Франшиза кальянной. Выбираем готовый бизнес на покупку.
Преимущества открытия кальянной – малая наполненность данной ниши рынка России, невысокая конкуренция, возможность быстро выбиться в лидеры. Привлекает легкость ведения бизнеса, отсутствие кухни, не надо нанимать поваров, покупать оборудование, посуду. Кальянную посещают для общения, релакса в оригинальной атмосфере.
Главные конкуренты — кафе и рестораны, где подают кальян (хотя курение в общественных местах запрещено). Однако профильная кальянная позиционируется как заведение повышенного комфорта, где предоставляются услуги кальянщика, такой максимально качественный формат невозможен в кафе.
Важно знать! Бизнес по франшизе не требует больших финансовых вливаний, окупаемость до одного года. Рекомендуется открывать кальянную в регионе России с населением как минимум 200 000 человек. Выгодное решение – купить франшизу раскрученного бренда с апробированной моделью бизнеса, надежными поставщиками курительных смесей.
Форматы кальянных:
- классический – кальян в традиционной колбе, шахматы, нарды, приглушенная музыка;
- молодежный – табак оригинально миксуется, подаются нестандартные кальяны, установлены игровые приставки, звучит громкая музыка, предлагаются коктейли;
- клубный – закрытые кальянные, вход по персональным картам.
Предложения франшиз кальянной в России
Важно! Бизнесмены выбирают франчайзинг, учитывая экономическую выгоду. Но стоит помнить, что клиентов в кальянную привлечет особая обстановка, оригинальный стиль оформления.
- Мята — франчайзинг опытной компании Milovidov Group, рассчитанный на молодежь. Еженедельно проводятся тематические вечера, покупатель франшизы получает сценарии и расписанную программу. Кроме хорошего ассортимента табака, предлагается 30 видов китайского чая. Инвестиции 1 000 000 р., среднемесячная прибыль 210 000 р., окупаемость наступает через полгода. Размер роялти оговаривается при заключении договора франчайзинга.
- Hookah Place. Франчайзинг присутствует в пятидесяти регионах России, растет в ближнем зарубежье. Расслабляющий интерьер, табак премиум сортов, брендовые поставщики кальянов и комплектующих, акцент на классику. Интерес представляет ценовая политика. Оплатив фиксированную цену посещения 1 000 р., клиент выбирает два кальяна, получает бесплатные напитки. Целевая аудитория – люди среднего достатка старше 30 лет. Цена франшизы 90 000 р., вложения 810 000 р., ежемесячные роялти 10 000 р. Срок окупаемости обещается короткий, учитывая, что среднемесячная прибыль действующих кальянных составляет 180 000 р.
- Smoke House. Для удачного старта бизнеса франчайзер поможет найти помещение площадью 50 кв. м, даст контакты поставщиков оборудования, кальянов, табака. Главное требование к партнеру: опыт в кальянном бизнесе. Цена франшизы 120 000 р., месячная прибыль 190 000 р.
- The Office Nargilia Lounge. Особенности: космические мотивы дизайна, световые столы, зонированное пространство, 20 сортов табака разной крепости, клубные карты. Цена франшизы 9 000 р., стоимость стартовых расходов 410 000 р., ежемесячные роялти 10 000 р.
- АртСмок. Клиентам нравится: вкус табака можно неограниченно менять, стоимость каждого следующего часа снижается, подаются эксклюзивные кальянные коктейли. Франчайзи самостоятельно закупает оборудование, находит партнеров. Два формата сотрудничества: Партнер, Ресторатор. Три возможных стиля кальянных: Resto ArtSmoke (кафе), Clubbing ArtSmoke (клубы), Catering (услуга на праздник). Цена франшизы 100 000 р., инвестиции 350 000 р., минимальная цена роялти за один кальян 4 000 р.
Рентабельность франшиз кальянных
Оценить рентабельность и сроки окупаемости франшизы кальянной помогут показатели среднемесячных расходов действующих заведений (в рублях):
- аренда помещения — 130 000;
- зарплата сотрудникам — 50 000;
- интернет, связь, электричество — 20 000;
- расходные материалы, табак — 30 000;
- итого текущие расходы — 230 000;
- средняя цена кальяна для гостя — 800;
- прибыль — 180 000.
