Из чего шаурма: Классическая шаурма с курицей рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шаурма из индейки — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час

Количество порций

4

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

128. 4ккал

Белки

17.8 грамм

Углеводы

2.4 грамма

Шаурма, шаверма, денер или даже «мясо в лаваше» — как только не называют это блюдо. Тонкий хрустящий лаваш, сочное мясо, овощи и ароматный чесночный соус — устоять невозможно, правда? Предлагаем вам домашний рецепт шаурмы из индейки «Пава-Пава».

Способ приготовления

1. Филе индейки слегка отбейте, натрите солью и специями, обжарьте с обеих сторон до готовности и нарежьте на тонкие ломтики.

2. Нарежьте огурец, помидор, листья салата и морковь тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.

3. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.

4. Лаваш нарежьте на порционные квадраты, смажьте их соусом, выложите на край индейку, морковь, листья салата, лук огурец и помидор и сверните плотным рулетом, подвернув края.

5. Подавайте с оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Шаурма с шашлыком — простой пошаговый рецепт

Шаурма – популярное блюдо арабского происхождения, которое является традиционным на Ближнем Востоке, но при этом очень полюбилось жителям нашей страны.

Если придерживаться классического рецепта этого блюда, то зажаренное мясо нужно завернуть в лист лаваша или питу, добавив в него овощи и соус. Чаще всего в качестве основы для начинки используется мясо, которое зажаривается на вертеле и в дальнейшем мелко нарезается. Это может быть мясо курицы, индюка, баранов или же говядина. В христианских странах возможно использование свинины. Соусы для шаурмы также бывают разными, начиная красными, заканчивая кисло-молочными.

При этом, так как у этого блюда нет правильного названия, так и не существует одной единой правильной начинки.

В ходе приготовления можно добавлять практически любые ингредиенты. Не удивительно, что очень большую популярность в нашей стране набрала шаурма в лаваше с шашлыком. Если у Вас после выходных на природе остался шашлык, то использовать его для приготовления шаурмы – отличное решение.

Как сделать шаурму из шашлыка

При наличии готового шашлыка, для приготовления четырех порций этого блюда понадобится всего 15 минут. Перед приготовлением Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • лаваш армянский тонкий: 4 шт.;
  • шашлык: 300 г.;
  • помидоры: 2 шт.;
  • лук репчатый: 1 шт.;
  • майонез, кетчуп: по 4 ст.л.;

Для приготовления рекомендуется подбирать шашлычный кетчуп.

Шаурма из шашлыка: пошаговый рецепт

Приготовление вкусной шаурмы с шашлыком не требует особых кулинарных навыков. Достаточно придерживаться следующих пошаговых действий, использовать этот простой рецепт:

  1. Лук нарезается пополам и вдоль, заливается водой, уксусом и оставляется на 3-4 минуты. После уксусная жидкость сливается, а лук отжимается.
  2. Нарезается шашлык небольшими продольными слайсами.
  3. Помидоры нарезаются полукольцами.
  4. Каждый лаваш разрезается на две части, чтобы получилось четыре половинки.
  5. На каждую из половинок лаваша добавляется майонез и кетчуп.
  6. Сверху соуса равномерно распределяется нарезанный шашлык.
  7. Выкладываем немного замарированного лука.
  8. Начинка закрывается нарезанными помидорами.
  9. Оба края лаваша сворачиваются, после чего также лаваш заворачивается со стороны начинки.

В результате выполнения этих несложных действий, мы получаем вкусное блюдо, которое не похоже на классическую шаурму, но при этом очень нравится всем, кто его пробует впервые.

Также при приготовлении такого блюда как шашлык в лаваше могут использоваться и другие ингредиенты, начиная капустой и огурцами (свежими или маринованными), заканчивая сладким перцем и сыром. Рекомендуем ознакомится с топ-12 фактами о шаурме.

Приятного аппетита!

Вернутся к списку статей

Как приготовить шаурму

Как приготовить шаурму дома

Шаурма – это восточное блюдо, которое полюбилось россиянам и заняло прочную позицию среди «быстрой еды», которую предлагают в закусочных, маленьких кафе или уличных киосках. Традиционно для приготовления шаурмы следует использовать поджаренную на специальном гриле баранину.


 

 

 


Но чаще шаурму в России готовят из свинины или курицы.

Многие любят шаурму в качестве вкусного, быстрого и сытного перекуса. Но не все знают, что ее можно легко приготовить и дома. При этом домашняя шаурма будет свежей, вкусной и именно такой, как вы хотите.

Приготовление шаурмы в домашних условиях

Чтобы самостоятельно приготовить шаурму дома, понадобится следующий набор продуктов:

  • мясо;
  • овощи;
  • тонкий лаваш;
  • соус;
  • специи.

Овощи для домашней шаурмы можно использовать самые разные. Многие не представляют себе шаурму без моркови по-корейски или свежей капусты, кто-то ограничивается только помидором и салатным листом. Так что все зависит лишь от вашего желания.

Соус тоже можно использовать любой: кетчуп и майонез вместе или по отдельности, смесь майонеза со сметаной, чесноком и зеленью, сметанная или йогуртовая заправка с добавлением чеснока и перца… Можно купить и готовый соус для шаурмы.

Лаваш для шаурмы должен быть свежим, чтобы не рвался и ломался при сворачивании.

Мясо для приготовления домашней шаурмы лучше брать довольно жирное. Тогда блюдо будет более сочным.

Далее приведем пару рецептов домашней шаурмы – с курицей и со свининой.

Рецепт домашней шаурмы с курицей

Для приготовления домашней шаурмы с курицей нам понадобится:

  • куриное филе – 300-400 г;
  • листья салата – 100 г;
  • по одному свежему огурцу и помидору;
  • половина головки репчатого лука;
  • зубчик чеснока;
  • тонкий лаваш;
  • специи: соль, черный перец, карри или другие приправы, подобранные на ваш вкус.

Огурцы и помидоры нарезаем тонкими дольками, лук — полукольцами, куриное филе – мелким кубиком, после чего обжариваем его на любом растительном масле с добавлением соли и пряностей по вкусу. На лист лаваша выкладываем салатные листья, поверх них – нарезанные овощи и мясо, добавляем соус (для этого рецепта идеально подходит смесь майонеза, сметаны, толченого чеснока и смеси перцев). Аккуратно сворачиваем лаваш в виде рулетика, при желании обжариваем на сковороде – и домашняя шаурма с курицей готова!

Рецепт домашней шаурмы в лаваше

Для этого рецепта берем:

  • 300 г свинины;
  • по половине свежего огурца и помидора;
  • 100 г морковки по-корейски;
  • 1 луковицу;
  • 2 лаваша;
  • по 2 столовые ложки майонеза и томатного соуса;
  • 50 г твердого сыра;
  • пучок свежей зелени.

Мелко нарезанное мясо жарим до золотистого цвета. Сыр натираем, мелко нарезаем огурцы, помидоры и лук. Затем на лаваш выкладываем сыр, овощи, мясо, морковь по-корейски, лук и зелень, добавляем майонез и томатный соус. Сворачиваем лаваш трубочкой – и шаурма со свининой готова! Приятного аппетита!

Шаурма: modern_garden — LiveJournal

Про наводнение писать не буду. Потому, что все, что я знаю о наводнении, я прочитал в интернете и посмотрел по телевизору. А вы и так все видели. Выражу лишь сочувствие тем, кто потерял близких и имущество.

Напишу о шаурме. Ее здесь продают на каждом углу.


Для тех кто не умеет читать на грузинском: на вывеске написано «Макшаурма». При этом стилистически вывеска напоминает логотип «МакДональдс»

Я каждый день прохожу мимо этого здания и здесь всегда полно народу. Все столики заняты людьми, в руках которых шаурма.
Такое ощущение, что именно шаурма — национальное грузинское блюдо.

В Украине, шаурму всячески гнобят, в прессе и на телевидении ее критикуют. Шаурму называют ужасно вредным продуктом, который делают грязными руками и из чего попало. Казалось бы, не нравится тебе шаурма — не покупай ее. Домохозяйки, наслушавшись по телевидению и начитавшись интернета или журналов, вприходят в ужас от одного лишь слова: «Шаурма», строго-настрого запрещая детям даже думать об этом.

Но я, еще находясь дома, в Украине, не мог никак понять истерии, вокруг этого замечательного и сытного блюда. Не понимаю и сейчас.
Я буквально вижу, как домоходяйки закатывают глаза и впадают в ужас от моих слов в защиту шаурмы, но скажите мне, что может быть такого ужасно вредного в печеном мясе и свежих овощах завернутых в лаваш?
По моему мнению, салат оливье, который заботливые мамочки потчуют своих чад на каждый праздник — на много вреднее и более тяжело усвояемый для организма продукт.

То, что шаурму делают грязными руками? Это очередной бред. Шаурму вообще делают руками в перчатках, а ингридиенты накладывают на глазах у клиента специальными щипчиками из нержавейки. Салаты тоже располагаются в специальных пластиковых или металлических лоточках.
Мясо для шаурмы не жаренное на сковородке, а печеное, что говорит уже само за себя. В таком мясе не накапливаются вредные продукты, которые образуются при жарке на сковородке. Заботливые мамаши боятся шаурмы, но совершенно не боятся жарить мясо или картошку на сковородке и кормить своих детей.

Свежие овощи наиболее лучшая добавка к мясу, это давно известно. Намного лучше, чем например отварной картофель или хлеб. Соусов в шаурму добавляется очень не много.

К тому же, шаурму готовят на глазах у клиента, что исключает манипуляции с некачественными продуктами. Вы скажете, а мясо? Есть легенды, что шаурму изготавливают из собак, дохлятины и др. Да, здесь можно много спорить и доказать я конечно ничего не смогу. Но, когда вы покупаете котлету в ресторане, вы абсолютно уверены, что мясо для этой котлеты приготовлено не из дохлой собаки? Вы вообще не видите, из чего делают вам еду в ресторане. Когда вы покупаете сосиску в магазине или колбасу, где у вас уверенность в том, что вас не обманывают? Мне кажется, что с шаурмой вас обманут меньше. К тому же, термическая обработка мяса на вертеле, существенно снижает риск попадания вам в организм нежелательных микробов.

Вам может показаться, что я агитирую за шаурму? Нет. Я просто хочу логически разобраться в этом вопросе.
Сам я не являюсь фанатом этого блюда, хотя несколько раз я все-таки соблазнился и купил. Но если людям нравится шаурма, то пусть ее едят. не стоит портить аппетит и возводить клевету.
Ведь это довольно вкусное и сытное блюдо, которое можно перехватить на «ходу».

5 рецептов домашней шаурмы / Рецепты / Корзинка

Шаурма – блюдо из горячего лаваша, в который завернуты сочное мясо и свежие овощи, заправленные нежным соусом. В регионах оно известно под разными названиями – шаверма, донер кебаб, шварма – и готовится с разными начинками, но, все же, одним и тем же способом. Считается, что шаурма – вредная еда, но это напрямую зависит от ингредиентов и от того, на чем поджаривать лаваш. Как вкусно и полезно приготовить шаурму дома, читайте в материале РИАМО.

Шаурма классическая

Классический рецепт шаурмы. В составе вкусная курочка, которую, кстати, в оригинале не принято заменять свининой. Готовится просто, осилит даже новичок.

Потребуется на четыре порции:

  • половинка куриной грудки (300 граммов)
  • 2 небольших помидора
  • 1 огурец
  • майонез
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 граммов молодой капусты
  • 4 столовых ложки кефира
  • 1 луковица
  • тонкий лаваш
  • растительное масло для жарки

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем лук и обжариваем его в масле вместе с курицей. Содержимое сковороды солим и перчим. Капусту шинкуем, солим и хорошо разминаем, заправляем майонезом по вкусу. Помидор и огурец нарезаем тонкими кружочками, все ингредиенты выкладываем в разные мисочки и ставим на стол.

