Фаст фуд движок: Сеть фаст фуда Движок Кафе

McDonalds своего рода феномен прошлого века, перебравшийся в XXI в. Достичь такого эффекта мирового масштаба компании удалось за счет того, что она сформировала целую моду на фаст-фуд.
Цифры
> за историю своего существования McDonalds продала более 10 миллиардов бургеров;
> 75 бургеров продается каждую секунду;
> корпорация обслуживает 70 млн. клиентов ежедневно;
> 15% от мировых продаж детских игрушек приходится на McDonalds;
> 10 лет и $3 млн. было потрачено на уникальную рецептуру приготевления картофеля фри.

Учитывая эти ошеломляющие цифры вы заблуждаетесь, если считаете, что компания зарабатывает на продаже еды и напитков. Бизнес McDonalds — это недвижимость.

Как получилось, что основные доходы компании идут с арендной платы с торговой недвижимости?
Набрав кучу кредитов в 1961 году предприниматель Рей Крок решил выкупить у братьев Макдональдс права на марку. Для открытия новых нескольких ресторанов он составил грамотный договор, по которому арендовал недвижимость на длительный срок (20-30 лет) по фиксированной цене.

Валюта с годами обесценивается, стоимость аренды перед арендодателем зафиксирована. Франчайзи, зарабатывая на продаже фаст-фуда, оплачивает другую сумму аренды и генерирует прибыль. Начав работать по такой схеме компания уже через пару лет владела активами на $16 млн., что по тем временам было просто невероятной суммой. После этого Рей Крок начал скупать недвижимость и продавать франшизу только под здания, которыми владеет компания.

Спустя десятилетия специфика бизнеса не изменилась и на сегодняшний день Макдональдс является крупнейшим владельцем недвижимости в мире. Только 25% от всех ресторанов принадлежит неспосредственно корпорации.

Доказательством являются слова президента McDonalds — Harry J. Sonneborn: «McDonald’s real moneymaking engine was its little-known real estate business, Franchise Realty Corporation».

Можно ли переделать любую машину в машину для смазки?

Быть владельцем смазочного автомобиля — это не то же самое, что быть владельцем обычного автомобиля. Во-первых, вы будете водить машину, которая пахнет картофелем фри. Во-вторых, вы не можете просто подъехать к заправке, чтобы заправить свой бак. Вы становитесь своей собственной заправочной станцией, для которой требуется некоторое оборудование.

Во-первых, вам нужны подходящие емкости для транспортировки масла из ресторана в ваш дом, а затем для хранения его дома. Поскольку Агентство по охране окружающей среды (EPA) не одобрило растительное масло в качестве источника топлива, вам придется провести некоторое исследование, чтобы найти лучший способ обращения с этим материалом.Спросите у окружающих, какие еще «смазки» используют, посоветуйтесь с экспертами по экологически чистым автомобилям или найдите знающего экологического механика, который поможет вам безопасно обращаться с новым источником топлива.

Еще вам понадобится система фильтрации. В отработанном растительном масле (WVO) из ресторана есть частицы пищи, которые необходимо отфильтровать, прежде чем вы сможете залить им газ. Вы можете отнести масло в магазин, где оно будет отфильтровано для вас, настроить собственную систему фильтрации с использованием фильтров, нагревателей и масляных бочек или купить такое масло примерно за 700 долларов.После фильтрации WVO он становится SVO или прямым растительным маслом. Это то, на чем фактически работает машина.

Когда ваша машина для смазки полностью готова к работе, вы будете ездить на использованной смазке для фритюрницы в кратчайшие сроки — и почти никогда не заправляете ее на заправке. Люди, которые в среднем проезжают около 13 000 миль (20 921 км) в год, должны заправляться дизельным топливом только около шести раз в год, и автомобиль получает примерно такой же пробег, как и дизель [источник: Lloyd]. И хотя некоторые люди предупреждают о дополнительном износе двигателя, потому что двигатель изначально не был рассчитан на работу на растительном масле, большинство людей говорят, что они вообще не заметили дополнительного износа.Им просто нужно проводить регулярное техническое обслуживание, как и любой другой автомобиль, за исключением того, что теперь им нужно также заменить фильтр растительного масла.

Но придется ли вам беспокоиться о том, что вас передадут в EPA, когда вы пойдете делать это техническое обслуживание в магазине? По мнению экспертов, здесь особо не о чем беспокоиться. EPA еще не оштрафовало кого-либо за вождение смазки — хотя государство может арестовать вас за неуплату налогов на топливо, так что получите лицензию на топливо, если вы поедете смазкой.