Особенности бизнеса по франшизе
- Функционирование кальянной требует установки вентиляции. При планировке в месте разжигания углей заранее установить вытяжку. Определиться, будет вентиляционная система только с обогревом или с дополнительным кондиционированием. Новичку сложно разобрать эти тонкости. Заключая договор франчайзинга, уточните степень содействия головной компании в этом вопросе.
- Посетители должны хотеть вернуться в кальянную. Комфортная обстановка, приятный дизайн, приветливый персонал — главное для заведения. Самостоятельно сложно оформить помещение правильно, здесь мало просто покрасить стены. Важно дать гостям почувствовать, что хозяин — поклонник кальянного искусства. Франчайзинг предполагает продуманную отделку зала, готовый бренд бук для партнера.
- Модными стали электронные кальяны, но подавать их в заведениях не принято. Хотя существуют франшизы на продажу самого оборудования.
- Как стимул рекомендуется оплачивать работу персонала в размере 10% объема выручки.
- Официально не существует бизнес «кальянная». При регистрации ООО или ИП следует указывать близкие отрасли, например, «Развлекательные услуги». Система налогообложения применяется упрощенная: 6% от продажи одного кальяна.
- Открывать кальянную следует в формате кафе, но без общепита. Если в заведении можно купить еду, здесь нельзя подавать никотиносодержащий кальян на основании «антитабачного» закона. Поэтому в кальянных напитки предлагаются бесплатно или разрешают приносить с собой. Некоторые бизнесмены выделяют две зоны (для курения и питания) или подают безникотиновый кальян.
- В России запрещена реклама табака. Возможные маркетинговые ходы: размещение информации в соцсетях, группах, проведение розыгрышей, акций, создание мобильных приложений, сарафанное радио.
- Совет по закупке кальянов, табака. С целью экономии франчайзи объединяют заказ, отправляют сборную заявку поставщику франчайзера, получают низкие закупочные цены.
Открыть кальянную по франшизе
Обзор рынка кальянных в России
В 2010-х года кальяны в России только начали появляться на массовом рынке. Но то, что собой представляла индустрия тогда ни в какое сравнение с современным рынком не идёт. Цены на восточный товар были заоблачными, знающих толк в кальянном дыме – единицы, а выбора в принципе никакого не было.
Но сработал эффект трендовости. Кальяны стали появляться в заведениях с восточным колоритом, а оттуда перекочевали и к другим представителям общепита. И в отличие от других трендов, которые чаще всего имеют небольшой цикл жизни, кальяны популярность свою не растеряли. С 2013 года развитие индустрии пошло резко вверх. Мода и востребованность сделали своё дело и в страну хлынул поток новинок. Стали привозить разный табак, моделей самих кальянов. А главное – стали открываться специальные студии-кальянные.
Рынок кальянных при том, что он был ещё только на стадии зарождения изменялся с большой скоростью. Именно тогда в моду вошли кальянные, оформленные с «нужной атмосферой» в виде подвальных помещений с минимальным мрачным антуражем, которому дым от кальянов придавал дополнительный «лоск». На самом деле причина появления такой моды вполне прозаическая. Дело в том, что аренда в таких помещениях была меньше, а ремонт не требовал больших вложений. Главное — сидушки удобные поставить. От восточного колорита в индустрии почти ничего не осталось. Однако появилась атмосфера закрытого клуба для своих. При этом еды в таких заведениях не продавалось. Но разрешалось приносить с собой фаст-фуд, или вообще заказывать доставку.
Нужно отметить, что к тому времени профессионалов среди кальянщиков стало гораздо больше. Потребителю начали предлагать не только атмосферу кальянной, но и большой ассортимент качественного табака.
Всё это: атмосфера, большой ассортимент, авторские миксы вкусов, профессиональные кальянщики, от которых можно поучиться – помогло индустрии обособиться. Это было интереснее и заманчивее кальянов в общепит-заведениях.
2014 год ознаменовал собой большие изменения для курильщиков. Государство наконец вплотную взялось за введение законов против курения в общественных местах.
С июня месяца в ФЗ-15 начал действовать пункт 6 части 1 статьи 12. Курить табак в общественных местах стало нельзя.
Такой подход, с одной стороны, был правильным. Во всём мире к курению формировалось отрицательное восприятие, а некурящих нужно было защищать от пагубного влияния тех, кто дымит.