Венские, голландские с карамелью и вегетарианские: 6 лучших рецептов вафель

Готовим соус. Для этого смешиваем кефир с небольшим количеством майонеза, добавляем любимые приправы и выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

Теперь раскладываем лаваш и собираем шаурму. Каждую лепешку хорошо промазываем соусом. Выкладываем в середину курицу, капусту и нарезанные помидор с огурцом.

Подгибаем края лепешки сверху и снизу, сворачиваем ее в трубочку. На сковороду наливаем немного масла и жарим шаурму до золотистости. Идеально, если есть электрогриль. С ее помощью можно поджарить шарму, не используя масло. От этого блюдо будет полезнее.

Шаурма со свининой

Основная версия гласит, что рецепт шаурмы пришел с Востока. Начинка из свинины – нестандартное решение для оригинального блюда, поскольку в мусульманских странах ее не едят. Тем не менее, в России многие предпочитают шаурму именно с такой начинкой.

Потребуется на 2 порции:

  • лаваш тонкий
  • 250 граммов свинины
  • 100 граммов капусты
  • 2 помидора
  • огурец
  • болгарский перец
  • соль
  • масло для жарки

Для соуса:

  • петрушка,
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • паприка, соль

Мясо нужно предварительно замариновать в томатном соке с уксусом. Лучше оставить его в этой смеси на ночь.

Генеральная уборка организма: рецепты детокс‑салатов

Соус готовится просто: измельчаем зелень, раздавливаем чеснок, смешиваем со сметаной и майонезом. Добавляем специи, перемешиваем, охлаждаем.

Свинину режем на кубики, обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, снимаем и убираем лишний жир, промокнув мясо бумажной салфеткой.

Тонко шинкуем капусту. Помидор, огурец и перец режем соломкой. Выкладываем на лаваш, добавляем соус. Подгибаем края лепешки и сворачиваем в плотный валик. Обжариваем на сковороде до румяности. Блюдо подаем горячим.

Шаурма с креветками

Такой вариант приготовления шаурмы понравится поклонникам «Макдоналдса». Многие знают это блюдо под названием «Шримп ролл», но по сути это все та же шаурма, только с другими ингредиентами.

Потребуется на 4 порции:

  • 12 крупных креветок
  • половинка салата «Айсберг»
  • пучок укропа
  • огурец
  • 4 лепешки тортилья
  • 200 граммов майонеза
  • 100 граммов панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • масло для жарки
  • соль и специи
Постное меню: 5 рецептов вкусных блюд

Сначала подготовим лепешки, они должны быть мягкими. Их нужно немного сбрызнуть водой и отправить в микроволновку на 10 секунд. Яйцо взбиваем с солью. Креветки размораживаем и обмакиваем в яйцо и в панировочные сухари. Обжариваем на растительном масле, достаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от масла. Салат шинкуем, огурец нарезаем тонкими ломтиками. Укроп добавляем в майонез и растираем его в кашицу.

На тортилью кладем целиковый лист салата, сверху добавляем нашинкованный, далее выкладываем несколько креветок, поливаем соусом и добавляем несколько кружочков огурца. Сворачиваем конвертик с открытой макушкой. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.

Шаурма с лососем

Необычное исполнение блюда в классической подаче. Подойдет тем, кому надоело мясо или тем, кто хочет попробовать что-то необычное.

Потребуется на 4 порции:

  • 4 кусочка филе лосося
  • 4 лепешки тортильи
  • 1 огурец
  • 2 луковицы
  • 1 болгарский перчик
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • щепотка сахара
  • соль и специи

Для соуса:

  • полпучка кинзы
  • полпучка мяты
  • 8 столовых ложек натурального йогурта или нежирной сметаны

Натираем филе солью и перцем. Кожицу с рыбы не снимаем. Сбрызгиваем маслом и обжариваем на среднем огне примерно 10 минут. Переворачиваем на другую сторону и выключаем огонь.

Мастер‑класс: как приготовить классические сладкие панкейки

Готовим соус. Смешиваем нарезанную зелень с йогуртом. Огурец режем кружочками, лук и перец – кубиками. Смешиваем ингредиенты в салатнике, сдабриваем уксусом и сахаром, солим.

Рыбу нарезаем крупными кубиками и раскладываем на тортильи вместе с овощной смесью. Поливаем соусом, заворачиваем и прогреваем на сковороде.

Сладкая шаурма с фруктами

Блюдо понравится и детям, и взрослым. Вместо майонеза используем шоколадный соус или «Нутеллу», начинку делаем из любимых фруктов. Можно подавать на десерт.

Потребуется на 4 порции:

  • тонкий лаваш
  • 2 банана
  • 2 киви
  • груша
  • клубника
  • шоколадный соус

Фрукты моем и чистим. На одну шаурму нужна половинка банана и половинка киви. Груши нужно взять четверть. Все фрукты нарезаем, раскладываем на лаваше, смазываем шоколадным соусом и заворачиваем. Можно добавить кубики шоколада и шарик мороженного. Далее прогреваем шаурму на горячей сковороде и подаем на стол пока начинка горячая.  

происхождение, какое мясо и соусы используют для ее приготовления. Шаурма или шаверма — есть только один правильный вариант

Много вкусных и сытных блюд пришло в европейскую кухню с Востока. К таким «путешественникам» относится всеми любимая и уже привычная шаурма. Сейчас доставка еды на дом предлагает возможность заказать это лакомство, приготовленное по самым разнообразным рецептам. Трудно представить, что еще 20 лет назад на большей части территории России даже не догадывались о существовании этого блюда. Простейший рецепт оставался тайной, а название ничего не говорило о его содержимом. Откуда же пришла шаурма на российские просторы?

Страница кулинарной истории

Рецепт сытного восточного блюда был изобретен относительно недавно, в 1972 году. Его создателем считается турок, проживавший в Германии, Кадыр Нурман. Он переработал традиционный рецепт национального блюда – кебаб. С легкой руки повара, который построил на производстве шаурмы свой бизнес, рецепт разошелся по всему свету.

Особенности приготовления блюда заключались в специально приготовленном лаваше или лепешке и в правильной обжарке мяса. Для наполнения использовались нашинкованные овощи и ароматный пряный соус. Мясо использовалось разнообразно, но чаще всего в лаваш попадали говядина, филе курицы или индюшки. Доставка еды в Твери , в настоящее время, предлагает много рецептов шавермы. Заказать ее можно быстро и на любой вкус.

Появление шаурмы в России

По просторам России блюдо начало свое триумфальное шествие в начале 90-х. Именно тогда люди стали меньше уделять времени на домашнее приготовление пищи и начали перекусывать на бегу в свободное время. Шаурму или кебаб можно отнести к блюдам быстрого приготовления. Успех хорошего вкуса лакомства напрямую зависит от качества продуктов, используемого оборудования и мастерства повара. В настоящее время используются новейшие разработки грилей, позволяющие добиться исключительного качества прожарки мяса, а наличие восточных специй вносит свою неповторимую изюминку. Чтобы испытать истинное наслаждение от вкушения пищи, надо заказать еду в Твери , где шаурму готовят по традиционным рецептам и с соблюдением всех требований.

В России данное блюдо можно попробовать не только в уличных киосках, но и в кафе. У каждого заведения свой особый рецепт приготовления кебаба. В отличии от восточного варианта, в европейском допускается использование не только мяса баранины, говядины или птицы, но и свинины. Поражает и разнообразие овощей. В исконном варианте использовалась мелко нарезанная капуста, но можно встретить также огурцы, помидоры, морковь и салат. Заворачивается все в неизменный тонкий лаваш или укладывается в питу.

Рецепты приготовления турецкого кебаба

Великое множество рецептов шаурмы дает возможность выбрать свой самый вкусный. Блюдо можно готовить в домашних условиях, при наличии духовки-гриль

Мужская шаурма

Ингредиенты:

  • Полкилограмма любого мясного филе;
  • Листы тонкого лаваша;
  • Капуста и помидоры по двести грамм;
  • Три сладких перца;
  • Твердый сыр;
  • Зелень, маонез и специи по вкусу.

Мясо надо посолить, посыпать специями и приправить майонезом. Затем его одевают на шампур и отправляют в гриль на 30 минут. Пока мясо готовится, надо нашинковать мелко овощи, зелень и натереть сыр. Мясо, приготовленное в духовке, обрезается с шампура тонкими полосками по краям, оставшиеся кусочки опять отправляются на огонь. Лаваш делится на 2 части. На него выкладывается вся начинка слоями и заправляется майонезом, а затем заворачивается конвертиком. Получившиеся свертки надо положить на противень и разогреть в духовке в течение 5-7 минут. Ароматное блюдо можно подавать к столу. Только доставка еды может принести большее удовольствие от трапезы.

Классическая шаурма

Ингредиенты:

  • Полкилограмма жаренного в духовке мяса птицы;
  • Лаваш;
  • Двести грамм моркови;
  • Картофель фри;
  • Капуста;
  • Одна луковица;
  • Кетчуп, майонез и приправы.

Мясо надо приготовить в гриле или духовке, а затем мелко порезать. Овощи чистятся и шинкуются. Картофель готовится в большом количестве масла. На лаваш надо нанести кетчуп и майонез, а затем слоями выложить все ингредиенты. Листы сворачиваются аккуратным конвертом и отправляются в духовку на противне. Разогретую шаурму можно ставить на стол. Блюдо получается сытным и вкусным.

Шаурма в багете

Ингредиенты:

  • Батон или багет;
  • Куриное филе;
  • Помидоры, морковь и капуста;
  • Твердый сыр;
  • Майонез и приправы.

Под рукой не всегда оказывается лаваш, поэтому в домашних условиях его можно заменить багетом или батоном. Курицу надо измельчить и обжарить на сковороде с добавлением соли и приправ. Помидоры и капуста измельчаются, а морковь и сыр натираются на терке. Все, кроме сыра надо немного подсолить. Из багета вытаскивается мякоть, а корочки разворачиваются. Хлеб надо смазать майонезом, можно добавить кетчуп, горчицу или другие соусы по вкусу. Сначала выкладываются овощи, а затем мясо, все закрывается сыром и плотно заворачивается в багет. Получившиеся свертки, обжариваются с двух сторон на сковороде. Импровизированная шаурма готова и можно приступать к трапезе.

В статье вы узнаете о том, какие различия существуют между шаурмой или шавермой.

При одном слова «шаурма» или «шаверма» у многих любителей вкусно покушать сразу же течет слюна. Часто случается так, что эти два названия турецкой пищи путаются, а значит, нужно четко установить разницу. Наверняка, каждому приходилось сталкиваться с таким вкусным и жирным блюдом, как шаурма. Выглядит оно, как лаваш, в котором спрятана начинка из мяса и овощей.

ИНТЕРЕСНО: Первая шаурма была приготовлена не на Востоке, а в Гермении выходцем из Турции, который пытался создать свой личный бизнес заграницей.

Первая шаурма выглядела совсем иначе – кебаб (котлета по-турецки), завернутый в лист лаваша. Делалось это исключительно в целях удобства, чтобы «вечно спешащие европейцы» могли есть шаурму на улице и на ходу. С тех пор это блюдо стало невероятно популярным и палатка с такими угощениями появлялось, практически, на каждом углу.

Почему называют шаверма, а не шаурма: как првильно?

ВАЖНО: Особенностью шаурмы является именно мясо, которое должно обязательно жариться на гриле или вертеле. Так как мусульмане не едят свинину, чаще всего для приготовления используется курица, говядина, баранина, индейка.

А вот, в восточных странах это блюдо имеет разные названия, кто-то зовет его «кебаб», другие «дюнер». Слово «шаверма» используется в Израиле для того же блюда. Так как слова созвучные, их часто путают. Некоторые, правда, находят различия в шаурме и шаверме, утверждая, что первую заворачивают в лаваш, а вторую в питу. Но, это далеко не принципиально и отличается лишь особенностью приготовления отдельным поваром.

ИНТЕРЕСНО: В странах СНГ некоторые заведения подают шаурму на тарелках, однако, это не правильно и не традиционно, ведь это «уличная» еда, а значит, никаких столовых приборов не требуется.

