Цены coffeeshop company: Франшиза Coffeeshop Company: цена, описание, отзывы

, владеющей мастер-франшизой бренда на территории России и Казахстана, и Виталий Зуйков, директор по франчайзингу.

Так, по словам Максима Макшанова, за последний год компания открыла 12 новых кофеен в новом формате и в новом дизайне. Сеть вышла на крайние восточные границы России: 1 ноября открывается первая кофейня в центре Владивостока. Кроме того, компания запустила производство кондитерских изделий, что дало ей возможность централизованно поставлять их франчайзи. В Coffeeshop Company также создали программу, которая позволяет владельцам кофеен контролировать свои заведения и управлять всеми бизнес-процессами. 

На этом нововведения в компании не заканчиваются: сеть запустила «Базу знаний», с помощью которой партнеры могут получить интересующую их информацию по различным аспектам работы кофейни.

В Coffeeshop Company, по словам Макшанова, следят за изменениями спроса, которые демонстрируют современные потребители, поэтому компания запустила собственное мобильное приложение, предоставляющее посетителям различные бонусные возможности, что, безусловно, повышает лояльность клиентов к бренду.

Coffeeshop Company также заключила контракт с телеканалом Food Network, в рамках которого известные в мире повара разрабатывают меню специально для сет. Совместная линейка блюд была представлена весной этого года, а ассортимент блюд обновляется каждый сезон.

Руководство компании поделилось планами по дальнейшему развитию. На данный момент в Coffeeshop Company работают над новым форматом кофеен — более компактным, чем стандартный, рассчитанным на 15-60 кв метров. Первые кофейни подобного формата появятся уже в этом году, в дальнейшем планируется активно его масштабировать. До конца года мастер-франчайзи намерены открыть в России еще 4 кофейни, а в следующем – еще 25-30 новых заведений, и это без учета кофеен малого формата.

КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

BUYBRAND Inform

Ресторан Венская кофейня Coffeeshop Company, : цены и меню, адрес, фото

Описание заведения

Нет данных

Отзывы

Адрес

1/2с1, ул. Солянка, Москва, Россия, 109028

Тип заведения

Ресторан, Новый ресторан, Паб, бар

Режим работы

• Пн:00:00-00:00
• Вт:00:00-00:00
• Ср:00:00-00:00
• Чт:00:00-00:00
• Пт:00:00-00:00
• Сб:00:00-00:00
• Вс:00:00-00:00

Возможности

• Возможна оплата картами
• Wi-Fi
• Веранда
• Еда на вынос
• ТВ

Coffeeshop Company, Новый Каир, Каир | Меню ресторана | elmenus

{{staticContent.checkout.placeOrderErrors.BELOW_PROMO_MINIMUM_ORDER_VALUE (корзина.checkout.placeOrderError.additionalInfo.minimumOrderValue) }}

{{staticContent.checkout.placeOrderErrors.FIRST_N_ORDER_ONLY (корзина.checkout.placeOrderError.additionalInfo.maxNumberOfUsagePerUser) }}

{{корзина.checkout.placeOrderError.error && staticContent.checkout.placeOrderErrors [корзина.checkout.placeOrderError.error]? staticContent.checkout.placeOrderErrors [basket.checkout.placeOrderError.error]: staticContent.checkout.placeOrderErrors [‘GENERAL_FAIL’]}}

{{staticContent.restaurant.checkout.orderSummary}}

{{staticContent.

{{staticContent.restaurant.checkout.items}}

{{staticContent.common.tax}}

{{staticContent.common.deliveryFee}}

{{staticContent.common.walletDiscount}}

{{staticContent.common.

{{staticContent.common.orderTotal}}

Brewing Up: сколько на самом деле стоит открытие кофейни?

Если у вас есть привычка каждый день ждать утреннего угощения в кафе-баре, вы в любой день находитесь в одной лодке с миллионами других людей во всем мире. Когда вы обдумываете возможность начать бизнес по производству продуктов питания и напитков, открытие кофейни — неплохой вариант.В конце концов, кофейни — одна из самых быстрорастущих концепций в ресторанной индустрии, и ожидается, что к 2025 году мировой рынок достигнет 237,6 млрд долларов США.

Но, как вы хорошо знаете, начало успешного бизнеса — это нечто большее, чем просто наличие концепции. Ум: есть планирование, разработка и стратегия, что означает, что начальные затраты будут приходить на вас со всех сторон.

Итак, сколько стоит открыть кофейню? Простой ответ, согласно успешной сети кофеен Crimson Cup, составляет от 80 000 до 300 000 долларов, в зависимости от размера, услуг, оборудования и других конкретных факторов, которые варьируются от бизнеса к бизнесу.