С другой стороны, это резко связывало руки всем, кто занимался кальянами. Но «пострадали» только представители общепита, который практиковал подачу кальянов. Сами кальянные не попали под влияние закона. Индустрия осталась жива.
Нужно отметить, что многие рестораны-кафе тоже руки не стали опускать и начали вводить «новое меню». Так, вместо кальянов появились в названиях «паровые коктейли», а вместо табака начали вымачивать фрукты в сиропе с глицерином, который дыма давал будь здоров.
Но даже так, число заведений, по-прежнему предлагающих посетителю «покурить» уменьшилось. Обратно пропорционально выросла популярность отдельных кальянных.
И вот когда рынок вышел в стабильность, стало понятно, что не такая это и простая индустрия. К началу 2015 года потребитель уже потерял эффект новизны и тренда, фактически привыкнув к этому явлению. А вот предприниматели, особенно начинающие этого, как всегда ещё не заметили. Много кальянных открывалось просто по инерции и отсутствию вменяемого анализа рынка.
И если старые кальянные могли спокойно выживать на сложившейся уже постоянной аудитории (тогда мало кто заботился, чтобы «закрытый клуб» превратить в большую известную сеть), то новичкам стало гораздо сложнее выйти на рынок и забрать себе часть аудитории. Новинками и атмосферой уже было мало кого удивить.
Помимо рекламы начинающему без поддержки предпринимателю придётся столкнуться и с другими трудностями. Так, при всей маржинальности кальянов, расходы будут идти не только на заказ товара. Всё помещение из-за специфики деятельности подвергается постоянному износу. Поэтому обновлять придётся и мебель, и сами кальяны.
При недостаточном обороте, это может стать настоящей проблемой и причиной невозможности привлечь аудиторию. Клуб клубом, а сервис, чистоту и наличие главного товара все любят.
С 2016 года ниша кальянных стала меняться. Но эти изменения были связаны с подвижками на всём рынке – от закусочных до магазинов. Основная тенденция – активизация сильных игроков. Фирмы, которые за время изменений выжили, только укрепились на своём рынке. А благодаря развитию франчайзинга и его популяризации на территории всей России, начали развиваться и распространять своё влияние на другие регионы.
Как итог, выросла конкуренция между такими игроками. Организованные во франчайзинговые сети, они стремились выделиться тем, чем взяли рынок изначально – атмосферой. К этому прибавилось выделение бренда, который раньше был в общем-то и не нужен. Средний возраст владельцев таких кальянных тоже увеличился. На смену воодушевлению и азарту пришёл опыт.
Сама индустрия тоже стала активнее популяризироваться. Преодолевая трудности с рекламными инструментами, кальянные начали использовать колаборацию. Явление, которое имеет место далеко не во всех сферах бизнеса. Ведущие мастера кальянов начали устраивать шоу, совместные мероприятия, так называемые «битвы кальянных». Всё это способствовало популяризации и двигало и индустрию, и саму культуру кальянных.
Как считают представители кальянного бизнеса, индустрия будет только расти. В частности Иван Дронов, основатель кальянной Sweet Smoke в интервью Spark обратил внимание на то, что скорее всего правительство будет только ужесточать законы о курении в общественных местах. Значит обычным кафе и ресторанам уже будет не обойтись заменой табака на глицерин.
По данным «Ъ», количество кальянных в России выросло на 130%. И это только в период с 2017 по 2020 годы. Сейчас по данным 2GIS в России более 2,5 тысячи таких точек. Самый большой рост показала Москва. Там он составил 200%. Если смотреть на статистику по всем крупным городам, то средний рост составил 35%. Это на 5% больше, чем рост таких популярных направлений, как кофейни.
Впрочем, 2020 год приготовил для кальянных сюрприз. Дело в том, что в первом чтении был принят закон, по которому кальяны приравниваются к табачной продукции. И в отличие от прошлых законодательных инициатив, эта нацелена именно на сектор кальянных.
Как это скажется на сегменте – вопрос времени. Да ещё и не факт, что закон примут окончательно. Вполне могут отклонить. Ведь акцизы на табак повышаются уже не первый год и приносят доход государству. Да и паники среди самих кальянных никакой не наблюдается. Скорее наоборот. Благодаря тому, что франчайзинг продолжает развиваться последние несколько лет, активно на широкое развитие выходят франшизы кальянных.