Лаваш не позволяет начинке выпасть, а вот сочности шаурме добавляют сочные овощи (свежие или маринованные). Рецепт блюда разнится от региона и вкусовых предпочтений повара. Чаще всего используются разные сорта капусты, листья салата, огурцы или свежие помидоры. Пикантности добавляют с помощью сладкого лука, чеснока, корейской моркови. В настоящей шаурме также большую роль играет соус, который готовится из смеси майонеза и кетчупа. Некоторые заведения добавляют в него специи, чеснок или рубленые травы.

Чем отличается шаурма или шаверма: сравнение, разница, отличие в рецепте, по составу

Различия:

Ингредиенты Шаурма Шаверма
Мясо Курица, говядина, индейка, баранина, в некоторых случаях колбасаКурица, говядина, индейка, баранина
Оболочка Тонкий «армянский» лавашХлебная плоская булочка — пита
Соус Смесь кетчупа с майонезомМайонезный соус, соус барбекю
Овощи Свежий салат, корейская морковь, шинкованная капустаСвежий огурец, помидор, капуста, зелень
Термическая обработка Мясо жарится на вертеле, завернутый лаваш поджаривается на грилеМясо жарится на вертеле или гриле


Что вкуснее: шаверма или шаурма?

Сказать определенно и уверенно «что именно вкуснее» нельзя, ведь это решение зависит только от вкуса индивидуального человека. Стоит отметить только то, что шаура намного популярнее на просторах стран СНГ, чем шаверма. Шаурму в лаваше намного проще готовить и ее удобнее есть, ведь лаваш скручивается довольно плотно и не позволяет рассыпаться начинке.

ВАЖНО: Готовить шаурму и шаверму вполне можно в домашних условиях, если вы приобретете лаваш или питу в магазине. Мясо можно поджарить на гриле в микроволновке или же приготовить на сковороде. В ваших силах сделать мясное или же вегетарианское блюдо.

Видео: «Шаурма или шаверма?»

çevirme ), в некоторых странах называемое дёнер-кеба́б , дёнер-кебаб , Донер-кебаб (тур. döner kebab ) — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша , начинённого приготовленым на гриле, а затем рубленым мясом (баранина , курятина , реже телятина , индюшатина) с добавлением специй , соусов и салата из свежих овощей . В немусульманских странах может встречаться и свинина . Употребляется без приборов . Относительная быстрота приготовления делает шаурму одним из блюд фаст-фуда .

Приготовление

Для шаурмы выбирается мясо — баранина , индюшатина , говядина , курятина , иногда свинина (например, на Средном рынке в Нижнем Новгороде – у армян). Мясо поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого вертикальных грилях . Куски нанизываются на вертикально расположенный вертел, вращающийся вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов, расположенных вдоль вертела. По мере поджаривания мяса его срезают при помощи длинного ножа (или специальным электрическим дисковым ножом) тонкими кусочками, которые падают в поддон. Эти кусочки затем дополнительно измельчаются.

Вместе с мясом в начинку лаваша или питы добавляют соус (белый чесночный и красный томатный) и овощи (томаты, капусту и огурцы).

Названия в различных регионах

Страны в алфавитном порядке:

  • В Азербайджане шавермой называют блюдо с белым кисло-сладким соусом и в лаваше, в то время как традиционная шаверма называется дёнер-кеба́б или просто «дёнер» (азерб. dönər ) .
  • В Алжире шаверма называется дене́р .
  • В Армении это блюдо называется карси-хоровац (шашлык по-карски). Шашлык по-карски представляет собой большой кусок мяса на вертеле, с которого постепенно срезают кусочки по мере приготовления и заворачивают их в псацах (тонкий пресный листовой «лаваш»).
  • В Бельгии используется название пита-дюрюм (фр. pita durum ), или просто durum (от турецкого dürüm — завёрнутый), если начинка завёрнута в тонкий лаваш, или просто пита (фр. pita ), если начинка кладётся в половинку питы .
  • В Болгарии используется название дюнер .
  • В Великобритании называют сокращенно «кебаб» от турецкого — Döner kebab .
  • В Германии используется название дёнер-кеба́б (нем. Döner kebab ), или просто Döner . Также используется название дю́рюм (от турецкого dürüm — завёрнутый), если начинка завёрнута в тонкий лаваш. Встречается и название турецкая пицца (нем. Türkische Pizza ) .
  • В Греции и на Крите мясо, приготовленное на вертикальном вертеле, называется гирос , а начинённая этим мясом пита — гирос пита .
  • В Израиле для того же блюда используется название шава́рма , но из-за отсутствия огласовок в обычном написании на иврите (שווארמה) широко распространено прочтение «шва́рма» ; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма . Подается в лепёшке-пите , или в тонком лаваше — лафе. Коренные иерусалимцы называют лафу «эштану́р». Любимые приправы — хумус , сезамный соус , «амба» (жидкая приправа из маринованного манго), острый схуг . В израильской шаурме полностью отсутствуют молочные составляющие в любом виде из соображений кашрута .
  • В Иране блюдо называют «турецким кебабом» (перс. کباب ترکی ‎ kabāb-e torki).
  • В Казахстане продаётся и шаверма, и различные донеры (донер-кебаб, донер-дурум).
  • Ливанское название для шавермы — кубба́ .
  • В Литве блюдо называется просто кеба́бас (лит. kebabas ).
  • В Польше используется название ке́баб (от нем. Dönerkebab ) с поправкой на польское ударение (всегда на предпоследний слог).
  • В России:
    • На Дальнем Востоке (Хабаровск , Южно-Сахалинск), принято название — шаурма. В Благовещенске — изначально — шаверма. Сейчас встречаются также названия шаурма и донар.
    • В Центральной Сибири приняты названия — шаурма и дёнер .
    • В Москве употребляется как шаурмá , а в Санкт-Петербурге и Белгороде употребляется слово шаве́рма (см. Различия в речи москвичей и петербуржцев). В находящейся же между Санкт-Петербургом и Москвой Твери используется слово шава́рма . В Калининграде — шаверма , реже — шаурма . При этом московская шаурма и питерская шаверма имеют разный размер (московская меньше) и разный состав ингредиентов (в Москве часто добавляется капуста и малосольные огурцы, в Санкт-Петербурге — только свежие огурцы, помидоры и лук). В Санкт-Петербурге существует вариант блюда «шаверма на тарелке», представляющий собой практически классическое второе блюдо. В состав этого варианта блюда входят мясо, овощи, приправы и жареный картофель. В 2016 году там можно наблюдать и вывески «шаурма».
    • На Урале (Екатеринбург , Пермь) приняты оба названия — шаурма для блюда, где начинка заворачивается в псацах, а шаверма — когда берётся половинка питы и наполняется начинкой.
    • В ЮФО (Ростов-на-Дону , Краснодар , Волгоград) принято название шаурма .
    • В Пятигорске, а также в других частях СКФО блюдо в кармашке лепешки (пите) называется (по-гречески) гиро . Для его приготовления мясом фаршируют кармашек лепешки, которую слегка обжаривают с двух сторон и добавляют рубленые овощи, жареную картошку, немного зелени, салата и соус.
      • В Северной Осетии шавермой называют начинённый говядиной (реже свининой или бараниной) лаваш, а курицей — таук («курица» по-тюркски).
  • В Румынии употребляется название шаорма или шоорма .
  • В Таджикистане в основном употребляется название шаурма .
  • В Туркменистане употребляются названия шаурма , турк кебаби и донер кебаб .
  • В Узбекистане распространено название турк-кабоб . Однако, завернутый в лаваш, называется часто просто «лаваш», а «турк-кабоб» означает приготовленный в тонком хлебце, как пита. «Донар» подается как отдельное второе блюдо с гарниром.
  • Во Франции это блюдо называется кебаб (le kebab) или chawarma.
  • В Чехии для этого блюда используется название ги́рос — греческого происхождения .

См. также

  • Бешбармак — крошеное мясо с лапшой
  • Кебабы

Напишите отзыв о статье «Шаурма»

Примечания

Ссылки

  • — по материалам The guardian

Отрывок, характеризующий Шаурма

Алпатыч вышел. Князь подошел опять к бюро, заглянув в него, потрогал рукою свои бумаги, опять запер и сел к столу писать письмо губернатору.
Уже было поздно, когда он встал, запечатав письмо. Ему хотелось спать, но он знал, что не заснет и что самые дурные мысли приходят ему в постели. Он кликнул Тихона и пошел с ним по комнатам, чтобы сказать ему, где стлать постель на нынешнюю ночь. Он ходил, примеривая каждый уголок.
Везде ему казалось нехорошо, но хуже всего был привычный диван в кабинете. Диван этот был страшен ему, вероятно по тяжелым мыслям, которые он передумал, лежа на нем. Нигде не было хорошо, но все таки лучше всех был уголок в диванной за фортепиано: он никогда еще не спал тут.
Тихон принес с официантом постель и стал уставлять.
– Не так, не так! – закричал князь и сам подвинул на четверть подальше от угла, и потом опять поближе.
«Ну, наконец все переделал, теперь отдохну», – подумал князь и предоставил Тихону раздевать себя.
Досадливо морщась от усилий, которые нужно было делать, чтобы снять кафтан и панталоны, князь разделся, тяжело опустился на кровать и как будто задумался, презрительно глядя на свои желтые, иссохшие ноги. Он не задумался, а он медлил перед предстоявшим ему трудом поднять эти ноги и передвинуться на кровати. «Ох, как тяжело! Ох, хоть бы поскорее, поскорее кончились эти труды, и вы бы отпустили меня! – думал он. Он сделал, поджав губы, в двадцатый раз это усилие и лег. Но едва он лег, как вдруг вся постель равномерно заходила под ним вперед и назад, как будто тяжело дыша и толкаясь. Это бывало с ним почти каждую ночь. Он открыл закрывшиеся было глаза.
– Нет спокоя, проклятые! – проворчал он с гневом на кого то. «Да, да, еще что то важное было, очень что то важное я приберег себе на ночь в постели. Задвижки? Нет, про это сказал. Нет, что то такое, что то в гостиной было. Княжна Марья что то врала. Десаль что то – дурак этот – говорил. В кармане что то – не вспомню».
– Тишка! Об чем за обедом говорили?
– Об князе, Михайле…
– Молчи, молчи. – Князь захлопал рукой по столу. – Да! Знаю, письмо князя Андрея. Княжна Марья читала. Десаль что то про Витебск говорил. Теперь прочту.
Он велел достать письмо из кармана и придвинуть к кровати столик с лимонадом и витушкой – восковой свечкой и, надев очки, стал читать. Тут только в тишине ночи, при слабом свете из под зеленого колпака, он, прочтя письмо, в первый раз на мгновение понял его значение.
«Французы в Витебске, через четыре перехода они могут быть у Смоленска; может, они уже там».
– Тишка! – Тихон вскочил. – Нет, не надо, не надо! – прокричал он.
Он спрятал письмо под подсвечник и закрыл глаза. И ему представился Дунай, светлый полдень, камыши, русский лагерь, и он входит, он, молодой генерал, без одной морщины на лице, бодрый, веселый, румяный, в расписной шатер Потемкина, и жгучее чувство зависти к любимцу, столь же сильное, как и тогда, волнует его. И он вспоминает все те слова, которые сказаны были тогда при первом Свидании с Потемкиным. И ему представляется с желтизною в жирном лице невысокая, толстая женщина – матушка императрица, ее улыбки, слова, когда она в первый раз, обласкав, приняла его, и вспоминается ее же лицо на катафалке и то столкновение с Зубовым, которое было тогда при ее гробе за право подходить к ее руке.
«Ах, скорее, скорее вернуться к тому времени, и чтобы теперешнее все кончилось поскорее, поскорее, чтобы оставили они меня в покое!»