Для получения дополнительной информации о смазочных машинах и связанных темах просмотрите ссылки на следующей странице.

Познакомьтесь с роботами, переворачивающими гамбургеры, которые могут занять кухни фастфуда

На тестовой кухне в угловом здании в центре Пасадены робот Флиппи схватил корзину фритюрницы, полную куриных пальчиков, погрузил ее в горячее масло — его датчики точно указали, насколько жарко, а затем подняли, осушили и выгружали максимально нежные тендеры в ожидающий бункер.

В нескольких футах от него другой Флиппи заметил шипящую говядину на сковороде. Глазами камеры, передающими пиксели в мозг машинного зрения, он подождал, пока говядина достигнет нужного оттенка коричневого, затем плавно сунул руку с лопаткой под бургер и шлепнул ее на поднос.

Flippy, продукт десятилетий исследований в области робототехники и машинного обучения, представляет собой синтез двигателей, датчиков, микросхем и вычислительной мощности, который до недавнего времени был невозможен.

Итак, успех Flippy — и успех компании, которая его построила, Miso Robotics — зависит от простой математики и противоречивой гипотезы о том, как роботы могут трансформировать экономику услуг. Стоимость найма ниже, чем у работника с минимальной заработной платой, Flippy создана для того, чтобы занять место рядом с людьми в очереди на фаст-фуд.

Готовые роботы-манипуляторы упали в цене за последние годы с более чем 100 000 долларов в 2016 году, когда Miso Robotics впервые была запущена, до менее чем 10 000 долларов сегодня, а в ближайшем будущем появятся более дешевые модели.

В результате, Miso может предлагать Flippys владельцам ресторанов быстрого питания примерно за 2000 долларов в месяц на основе подписки, что ниже примерно до 3 долларов в час. (Фактическая стоимость будет зависеть от конкретных потребностей клиентов). Человек, выполняющий одну и ту же работу, стоит от 4000 до 10 000 долларов и более в месяц, в зависимости от часов работы ресторана и местной минимальной заработной платы.И роботы никогда не заболевают.

Если бы стоимость оборудования не снизилась так быстро, бизнес-модель Мисо никогда бы не сработала, — сказал Бак Джордан, исполнительный директор компании. «Мы сделали ставку, — сказал он. «Рискованная ставка. Но это окупается «.

На данный момент ранние версии Flippy уже успели завоевать популярность на стадионе Dodger и в местах расположения CaliBurger, небольшой сети быстрого обслуживания, которая, по словам Джордана, также функционирует как «ресторанный технологический инкубатор, маскирующийся под закусочную для гамбургеров» (Cali Group, материнская компания CaliBurger, является материнской компанией Miso Robotics, а также двух других стартапов ресторанной индустрии.В следующей версии робота будут использоваться новые, более дешевые руки, и он будет устанавливаться на подвесной рельс для экономии места на полу в тесных кухнях.

Джордан считает, что Flippy в следующем году станет регулярной частью кухонь быстрого питания по всей стране, особенно на рынках с более высокими затратами на рабочую силу и недвижимость, таких как Калифорния. Miso привлекла более 13 миллионов долларов инвестиций и в настоящее время пытается привлечь еще 30 миллионов долларов для финансирования своего продвижения в кухни быстрого питания от мелких инвесторов на платформе краудфандинга акций SeedInvest.

Ресторанная индустрия в течение многих лет сталкивается с трудовым кризисом, вызванным рекордно низким уровнем безработицы в экономике и постоянно растущим потребительским спросом на готовую еду. Согласно федеральной статистике, на национальном уровне в этом секторе постоянно наблюдается один из самых высоких процентов открытых вакансий: в декабре 2019 года было зарегистрировано более 820 000 незаполненных вакансий. А текучесть кадров, которая всегда была высокой для низкооплачиваемых рабочих мест в фаст-фуде, выросла до более чем 100% в год.

По словам Джордана, на жарочных станциях отток еще выше: средний рабочий выдерживает всего три месяца перед бурлящим маслом.