Франчайзинг
Но франшизы кальянных, как правило, ориентированы не на каждого. В первую очередь франчайзи выбираются из тех, кто так или иначе связан с кальянной культурой.
Обучение подразумевает большинство франшиз. Но кальянные, как мы писали – не просто бизнес. Они появились и стали популярными на фоне атмосферы закрытого клуба, собирающего людей, умеющих ценить разные вкусы и атмосферу. И требуется, чтобы руководил таким клубом не просто предприниматель, а человек, который сам разбирается в кальянах.
Однако стоит отметить, что развитие франчайзинга и всей индустрии кальянных привело к тому, что стало появляться больше нестандартных концепций. И бары, оформленные в стиле «хай-тек», и места для курения электронных кальянных.
Также немалую долю изменений внесло распространение вейпов. Начали появляться вейп-бары, которые одновременно являются и конкурентами, и также помогают развивать индустрию. Общая мысль и тех, и других – лёгкий отказ от курения сигарет.
Несмотря на то, что бум и на кальяны, и на вейпы давно прошёл, обе индустрии до сих пор пользуются популярностью и набирают обороты. Количество доступных франшиз тоже растёт.
Обзор франшиз кальянных и вйеп-баров
Smoke House – франшиза кальянной. Атмосфера, нацеленность на создание и продвижение культуры. Персонал набирается из участников кальянных соревнований. На рынке с 2012 года.
Parobar – франшиза вейп-бара. Партнёр получает большой опыт франчайзера, скидки от поставщиков до 35%, современное ПО, которое позволит управлять бизнесом, пошаговую инструкцию и другое. На рынке компания с 2016 года.
Smoking Shop – франшиза табачного магазина. Для партнёра доступно несколько форматов – интернет-магазин, розничный и оптовый варианты. На рынке с 2015 года.
The office Nargilia Lounge – франшиза кальянной в «хай-тек» стиле. Уникальный необычный для кальянных дизайн и атмосфера, большой выбор вкусов. На рынке с 2009 года.
Франшиза кальянной/чайной — как открыть кальян бар, smoke house, bedouin и др.
Сегодня, кальяны как никогда популярны в нашей стране. Все больше и больше молодых людей стремятся познакомиться с культурой курения табака таким способом, к тому же, в подобных заведениях очень приятно проводить время за разговорами.
В связи с вступившим недавно в силу запрете о табакокурения, кальяны стали пользоваться еще большим спросом. Многие заведения предоставляют смеси, которые содержат в себе натуральные и безвредные вещества, которые не будут причинять вред здоровью окружающих.
Кроме того, кальянные – это отличная альтернатива кафе и ресторанам где подают такие же курительные приборы. Дело в том, что на психологическом уровне у посетителя кафе складывается мнение, что раз здесь специализируются на готовке, значит, вероятно, нет должного мастерства у кальянщиков.
А вот в специализированных кальянных как раз все внимание уделяется качеству смесей и мастерству раскуривания. Если вы до сих пор в сомнениях, стоит ли начинать подобный бизнес, вспомните, сколько лет на нашем рынке услуг существуют подобные заведения.
Закрытое выездное пространство в Советские годы и совершенно небольшой поток туристов в девяностых и двухтысячных не позволили такому бизнесу должным образом развиваться в россии должным образом в нашей стране о кальянных заговорили сравнительно недавно, когда на календаре был перевернут 2010 год, именно тогда постепенно стала заполняться пустующая ниша.
Если в вашем городе население превышает сто тысяч человек и уже есть отделы с курительными смесями и табаками в супермаркетах – значит кальянная также будет востребована поэтому изучив все возможные подводные камни которые по правде могут встретиться у вас на пути приступайте к подготовке своего бизнес-проекта.
Франшиза кальянной
Открываясь по франшизе известной кальянной, Вы получите возможность воспользоваться преимуществами известного бренда, получить разработанный дизайн – проект помещения, а также налаженные связи с поставщиками продукции. В нашем каталоге ФРАНШИЗА Инфо Вы сможете увидеть выгодные предложения и выбрать наиболее подходящее для Вас.
Есть разные форматы кальянных. Сначала мы советуем Вам определиться с типом заведения. Самостоятельное заведение, открытое по франшизе популярной кальянной имеет свои нюансы. Так как курение в общественных местах запрещено, продавать продукты питания и напитки Вы не сможете. Вы будете оказывать только услуги курильни. Посетители могут принести еду с собой. Такой формат заведения не всем будет по душе. Поэтому наибольшее распространение получил второй формат кальянных – это специальная зона в существующем ресторане или кафе. Оборудованные кальянные комнаты в таких заведениях являются отличной зоной для ценителей кальянокурения.