Лысые Горы, именье князя Николая Андреича Болконского, находились в шестидесяти верстах от Смоленска, позади его, и в трех верстах от Московской дороги.
В тот же вечер, как князь отдавал приказания Алпатычу, Десаль, потребовав у княжны Марьи свидания, сообщил ей, что так как князь не совсем здоров и не принимает никаких мер для своей безопасности, а по письму князя Андрея видно, что пребывание в Лысых Горах небезопасно, то он почтительно советует ей самой написать с Алпатычем письмо к начальнику губернии в Смоленск с просьбой уведомить ее о положении дел и о мере опасности, которой подвергаются Лысые Горы. Десаль написал для княжны Марьи письмо к губернатору, которое она подписала, и письмо это было отдано Алпатычу с приказанием подать его губернатору и, в случае опасности, возвратиться как можно скорее.
Получив все приказания, Алпатыч, провожаемый домашними, в белой пуховой шляпе (княжеский подарок), с палкой, так же как князь, вышел садиться в кожаную кибиточку, заложенную тройкой сытых саврасых.
Колокольчик был подвязан, и бубенчики заложены бумажками. Князь никому не позволял в Лысых Горах ездить с колокольчиком. Но Алпатыч любил колокольчики и бубенчики в дальней дороге. Придворные Алпатыча, земский, конторщик, кухарка – черная, белая, две старухи, мальчик казачок, кучера и разные дворовые провожали его.
Дочь укладывала за спину и под него ситцевые пуховые подушки. Свояченица старушка тайком сунула узелок. Один из кучеров подсадил его под руку.
– Ну, ну, бабьи сборы! Бабы, бабы! – пыхтя, проговорил скороговоркой Алпатыч точно так, как говорил князь, и сел в кибиточку. Отдав последние приказания о работах земскому и в этом уж не подражая князю, Алпатыч снял с лысой головы шляпу и перекрестился троекратно.
– Вы, ежели что… вы вернитесь, Яков Алпатыч; ради Христа, нас пожалей, – прокричала ему жена, намекавшая на слухи о войне и неприятеле.
– Бабы, бабы, бабьи сборы, – проговорил Алпатыч про себя и поехал, оглядывая вокруг себя поля, где с пожелтевшей рожью, где с густым, еще зеленым овсом, где еще черные, которые только начинали двоить. Алпатыч ехал, любуясь на редкостный урожай ярового в нынешнем году, приглядываясь к полоскам ржаных пелей, на которых кое где начинали зажинать, и делал свои хозяйственные соображения о посеве и уборке и о том, не забыто ли какое княжеское приказание.
Два раза покормив дорогой, к вечеру 4 го августа Алпатыч приехал в город.
По дороге Алпатыч встречал и обгонял обозы и войска. Подъезжая к Смоленску, он слышал дальние выстрелы, но звуки эти не поразили его. Сильнее всего поразило его то, что, приближаясь к Смоленску, он видел прекрасное поле овса, которое какие то солдаты косили, очевидно, на корм и по которому стояли лагерем; это обстоятельство поразило Алпатыча, но он скоро забыл его, думая о своем деле.
Все интересы жизни Алпатыча уже более тридцати лет были ограничены одной волей князя, и он никогда не выходил из этого круга. Все, что не касалось до исполнения приказаний князя, не только не интересовало его, но не существовало для Алпатыча.
Алпатыч, приехав вечером 4 го августа в Смоленск, остановился за Днепром, в Гаченском предместье, на постоялом дворе, у дворника Ферапонтова, у которого он уже тридцать лет имел привычку останавливаться. Ферапонтов двенадцать лет тому назад, с легкой руки Алпатыча, купив рощу у князя, начал торговать и теперь имел дом, постоялый двор и мучную лавку в губернии. Ферапонтов был толстый, черный, красный сорокалетний мужик, с толстыми губами, с толстой шишкой носом, такими же шишками над черными, нахмуренными бровями и толстым брюхом.
Ферапонтов, в жилете, в ситцевой рубахе, стоял у лавки, выходившей на улицу. Увидав Алпатыча, он подошел к нему.
– Добро пожаловать, Яков Алпатыч. Народ из города, а ты в город, – сказал хозяин.
– Что ж так, из города? – сказал Алпатыч.
– И я говорю, – народ глуп. Всё француза боятся.
– Бабьи толки, бабьи толки! – проговорил Алпатыч.
– Так то и я сужу, Яков Алпатыч. Я говорю, приказ есть, что не пустят его, – значит, верно. Да и мужики по три рубля с подводы просят – креста на них нет!

Администрация города Екатеринбурга в рамках проекта «Екатеринбург говорит правильно» обращается к извечному вопросу о выборе слова: шаурма или шаверма?

Специалисты справочно-информационного портала «Русский язык» отмечают, что эти слова заслуживают подробного рассказа. Филологи указывают, что нет одного языка-источника, откуда пришло это блюдо. Оно известно у разных народов Ближнего Востока, его название произносится в каждом языке на свой лад. Вариантов много, не только «шаурма» и «шаверма», но и «шаварма», «шаорма», «шуарма». И в русский язык это слово пришло в разных формах, но наибольшее распространение получили «шаурма» и «шаверма».

Употребление «шаурмы» в Москве, и «шавермы» в Санкт-Петербурге можно объяснить только одним: в столице оказалось больше выходцев из тех мест, где название блюда звучит примерно как «шаурма», поэтому в Москве прижился именно этот вариант. Ну а жителей города на Неве с ним, вероятно, впервые познакомили уроженцы тех стран, где говорят «шаверма». Довольно быстро оба слова вошли в хорошо известный многим список различий в речи москвичей и петербуржцев: бордюр — поребрик, подъезд — парадное и другие.

В других городах России можно встретить и «шаурму», и «шаверму», а поскольку и готовят это блюдо по-разному, то иногда оба названия мирно уживаются друг с другом в одном городе, обозначая при этом разные виды фастфуда.

Одна из первых словарных фиксаций спорного слова найдена в издании «Толковый словарь современного русского языка. Языковые изменения конца XX столетия» Г. Н. Скляревской. Словарь подготовлен сотрудниками Института лингвистических исследований РАН, находящегося в Санкт-Петербурге. В нем даны три варианта написания и звучания: «шавермА», «шавЕрма», «шаурмА». Работа над словарем шла в 1990-х, тогда это слово еще только осваивалось в русском языке. В издании есть примеры из газетных текстов 1990-х, где оно даже заключено в кавычки, то есть было тогда совсем еще непривычным.

В новейших академических словарях русского языка зафиксировано только «шаурма». Это «Русский орфографический словарь» В. В. Лопатина, и «Большой орфоэпический словарь русского языка» М. Л. Каленчук. Оба издания подготовлены сотрудниками московского Института русского языка имени В. В. Виноградова РАН, но, разумеется, это не означает, что нормы, зафиксированные в этих словарях, не действуют в других городах. «Шавермы» в современных академических словарях русского языка нет.

Филологи указывают, что «шаверма» еще не утратила шансы на «прописку» в академическом словаре. Дело в том, что с 2004 года выходит в свет многотомный «Большой академический словарь русского языка». Его готовит уже упомянутый выше петербургский Институт лингвистических исследований РАН. Пока вышло из печати 23 тома, словарь добрался до буквы «Р». Осталось подождать еще несколько лет, когда выйдет в свет том с буквой «Ш». Очень интересно, будет ли в этом словаре спорное слово, а если да, то в какой форме. Возможно, «шаверма» еще нанесет ответный удар, указывают языковеды.

«Шаверма», даже не включенная в академические словари, продолжает оставаться словом русского языка и ярким примером петербургской речи. Но при этом в строгих формах письменной речи все-таки нужно употреблять слово «шаурма», рекомендуемое нормативными словарями.

Таким образом, правильно: купить шаурму, приготовить шаурму.

Фото www. yandex.ru

Ключевые слова: ,

Материалы по теме
Как правильно: много народу или народа? 23 ноября 2016 11:35
Как правильно: обстановка располагает к чему или для чего? 22 ноября 2016 10:51
Как правильно: пяльцы или пяльца? 21 ноября 2016 10:31
Как правильно: сосредоточиться на чем-то или на что-то? 18 ноября 2016 12:04
Правильно ли говорить «озвучить предложение»? 17 ноября 2016 12:41
Как правильно: купаться в ванной или в ванне? 15 ноября 2016 11:56

Как правильно: шаурма или шаверма? Где в России лучше всего готовят популярное блюдо? Чем от нее отличается донер? Автор популярного Telegram-канала «Кабинет Шаурмолога» Августин Алиев разобрался в проблеме специально для и ответил на главные вопросы, касающиеся самого популярного стрит-фуда страны.

История моего знакомства с шаурмой и донером началась, когда мое юношеское сознание только формировалось. В 2004 году я переехал в столицу Азербайджана Баку, где и познакомился с донером — местным авторитетом уличной еды, который на долгое время стал моим любимым фастфудом. В 2009-м я вернулся в родную Москву и обнаружил по прибытии знакомые витрины и палатки с мясным вертелом — «донер» в переводе с турецкого означает «вертеться». Естественно, я, не задумываясь, решил полакомиться хорошо знакомым фастфудом, но меня смутило название: «шаурма».

«Что за название?» — задался я вопросом, но все же проигнорировал сомнения и рискнул пойти ва-банк. Мне дали «длинную палку» из лаваша, что меня уже удивило, а далее удивление только нарастало, а вот позитивный настрой, напротив, сходил на нет. Вопросы же следовали один за другим. Капуста? Что? Зачем она тут? Что за чесночный соус? Почему лаваш? Да что это такое?

Доесть я все же шаурму в тот раз не смог, да и вообще никогда не доедал, когда решался купить это блюдо. А ведь донером я мог питаться до потери пульса. Так что же такое шаурма? Кто ее придумал и откуда она родом? Почему в Москве шаурма, а в Питере шаверма? И почему, наконец, в России шаурму и донер подчас считают одним и тем же блюдом?

Повторюсь, донер — блюдо турецкое, а шаурма — арабское, как считают многие. Но я же в своей дипломной работе указал месторождением не арабские страны, а Испанию, где на площадях продавались мясные рулеты, подаваемые с салатом и квашеной капустой. У этих рулетов было весьма знакомое название — «шаварума». Название созвучно с шаурмой не просто так: арабские кочевники позаимствовали его вместе с рецептом и привезли с собой в родные края. Впрочем, ни один испанец эту теорию мне не подтвердил.

В России первые палатки с шаурмой появились еще в 1990-е годы, но массовое распространение испано-арабских вертелей началось между 2005 и 2008 годами. Шаурма — название, которое закрепилось за блюдом в Москве, но вскоре подверглось трансформации из-за частых случаев отравления. Шаурму даже запретили в продаже, но, так как в нашей стране обитают предприимчивые и эрудированные бизнесмены, популярный продукт вышел в строй без единой задержки благодаря новому имени — «донер».

Назвали шаурму донером только лишь из-за схожести вертикальных шестов, на которых вертится мясо, и слова-добавки «кебаб», так как оно встречается в названиях обоих блюд: «донер-кебаб» и «шаурма-кебаб». По каким-то мифическим и непонятным для меня причинам крупные и маленькие информационные порталы, известные блогеры и другие люди и площадки, имеющие доступ к массовому распространению информации, до сих пор занимаются распространением неверной информации об этом блюде, называя шаурму донером.

Давайте разбираться, в чем разница. Традиционно донер подают в лепешке, или, как говорят турки, «экмек арасы», что переводится как «в хлебе» («экмек» — «хлеб» по-турецки). Многие путают даже эти понятия. Лепешка — это не пита и не лаваш. Даже питы можно перепутать между собой: они бывают семитские, греческие и так далее. Донер также бывает разным. К примеру, турецко-азербайджанский и немецкий. При этом немцы произносят название, как дюна(р).

Первый является традиционным, а второй — измененным в немецких условиях. Я сторонник и фанат классического турецко-азербайджанского донера. Его рецепт таков: лепешка (овальная), говядина (традиционно) или куриное мясо (популярно), свежие помидоры и огурцы, маринованные турецкие перчики (традиционно, но непопулярно), маринованные огурцы, картофель фри (используется не везде), томатный соус и майонез (популярно, но не традиционно). Заметьте, донер готовится не в пите, не в лаваше, в нем также нет чесночного соуса и главное — никакой капусты. В Азербайджане донер еще подают и в круглом хлебе, который называется «томбик».