Эти проблемы обостряются в районах с высокой стоимостью недвижимости, включая многие городские центры Калифорнии. Более высокая арендная плата заставляет рестораны увеличивать доходы, в то время как более высокая арендная плата за жилье делает близлежащие дома недоступными для людей, получающих заработную плату в фаст-фуде, увеличивая время поездок на работу сверх того, что рабочие терпят. Это делает работника, который никогда не покидает помещения, намного привлекательнее.

Miso Robotics — вряд ли первая компания, которая попыталась найти прибыль в автоматизации рутинной работы на кухне.Когда речь идет о замене человеческих усилий машинным трудом, еда уже давно находится на переднем крае. В 1920-х годах это было новое устройство, называемое посудомоечной машиной, которое поднимало тревогу, угрожая уничтожить целую категорию подсобных рабочих мест.

Однако, несмотря на пересечение тенденций в виде более дешевых технологий и более узких рынков труда, компании, работающие в сфере ресторанных роботов, испытывают трудности.

Zume, компания из Маунтин-Вью, штат Калифорния, которая пыталась построить парк грузовиков для доставки пиццы, которые использовали роботизированные руки для приготовления пиццы в пути, получила 375 миллионов долларов из 100-миллиардного фонда Vision Fund Softbank в конце 2018 года.В январе компания уволила более половины своих сотрудников и объявила, что больше не будет производить и доставлять пиццу, сосредоточившись вместо этого на промышленной упаковке. Пицца Zume, по отзывам покупателей, никогда не была такой хорошей.

Creator, ресторан, построенный вокруг робота размером с мэйнфрейм, который строит гамбургеры с нуля, от измельчения говядины и нарезки помидоров до сборки конечного продукта, приобрел более лояльных последователей (и лучшие отзывы Yelp) в одном месте в Сан-Франциско.Но компании еще предстоит выйти за пределы своего единственного местоположения, и, как сообщается, в январе сделка с SoftBank Vision Fund оказалась неудачной.

А в Китае гигант электронной коммерции Alibaba имеет сеть в основном автоматизированных продуктовых магазинов с прилегающими обеденными, укомплектованными официантами-роботами. Гигант по недвижимости Country Garden Holdings недавно открыл свой первый полностью роботизированный ресторан в Гуанчжоу, где компьютеры и роботы обрабатывают заказы, готовят еду, обслуживают и убирают.

Но не все роботы для ресторанов созданы одинаково, и отрасль разделилась на два разных взгляда на то, как роботы могут трансформировать сектор услуг.

С одной стороны, включая Мисо, находятся роботы, которые внедряются в существующую человеческую среду для выполнения определенных задач во многом так же, как и человек. Flippy никогда не устает, не возражает против брызг горячего масла и производит более однородный жареный продукт, но в конечном итоге он обращается с теми же корзинами и лопатками для жарки, что и работник из плоти и крови.

С другой стороны, бургерные машины, такие как Creator, используют другой подход: они полностью удаляют человека, работая в замкнутой среде, в которой роботы могут делать вещи более роботизированными способами.

Оба лагеря думают, что другой совершенно неправ.

Авидан Росс, чей фонд венчурного капитала Root Ventures поддержал Creator, сказал: «Я считаю, что люди, которые сегодня используют промышленные роботы-манипуляторы, в основном используют их на основании нескольких ошибочных предположений». Он сравнил это с идеей создания гуманоидного робота-водителя с роботизированными руками для управления беспилотным автомобилем.

«Делать все, исходя из человеческих ограничений, не имеет смысла», — сказал Росс. «Лучшая возможность — создавать роботов с нуля на основе первых принципов.

Аарон Эймс, профессор робототехники в Калифорнийском технологическом институте, который специализируется на том, чтобы заставить роботов ходить и который служит техническим консультантом компании Miso Robotics (техническая группа которой находится в ведении выпускников Калифорнийского технологического института), не мог не согласиться с более решительным возражением.

«Мой короткий ответ: удачи», — сказал Эймс. «Я твердо убежден, что реальный способ добиться желаемого, особенно в короткие сроки, — это создать роботов, которые работают в среде человека. Единственная причина не делать этого — это сложнее.

В течение большей части времени, когда были вокруг роботов, идея создания их для работы на рабочих местах была далекой фантазией. До недавнего времени большинство из них требовало полностью роботизированной среды. Подобно ранним компьютерным мэйнфреймам, которые были запланированы для круглосуточной вычислительной деятельности, промышленные роботы были слишком дороги, чтобы работать с какой-либо мощностью ниже максимальной на протяжении большей части своей истории. В отличие от ранних компьютеров, высокопроизводительные роботы также слишком сильны и глупы, чтобы безопасно работать вместе с людьми.

Но теперь, когда затраты снизились, а моторная и сенсорная технология усовершенствовалась, роботы стали безопасными и достаточно дешевыми, чтобы использовать их при случайных рывках в нормальной рабочей среде. Это вызвало панику по поводу «апокалипсиса работы». Но многие эксперты предсказывают, что реальные эффекты будут более тонкими и неоднозначными.

Кен Голдберг, профессор инженерных наук Калифорнийского университета в Беркли, сравнивает влияние на рабочую силу с появлением персональных компьютеров и программного обеспечения. «Когда впервые появилось программное обеспечение для работы с электронными таблицами, все предсказывали конец всех бухгалтерских и бухгалтерских работ», — сказал Голдберг.«На самом деле произошло изменение работы, поэтому бухгалтеры не тратили свое время на ввод чисел в счетную машину весь день, а вместо этого начали делать все эти визуализации и планирование сценариев». Точно так же ресторанам по-прежнему нужны люди, чтобы загружать и выгружать эти посудомоечные машины.

Голдберг проводит часть своего времени, работая главным научным сотрудником в стартапе роботов под названием Ambidextrous, который использует аналогичную технологию для создания роботов для выполнения другого вида обычной низкооплачиваемой работы: сбора и сортировки предметов в пакеты на складах.

«Проблемы, с которыми вы сталкиваетесь в фастфуде, очень похожи на проблемы, с которыми мы сталкиваемся на складах», — сказал Голдберг. «На самом деле сложно нанять достаточно людей для работы». В обоих случаях наличие робота на месте заполняет пробел на рынке труда и упрощает наращивание объемов производства во время быстрых распродаж или в праздничный сезон, для работы на складе, а также в часы пиковых обедов или суеты после мероприятий в ресторанах. .

Помимо технологических дебатов, генеральный директор Мисо сказал, что создание роботов, которые могут работать на существующих кухнях вместе с людьми, позволяет ему избежать еще более сложной проблемы: как предотвратить провал новой концепции ресторана.

«Все соревнования сосредоточены на создании собственных брендов, и я понимаю, это очень весело», — сказал Джордан. «Я тоже хотел бы иметь ресторан — на самом деле, я сделал это, и он обанкротился».

«Мы вписываемся в существующие бренды, которые уже успешно производят еду», вместо того, чтобы пытаться создать новое меню и блюда с нуля, — сказал Джордан. «Вы не просите роботов Калифорнийского технологического института приготовить потрясающий сэндвич с курицей».

Лучшие сетевые рестораны мира

Привлекательные для людей всех возрастов, ведущие сети набирают популярность во всем мире.

Фастфуд популярен во всем мире. Почему широкая потребительская привлекательность?

Потребители любят фастфуд по нескольким причинам. Во-первых, покупатели наслаждаются предсказуемой едой по низкой цене, которую предлагают сети. (твитнуть) Во-вторых, они знают, куда бы они ни пошли, еда будет одинаковой на вкус. Наконец, современный мир динамичен, и, поскольку оба родителя часто работают допоздна, фастфуд облегчает прием пищи.

Поскольку рестораны быстрого питания популярны во всем мире, мы рассмотрим лучшие сетевые рестораны по всему миру.

Макдональдс

Если вы догадались, что McDonald’s занял первое место в мире как сеть быстрого питания номер один, вы были правы. Это крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания.

Эта империя быстрого питания, зародившаяся в Калифорнии в 1940 году, стала популярной по всему миру. В более чем 36 000 ресторанов в более чем 100 странах несложно найти чизбургер McDonald’s и картофель фри во время путешествий.

Более того, 60% продаж McDonald’s приходится на долю за пределами США.

Метро

С более чем 36 000 сетями по всему миру, Subway приобрела популярность благодаря своим более здоровым вариантам быстрого питания. Придя на рынок, где преобладают сети гамбургеров, Subway нашла свою нишу и хорошо на нее претендовала.

Самая большая сеть магазинов подводных лодок в мире, Subway была основана в 1965 году. Она быстро превратилась в альтернативу фаст-фуду с ее свежими, полезными блюдами и сэндвичем длиной в фут.

Ведутся споры о том, превзошла ли Subway McDonald’s как крупнейшую в мире сеть ресторанов быстрого питания.Похоже, что некоторые говорят, что у Subway больше магазинов, чем у McDonald’s, но у McDonald’s годовой доход выше.

Жареный цыпленок по-Кентукки

Начавшаяся в 1930 году в Кентукки во время Великой депрессии полковником Сандерсом, первая франшиза Kentucky Fried Chicken (KFC) открылась в 1952 году. По объемам продаж она находится на одном уровне с McDonald’s.

В 1987 году Yum! Brands, владелец KFC, стала первой сетью быстрого питания, вышедшей на рынок Китая. Вскоре после этого, в 1990 году, McDonald’s последовал их примеру.Треть продаж KFC приходится на Китай. Сегодня KFC — это более 19 000 сетей в 118 странах мира.

Посетители говорят, что их рецепт из 11 трав и специй, покрывающих курицу, заставляет их возвращаться снова и снова.

Старбакс

Ни один список не был бы полным без этого кофейного гиганта. Созданная в Америке сеть кофеен, принадлежащая собственному бренду, является крупнейшей в мире.

Starbucks начинала скромно в 1971 году в Сиэтле с тремя партнерами, которые хотели создать высококачественную кофейню.Сегодня они продают кофе со всего мира, по всему миру.

У них более 21 000 магазинов в 65 странах и доход более 15 миллиардов долларов. Starbucks продолжает расти и расправлять крылья. Как далеко они пойдут? Остается только догадываться.

Уникальный вариант бургера может скоро появиться в ближайшей к вам сети.

Бургер Кинг

Майами, штат Флорида, изначально был домом для Burger King, основанного в 1954 году двумя выпускниками факультета гостиничного менеджмента.

Они наблюдали за успехом «Макдональдс» и решили устроить соревнование.После нескольких лет трудностей они запустили свой фирменный продукт — бургер Whopper.

Этот бургер получил название Любимый сэндвич Америки, , и люди во всем мире согласны с этим. Их основным конкурентом является компания McDonald’s, которая насчитывает около 14 000 ресторанов в 95 странах.

Pizza Hut

Ежегодно во всем мире продается пять миллиардов пицц, и ​​Pizza Hut является основным игроком на мировом рынке. Фактически, это крупнейшая в мире сеть доставки и вывоза.

Созданная в Уичито, штат Канзас, в 1958 году Дэном и Фрэнком Карни, его пицца является синонимом хорошего времени и хороших друзей.

Pizza Hut является одной из самых популярных сетей в мире с более чем 6000 ресторанами Pizza Hut в США и почти 5200 магазинами в 94 других странах.

Domino’s

Еще одна пиццерия, эта сеть насчитывает более 11 000 ресторанов в 70 странах мира. Domino’s — это имя нарицательное, рядом с Pizza Hut.

Domino’s заявляет, что они несут «радость от пиццы» по всему миру.Зарубежные рынки продолжают подпитывать рост Domino. Они подают одну и ту же пиццу с такой же быстрой гарантией. Единственное отличие — вы можете найти более широкий спектр уникальных вариантов начинки для пиццы.

Dunkin ’Donuts

Самая известная компания по производству пончиков в Америке, Dunkin ’Donuts, была основана в 1950 году Уильямом Розенбергом в Массачусетсе.

Предлагая пончики, кофе и продукты для завтрака, он изо всех сил пытается составить конкуренцию Starbucks.

Сегодня Dunkin ’Donuts может похвастаться 3100 ресторанами за пределами США в 30 разных странах.Это глобальное присутствие уже более 40 лет.

В следующий раз, когда вы путешествуете по миру, вы можете рассчитывать на то, что найдете Dunkin ’Donuts для быстрого, свежего, завтрака, кофе, замороженных напитков и многого другого.

Тако Белл

Самая популярная и успешная сеть магазинов мексиканской кухни Taco Bell была основана Гленом Беллом в Калифорнии. Первоначально называвшийся Taco Tia, он продавал тако в продуктовом киоске. В 1962 году он открыл свой первый ресторан, который назвал его Taco Bell.

Имея более 6 500 ресторанов по всему миру, Taco Bell ежегодно привлекает более 2 миллиардов клиентов.Наверняка они что-то делают правильно.

Wendy’s

Кто не любит гамбургер Венди или фрости? Компания Wendy’s, основанная Дэйвом Томасом в 1969 году, насчитывает более 6 500 ресторанов по всему миру. Их средний годовой доход составляет почти 2,5 миллиарда долларов.

В то время как Wendy’s в Соединенных Штатах больше всего известна своими чизбургерами и сэндвичами с курицей, ее международные заведения отдают дань уважения местной культуре. Например, на Ямайке подают вяленую курицу, а в Центральной Америке — жареные бобы.

Молочная королева

Мы завершаем этот список одним из наших старинных фаворитов, Dairy Queen. Эта сеть ресторанов быстрого питания и мороженого открылась в 1940 году в Иллинойсе.

, Джон Маккалоу, первым изобрел концепцию мягкого мороженого несколькими годами ранее и быстро нажился на своем творении.

Расположенная почти в 30 странах, Dairy Queen имеет 5 700 ресторанов по всему миру и продолжает расширяться.

Заключить

Фастфуд популярен благодаря своим быстрым блюдам, еде по доступным ценам, консистенции и вкусу.Судя по всему, люди во всем мире ценят фастфуд.

Ведущие сетевые рестораны мира являются ведущими игроками в мировой пищевой промышленности. Они процветали в течение многих лет и будут продолжать процветать, несмотря на тенденции к более здоровым вариантам (которые, конечно, они извлекли из этого).

В большинстве стран мира вы можете найти франшизу быстрого питания, которая удовлетворит ваши потребности и обеспечит вас быстрой, недорогой и вкусной едой. (твитнуть)

Какой ваш любимый сетевой ресторан? Нам бы очень хотелось услышать о вашем опыте работы с вашим топ-сетевым рестораном.Что тебе понравилось? Где вы его побывали? Поделитесь своими комментариями ниже — мы будем рады их услышать.

Изображения: Visualhunt.com

Honeybee Burger | StartEngine

Привет!

Прошла неделя с момента нашего последнего обновления — и какая неделя!

Но, судя по теме письма, сегодня вторник, и, как и в большинстве вторников в Honeybee, это означает, что вы получаете 2 к 1!

Во-первых, бизнес-новости!

Поскольку мы приближаемся к $ 700k привлеченным и более 900 инвесторам, я должен сначала сказать СПАСИБО каждому из вас — от инвесторов как минимум до пчелиных маток и всех, кто находится между ними! Для многих вложение 240 долларов может быть их первой инвестицией такого типа и может быть первой инвестицией любого типа.Заработать свою веру — это большая честь и привилегия!

Перки : мы все еще дорабатываем дизайн толстовки и, скорее всего, не будем использовать рисунок «Eat Mor», который украшал магазин в Серебряном озере и Лос-Фелисе с первого дня. Это сатирическое, но определенно вызывает некоторую путаницу. Chick-fil-A, которого мы хотим избежать!

Не бойтесь — у нас есть отличные идеи, которые скоро будут реализованы! Несмотря на логистические проблемы, связанные с доставкой и т. Д., Мы очень хотели бы, чтобы вы как можно скорее раскачивали свой HB!

Что касается продуктовых кредитов, они начнут действовать, как только мы подключим нашу новую POS-систему, что должно произойти в мае.

Ла Бреа : ведутся строительные работы, и мы планируем открытие этой весной. Отличное время, поскольку Лос-Анджелес перешел на ОРАНЖЕВЫЙ уровень, позволяющий полноценно обедать на открытом воздухе и обедать в закрытом помещении с меньшими ограничениями!

Новые магазины : мы выполнили 2 Письма о намерениях (Письма о намерениях) для 2 новых магазинов, хотя нет никакой гарантии, что они приведут к успешной сдаче в аренду. Тем не менее, мы очень избирательны и не подписываем их легкомысленно. Оставайтесь в курсе.

Что касается нашего запланированного второго облачного местоположения: мы откладываем это местоположение, поскольку в этом году появятся новые, более привлекательные облачные хранилища, о которых мы раньше не знали.Иногда ожидание — лучшая бизнес-стратегия.

Теперь 2 по цене 1 часть ! С каждым обновлением я пытаюсь дать некоторое представление о том, как мы ведем наш бизнес, что, я надеюсь, поможет в вашей оценке Honeybee как потенциального вложения.

Если вы не знали, Honeybee проводит промо-акцию 2 для вторников каждую неделю, почти с самого начала. Акция представляет собой BOGO — Buy One Get One free и распространяется на наши слайдеры, а с недавних пор и на наши полноразмерные пчелы.Иногда мы запускаем его и на нашей Sea Bee (котлета из водорослей). Это всегда очень популярно.

Есть много причин, по которым мы проводим эту акцию во вторник, некоторые из них более тонкие, чем другие. Очевидно, что покупателям нравится ценностное предложение! Учитывая наши относительно высокие цены, цена 2 по цене 1 побуждает более чувствительных к бюджету клиентов пробовать нашу еду по сниженным ценам. Правда, есть клиенты, которые заказывают у нас только по вторникам, и меня это полностью устраивает. Мы бы предпочли, чтобы они поели с нами, чем в McD’s или даже In N Out!

Мы также всегда ищем способы увеличения доходов в более медленные периоды.Понедельник — среда в отрасли — медленные дни, поэтому мы сделаем все, что в наших силах, чтобы получить меньше долларов на обед в эти дни. Это определенно работает для нас, так как вторник — один из трех самых загруженных дней, и мы обычно сражаемся с пятницей за 3-е место!

Мы также знаем, что наши конкуренты не проводят никаких рекламных акций в эти дни, что помогает выиграть некоторую долю «живота», которую мы в противном случае могли бы проиграть другому заведению по производству гамбургеров на растительной основе.

Главный вопрос, который вы можете задать себе: зарабатывает ли Honeybee, предлагая 2 по цене 1, или промо — лидер убытков? Мы задаем себе этот вопрос во время каждой акции, и особенно по вторникам.Вот мое мнение: во-первых, это конкурентное отличие, и это очень важно на сегодняшнем рынке. Во-вторых, он побуждает покупать больше гарниров и коктейлей (которые являются очень хорошей маржой), поэтому, если нам нужно увеличить рентабельность гамбургера, чтобы сделать его вдвое больше, то это хорошая сделка. Наконец, и для меня наиболее веская причина поддерживать промо в том, что покупка 2 по цене 1, особенно на полноразмерной Honeybee (которая превосходит ползунки), обычно означает, что покупатель либо делится с кем-то другим (это другое счастливым потенциальным новым покупателем по полной цене), или они едят пчелу на обед и ужин! В обоих этих сценариях бренд Honeybee получает более широкое распространение среди клиентов, чем если бы они купили только один бургер.

Мы понимаем, что многие из наших жалоб на Yelp поступают по вторникам, обычно в часы пик, когда такое же количество клиентов заказывает вдвое больше гамбургеров. Итак, мы увеличили штат сотрудников, вдвое уменьшили количество сообщений, и, честно говоря, мы стали быстрее!

Спасибо за уделенное время, и добрый день! Ура, Адам

Автоматизация ускоряет работу в индустрии быстрого питания

К облегчению тех, кто нерешителен в проезде, McDonald’s Corp.скоро будет активнее использовать голосовой прием заказов. Об этом говорится в отчете Wall Street Journal за прошлый год, в котором также подробно описано, как дизайн, поступающий в ресторан, также включает автоматические системы для управления фритюрницей для куриных котлет и наггетсов, рыбных филе и картофеля фри. Конечно, то, что мы в индустрии автоматизации называем межмашинной сетью (M2M), уже помогает ресторанам быстрого обслуживания (QSR) удаленно отслеживать рабочие данные, связанные с продуктами питания, а также статусом холодильников, безопасности и сейфов в ресторанах … со многими функциями M2M даже до уровней, квалифицируемых как IIoT.

Основная цель McDonald’s при применении технологий автоматизации и подключения заключается в том, чтобы сократить время ожидания, которое увеличилось в последние годы. Другие сети быстрого питания и QSR начали использовать эти технологии для повышения безопасности и согласованности. Об этом сообщил менеджер по продукции DryLin в igus Мэтт Моури.

«Мы в igus наблюдаем интерес к автоматизации определенных рабочих мест в сфере быстрого питания и ресторанного бизнеса. Многие компании используют роботов, чтобы люди могли заниматься другими делами.Другими словами, следующее яйцо и сыр, которые вы ели на завтрак, возможно, приготовил робот », — добавляет Моури.

Одна компания использует приводы, чтобы подбирать яйца и переворачивать их. Другие компании автоматизируют процесс выкладывания продуктов на булочки… и все основные сети стремятся автоматизировать задачи — вплоть до розлива напитков. По словам Моури, наличие самосмазывающихся пластиковых компонентов, не требующих обслуживания, помогло компании igus стать ключевым игроком в этой отрасли.