Наиболее удобный способ открытия собственной кальянной — франшиза кальянной. Кальянный бизнес не представлен как отдельная часть рынка. Тем не менее, таких заведений в нашей стране становится все больше. В области оказания услуг для отдыха и досуга населения это выгодная ниша бизнеса. На сегодняшний день в России открыто более двух тысяч подобных заведений. Главной отличительной особенностью кальянной от другого формата заведения является то, что большое внимание уделяется качеству кальяна, а не качеству еды и напитков.
Заведения, открытые по франшизе известной кальянной набирают популярность с каждым днем. Многие молодые люди прониклись культурой курения. Вот почему количество заведений такого формата увеличивается. Нередко кальянные сочетаются с местом для танцев, настольных игр и проведением различных дегустаций. Практически во всех заведениях посетителям предлагают закуски и напитки.
Франшиза кальянной — категория нашего каталога, в которой представлены такие заведения.
Самый распространенный напиток в кальянных – чай, натуральный кофе. Реже предлагаются алкогольные напитки и пиво. На десерт здесь можно отведать мороженое или батончики из шоколада.
Пару лет назад кальянный бизнес в нашей стране начал стремительно развиваться. Этому способствовал закон, запрещающий курить в общественных местах. Людей, которые привыкли курить и одновременно наслаждаться любимым кофе или чаем теперь привлекают заведения, открытые по франшизе кальянной. Здесь можно выкурить сигарету, не выходя в специально отведенное место. Посетители имеют возможность выбора из большого ассортимента табака, разного по вкусам и крепости.
Доставка кальяна на дом является одной из услуг, предлагаемых кальянными. Но она не особо распространена среди простого населения, так как это является дорогим удовольствием.
Кальянные — довольно новая ниша на рынке в нашей стране. Курение кальяна распространенная услуга, предлагаемая во многих ресторанах и кафе. Покупка франшизы кальянной окунет Вас в интересный бизнес. Это экзотическое проведение досуга пришло к нам с Востока, поэтому считается, что лучшие специалисты в этой области – мусульмане и лучшее оборудование привезено — восточное.
Эксперты утверждают, что кальянный бизнес будет успешным в случае, если будут совмещены два условия: предприниматель – ценитель кальянов, а также имеет перспективный план развития своего бизнеса с целью получения дохода.
Франшиза кальянной – это содействие в подборе места для заведения. Выбрать выгодное размещение – важное дело.
Подбор персонала также является одной из значимых составляющих кальянного бизнеса. Кальянщик должен знать свое дело, не только хорошо разбираться в сортах табака, но и в непринужденной обстановке уметь поддержать беседу с клиентами. Со временем посетители приходят к своим проверенным кальянщикам. Открываясь по франшизе известной кальянной, франчайзер непременно даст ценные советы в области поиска сотрудников для Вашего заведения.
Юридическая сторона вопроса является, наверное, самой трудоёмкой. Некоторые предприниматели открывают кальянные, являясь индивидуальным предпринимателем или, организовав общество с ограниченной ответственностью. Важно, что при оформлении кальянных есть свои особенности при регистрации. Избежать все сложности Вам поможет франшиза кальянной.
Заведение непременно должно иметь свой интернет-сайт. Там желательно разместить фотографии комфортного интерьера, расценки, режим работы, перечень предоставляемых услуг. Разработка системы скидок и бонусов является хорошей идеей для дальнейшего привлечения клиентов в Вашу кальянную.
Кстати, помимо кальяна в таких заведениях, следующее по важности оборудование – вентилляционное. Система должна быть высокого класса, рассчитанной на большой постоянный поток дыма.
Франшиза популярной кальянной – прекрасная возможность реализовать себя в качестве предпринимателя! Если Вы устали платить другим за кальян и чувствуете в себе потенциал управления бизнесом, кальянный бизнес — Ваша ниша в сфере предпринимательства.
Перед тем, как открыть кальянную, необходимо изучить законодательство, подобрать подходящий способ развития собственного заведения. А государство и франчайзеры со своей стороны окажут содействие начинающему предпринимателю.