Немецкий донер появился уже в XX веке, когда эмигрировавшие в Германию турки прихватили с собой свои традиционные гастрономические изыски уличной еды, но уже на чужбине блюдо подверглось трансформации. Немецкий донер готовят также в хлебе, но уже конусовидной формы. В нем может быть использована капуста, причем красная, чтобы блюдо красивее выглядело.

Как я уже отметил, турецкий донер готовится в овальной лепешке и закрывается, а в случае с дуна (дюна — немецкое произношение) подается раскрытым, что и дает ложные ассоциации огромного блюда. Хотя немецкий донер по сравнению с турецким и вправду несколько больше. Как правило, немецкий донер именуется Berlin Kebab. Также немецкий дюна(р) часто готовят с говядиной. Другие отличительные ингредиенты: микс салатов, сыр брынза и несколько соусов, где главными остаются томатный и дзадзики.

Столица России долгое время подвергалась атакам настоящего донера, но большинство попыток завершилось крахом, ведь в Москве слишком много тех, для кого дешевая длинная шаурмичная палка кажется наиболее выгодным предложением по объему в сравнении с овальным донером. Но эта простая логика, увы, печально обманчивая, ведь шаурма велика в объеме только лишь за счет большого количества свежерубленной капусты, в то время как в донере доминирующий ингредиент — это мясо при полном отсутствии капусты.

Очень часто, увидев вывеску «Донер», я отчаянно мчусь с вопросом в окошко ларька: «Донер настоящий или у вас шаурма?» И в ответ почти всегда получаю: «А какой разница? Эта адно и тожэ, толко пита арабски». Чтобы понять всю абсурдность такого ответа, приведу наглядный пример из другой области. Вы пришли в автосалон по продаже японских автомобилей Nissan и спрашиваете: «А у вас и вправду Nissan или вы продаете ?» На что получаете ответ: «А какой разница? Матор и значок просто от чешской «Шкоды»». Я называю это «тройничок».

Нет, я не против шаурмы, но в традиционном ее виде, аутентичном. Нужно понимать и знать один главный факт: в Москве отдельная и своя собственная индустрия шаурмы, и она ужасна. В редких случаях в Белокаменной происходят отважные попытки открыть заведение с авторской, а еще реже с настоящей семитской шаурмой (семиты — арабы и евреи), то есть с этнической версией блюда. Шаурма, схожая с московской вариацией, также продается в Киеве и Минске, а вот в Санкт-Петербурге у блюда другая история и своя индустрия, которая в разы лучше столичной.

В Москве за большое количество ларьков отвечают крупные монополисты в тени, или, как я их называю, «шаурмичные мафиози». По этой причине состав, вкус и стоимость в столице схожа. В Петербурге же во многом из-за низкой стоимости аренды, а следовательно, и большей возможности открыть с легкостью свою точку шаурма везде отличается как по стоимости, так и по вкусу и форме, что заслуживает отдельного внимания.

Неудивительно, что именно в этом городе родился известный YouTube-проект «Шаверма патруль» от не менее известного блогера Юрия Хованского. По приезде в Санкт-Петербург, помимо разных заведений, где я делаю обзоры для своего канала, я с удовольствием уделяю гастрономическое внимание хотя бы одному мясному рулону. Хотя в Северной столице шаверма не всегда завернута в виде ролла — иногда встречается и квадратная шаверма. Кроме формы, шаверма различается и вкусом за счет разных продуктов и специй, используемых для маринада мяса. В Москве же стандарты просты и банальны: чесночный ужас и лаваш из газеты.

Помимо Москвы и Санкт-Петербурга, на шаурмичной карте страны есть еще и другие города-игроки. К примеру, Тверь, где вниманию публики представлена шварма — израильский вариант названия. Вот только состав и метод приготовления далеко не еврейские. Не стоит также упускать из виду еще один город — Нижний Новгород, где по многочисленным отзывам готовят самую вкусную шаурму в России. Культовый ларек носит простое и понятное название: «Та Самая Шаурма на Средном».

Сочи тоже среди тех городов, где шаурму видят по-своему, но наряду с этим арабским блюдом на улицах солнечного края популярностью пользуется и его греческий конкурент гирос. Особенно обидно, когда и гирос обзывают шаурмой, ведь он тоже готовится на вертеле. Гирос же включает в себя в основном свинину, картофель фри, помидоры и огурцы, красный лук и йогуртовый соус дзадзики. Причем я привожу усредненный пример состава, а в реальности встречаются многочисленные вариации на тему.

Принято считать, что в Питере шаурма называется шавермой только потому, что это традиционное арабское название, но это совсем не так. У самих восточных народов названия блюда различаются из-за разности диалектов: шаурма, шаверма, шаорма, шуарма и так далее. На арабском языке пишется شاورمة, что читается как «шау(W)рма/э». То есть одна и та же буква (третья) может произноситься и как русская «у», и как арабская w. Поскольку в русском языке отсутствует необходимый звук, то он и превращается в «в».

Арабская шаурма традиционно готовится из баранины или говядины, хотя порой встречается и вариант с курицей. Начинка заворачивается в лаваш, который в некоторых краях именуется «лаффа». Это тонкая и мягкая восточная лепешка. В арабской шаурме также отсутствует капуста, зато есть хумус и прочие соленья за исключением маринованного огурца, а также специи.

Израильская шварма тоже имеет отличительные черты: израильская пита, хумус, тхина, баклажаны, свежая зелень, множество кислых ингредиентов вроде мангового соуса амба, маринованной редиски и перца. Все вышеперечисленные составы блюд в разных странах приведены как пример популярных. Могут отличаться в зависимости от регионов и самих заведений.

Да и вышеуказанные продукты и ингредиенты в разных местах могут быть приготовлены по-разному. К примеру, пита бывает совершенно разной: у евреев — маленькая круглая с кармашком, у арабов она больше и тоньше, а у греков без кармашков — толстый круглый пласт. Лаваш тоже лавашу рознь, а в Москве в частности и в России в целом его и вовсе умудряются перепутать с тортильей.

Шаурма не единственное блюдо, чье название в Москве путают и присваивают другому блюду. Да и вообще на московской гастрономической арене царит полный терминологический бардак и дезинформация: шаурма-донер, гирос-шаурма, гирос-сувлаки, буррито-шаурма, буррито-фахито, кесадилья-тако, греческий фалафель и так далее. Каждый называет блюдо, как хочет, и неважно, правильно так или нет.

Но все же в Москве есть возможность найти редкие места, где готовят аутентичный донер. Их можно буквально посчитать по пальцам, и то не каждый готовит абсолютно правильно. Как правило, найти настоящий донер можно в местах, где трудятся турки: рынок «Садовод», ТЦ «Афимолл» и так далее.

При наличии желания и сноровки можно найти и берлин-кебаб, и аутентичную арабскую шаурму, и израильскую шварму. Опять же, как правило, в местах обитания и тусовки евреев и арабов. Помимо всего, можно также наткнуться на заведения с авторскими вариациями шаурмы. На моем канале я частенько рассказываю о местах, где можно найти донер, авторскую и аутентичную шаурму, гирос и другие подобные блюда в их правильном исполнении.

Читайте также…

Шаурма против Донаира против Гироскопа против Фалафеля

Нам задают много вопросов от клиентов, плохо знакомых с нашей кухней… «Что такое шаурма?» «Почему он похож на Donair?» «Почему некоторые люди называют это гироскопом?» «Как ты это произносишь?» «Что такое фалафель?»

И мы ОБОЖАЕМ рассказывать людям о нашем невероятно вкусном, сложном, но простом меню. Итак, вот краткое изложение Holy Falafel Глоссарий 101, чтобы утолить аппетит:

Шаурма — Маринованное мясо, приготовленное на гриле-барбекю, известное как шиш, тонко нарезанное или сбритое длинным острым ножом или мечом.Подумайте… Шиш-ке-баб. Если бы вы были в Ливане, Египте, Ираке, Израиле, Германии или Амстердаме, они бы знали, что вы хотите съесть, если бы вы попросили шаурму. Обычно мы подаем нашу маринованную курицу с черной шаурмой ™, приготовленную на 24 часа, в свежем пустом лаваше по-ливански, с соусом тахина и овощами. Попросите немного нашего Holy Sauce ™, чтобы получить настоящее удовольствие.

Donair — Родом из Турции и произносится как «донер-кебаб», эта говяжья пленка для барбекю с луком и сладким чесночным соусом попала через Атлантический океан в Галифакс, Новая Шотландия, Канада в начале 1970-х годов.Оно было либо неправильно произнесено, либо переведено на английский как «Донэр», и название прижилось. Мы можем быстро создать очень аутентичный Halifax Donair или немного оживить его с помощью наших свежих начинок и домашних ежедневных соусов, чтобы создать наш собственный Delicious Donair ™.

Гироскоп — Поскольку шаурма и донер-кебаб мигрировали на запад через Европу, проходя через греческие острова, баранина и свинина были предпочтительным и доступным мясом на палочке. Подается с густым домашним чесночным цацики в лаваше с овощами.

Фалафель — Да, он вегетарианский! Созданная древними коптами в том месте, которое сегодня мы знаем как Египет, эта еда насчитывает более 4000 лет, и ее ели по религиозным причинам в качестве заменителя мяса, а также в те времена, когда мяса было мало. Эти здоровые маленькие веганские драгоценности, сделанные в основном из нута, фасоли, овощей и специй, потрясающе подаются в лаваше с розовой маринованной репой, тахиной и табуле. Пища фараонов.

Наши свежие фалафели Fast Falafels ™, приготовленные на заказ, хрустящие снаружи и теплые / влажные внутри, чтобы таять во рту. Хотя у нас, возможно, еще нет ответа на вопрос о мире во всем мире, мы собрали два многовековых рецепта фалафеля на столе — один из Ливана, а другой из Израиля, вместе с настоем нашего собственного канадского шеф-повара, чтобы создать очень уникальный и вкусный интернациональный фалафель, в котором сочетаются лучшее из этих трех традиционных и современных национальных / этнических вкусов.

Tabouleh — пикантный и освежающий ближневосточный салат / сальса из петрушки, лимонного сока, помидоров и лука.Очищает вкус при каждом укусе — почти так же, как дегустаторы вина используют крекеры. Позволяет пробовать и смаковать сложные мясные маринады и специи с каждым новым кусочком.

Homous — Или для нас, североамериканцев, «Хумус». Очень вкусный бархатистый веганский спред или соус из нута, чеснока и лимонов. Обычно подают с лавашем и едят руками.

Tahina — Иногда произносится Tahini. Веганский соус из жареных молотых семян кунжута, воды и чеснока. Подается как с мясом, так и с фалафелем.

Пахлава — Ближневосточный десерт из теста и орехов, естественно подслащенный медом.

Helva — Полезный десерт, популярный в Восточной Европе, на Ближнем Востоке и в Индии. Эта нарезанная сладость, сделанная из тахини, тростникового сахара, воды, орехов и / или шоколада, имеет уникальную текстуру, которую можно описать только как нечто среднее между пирогом и помадкой.

Турецкий кофе — Как экстра ароматный эспрессо с высоким содержанием кофеина, подаваемый с кофейной гущей внизу.Идеально сочетается со свежей выпечкой пахлавы.

Пит — завернутые против карманов — Мы предпочитаем умело равномерно загружать, а затем плотно завертывать наши шаурмы, донары, фалафели и гироскопы, а не просто сгребать ингредиенты в быстро взрывающийся «карман» при первом укусе. Наши клиенты наслаждаются сбалансированным выбором мяса, овощей, соуса и вкусов в каждом кусочке нашей тщательно приготовленной упаковки для сэндвичей.

В Holy Falafel , вы можете сделать это по-своему или по-своему — Мы вернулись в прошлое, чтобы представить вам будущее быстрого питания.Настоящая еда. Реальный сервис.

Шаурма в ближневосточном стиле украсит ваш ужин с курицей

Просматривая свою кладовую на прошлой неделе в поисках вдохновения для ужина, я понял, что планирование моего меню находится в очень скучной колее. Кажется, я всегда выбираю один и тот же набор приправ, редко выходя за рамки ящиков для специй, таких как базилик, чеснок, лук и орегано. Затем я вспомнил подарок от моей подруги Лины — баночку с порошкообразной куркумой ярких цветов.