Мы покрыли некоторые необходимые шаги и расходы, которые вам следует ожидать перед началом работы:

1. Написание бизнес-плана
2. Поиск и развитие пространства
3. Закупка оборудования
4. Поиск сотрудников и поставщиков
5. Настройка маркетинга
6. Соответствие

Сделайте самое запоминающееся меню для ваших гостей

Ваше меню должно отражать бренд вашей кофейни, волновать гостей и приносить прибыль. Загрузите наше бесплатное руководство, чтобы узнать, как составить лучшее меню для вашего бизнеса.

Первым шагом к открытию любого типа малого бизнеса является составление всеобъемлющего бизнес-плана. Бизнес-план — это больше, чем предложение о финансировании. Это способ перечислить шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы открыть свой бизнес. Это также прекрасное время, чтобы подумать, действительно ли открытие кофейни подходит вам.

Вам может быть интересно, сколько зарабатывает владелец кофейни, на что нет широкого ответа. Сумма, которую вы сможете забрать домой после уравновешивания остатка бюджета, в значительной степени зависит от того, насколько быстро вы сможете привлечь стабильную клиентскую базу, точку безубыточности с накладными расходами, расходы на оборудование и заработную плату и многое другое. Как правило, нетворкинг и маркетинг в социальных сетях имеют большое значение для запуска бизнеса.

Аналогичным образом, вам может быть интересно узнать, какой будет ваша рентабельность инвестиций или ROI, если вы вложите деньги в открытие кофейни, и ответ будет более сложным, чем вы, возможно, хотели бы услышать.Рентабельность инвестиций в кофейню имеет высокий потенциал из-за быстрого роста отрасли, но это не означает, что каждое предприятие будет успешным. Чтобы максимизировать рентабельность инвестиций, требуется упорный труд, тщательный контроль и разумное планирование бюджета.

Начать малый бизнес — это не так уж и красиво, и ваша прибыль будет невысокой как минимум в течение первых двух лет. Однако с нашей помощью вас не застигнут врасплох какие-либо расходы, связанные с открытием кофейни, что является значительным преимуществом.

Стоимость поиска идеального места зависит от местоположения и размера вашей кофейни, а также от наличия места в вашем районе. Вот некоторые расходы, которые вам придется покрыть на самых ранних этапах открытия нового бизнеса:

• Стоимость аренды или покупки коммерческого помещения. Аренда витрины в популярном районе повысит ваши шансы на ранний успех, но увеличит расходы на аренду.
• Стоимость оплаты коммунальных услуг. Пока вы открываете свой новый магазин, вам нужно будет включить газ, электричество и воду, что увеличит ваши расходы на открытие.
• Ремонтные работы. Потребуется потрудиться, чтобы превратить арендованный чистый лист в помещение, напоминающее кофейню, независимо от того, какой декор вы выберете. Возможно, вам придется заплатить за новые светильники, шкафы и украшения, а также за практичное оборудование, такое как холодильники, морозильники и холодильные полки.

Оборудование, необходимое для любого малого бизнеса, может варьироваться, но одно можно сказать наверняка: это не то оборудование, которое вы используете для утренней чашки кофе, а для промышленного приготовления и фильтрации кофе. оборудование может быть дорогим. Вот несколько единиц оборудования, без которых не может обойтись ни одна кофейня:

• Система фильтрации воды
• Кофемолка и капельная кофеварка для профессионального использования
• Эспрессо-машина

Самая сложная часть покупки оборудования для кафе или других предприятий по производству продуктов питания и напитков — это решить, что вам нужно и сколько из этого нужно покупать.

Если добавить высококачественное оборудование, необходимое только для приготовления любимых напитков ваших клиентов, общая сумма может достигать 10 000 долларов и более. Это подчеркивает, насколько дорого может быть открытие кофейни.

Как правило, начинайте медленно и увеличивайте, когда позволяет ваш бюджет. Постепенное развитие вашего бизнеса вместо планирования нереалистичных цифр позволяет вам управлять масштабами вашего бизнеса даже с минимальной маржой.

• Кофе в зернах
• Чашки
  • Стаканчики бумажные $ 1,000
  • Контейнеры
  • Стаканы прозрачные пластиковые
  • Салфетки 1000 $
  • Мешалки
  • Соломка
  • крышки
• Еда и напитки
  • Отвечает различным требованиям, включая чай, воду в бутылках, соки, выпечку, салаты, готовые бутерброды, мороженое и т. Д.
• Расходные материалы, такие как сливки и пакеты с настоящим сахаром, низкокалорийные заменители, сиропы, специи, такие как корица, мускатный орех
• Молоко, какао-порошок

Еще одна сумма затрат, с которой вы столкнетесь, связана с вашей технологией транзакций. Современное программное обеспечение POS может стоить от 50 до 200 долларов в месяц, в то время как соответствующий комплект оборудования часто будет стоить вам единовременного платежа в размере от 1200 до 4000 долларов. Для POS-системы, ориентированной на кофейни, ознакомьтесь с инновационным программным обеспечением для POS-терминалов Lightspeed.

Хотя программное обеспечение POS может показаться дорогим в краткосрочной перспективе, оно, как правило, окупается по мере того, как вы ведете свой бизнес, что упрощает отслеживание запасов и транзакций.

Помните, какие расходы вы накопили на ежемесячную аренду, ремонт и установку? В какой-то момент вы добавите дополнительные фиксированные расходы в виде системы безопасности и страхования, чтобы защитить свои инвестиции.

Почему мы включаем ваших сотрудников и поставщиков продукции в один раздел? Потому что все это связано с вашей точкой безубыточности.Поскольку вы еще не открыли свою кофейню, у вас не будет возможности рассчитывать процентные доли затрат на еду и рабочую силу, что является важной частью обеспечения успешной работы вашего бизнеса.

Однако вы можете отслеживать эти затраты, чтобы оценить реалистичную сумму дохода и убедиться, что ни одна из упомянутых затрат не становится неустойчивой.

В сфере общественного питания затраты на питание и оплату труда относятся к себестоимости. Себестоимость в процентах от общей выручки не должна превышать 60–65%.По сравнению с ресторанами и другими предприятиями, производящими продукты питания и напитки, в большинстве кофеен это проще, особенно если вы не планируете подавать к кофейным напиткам широкий выбор блюд.

В большинстве ресторанов:

• 60% –65% себестоимости уходит на оплату труда
• Расходы на продукты питания и напитки в среднем 28–35% от общего объема продаж
• Обычные кофейные напитки имеют среднюю маржу 15–20%, а специальные кофейные напитки — 12–18%.

При более высоком процентном соотношении для любого блюда, которое вы подаете, вы все равно сможете удерживать затраты на питание ниже 25%, оставляя больше места для труда, оставаясь при этом прибыльным.

Ваш бизнес-план должен включать раздел, в котором вы прогнозируете ожидаемый доход. Используя эту оценку, рассчитайте целевые затраты на порцию по каждому пункту вашего меню. Это дает вам набор целей, к которым нужно стремиться, а также оценку оставшегося бюджета, который вы будете использовать для найма персонала.

Маркетинг также является ключевым фактором для растущей кофейни, надеющейся произвести фурор в отрасли. Вы можете нанять консультанта, который поможет с маркетингом и разъяснительной работой, или подписаться на такое программное обеспечение, как Lightspeed, которое упрощает доступ к вашим клиентам.Lightspeed POS интегрируется с инструментами электронного маркетинга, такими как MailChimp, что позволяет собирать данные о клиентах, просматривать историю покупок клиентов и создавать рыночные аудитории.

Наконец, вам понадобятся разрешения, чтобы иметь возможность вести свой бизнес, подавать еду, воспроизводить музыку, нанимать сотрудников и т. Д.

Первое разрешение, которое должно получить каждое предприятие, — это бизнес Лицензия и идентификационный номер сотрудника (EID). Это позволяет вам вести законный бизнес с легальными сотрудниками.

Для легального управления рестораном также необходимы свидетельство о проживании и лицензия на предоставление услуг общественного питания. Если вы планируете подавать алкоголь в рамках концепции кафе / бара, которая становится все более популярной, вам также понадобится лицензия на продажу спиртных напитков. Все эти разрешения связаны с расходами на подачу заявления, которые различаются в зависимости от штата и провинции, поэтому обязательно включите это в свою разбивку расходов.

Затраты на открытие кофейни поначалу могут показаться большими и пугающими. Минимум 80 000 долларов, чтобы начать бизнес по производству продуктов питания и напитков, кажется большими деньгами, и вам может быть неудобно подавать заявку на получение ссуды такого размера (или большей суммы), и это нормально. Однако помните, что кофейни обладают одним из самых высоких потенциалов для получения значительной прибыли от ваших инвестиций в любой другой малый бизнес.

Если вы еще не уверены, есть способы намочить ноги, не идя ва-банк в кафе с полным спектром услуг. Например, оценка Crimson Cup стоимости мобильной тележки для кофе начинается всего с 60 000 долларов.Вы также можете отказаться от накладных расходов на постоянное местоположение и запустить грузовик с едой или сотрудничать с местными предприятиями, чтобы в определенные дни недели в их магазинах было регулярное всплывающее кафе. Важно то, что если вы чувствуете свой предпринимательский дух, вы должны следовать ему, куда бы он ни шел.

Пришло время сделать следующий шаг и настроить POS-терминал в кофейне, который поможет вам начать работу. Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed может стать вашим партнером во всем, что касается кофе.

Оптимизация цен для меню вашей кофейни

Может быть трудно понять, с чего начать, устанавливая цены в вашей кофейне. Сколько это перебор для плоского белого цвета? Вы недооцениваете уровень комфорта и отличное обслуживание клиентов?

Установление правильных цен имеет первостепенное значение для успеха вашего кафе. Читайте дальше, чтобы узнать несколько советов и уловок, как сделать это правильно.

Вам также может понравиться Как успешно продвигать свою специальную кофейню

Бариста за работой на центральной станции бариста.Кредит: Banter Snaps

Ценообразование определяется тем, сколько клиенты готовы потратить. Так что посмотрите, кто заходит в вашу кофейню. Как вы думаете, какого опыта они ожидают, и предоставляете ли вы его? Группа пенсионеров, вероятно, хочет получить другой опыт, чем офисный работник во время перерыва. У студентов и семей, вероятно, снова другие потребности. Определите, кто ваши основные клиенты, и подумайте, сколько они, вероятно, будут платить за предоставляемые вами услуги.

Когда вы уверены в своих клиентах, вы можете сосредоточиться на конкретных предложениях или элементах подписи. Например, предоставить рабочие места с розетками и бесплатным беспроводным доступом в Интернет, если вы хотите поощрить студентов или цифровых кочевников.

Если известно, что ваше кафе предоставляет эти услуги, люди, на которых вы ориентируетесь, скорее всего, потратят больше из-за удобства пребывания здесь. Продавайте себя как «место назначения», а не просто место, где можно выпить кофе.

Напиток на основе эспрессо с латте арт.Кредит: Кари Ши

Знайте свой район. Если вы находитесь в престижном районе с репутацией производителя высококачественных товаров, вы можете попросить немного больше, потому что это ожидаемо. Но убедитесь, что вы не отстаете от конкурентов по опыту. Если вы находитесь в менее богатой части города, будьте осторожны, не устанавливайте слишком высокие цены на свое меню и не приобретайте репутацию недоступного.

Это не обязательно означает, что вы будете зарабатывать меньше денег в более дешевой части города — просто помните об уровне цен и дополнительных опциях.Можете ли вы установить доступное базовое меню, но с опцией большего размера, дополнительных порций, разного молока и т. Д.? Сделайте меню доступным, но есть варианты для тех, кто готов потратить больше.

Бариста за стойкой. Кредит: Тим Райт

Хорошо, кафе на улице не обязательно должно быть вашим врагом, но, какими бы ни были ваши отношения, знать цены в меню конкурентов — это разумный бизнес.

Некоторое изменение цены является разумным, если оно оправдано более качественными напитками или опытом.Если ваш латте на 25 центов больше, чем у конкурента, спросите, что вы делаете, чтобы компенсировать разницу. Вам удобнее вокзал или парк? У вас лучшее обслуживание клиентов? Ваш кофе более высокого качества и вы даете об этом знать?

Вид из-за бара. Кредит: Нейт Думлао

Неважно, какой опыт вы предоставите или насколько хорош ваш кофе, если вы не покрываете свои фактические расходы.Помните о своих прямых расходах, таких как оплата труда и расходных материалов, но также не забывайте учитывать косвенные затраты, такие как налоги, отопление и ремонт.

Используйте их, чтобы составить смету и попытаться вычислить реалистичных средних продаж за неделю. Ценообразование на отдельные продукты можно начинать только тогда, когда у вас есть представление о том, сколько вам нужно для покрытия расходов каждый месяц.

Устанавливая цены и выбирая, что включить в меню, убедитесь, что у каждого элемента достаточно прибыли, чтобы оправдать свое место в меню.Например, если вы решили, что средняя прибыль от ваших напитков должна составлять 100%, а одна — всего 25%, подумайте, что они добавляют в ваше меню. Это особый товар, который привлекает новых клиентов? У вас отличная репутация поставщика этого товара? Если так, возможно, он заслуживает того, чтобы остаться. Если нет, подумайте о замене его более выгодным вариантом.

Кофе капает в Chemex. Кредит: Джим Каллигас