Те из вас, кто не знаком с куркумой, могут быть удивлены, обнаружив, что вы, вероятно, видели ее красочные эффекты, когда в последний раз открывали банку с желтой горчицей.Член семейства имбирных, корни или корневища куркумы являются частью растения, которое собирают и используют для ароматизации и окраски различных блюд, чаще всего карри.

В последние годы куркума приобрела репутацию своего активного ингредиента, куркумина, который показал положительные противовоспалительные свойства. В результате куркума теперь появляется в рецептах смузи и чаев, которые рекламируются как полезные для здоровья. Помимо всего прочего, одним из лучших аспектов куркумы является теплый, землистый вкус и яркий цвет, которые она придает таким блюдам, как шаурма.

Шаурма (также пишется как шавурма или шаверма) получила свое название от арабского слова «переворачивание», которое описывает, как готовится блюдо. Шаурма возникла в Османской империи 18-го века (регион, который на сегодняшних картах обозначен как Турция), и является ближневосточной версией греческого гироскопа.

В обоих случаях тонкие слои мяса укладываются в виде конуса на вертикальный вертел или вертел, который медленно поворачивается, готовя мясо по мере его прохождения перед источником тепла. Перед подачей внешний слой мяса сбривают и укладывают в лаваш с луком и помидорами. Название каждого блюда относится к мясу (первоначально баранина, но теперь часто готовят из мясных смесей), а также к стилю приготовления.

Когда шаурма готовится с курицей, ее маринуют, чтобы придать потенциально мягкой мякоти комплексный набор вкусов и фирменный цвет куркумы. И гиро, и шаурма подаются с соусами, но они различаются: это цацики из йогурта и огурца для гироскопа и смесь лимонного сока тахини для шаурмы.

Без вертикального гриля я выбрал противень, чтобы сделать в духовке что-то вроде шаурмы.Прежде чем что-либо приготовить, сначала нужно перемешать маринад, в который входят несколько специй: тмин, куркума, кориандр, перец и гвоздика. Как вы понимаете, аромат соблазнительный, а цвет довольно насыщенный, и после нескольких часов в холодильнике со смесью кусочки курицы красиво маринованы.

В некоторых рецептах рекомендуется использовать куриные бедра без костей, потому что грудка без костей может быть слишком сухой. В некоторых случаях инструкции требуют оставить куриные части нетронутыми, в то время как другие рекомендуют разрезать их на кусочки перед приготовлением. Я обнаружил, что использование грудок и их маринование после нарезки на полоски работают отлично.

Я включил на фото рецепт куриной шаурмы и соуса тахини. Если у вас мало времени и вы не хотите готовить соус, разбавьте купленный в магазине хумус небольшим количеством лимонного сока вместо него. Конечно, если вы предпочитаете аромат куриных бедер, они тоже подойдут. А если вы добавите чайную ложку порошка куркумы в свой следующий смузи, у вас будет стакан золотого молока.

Куриная шаурма, запеченная в духовке

2 т молотого тмина
2 т порошка куркумы
2 т молотого кориандра
2 т перца
1/2 т молотого гвоздики
1/2 т кайенского перца
2 тертого чеснока гвоздика
1/4 C оливкового масла
сок 1 лимона
1 нарезанный лук
2 половинки куриной грудки без костей
1/2 пинты помидоров черри
1 т оливкового масла
нарезанная петрушка, для украшения

Отмерьте специи в большой пакет на молнии. Добавьте тертый чеснок, оливковое масло, лимонный сок и лук. Хорошо перемешайте, чтобы смешать; отложить. Нарежьте курицу полосками шириной 2,5 см и добавьте в маринад. Закройте пакет и поставьте в холодильник на 3 часа или до ночи. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 400 F. Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. Выложите курицу и лук одним слоем, включая маринад. Выложите помидоры черри на противень и сбрызните оливковым маслом. Жарьте 25-30 минут. Для подачи выложить курицу, лук и помидоры на кусок лаваша и сбрызнуть соком.Украсить петрушкой и соусом тахини.

Соус Тахини

2 зубчика чеснока
1/2 т соли
1/2 C тахини
сок 2 лимонов
вода, по мере необходимости
1/4 C нарезанной петрушки

Чеснок очистить и крупно нарезать. Поместите кусочки в ступку с солью; используйте пестик, чтобы приготовить пасту. Перелейте чесночную пасту в миску и взбейте вместе с тахини и лимонным соком.Если смесь слишком густая, добавляйте воду по столовой ложке за раз и взбивайте до желаемой консистенции. Добавьте петрушку и подавайте.

Присылайте вопросы, комментарии и предложения рецептов по адресу [email protected].

Приправа для шаурмы, которая вам понравится

Эта приправа стоит меньше, чем приправы для шаурмы, которые вы покупаете в магазине. Хотите узнать, как можно приготовить приправу для шаурмы? Давайте начнем!

После всех мексиканских приправ настало время поделиться новой любимой приправой — это приправа для шаурмы или шоарма, как мы ее называем здесь, в Нидерландах.

Как и все смеси приправ, которые я делаю, эта также адаптирована к смеси специй, которая вам нравится. Не слишком соленый, не слишком острый, но сбалансированное сочетание специй и вкусов, которые необходимы вашей шаурме.

Просто поработайте с ним, пока не найдете идеальное сочетание. Эта смесь специй может превратить любое мясо или птицу в восхитительное блюдо.

Первоначально шаурму готовили из баранины или баранины, нарезанных тонкими ломтиками, приправленных и сложенных на вертикальном гриле. Он вращается, и когда приходит время есть, мясо сбривается с вертикального гриля.

Когда вы покупаете шаурму в ресторане, бритое мясо запекается с небольшим количеством лука на сильном огне, прежде чем его выложат в лаваш.

Приправы для шаурмы

Чтобы приготовить эту приправу, вам понадобится обширный список специй, но хорошая новость в том, что большинство из них, скорее всего, находится в вашей кладовой.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Порошок кинзы
  • Порошок тмина
  • Порошок паприки
  • Порошок куркумы
  • Душистый перец
  • Черный перец молотый
  • Кайенский или чилийский перец
  • Корица
  • Корица молотый
  • Порошок имбиря
  • Соль

Как приготовить приправу для шаурмы

Чтобы приготовить эту приправу, вам нужно отмерить все ингредиенты, как указано в рецепте, и положить их в миску.

Я измельчаю гвоздики свежими в пестике и ступке, но вы также можете купить молотые гвоздики.

Очень важно правильно перемешать приправу хотя бы минуту.

Поскольку вы используете кайенский перец и черный перец, вы хотите, чтобы они равномерно распределялись по всей смеси специй.

Вместо кайенского перца можно использовать порошок острого перца чили (не смесь приправ). У чили такой же жар и интенсивность, как у кайенского перца.

Если вам не нравятся пряные смеси, вы можете опустить кайенский перец, но я настоятельно рекомендую вам сначала попробовать его.Хорошая шаурма требует небольшого нагрева, а количество приправ в этой смеси правильно сбалансировано.

После того, как вы перемешали хотя бы минуту, вы можете хранить приправу в стеклянной банке. Это сохранит приправу лучше всего.

В этой приправе нет никаких добавок, консервантов, и если вы покупаете биологические специи, лучше не найти.

Как использовать приправу для шаурмы

Эту смесь приправ можно использовать в сухом или влажном маринаде. Возьмите 2 столовые ложки смеси специй и натрите мясо или добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.

Когда вы сделаете из него влажный маринад, смешайте смесь специй и масло. Перемешайте, чтобы смешать, а затем добавьте к мясу.

Мариновать птицу или мясо не менее 15 минут или на ночь.

Рецепты шаурмы

Вы можете использовать эту смесь специй в нескольких вкусных рецептах шаурмы, например:

Другие смеси приправ

Если вам интересно, какие еще приправы вы можете найти на канале Тортилья, взгляните на эти:

Удачи с этой смесью приправ для шаурмы!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @thetortillachannel на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ НА ПОДПИШИТЕСЬ НА БЮЛЛЕТЕНЬ КАНАЛА TORTILLA ДЛЯ БЕСПЛАТНО , ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ О НОВЫХ РЕЦЕПТАХ ВО ВХОДЯЩИЕ!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою Политику конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Эту домашнюю приправу для шаурмы легко приготовить из 12 ингредиентов. Отрегулируйте по своему усмотрению и используйте его в своем любимом рецепте шаурмы.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка порошка кинзы
  • 1 столовая ложка порошка тмина
  • 2 чайные ложки порошка паприки
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • ½ чайной ложки душистого перца
  • ½ ч.л. порошка
  • ½ чайной ложки измельченной гвоздики
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ½ чайной ложки порошка имбиря
  • ½ чайной ложки морской соли

Инструкции

  1. Отмерьте все ингредиенты и поместите их в миску
  2. Тщательно перемешайте минута для распределения всех ингредиентов по смеси
  3. Хранить в стеклянной банке

Примечания

Примечания: — Кинза — это испанское название кориандра. — Вместо кайенского перца можно использовать порошок острого перца чили.Он имеет тот же тип тепла и интенсивности, что и кайенский перец

Пищевая ценность

Калорий: 16; Жиры: 0,8 г; Углеводы: 2,6 г; Белки: 0,6 г;

Легкая куриная шаурма — Этническая ложка Аналиды —

Опубликовано: • Изменено: • Автор: Аналида • Количество слов: 1208 слов. • Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью.

Что такое куриная шаурма? Куриная шаурма — это традиционный ближневосточный фаворит, состоящий из маринованной тонко нарезанной пряной баранины.Его готовят на вращающемся вертеле, затем подают на лаваше с помидорами и луком. Сейчас хорошее время сказать вам, что я не буду готовить шаурму на вращающемся вертеле. У меня его нет!

Перейти к:

Думаю, наиболее логичной альтернативой является приготовление на гриле. Однако я случайно публикую этот рецепт в январе, и я живу на северо-востоке США. При этом куча снега мешает мне добраться до гриля, я буду готовить шаурму в помещении на чугунной сковороде

.

Гироскоп против шаурмы

Мне нравится добавлять нарезанную петрушку в свою куриную шаурму, чтобы придать ей цвет и оттенок горечи. Я подумал, что сейчас хорошее время, чтобы уточнить, что Шаурма — это НЕ гироскоп! Двоюродный брат? Может, а почему бы и нет? Шаурма — это простая еда, уличная еда; однако его вкус совсем не прост. Шаурма — это блюдо родом из Леванта, географической области, которая охватывает Израиль, Ливан, Иорданию, Синай, Египет, Кипр и Палестину. Это регион мира с богатым кулинарным наследием.

Как приготовить куриную шаурму с потрясающим вкусом? Маринование — ключ к успеху. Одним из ключевых моментов получения отличной шаурмы является процесс маринования. Мясо должно «впитаться» ароматом маринада не менее 4-6 часов или на ночь. В маринаде используются следующие специи: тмин, соль, карри, душистый перец и перец. Это богатое сочетание специй придает мясу сложный ароматный вкус.

Хотя традиционно его готовят из баранины, вы можете использовать говядину или курицу (я делаю это часто).Хотя большинство людей рекомендуют темное мясо, поскольку оно более ароматное, я предпочитаю использовать куриные грудки. На мой взгляд, интенсивность вкуса будет больше зависеть от сочетания специй в рецепте куриной шаурмы, чем от выбора мяса.

Шаурма традиционно подается с соусом из йогурта / тахини *. Мне нравится делать акцент на чесноке и петрушке, чтобы сделать немного цвета. Для лаваша я предпочитаю тонкий лаваш. В крайнем случае хорошо подойдут и панцири тортильи из муки.Вы также можете подать шаурму с гарниром из табуле или даже с картофелем фри (я действительно видел это в местном ближневосточном ресторане)! Имейте в виду, вы тоже можете наслаждаться им самим.

* Тахини — паста из семян кунжута, типичная для ближневосточной кухни.

Типсы для шаурмы

  • Вы можете использовать любое мясо, специи создадут ваш вкус
  • Панцири тортильи хорошо подойдут, если у вас нет лаваша
  • Если вы используете лаваш, выбирайте более тонкий, чтобы его было легко сложить
  • Вы можно подавать его с йогуртовым соусом для пикантности
  • Петрушка добавит яркости

Пошаговое фото:

  1. Соберите все ингредиенты и измерьте их, нарежьте, нарежьте и приготовьте.
  2. Нарежьте куриную грудку очень тонкими продольными полосками. Смешайте оливковое масло, соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Поместите смесь курицы и специй в емкость и перемешайте, чтобы она покрыла курицу. Дать мариноваться не менее 2 часов в холодильнике.
  3. Чтобы приготовить йогуртовый соус, смешайте тахини, йогурт и лимонный сок. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
  4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне с 1 столовой ложкой масла канолы, затем обжарьте курицу, помешивая, до золотистого цвета.Цыпленок должен достичь внутренней температуры 165 ° F.
  5. Положите ломтики лука в сковороду на средний огонь с 1 столовой ложкой рапсового масла. Жарить, пока лук не станет золотистым.
  6. Посыпьте ломтики помидоров заатаром. Положите курицу на лаваш вместе с соусом тахини, помидорами, луком и немного петрушки.

Часто задаваемые вопросы:

  • Как долго я могу хранить сырую курицу в холодильнике? Вы можете оставить мариноваться на ночь перед приготовлением или даже за 2 дня до того, как вам нужно будет готовить.
  • Как долго я могу хранить приготовленную курицу? После полного остывания его можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.
  • Можно ли заморозить приготовленную курицу? Да, после того, как он остынет, плотно заверните его в пакет для заморозки. При правильном хранении можно заморозить на 2-3 месяца.
  • Как разогреть курицу? Разогрейте приготовленную курицу в микроволновой печи в течение 2–3 минут и каждые 30–45 секунд прекращайте перемешивать, пока она не станет горячей. После повторного нагрева не остывать и снова хранить в холодильнике, сразу же употреблять.Так что разогревайте только то количество, которое вы съедите.
  • Могу я приготовить курицу на гриле? Да, вы можете нарезать курицу немного толще и положить на шпажки для приготовления на гриле. Обязательно дайте ему достичь внутренней температуры 165 ° F.
  • Как долго я могу хранить йогуртовый соус тахини? Можно хранить в холодильнике 3-4 дня в закрытой таре.

Ищете другие рецепты?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

Легкий рецепт шаурмы с курицей

Вот очень простой и экзотический рецепт курицы для быстрого ужина в будние дни.Вы также можете завернуть это в лаваш! Положите курицу в стеклянную посуду. В небольшой миске смешайте оливковое масло, кошерную соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Полить курицу; хорошо перемешать и поставить в холодильник на 4-6 часов. Вам понравятся ароматы этого блюда!

Общее время 2 часа 40 минут Порции: Изменить для регулировки-> 6 порций

Ингредиенты

Йогуртовый соус:
  • 8 унций. простой йогурт палеодиета: йогурт с кокосовым молоком
  • 2 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Пита и начинка:
  • 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 2 помидора рома, нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка
  • ¼ стакана нарезанной петрушки
  • 4-6 раундов лаваша палеодиета: любой палео хлеб

Инструкции

Приготовьте курицу:
  1. Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками.Если грудь частично заморожена, процесс разрезания будет проще.

  2. Положите курицу в стеклянную посуду. В небольшой миске смешайте оливковое масло, кошерную соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Полить курицу, хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на 2 часа.

  3. В сковороде на среднем или сильном огне быстро помешивая, обжарьте курицу в 1 столовой ложке масла канолы до золотистого цвета. Он должен достичь внутренней температуры 165 ° F.

Приготовьте йогуртовый соус:
  1. Смешайте в миске йогурт, лимонный сок и тахини.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Приготовьте лук и начинки:
  1. На отдельной сковороде обжарьте лук на среднем огне в 1 столовой ложке рапсового масла до золотистого цвета.

  2. Разрежьте помидоры пополам и посыпьте заатаром.

  3. Подать шаурму из курицы с луком, томатно-йогуртовым соусом и подать лаваш. Посыпать петрушкой.

Примечания к рецепту

  • Вы можете использовать любое мясо, специи придадут вашему вкусу
  • Оболочки тортильи хорошо подойдут, если у вас нет лаваша
  • Если вы используете лаваш, выберите более тонкий, чтобы его было легко складывать
  • Вы можете подавать его с йогуртовым соусом для пикантности
  • Петрушка добавит яркости

Пищевая ценность

Легкий рецепт шаурмы с курицей

Количество на порцию

Калорий 449 Калорий из жиров 180

% Дневная доза *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 102 мг 34%

Натрий 786 9000 787 9000 787 9 мг 23%

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 38 г 76%

Витамин A 794IU 16%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 112 мг 11% 9000 11% 9000

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ethnic Spoon может получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по розничным ссылкам, указанным в этом посте.

Первоначально опубликовано в январе 2015 года и обновлено в июне 2020 года.

Вы также можете попробовать это:

Рецепт куриной шаурмы — ужин, затем десерт

Куриная шаурма идеально подана с лавашем, салатом и соусом. Это нежная курица, приправленная сумахом, куркумой, корицей, тмином и многим другим.

Куриная шаурма — это вкусная и легкая ближневосточная еда, идеально подходящая для обеда или Рецепт ужина .Подавайте курицу в лаваше с вашими любимыми овощами и Классический фалафель для идеального обеда!

КУРИЦА ШАВАРМА

Хотя классический рецепт ближневосточной шаурмы готовится путем сложения кусков мяса и обжаривания их на вертеле, этот вариант легко сделать с куриными бедрами в духовке. Получается так же вкусно и ароматно и готово через час. Курица замаринована с классическими ближневосточными приправами, такими как сумах, куркума, корица и тмин, для получения самой ароматной курицы!

После того, как мясо приправлено, замариновано и приготовлено, вы просто нарезаете его тонкими кусочками курицы, чтобы подавать с лавашем, овощами на ваш выбор и соусом.Любой соус тахини или йогуртовый соус будут иметь прекрасный вкус. Также было бы вкусно с хумусом .

Эта легкая куриная шаурма обязательно понравится всей семье. Кроме того, если есть какие-то остатки, курицу можно хранить в холодильнике для легкого обеда. Пока у вас есть курица, лаваш и немного соуса, обертывания для шаурмы просто собрать, поэтому остатки исчезнут в мгновение ока!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ

Куриные бедра, тушеные в пиве
Запеченная в духовке Куриная грудка на гриле
Запеканка из куриного картофеля Old Bay
Запеченная курица с абрикосом на одной сковороде (5 ингредиентов!)

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШАВАРМЫ ИЗ КУРИНЫ

  • Время приготовления: Чтобы начать шаурму, разогрейте духовку до 400 ° F.Затем застелите противень с бортиком алюминиевой фольгой. Это предотвратит прилипание курицы к сковороде и упростит уборку.
  • Маринат: Положите куриные бедра в большую миску с стакана оливкового масла первого отжима, 5 зубчиков чеснока, лимонного сока и цедры, 1 ½ чайных ложки молотого сумаха, ½ чайной ложки перца Алеппо, ½ душистого перца, 2 чайных ложки тмина, 2 чайных ложки. паприки, 1 чайная ложка куркумы, ¼ чайной ложки корицы и 1 чайная ложка соли. Перемешайте ингредиенты, чтобы покрыть курицу, затем накройте миску и мариновайте не менее 20 минут.Если у вас есть больше времени, держите курицу дольше, чтобы она получилась более ароматной и нежной. Лучше всего до часа.
  • Выпечка: Перелейте курицу из маринада на подготовленный противень. Залейте курицу оставшимся маринадом. Выпекать 30-35 минут, пока курица не прорубится и не станет хрустящей. Для получения более хрустящих краев кусков курицы увеличьте температуру до 425 ° F и готовьте еще 8-10 минут.
  • Обертки с куриной шаурмой: Выньте запеченную в духовке куриную шаурму из духовки и дайте ей постоять 5 минут, а затем нарежьте ее на тонкие кусочки, чтобы приготовить обертки с куриной шаурмой.Подавать с лавашем, йогуртовым соусом, тертым салатом, зеленью и лимонным соком.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ПО КУРИНОЙ ШАВАРМЕ

  • Куриная грудка: Если у вас нет куриных бедер, попробуйте приготовить домашнюю куриную шаурму с куриными грудками. Просто помните, что куриные грудки готовятся быстрее, чем бедра, поэтому вам нужно сократить время и следить за духовкой, пока они запекаются.
  • Приправы: Есть много способов поэкспериментировать со вкусом курицы, добавляя в рецепт различные специи. Попробуйте молотый кориандр, сладкий перец, луковый порошок, хлопья красного перца, имбирь или кайенский порошок.
  • Чесно-йогуртовый соус: Шаурма прекрасно сочетается со сливочно-йогуртовым соусом. Чтобы сделать ароматный чесночный соус, смешайте 16 унций простого греческого йогурта, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку соли.Взбейте ингредиенты и подавайте в лаваше с курицей.
  • Овощи: Есть много овощей, которые можно подавать с курицей и лавашем. Попробуйте нарезанные огурцы, сладкий перец, репу, морковь, красный лук или кабачки.

ЧТО ПОДАВАТЬ С КУРИНОЙ ШАВАРМОЙ

Ближневосточная маринованная репа
Легкий дикий рис
Классический хумус (готовится за 5 минут!)
Чипсы из лаваша

КАК ХРАНИТЬ КУРИЦУ ШАВАРМУ

  • Порция: Не оставляйте куриную шаурму при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Для хранения остатков курицу отделите от лаваша и начинки. Вы можете поместить курицу в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 4 дней.
  • Заморозка: Вы также можете запечатать и заморозить курицу на срок до 4 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • В большую миску или пакет с застежкой-молнией добавьте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, сумах, перец, тмин, соль, куркуму, кориандр, черный перец, измельченные хлопья красного перца и корицу и хорошо взбейте, чтобы смешать.

  • Положите курицу в миску или пакет и хорошо покройте.

  • Мариновать по крайней мере от 30 минут до часа, не отпускайте слишком долго, так как лимонный сок начнет размягчать курицу.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните противень растительным маслом.

  • Добавьте курицу (оставьте маринад) на противень и готовьте 35–40 минут, пока курица не приготовится и не подрумянится.

  • Нарезать курицу ломтиками толщиной 1/2 дюйма и подавать с лавашем, цацики, помидорами, салатом и маринованными овощами, например, Маринованная репа .

Калорийность: 205 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 25 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 427 мг | Калий: 491 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 324 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: куриная шаурма

Чем отличается шаурма от шаурмы? — Мворганизация.org

Чем отличается шаурма от шаурмы?

Donair когда-то готовили из баранины, но теперь говядина стала мясом донера. С другой стороны, шаурма в основном состоит из курицы, которую нарезают ломтиками и складывают в форме конуса на вертикальном гриле. Затем мясо сбривают, так что приготовленная поверхность сбривается, поскольку она непрерывно вращается.

В чем разница между шашлыком и кебабом?

На английском языке «кебаб», а в Северной Америке также «кебаб», часто встречающийся как шашлык, теперь является кулинарным термином для обозначения небольших кусков мяса, приготовленных на вертеле.Этот способ приготовления отличается от типичного турецкого шашлыка, где овощи обычно готовятся на отдельной шпажке.

Что такое шаурма?

Шаурма (/ ʃəˈwɑːrmə /; арабский: شاورما) — это левантийское арабское блюдо, состоящее из мяса, нарезанного тонкими ломтиками, сложенных в виде конусов и обжаренных на медленно вращающемся вертикальном гриле или вертеле. Изначально приготовленная из баранины или баранины, сегодня шаурма также может быть из курицы, индейки, говядины или телятины.

Донер-кебаб — это то же самое, что гироскоп?

В греческой кухне gyros очень похож на знаменитый донер-кебаб: gyros в переводе с греческого означает «поворот», и оба готовятся на вертикальном гриле.Гирос обычно делают из баранины, говядины, свинины или курицы. Мясо замариновано со средиземноморскими травами, такими как тимьян, розмарин и орегано.

Шашлык — это здорово?

«Кебабы — более здоровый вариант быстрого питания, потому что они не жарятся во фритюре и включают в себя хлеб и салат. Однако мясо шашлыка действительно содержит жир, и его количество будет зависеть от используемого мяса. Для приготовления лучшего качества шашлык используется стейк из лопатки новозеландского ягненка, жирность которого составляет около 10-15%.

Что такое мясо гироскопа Арби?

Традиционный греческий гироскоп в Арби — это смесь говядины, баранины и средиземноморских специй, нарезанная на вертеле для гриля и выложенная на теплые лепешки с листьями салата, помидорами, красным луком, соусом цацики и греческой приправой.

Соус цацики вреден для вас?

Несмотря на то, что он очень сливочный, он довольно низкокалорийный: около 35 калорий в двух столовых ложках соуса цацики. Соус цацики часто подают как соус к лавашу. Его также можно добавлять в мясо на гриле для приготовления блюд с высоким содержанием белка. Резюме: Цацики — популярное блюдо из огурцов и греческого йогурта.

Гироскоп Арби исправен?

Здоровы ли они? [3/5] Из трех вариантов гироскопа, гироскоп для индейки — самый полезный для здоровья, он содержит 470 калорий.Arby’s имеет тенденцию упаковывать свои бутерброды с избытком мяса, что отлично подходит для одних диет, но не для других. Традиционный греческий гироскоп сделан из мяса ягненка, богатого белком.

Что самое полезное в ресторане Arby’s?

5 здоровых блюд в Arby’s, включая бекон

  • Королевский гавайский коричневый сахарный бекон BLT. 600 калорий, 28 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 860 мг натрия)
  • Beef ‘n Cheddar Classic. 450 калорий, 20 г жиров (6 г насыщенных), 1310 мг натрия.
  • Arby’s Ham & Swiss Melt.
  • Сельский салат из жареной индейки.
  • Чай со льдом свежесваренный.

Как произносится гироскоп?

Зависит от того, кого вы спросите. Судя по табличке возле стойки заказов в Gyro-Mena, магазине гироскопов в Лейквью, правильное произношение — «yee-ros». Компания Kronos, чикагский производитель гироскопов, также произнесла это слово как «yee-ro» в статье, опубликованной New York Times в 2009 году о продуктах питания в Америке.

Как жители Нью-Йорка произносят gyro?

«Гирос» [jahy-roh] Местные жители добавили изюминку Нью-Йорка к произношению греческого блюда, которое на самом деле произносится как «yee-roh».

Как вы произносите Zeppeli gyro?

Произносится Джай-ро, а не йи-ро.

Что означает «гироскоп» по-гречески?

Название происходит от греческого γύρος (gyros, «круг» или «поворот») и является калькой турецкого слова döner, от слова dönmek, также означающего «поворот».

Почему G молчит в гироскопе?

Согласно словарю Merriam Webster, слово gyro произносится как «йи-ро». Это рифмуется с героем. Итак, буква «g» полностью молчит. На самом деле они придумали об этом целую песню под названием «Я не знаю, как произносить гиро.”

А гироскопы на самом деле греческие?

Гирос — это греческое блюдо, приготовленное из мяса, приготовленного на вертикальном гриле (традиционно свинина или курица), которое обычно подается завернутым в лепешку, называемую лавашом, вместе с помидорами, луком, картофелем фри и соусом цацики.

Что такое шаурма против гироскопа?

Главное отличие шаурмы от гироскопа — это мясо. В отличие от гироскопов, мясо для шаурмы может быть любым, от курицы до баранины, телятины и козы. Еще одно отличие шаурмы от гироскопа — это подготовка; Шаурма — это больше о вкусе мяса, чем о множестве начинок на нем.

Как называется греческий кебаб?

Сувлаки (греч. Σουβλάκι [suˈvlaci]), множественное число сувлакиа, — популярный греческий фаст-фуд, состоящий из небольших кусочков мяса, а иногда и овощей, приготовленных на вертеле.

Как сказать «номер один» по-гречески?

Один — να, два — Δύο, три — ρία…

Как вы произносите цацики по-гречески?

Цацики не ведет с простым звуком «з» или «т»; правильный звук получается из-за комбинации свистящего «цах».Однако, по словам тренера по произношению на Youtube, версия на греческом языке больше похожа на «ча-чики» (вставьте сюда смайлик с девушкой, пожимающей плечами}.

Что означает кебаб?

: кубики мяса (например, баранины или говядины), маринованные и приготовленные с овощами, обычно на вертеле.

Почему кебаб так популярен?

Шашлык — это мясные приготовленные блюда. Есть много разных вариантов, которые различаются по популярности. Под влиянием греческой и персидской культур они сделали знаменитый Дёнер Кебаб, мясо, приготовленное в вертикальном гриле.В результате популярность шашлыка выросла, так как были созданы арабские, левантийские, израильские и африканские варианты.

Что означает кебаб в Англии?

Британский английский: kebab / kəˈbæb / NOUN. Кебаб — это кусочки мяса или овощей, приготовленные на длинной тонкой палочке, или кусочки жареного мяса, подаваемые в лепешках.

В какой стране лучший шашлык?

Здесь можно найти одни из лучших кебабов в мире.

  • Барбар в Бейруте, Ливан. Даже в 5 а.м., повара Barbar улыбаются, готовя куриную шаурму.
  • Öz Asmaalti Kebap & Döner Salon в Адане, Турция.
  • Наги в Абу-Гош, Израиль.
  • Санторини и Колонаки, Греция.
  • Ресторан Salva в Биджаре, Иран.

Какой шашлык лучше?

8 сытных шашлыков, которые обязательно нужно попробовать

  • Лучшие кебабы боти можно найти на улице Мохаммед Али в Мумбаи.
  • Galauti kebab — это тающий во рту деликатес из Лакхнау.
  • Этот натуральный зеленый кебаб олицетворяет истинные вкусы Пенджаба.
  • Кебаб Какори — еще один известный кебаб из района Лакхнау.
  • Кебабы Тангри могут стать отличным конкурентом для KFC.

Какая страна славится шашлыками?

Индия

Откуда шашлык?

Донер кебаб

Мясо донера нарезают на вертеле в Стамбуле (2012)
Курс Закуска или основное блюдо
Место происхождения Османская империя
Регион или штат Анатолия (в современной Турции)
Температура подачи Горячий

Шаурма с курицей и лимоном и чесноком — Неохотный артист

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Эта куриная шаурма с лимоном и чесноком представляет собой восхитительную смесь маленьких кусочков куриных бедер, обжаренных до совершенства; подается на кускусе!

Друзья, эта легкая и полезная домашняя куриная шаурма — восхитительный ужин в будние дни. Мы любим рецепты курицы в целом, но это очень популярно среди фанатов.

Шаурма с курицей и лимоном и чесноком

Секрет в простой смеси специй для шаурмы, которую вы используете для маринования куриных бедер.Эту курицу можно подавать в «миске» с кус-кусом, а можно даже положить курицу в кармашек для лаваша для бутерброда с шаурмой (как гироскоп). Жареные овощи тоже восхитительны!

Все, что вам нужно, это следующие ингредиенты:

  • Бедра куриные
  • Лимоны
  • Чеснок
  • Корица + тмин + перец + соль + белый перец
  • Оливковое масло
  • Сладкий картофель + болгарский перец + красный лук
  • Куриный бульон
  • Масло сливочное
  • Петрушка
  • Кускус

Что такое куриная шаурма?

Куриная шаурма готовится с курицей, но шаурма — это левантийское арабское (ближневосточное) блюдо, состоящее из мяса, нарезанного тонкими ломтиками, сложенного в форме конуса и обжаренного.

Первоначально его готовили из баранины, баранины или курицы, но сегодня вы найдете рецепты из говядины, телятины или даже индейки!

Какой на вкус куриная шаурма?

Шаурма — это маринованный рецепт с великолепными приправами и специями, такими как чеснок, корица, перец, тмин и даже кардамон. У него сложный вкус, теплый и острый.

Как подать куриную шаурму?

Подавать в миске с кус-кусом. Также необязательно, чтобы он служил как гироскоп, с начинками, такими как тахини, табуле и хумус.[Следуйте этому простому рецепту, Как приготовить Кускус.]

Хотите приготовить соус для шаурмы?

Подавать соус для шаурмы в чашу для куриной шаурмы необязательно. Сделайте чесночный йогурт (используйте простой греческий йогурт) соус для шаурмы с небольшим количеством лимонного сока, чеснока, соли и перца.

Это идеальный легкий и острый топпинг, который действительно дополняет остальные ароматы чаши для шаурмы.

Простые советы по гостеприимству

Сегодня я поделюсь несколькими советами по гостеприимству на предстоящий осенний сезон!

  1. Составьте свой график, чтобы найти время для еды дома.Возьмите что-нибудь со своей тарелки или заранее запланируйте дату в календаре. Мы обнаружили, что чем больше мы упрощаем нашу жизнь в целом, тем больше времени у нас остается для других.
  2. Подумайте, с кем вы хотите познакомиться. У нас только что на ужин пришла новенькая пара. Ночь была полна насыщенных разговоров — о чем следует подумать, о способах роста, о задачах стать лучше.
  3. Приготовьте простую еду. Попросите гостей принести гарнир и бутылку вина или другого напитка.
  4. Подавайте легкий десерт.У нашего друга была аллергия на яйца и молочные продукты, поэтому я подала этот торт. Совершенство! Вы можете приготовить взбитые сливки с кокосовыми сливками (немолочными). Или вы всегда можете просто пропустить десерт!

Рецепт шаурмы с курицей Perfect Fall

Этот рецепт жареный небольшими кусочками с вкусными специями корицы, тмина и паприки.

Добавить овощи и обжарить. Подавать на кускусе!

Это восхитительный рецепт для гостей со сладким картофелем, идеально подходящий для осени!

Шаурма с курицей и лимоном и чесноком

Порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Курица в маринаде: 1 час

Общее время: 1 час 45 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: ближневосточная

  • 8 куриных бедер
  • 3 лимона, сока
  • 3 чайные ложки чеснока
  • ½ чайной ложки.корица
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1 чайная ложка белого перца
  • 2 чайные ложки. соль
  • ¼ c. оливковое масло, + 2 ст.
  • 2 средних сладких картофеля
  • 2 болгарских перца
  • 1 средний красный лук
  • 1 чашка куриного бульона
  • 2 ст. сливочное масло
  • 1 стакан нарезанной петрушки
  • 1 стакан кускуса
  • ½ чайной ложки. соль
  • дополнительные начинки: тахини, табуле и хумус
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Смешайте тмин, корицу, белый перец, перец, чеснок, 1/4 ц. оливковое масло и лимонный сок в большой миске.

  • Разрежьте куриные бедра на мелкие кусочки и поместите их в маринад. Охладите и мариновайте не менее часа.

  • Нарежьте овощи крупными кусками и добавьте их в куриный маринад.

  • На большой противень для выпечки равномерно сбрызните оставшееся оливковое масло. Намажьте курицу и овощи на масло.Выпекать 20-30 минут.

  • В сотейнике для лаге доведите до кипения бульон, масло и соль. Добавьте кус-кус, перемешайте и накройте крышкой на 5 минут. Когда приготовлено, взбить вилкой.

  • Положите приготовленный кускус в миску; добавить мелко нарезанную петрушку.

  • Выньте овощи и курицу из духовки.

  • Нарежьте курицу тонкими полосками и быстро обжарьте на горячей сковороде в течение нескольких минут, достаточно долго, чтобы поджечь снаружи.

  • Кускус равномерно разделить на 4-5 тарелок; добавить курицу и овощи и подавать! Можно подавать с тахини, табуле и хумусом.

Первоначально опубликовано в октябре 2016 г.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *