| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
Договорная
ДоговорнаяДоговор аренды для кофе с собой
Эта статья про договор аренды в ТЦ или БЦ для островка кофе с собой, но описанные тут особенности применимы ко всему общепиту.
При открытии кофейни и так много проблем, часто нет времени и сил досконально изучать договор. Конечно же, вам предложат документ, который будет охранять ваши интересы и защитит вас от всевозможных опасностей в ущерб тем, кто этот документ для вас составил (нет).
Чтобы не запутаться в похожих словах, арендодатель – тот, кто сдает помещение в аренду и получает деньги, арендатор, тот, кто помещение снимает и, соответственно, это оплачивает.
Арендодатель – весомый фактор риска, который может похоронить бизнес очень быстро. Повысить арендную плату? Легко. Оштрафовать? Запросто. Расторгнуть договор с целью заселения другого арендатора? Заверните два. Наверху наверняка есть особое место для арендодателей, которые не мешают спокойно работать.
Как защититься от вышеописанных проблем? Никак. Верить в лучшее, но знать, откуда ждать удара.
Для наглядности предлагаю скачать два реально применяемых договора аренды островков кофе с собой.
Некоторые разделы этой статьи в дальнейшем будут ссылаться на эти договоры.
Внимание! Во втором случае договор субаренды, поэтому читать арендатор как арендодатель, а субарендатор как арендатор.
Теперь разберем пункты, на которые следует обратить внимание в первую очередь.
Срок действия договора аренды
По сроку действия можно выделить два типа договоров.
- Краткосрочные – заключаются на 11 месяцев.
- Долгосрочные – на несколько лет.
Для арендодателя разница в том, что долгосрочные договоры нужно регистрировать через кадастровую службу. Долгосрочный договор продолжит действовать, даже если сменится владелец помещения и в целом он указывает, что планируется долгосрочное сотрудничество.
Однако краткосрочные договоры автоматически продлеваются после завершения и ничего критично плохого в них также нет.
Договор 1Договор 2Условия расторжения договора аренды
Какой бы договор ни был по сроку действия, любая сторона может расторгнуть его досрочно.
Вопрос лишь в том, за сколько нужно предупредить вторую сторону.
Желательно, чтобы в этом вопросе присутствовала зеркальность. То есть если арендатор может расторгнуть договор, предупредив за два месяца, то и арендодатель при расторжении должен отправить уведомление за тот же срок.
Иногда в договоре прописаны особые условия, при которых уменьшается срок предупреждения перед расторжением. Например, если арендатор не оплачивает арендную плату.
Договор 1В этом договоре условия ужасные. Арендодатель может расторгнуть договор либо за 10, либо за 30 дней, а вот арендатор только за 60 и с выплатой 2 арендных плат в качестве штрафа. А ведь в некоторых ТЦ размер аренды пяти квадратов за месяц может достигать 150 тысяч и более!
Договор 2В данном случае сроки тоже незеркальные. 7 и 15 со стороны арендодателя, 30 со стороны арендатора. Но хотя бы без штрафных выплат, если не считать обеспечительного взноса.
Повышение арендной платы
В любом договоре прописан размер ежегодного повышения арендной платы.
Якобы, в связи с инфляцией. Приемлемое значение – до 10% в год.
В первом договоре все стандартно, а вот во втором молодцы – «не менее 5%», а потолок не определен.
Договор 2Обеспечительный платеж
Обеспечительный платеж вносится перед началом работы, оплата за аренду последнего месяца. Однако если инициатором расторжения договора будет арендатор, то платеж чаще всего сгорает. Некоторые арендодатели пытаются взять в качестве обеспечительного платежа плату за 2 или 3 месяца. Сумма может получиться очень значительной.
В представленных выше документах обеспечительный платеж взымается в размере месячной арендной платы – пункты 5.2 и 3.1.
Перечень разрешенной продукции
В приложении к любому договору аренды должен идти перечень разрешенной продукции для продажи. На это следует обратить внимание. Если те, кто предоставил первый договор аренды, без проблем внесли туда кондитерские изделия, то представители второго договора отказались это сделать, так как сами занимались реализацией кондитерской продукции рядом.
Что за кофе с собой без пончиков и пироженок?
Обстоятельства непреодолимой силы
Наличие данного пункта присутствует в любых договорах, не только арендных. Обычно их суть в том, что «если случится что то непредвиденное, то мы ни за что не отвечаем». Однако, в условиях пандемии коронавируса эта часть договора потеряла формальность и начала определять, будет ли начисляться аренда в случае закрытия ТЦ в связи с карантином.
Вместо заключения
Несмотря на то, что арендодатель оказывает арендатору услугу и получает за это деньги, весь договор аренды преследует интересы арендодателя и ущемляет права арендатора. В отсутствии противоречий между сторонами договор является простой формальностью. Поэтому поддержание положительных отношений с арендным отделом сильно повышает шансы на успешную работу.
Вступи в нашу группу Вконтакте, чтобы не пропустить анонсы статей. Вопросы можно задать на этой странице.
(для открытия ссылки с турбостраницы необходимо перейти на полную версию)Аренда маленьких помещений, снять небольшое помещение в аренду в СПб
В этой области нет подходящих бизнес-центров
Для любой компании, независимо от ее размеров, рано или поздно назревает вопрос о недвижимости для осуществления своей деятельности.
Чаще всего требуется помещение под офис, торговый павильон или склад. Однако далеко не каждая фирма может позволить себе обзавестись собственным помещением или зданием. В связи с этим, широкое распространение получила современная услуга аренды небольшого помещения для развития малого бизнеса.
Благодаря государственной программе РФ по поддержке малого бизнеса, развитие небольших предприятий в стране набирает обороты, а вместе с тем, аренда малых помещений площадью до 30 кв. м становится все популярнее среди бизнесменов. Эта услуга особенно полезна для начинающих предпринимателей с небольшим штатом сотрудников, которым нецелесообразно снимать большие коммерческие площади.
Снять небольшое помещение в аренду — выход всегда есть!
Зачастую снять небольшое помещение в аренду в качестве рабочего кабинета нужно не только начинающим бизнесменам, но и представителям творческих профессий: писателям, дизайнерам, а также юристам, нотариусам, переводчикам и др.
Согласно статистике, услугой найма небольших помещений пользуется не только сектор малого предпринимательства, но и представители среднего и даже большого бизнеса для самых различных целей, например, для проведения конференции или для создания рабочего пространства транспортному отделу и т.
д.
Проблема состоит лишь в том, что современный рынок недвижимости предлагает снять маленькое помещение в аренду реже, чем крупные.
В нашем интернет-каталоге коммерческой недвижимости доступна аренда маленьких помещений от собственников с фотографиями и описанием объекта. Мы не являемся экономическим агентом-посредником, а лишь выставляем информацию о сдаваемых помещениях владельцами данной недвижимости в Москве и Санкт-Петербурге.
На сайте указаны контактные данные арендодателя-собственника, что позволяет заключить договор аренды непосредственно с владельцем недвижимости, минуя посреднические организации. Благодаря поисковой форме, найти нужный вариант предложения исходя из таких параметров, как метраж, цена, район стало проще и удобнее. Выберите офис у нас – сэкономьте ваше время и деньги!
Полезная информация
Biz-Cen.ru — аренда офисов, помещений, коммерческой недвижимости в бизнес-центрах Санкт-Петербурга от собственников, без посредников и комиссии!
org/PostalAddress»>Адрес офиса: Лиговский пр., д. 50, к. 1, оф. 15, Санкт-Петербург, 191040Контакты: +7 (812) 642-98-46, +7 (812) 244-39-07, [email protected]
Всё о сдаче помещений в аренду сетевикам
Арендный бизнес, основанный на сдаче помещения в аренду крупным продуктовым сетям, а также сетевому общепиту, сегодня является одним из самых востребованных способов инвестирования в недвижимость.Перекресток, Виктория, Магнит, Пятерочка, KFC, Макдональдс — любые крупные сети всегда пользуются спросом, так как они стабильны и настроены на долгосрочное сотрудничество.
Какие площади востребованы сетевиками
Что касается размера помещения, то площадь в первую очередь зависит от профиля арендатора. Для продуктовых супермаркетов оптимальная площадь — 350-500 кв. м, для специализированных магазинов, таких как Вкусвилл, МясновЪ, — от 100 до 300 кв. м. Салоны красоты, аптеки, медицинские центры, магазины одежды и обуви ищут площади от 80 до 200 кв.
м. В сегменте общепита все зависит от формата. Так, ресторанам необходимо в среднем 300-700 кв. м, фаст-фуду, кафе и кофейням – 100-300 кв. м, а небольшим заведениям типа «кофе с собой» достаточно 10-40 кв. м.
Технические характеристики – главное, на что обращает внимание инвестор
Помещение тогда инвестиционно привлекательно, когда существует большой пул альтернативных потенциальных арендаторов. А это в первую очередь определяется его техническими характеристиками. Наиболее востребованы помещения, расположенные на первых этажах, со свободной планировкой и витринным остеклением, а также несколькими входами, как минимум основным с главной улицы и дополнительным «со двора» для разгрузки и эвакуации. Наличие нескольких основных входов к тому же позволит при необходимости поделить помещение на блоки и впоследствии сдать его дороже. Кроме того, важен объем электрической мощности, минимальное значение составляет 0,2 кВт на 1 кв. м. Но необходимо учитывать специфику потенциального арендатора.
Например, у продуктовых магазинов и заведений общепита повышенная норма потребления электричества за счет холодильного и кухонного оборудования. Плюсом для помещения является наличие вытяжки для общепита или возможность ее оборудовать.
Что касается сложных помещений, то это в первую очередь подвальные и цокольные помещения, с кабинетной или многоуровневой планировкой, особенно если все стены несущие и невозможно провести перепланировку. И естественно, не пользуются спросом помещения, расположенные в местах с отсутствием трафика.
Офисные помещения инвесторов не интересуют
Офисные помещения в чистом виде, расположенные в жилых домах, особенно эконом-класса, сегодня не очень востребованы. Больше востребованы торговые и помещения свободного назначения с отдельным входом, которые можно использовать под разные форматы бизнеса. Часто они привлекают арендаторов из сферы услуг: салоны красоты, фитнес-клубы, медицинские и образовательные центры – то, что будет востребовано у жильцов жилого комплекса и района.
Например, мы сдаем собственные помещения в ЖК «Ля Дефанс» на 3-й Фрунзенской 19 школе интеллектуального развития для детей, а помещения на Нежинской 1 — школе «Монтесорри».
Как назначение помещения влияет на вид арендного бизнеса
Естественно, назначение помещения влияет на виды арендного бизнеса, которые можно в нем организовать. Так, культурно-просветительское и медицинское назначение площадей явно требует смены назначения для использования их под общепит. Но стоит учитывать, что существуют определенные ограничения по открытию некоторых видов бизнеса. Например, нельзя открывать алкомаркеты рядом с образовательными заведениями. Также и получение алкогольной лицензии для бара или ресторана в данном случае будет невозможно, а для многих заведений общепита продажа алкогольных напитков – существенная доля в выручке. Кроме того, не всегда есть возможность оборудовать вытяжку для общепита, если это заранее не предусмотрено застройщиком.
От чего зависит ликвидность арендного бизнеса
В первую очередь на ликвидность арендного бизнеса влияет локация.
Наибольшим спросом пользуются помещения, расположенные на первой линии оживленных улиц с высоким эффективным трафиком. Повышает ликвидность помещения для инвесторов свободная планировка с возможностью деления на блоки, несколько входов, витринные окна, а также наличие вытяжки для общепита и большой объем выделенной электрической мощности.
Что касается арендного бизнеса в новостройках, то во многом ликвидность таких объектов зависит от стадии развития проекта, поэтому заселенность комплекса — важный фактор, который нужно учитывать. Чем проект масштабнее, от 2500 квартир, тем активнее он заселяется, а это непосредственно влияет на покупательский трафик. Нужно обязательно учитывать и расположение помещения относительно пешеходного трафика и подъездных путей, оценить, изменится ли ситуация через несколько лет. Вполне возможно, что в проекте запланировано возведение торгового центра, поэтому продуктовые магазины, сегодня генерирующие стабильный трафик, через несколько лет уже не будут так ликвидны.
А что с окупаемостью?
Средняя окупаемость арендного бизнеса в Москве составляет 7-10 лет, при доходности от 8 до 15% в зависимости от локации. Так, в центре хорошей считается доходность и 10% годовых, в районе ТТК -12%, а в районе МКАД и Новой Москвы – 13-15%.
На что обращать внимание при изучении предложения на рынке
При принятии решения о покупке арендного бизнеса в новом ЖК нужно учитывать такие факторы, как этапы строительства и заселенность комплекса, сроки оформления собственности. Нелишним будет детально ознакомиться с планировками территории застройки, чтобы оценить расположение помещения относительно домов и пешеходных потоков. Также необходимо смотреть в перспективу: какие еще коммерческие объекты предусмотрены в проекте, изменится ли направление трафика, например, если в скором времени планируется открытие метро или прокладка новой дороги. Важно ознакомиться и с конкурентной средой сегодня и завтра, узнать интерес потенциальных арендаторов к данной локации.
Не секрет, что существуют недобросовестные продавцы, искусственно завышающие арендную ставку и размывая каникулы и индексацию. Возможно и просто «подрисовывание» цифр в договоре аренды. Кроме того, если мы говорим о покупке помещения уже с арендатором, то продавец может намеренно умолчать о желании арендатора снизить арендную ставку или о том, что он скоро съезжает из помещения. Поэтому помимо месторасположения и общих характеристик помещения необходимо детально изучить самого арендатора и договор с ним.
Становится ли предложение на рынке лучше
В новостройках, безусловно, качество предлагаемых площадей становится на порядок выше. Даже застройщики жилья эконом-класса стали задумываться об эффективности ретейла. Во многих проектах изначально первые этажи проектируются с открытой планировкой, минимумом несущих стен, отдельными входами и витринными окнами, предусматриваются высокие потолки, вытяжка под общепит, выделяется больше электрических мощностей на помещение.
Стоит заметить, что не только в новостройках заметно повышение качества помещений формата street retail. Например, в центре старинные здания приспосабливаются для современного использования: организуются отдельные входы и витрины.
Как выбрать место для кафе – четыре простых и действенных совета
Выбор места – одна из самых важных задач при открытии кафе. И одна из самых сложных. Несмотря на то что Москва огромная, хороших проходных мест – с высоким трафиком и необходимой для выбранной концепции аудиторией – не так много.
Чтобы не ошибиться с выбором, нужно быть въедливым, не идти на компромиссы и неоправданный риск, всегда иметь план Б и помнить Антона Павловича: если на стене висит ружье, оно обязательно выстрелит.
Нет трафика – нет выручки
Когда создаешь гастропроект, в первую очередь думаешь, кому ты будешь продавать. То есть ориентируешься не только на количество людей, но и на их «качество».
Я знаю проекты, которые с этим ошибались – вроде бы поток был неплохим и ровным в течение дня. Но среди этого потока не было покупателя для конкретной концепции.
Причина может быть в чем угодно:
- Слишком высокий средний чек
- Непонятная идея фуд-проекта
- Аудитория не готова воспринимать новое
Лучше потратить больше времени на подготовку и поиск, но найти локацию, которая подходит вам на 100%.
Этап 1. Разведка
На что сначала нужно обратить внимание
- Удачно расположенные выходы из метро и объекты рядом – есть ли бизнес-центры, какие-то учреждения, вузы.
- Что будет удерживать вашу целевую аудиторию в нужном количестве – откуда будет поток людей? Ваша ли там целевая аудитория?
- Обязательно нужно учитывать дорожную ситуацию. Если беда с парковкой, от метро до ТЦ не доберешься за пару минут – вариант можно сразу вычеркивать.
Совет.
Поговорите с продавцами или кассирами уже открытых кафе. Под разными предлогами по-дружески узнайте, как дела, много ли народа. Про жизнь народ поговорить очень любит, поэтому обычно они спокойно рассказывают – хороший поток всегда или только в обед.
Можно купить что-то – на чеках часто указан номер, и вы можете понять, сколько людей прошло за сегодня. Это конкретные показатели, а не рассуждения менеджеров о том, какой крутой ТЦ и какие тысячи людей тут ходят.
Этап 2. Выбор помещения
Искать помещения на улице можно самим, но удобнее обратиться к агентам по подбору коммерческой недвижимости. Но, конечно, закладывайте на это бюджет: при заключении сделки нужно будет заплатить стоимость либо половины, либо целого месяца аренды (суммы не подскажем, все договоры конфиденциальные).
С агентами надо быть максимально конкретными – чем больше вы им дадите деталей, тем лучше.
Главное, не отступать от своего и не поддаваться на уловки: настаивать на районе с хорошим трафиком, чтобы не предлагали вам места в переулках, задать коридор по площади – если это небольшое заведение, то от 30 до 50 квадратных метров.
Кстати, такие места – самые редкие, потому что они меньше стоят, а «впихнуть» туда можно почти любую концепцию. Хорошие агенты могут предложить эксклюзив – места, которых пока нет в рынке.
Совет. Чтобы повысить шансы на получение места, которое понравилось, лучше сделать презентацию проекта для собственников помещения (будь то улица или ТЦ), где рассказывается о концепции и компании, которая стоит за бизнес-идеей и, конечно, о команде.
В случае с ТЦ нам во многом помог кризис: пошла ротация арендаторов на фудкортах, и получилось встать на отличное место с пока неизвестным брендом.
Этап 3. Проверка данных
Когда нам предлагают место в ТЦ – на фудкорте или в торговой галерее – часто рассказывают, какие в центре великолепные показатели посещаемости. Но считают их на входе, а на фудкорте в большинстве случаев счетчиков нет.
Мы часто видим, что основной поток идет в якорные магазины на первом этаже («Ашан» или «Перекресток»), а до фудкорта основная часть народа вообще не добирается.
Проверить это очень просто – покупаете кликер, как у стюардесс, идете на фудкорт и дежурите там.
Когда мы выбираем место для кафе, мы проводим на площадках целые дни, потому что нужно замерить трафик в разное время – в будни и выходные, утром, в обед и вечером.
Еще мы любим смотреть, сколько людей подошло к схожей с нами концепции – по среднему чеку, по новизне проекта.
Совет. Конечно, нужно смотреть, какие проекты уже есть на фудкорте или на улице. Если много пересечений, проверить – конкуренты ли они по чеку, по качеству продукта.
Мы очень спокойно относимся к «Макдональдсу» поблизости – есть он и есть. Это всеобщая данность, к тому же, он уже давно не такой дешевый, и часто создает дополнительный трафик, привлекая людей в ТЦ. Кстати, если удачно встать относительно «Макдональдса», вполне можно перехватить часть потока.
Этап 4. Продумываем технические требования
Водоснабжение, канализация, необходимая электромощность – очень важный вопрос.
Часто бывает, что помещение подходит по метражу, но там 5 кВт, и сделать ничего невозможно. Если у вас концепция с вытяжкой, то обязательно нужно убедиться в возможности ее установки. В помещении в жилом доме, например, с этим могут быть проблемы.
Если просто найти место для кафе — еще полбеды, то найти место на улице, которое соответствует всем техническим требованиям – нереальная морока.
Обычно здания в центре старые, небольшие, каждый собственник или арендатор внутри что-то менял, в документах путаница и часто собственники сами не знают, что было до них, не могут найти проект – кто что построил, где были трубы, как шло электричество. Вы сами, как исследователи пещер, будете это раскапывать.
Совет. С ТЦ в этом плане проще: если выделена площадка под фудкорт, обычно все уже проведено и продумано. Правда, в ТЦ намного выше требования к проектной работе – придется согласовать несколько проектов – технический, архитектурный и на электрику.
Если что-то может пойти не так, так и будет
Ну а дальше начинается стройка, к которой тоже надо быть морально готовым. Выбор места – первый шаг, дальше только больше.
По опыту могу сказать, что самое главное при выборе – интуиция: если кажется, что что-то может пойти не так, так оно и будет. Ружье обязательно выстрелит. Если есть сомнения, лучше не ввязываться и искать место, которое устроит полностью. Ну, или почти полностью.
Материалы по теме:
«Через год о блокчейне забудут, а людям по-прежнему будет нужен хлеб, молоко и мясо»
«В 28 лет я работала финансовым директором, но решила открыть ресторан, а потом второй, третий, четвертый…»
Срок годности: сколько живут самые успешные заведения Москвы
В этом ресторане знаменитости Кремниевой долины заказывают стейки, посыпанные золотом
Кушать хочется всем: как поднять food-стартап
Аренда помещений от собственника бизнес-центра в Минске
Компания ЗАО «ИНВАСТРОЙ» рада приветствовать Вас на своем сайте!
Минска и сдается в аренду без посредников.Наши площади арендуют: Syngenta, Helmes AS, Golden Coffee, «Эль Помидоро», сеть магазинов «Мила», «Калинка», «Фабрика Окон», СТО «ИКСЕТ», другие.
На нашем сайте вы сможете найти информацию о всей недвижимости компании, которую можно снять в аренду или купить для организации:
- офиса и торговли;
- кафе и производства;
- спорта и салона красоты,
- стоматологического кабинета, аптеки, и пр.
Бизнес-центр «Время» — это современное комфортабельное здание, расположенное в центре города Минска, по улице Могилевская 39а. Оно оснащено еропейскими инженерными системами, видеонаблюдением, электронным доступом в помещения, высокоскоростным интернетом.
Вокруг здания большая прилегающая территория, оборудованная под парковку а/м. В бизнес-центре находятся: фитнес-клуб, школа йоги, а также уютное кафе с обеденным меню и баром.
Для бизнесменов и бизнес-леди, работающих в области торговли, мы можем предложить коммерческую аренду помещений под магазины продовольственных и промышленных товаров, а также торговые павильоны различной площади в административно-торговом комплексе.
В собственности компании находятся три торговых помещения (бывшие продовольственные магазины) по улице Кирова, ул. Брилевской, ул. Чкалова, которые можно взять в аренду с имеющимся оборудованием или арендовать торговые помещения под собственный бизнес. Бойкое место в районе вокзальной площади г. Минска мы предлагаем для арендаторов торговых помещений и общественного питания.
В 2015 г. начата реконструкция торгового рынка «Октябрьский», Асаналиева 44, собственником которого также является ЗАО «ИНВАСТРОЙ». Через пару лет на его месте будет возведен современный торговый центр с административной частью, в которой можно будет арендовать торговые павильоны, помещение под офис, кафе, фитнес-клуб, тренажерный зал и пр.
Заявки от арендаторов уже принимаются.
ЗАО «ИНВАСТРОЙ» — большая и дружная команда, которая заинтересована в развитие своего бизнеса и сделает все возможное, чтобы каждый арендатор чувствовал себя в наших помещениях как дома.
Предложения по аренде
Предложения по арендевещей, которые вы должны знать перед подписанием договора аренды кофейни
Что нужно знать перед арендой кофейни
Что следует знать перед подписанием договора аренды кофейни
Местоположение вашей кофейни имеет значение.
Поиск идеального места для кофейни — одно из самых важных решений, которые вы примете при открытии своей кофейни.
Но что еще более важно, условия аренды вашего имущества имеют еще большее значение.
Фактически, условия аренды собственности могут сделать или разрушить ваш новый кофейный бизнес в первые год или два бизнеса.
Влияние аренды вашей кофейни:- Операционный бюджет
- Постоянные затраты (уровень страхования, налоги на имущество, платежи по безопасности)
- Переменная стоимость (коммунальные услуги, охрана)
- Пункты меню кофейни
- Доступность для клиентов (парковка и пешеходная доступность)
- Маркетинг (размещение вывесок)
- Часы работы
В результате, подписание «пунктирной линии» в договоре аренды может вызвать у кого-то двойную тревогу.Если вы не знакомы с договорами аренды и не соглашаетесь на многолетнюю собственность, аренда может иметь катастрофические последствия для нового кофейного бизнеса.
Переговоры по аренде собственности кофейни на несколько летКогда дело доходит до переговоров, подготовка будет ключом к успеху.
Небольшая подготовка имеет большое значение .
Если вам повезло, что у вас есть собственная коммерческая недвижимость, и вы правильно зонированы для кофейного бизнеса, то вы далеко впереди всех и можете начать проектировать свою кофейню.
Но для большинства новых владельцев кофейного бизнеса подписание договора аренды подразумевает владение территорией кофейного бизнеса.
Аренда собственности для кафе важна. Они могут определить практически все, что касается вашего кофейного бизнеса, включая часы работы, то, что вы можете (и не можете) обслуживать клиентов, вашу утилизацию отходов, наличие парковки, окна, внешние вывески и т.д.
К сожалению, многие будущие владельцы кофеен не задумываются о том, насколько важен процесс переговоров об аренде для их бизнеса, пока чернила не высохнут.
Срок аренды недвижимости составляет от 1 года до 100 лет, хотя срок составляет от 3 до 5 лет. Кроме того, многие договоры аренды предоставляют вам пункт или возможность продолжить или выйти из договора аренды после этого.
Независимо от того, хотите ли вы установить кофейную стойку, проходящую через дорогу, или иметь полноценную кофейню, важно заранее продумать элементы аренды на раннем этапе планирования.
Подготовьтесь к аренде кофейни перед подписаниемУсловия вашего договора аренды могут (и часто влияют) повлиять на способность вашего кофейного бизнеса приносить прибыль.Хотя сумма арендной платы является важной частью вашего договора аренды, успех вашей кофейни также могут зависеть от других факторов.
«Заключение договора об аренде абсолютно важно для любого бизнеса», — заявил один владелец кафе, который недавно сказал мне, что владелец собственности почти целых три года держал его мертвой хваткой.
Он пережил аренду кофейни, но все еще оправляется от бремени, возложенного на его кофейный бизнес на раннем этапе.
Конечно, если бы у него не было поддержки со стороны своих друзей и семьи, чтобы придумать достаточный денежный поток и способность проявлять творческий подход (чтобы обойти ограничения, наложенные на аренду), его кофейня закрылась бы — со всеми его инвестиционных денег с ним.
Рекомендация по аренде кофейни:Не входите в свое «подписание договора аренды кофе» в одиночку.
Если есть возможность, обратитесь за помощью к опытному профессионалу, разбирающемуся в вопросах аренды. Это может быть брокер по коммерческой недвижимости, поверенный или, возможно, даже другой владелец кафе, подписавший аналогичный договор аренды.
Стоит потратить единовременные деньги, чтобы понять те конкретные условия и обязательства аренды, с которыми вы можете столкнуться, столкнувшись с запутанной арендой собственности.
В конце концов, это не просто тысячи долларов в год, которые вам придется платить; это также касается рентабельности вашего кофейного бизнеса.
Так что приготовьтесь. Получите помощь везде, где сможете. Кроме того, инвестируйте в книгу или две по предмету аренды недвижимости. Получить информацию об аренде, особенно когда речь идет о кофейне, сложно, поэтому ищите ресурсы заранее.
Настоятельно рекомендуется сначала создать корпорацию или ООО, чтобы стать арендатором, если вы арендуете помещение.Научитесь отделять себя от бизнеса лично. В этом вам поможет создание юридического лица. Например, вы лично не должны быть арендатором; это должна быть ваша компания.
К счастью, в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit у нас также есть два отличных интервью, посвященных аренде собственности. Эти два интервью предлагают информативное обсуждение того, что вам следует учесть, прежде чем подписывать договор аренды.
Мысли о заключении договора аренды кофейни
Когда вы начинаете свой бизнес в кофейне, вы, скорее всего, подпишете договор аренды собственности.Прежде чем вы начнете подыскивать место или место для своего кафе или кофейни, нужно заранее учесть несколько вещей.
Многие люди сами ищут место. Настоятельно рекомендуется зайти на территорию, выбрать несколько мест, достойных вашего бизнеса, и позвонить в них. Мы рекомендуем вам позвонить им в тот же день. Если возможно, договоритесь также о просмотре всех ваших предполагаемых мест в один и тот же день. Одно место обязательно поднимется на вершину или побледнеет по сравнению с другими.
Как упоминалось выше, еще один способ получить помощь в выборе места для кафе — это воспользоваться услугами брокера по недвижимости, чтобы получить место. Независимо от вашего решения, было бы лучше, если бы вы рассмотрели несколько вещей, прежде чем подписывать договор аренды кофейни.
Аренда кофейни (и другие платежи):Аренда вашего предприятия в конечном итоге повлияет на ваши финансовые обязательства. Ваши ежемесячные платежи и любые дополнительные сборы, такие как налоги на имущество, коммунальные платежи, платежи безопасности, взносы ассоциации и т. Д., могут быть включены в договор аренды, поэтому перед подписанием обратите особое внимание на свои полные финансовые обязательства.
Спросите себя, действительно ли я могу позволить себе платить эту ежемесячную арендную плату? Определяет ли мой бизнес-план кофейни, что я смогу покрыть этот платеж? Помните, вы будете обязаны платить все, что вы подпишете, вне зависимости от того, закрыты вы или нет.
Будьте активны в выборе местоположения кофейни.
Вы можете решить использовать брокера по недвижимости или специалиста по аренде.Во-первых, не доверяйте своему брокеру все делать. Будьте активны и вовлечены на протяжении всего процесса поиска и обеспечения безопасности кофейни.
Ваше «участие» не только принесет пользу результатам вашего договора аренды, но также подтолкнет вашего брокера к тому, чтобы он был настолько вовлечен, насколько это возможно.
Нельзя делегировать поиск места для открытия кофейни. В конце концов, расположение вашей кофейни будет тесно связано с вашим успехом, и никто, кроме вас, не может ей доверять.
Если вы открываете новый кофейный бизнес, вы будете заняты, но пусть это не помешает вам поступить правильно: остается вовлеченным в весь процесс!
Не отвлекайтесь на блестящие вещи при открытии кофейни. Ваш договор аренды и его содержание могут либо затянуть вас множеством ненужных обязательств (финансовых и / или иных), либо снять некоторое потенциальное бремя для вас и вашего кофейного бизнеса.
Полезные советы по аренде кофейни:При поиске места вы можете судить об объекте недвижимости по типам арендаторов, которые у нее уже есть.Если у него есть хорошие арендаторы с солидными брендами, это, вероятно, будет достаточно хорошим домом для вашей кофейни.
Перед тем, как начать переговоры об аренде с владельцем недвижимости, позвоните или встретитесь с другими арендаторами, которые находятся в той же собственности, и узнайте, что они думают о арендодателе и как они думают о потенциале вашего бизнеса, прибывающего в то же здание.
Имейте список вопросов, которые вы хотите задать собственнику перед тем, как отправиться на встречу с ним. Всегда помните о бюджете вашей кофейни, участвуя в любых переговорах.Наличие уже написанного бизнес-плана кафе принесет большие дивиденды.
Подготовьте и составьте бизнес-план кофейни. Многие владельцы недвижимости хотят видеть готовый и продуманный бизнес-план.
Узнайте, кто они и что для них действительно важно. О чем они беспокоятся? С какими проблемами они раньше сталкивались с прошлыми арендаторами недвижимости? Узнайте и приготовьте ответ, прежде чем встретиться с ними.
Соображения по аренде имущества кофейниМеню: Ваш бизнес-план также должен включать меню. Некоторые арендодатели могут ограничить ваше меню, что повлияет на ваше желание зайти в это место. Ваше меню определяет ваш выбор кофейного оборудования, ваше кофейное оборудование определяет дизайн вашего кафе… а дизайн и планировка вашего кафе определяют параметры, необходимые для пространства.
Время: Дает ли аренда время для успеха и развития сильной клиентской базы? Малый бизнес, особенно начинающий кафе, должен иметь немного удачи и тщательного планирования, чтобы пройти точку «безубыточности» и начать получать прибыль.
Независимо от того, насколько великолепной может казаться эта собственность, следует серьезно избегать аренды собственности, которая не дает вашей кофейне достаточно времени для успеха.
Есть ли передаточная оговорка? Что делать, если у вас закончились деньги, вы заболеете или страдаете от невозможности работать — как вы можете плавно выйти из этой ситуации? Было бы полезно, если бы у вас была оговорка о передаче, чтобы обеспечить правильную стратегию выхода.
Когда запускаются часы? (Для ответа на этот вопрос вам следует ознакомиться с нашим интервью # 16, которое находится в нашем Complete Coffee Shop Startup Kit .Согласившись включить часы, когда дело доходит до арендной платы, вы потенциально сэкономите тысячи долларов.
Мелочи : Кто о чем заботится? Позаботится ли владелец здания о мусоре, переработке, безопасности и борьбе с вредителями? Все это должно быть прописано за вас и в вашем договоре аренды.
Не спешите . Найти подходящее место для кофейного бизнеса сложно, но еще хуже найти подходящее место, которое задушит ваш бизнес.
На открытие кофейни нужно время. Мы рекомендуем планировать заранее. Проведите исследование «не только». И серьезно относитесь к вложению времени и денег.
Ошибки, которых следует избегать при подписании договора аренды
Иногда арендодатели упускают информацию, потому что они не задали правильные вопросы или не проявили должной осмотрительности. Так, например, если проблема с парковкой, домовладелец или управляющий не скажет об этом, если вы не попросите.
Было бы полезно, если бы у вас была уверенность, что вы попросите менеджера по управлению имуществом провести модернизацию, потому что, когда вы переедете, вы не сможете сделать это вместе с вами.
Вот почему, прежде чем подписывать договор аренды, подойдите к арендодателю и спросите все о размерах собственности, электрическом токе и напряжении, количестве кондиционеров, о ситуации с парковкой, а также о проблемах с указателями или жироуловителями.
Остерегайтесь красных флажков. Поймите: то, что вы видите, — это то, что вы получаете.Например, если недвижимость содержится в плохом состоянии или в торговом центре или на площади имеются длительные вакансии, ситуация, вероятно, не улучшится. Заключение договора аренды часто не улучшает состояние недвижимости.
У всех нас ограниченные суммы денег, которые можно инвестировать в кофейню. Разумное планирование поможет вам дольше сохранить свои инвестиционные средства.
Позвольте нам помочь вам начать планирование вашей кофейни
Здесь, по адресу Coffee Shop Startups , мы здесь, чтобы помочь предоставить вам информационные ресурсы по открытию кофейни, которые помогут начать работу вашей кофейни.Если вы хотите открыть кофейный киоск, кофейный киоск, кофейню или кофейный бизнес в Интернете, мы здесь, чтобы помочь.
Наш комплект Complete Coffee Shop Business Kit разработан, чтобы помочь вам начать свой кофейный бизнес с нуля. Мы собрали обширную аудиозапись с участием настоящих владельцев кофеен и экспертов кофейного бизнеса. Это даст вам совет, который вам понадобится, когда вы начнете свой бизнес в кофейне.
Помимо предложения более 15 часов собеседований , которые вы захотите услышать, мы создали специальное руководство и шаблон для бизнес-плана кофейни, которые помогут вам составить индивидуальный план.
В этом году мы помогли сотням кофейных предприятий претворить в жизнь свои планы!
Сколько стоит открыть кафе?
Если вы планируете открыть кафе в ближайшем будущем, вероятно, одним из первых вопросов будет: сколько будет стоить открытие кафе? Сделать быструю оценку может быть сложно из-за всех факторов, определяющих сумму денег, которую вам придется вложить.
Если вы думаете о том, как открыть кафе и не выходить за рамки своего бюджета, продумайте все основные расходы с самого начала. Вы всегда должны стараться делать реалистичные оценки по аренде, дизайну интерьера и ремонту здания, оборудованию кухни и фасада, зарплате сотрудников, меню и стоимости вашего инвентаря.
Кажется бессмысленным называть какие-либо точные цифры, потому что фактическая стоимость будет зависеть от вашего местоположения и концепции кафе (еда на вынос, коворкинг или кошачье кафе).Вместо этого давайте посмотрим, как ваш выбор и подходы, которые вы принимаете, могут повлиять на ваши начальные затраты на кафе. Это поможет вам расставить приоритеты в расходах и покрыть все необходимое, избегая при этом перерасхода средств.
Пора модернизировать свой бизнес с помощью экономичного POS-решения Узнайте, почему владельцы кафе выбирают Poster POS
Помещения рядом с бизнес-центрами, торговыми центрами, районами с большой проходимостью и туристическими достопримечательностями гарантируют стабильный приток клиентов, необходимых для получения хорошей прибыли.Эти локации находятся под пристальным наблюдением основных игроков рынка и долго не остаются пустыми.
Для предпринимателей, которые осознают важность прибыльного места для кафе, деньги не имеют значения, если у них есть шанс закрепить за собой желаемое место. Тем не менее, лучше помнить, что внесение непомерной суммы за аренду может привести к резкому росту начальных расходов вашего кафе и подорвать прибыльность вашего бизнеса.
Коммерческие помещения сдаются в аренду по цене за квадратный фут, и ее стоимость значительно варьируется в зависимости от местоположения.Например, согласно Bizfluent.com, в Нью-Йорке вы можете арендовать помещения по цене от 10 до 4000 долларов за квадратный фут.
Чтобы быть реалистичным в отношении того, сколько для вас было бы разумно платить за аренду, рассчитайте свой прогнозируемый доход и исследуйте средние затраты на размещение в районе . Зная цифры, вы сможете оценить арендную плату, которую можете себе позволить.
Согласно исследованию затрат на размещение, проведенному RestaurantOwner.com, общая стоимость размещения составляет (арендная плата и дополнительные сборы по налогам на недвижимость, страхованию и т. Д.) для прибыльного бизнеса должно составлять не более 6–10% валовых продаж .
Округленными числами предположим, что ваши прогнозируемых продаж в сумме составляют 1 000 000 долларов в год. Арендная плата, которую вы можете себе позволить , колеблется от 1 000 000 долларов США X 10% = 100 000 долларов США до 1 000 000 долларов США X 6% = 60 000 долларов США в год.
Допустим, вам нужно помещение площадью 1000 квадратных футов для работы вашего кафе и вы можете позволить себе годовую арендную плату в размере 60 000 долларов. Это означает, что вам следует искать место, которое можно арендовать по цене 60 долларов за квадратный фут в год или 5 долларов за квадратный фут в месяц.В этом случае вам следует искать доступное помещение за 5000 долларов в месяц.
Если первое предложение арендодателя не вписывается в ваш предполагаемый бюджет на открытие кафе, не сдавайтесь сразу. Довольно часто домовладельцев просят вдвое большую сумму, чем они действительно ожидают. Это их тактика открытия : они просят столько денег, сколько, по их мнению, арендатор может быть готов заплатить.
На ранних этапах открытия кафе арендаторы часто принимают эмоциональные решения после того, как влюбляются в место для своего бизнеса, но арендодатели обычно имеют гораздо более прагматичный подход.Для них это инвестиция. Главная проблема арендодателя заключается в том, сможете ли вы платить арендную плату в соответствии со своим бизнес-планом.
Итак, договаривайтесь и используйте свои посуточные расчеты арендной платы, чтобы получить более убедительные аргументы в пользу снижения цены. Если домовладелец увидит, что у вас реалистичный и хладнокровный подход к бизнесу, он выберет вас среди других потенциальных арендаторов и может значительно снизить цену за квадратный фут.
Даже имея ограниченный бюджет, вы можете арендовать место для кафе размером до 1.5 метров на 2 метра, как, например, Double Mac Espresso в Сиднее. Он оборудован для максимальной эффективности, но остается очень функциональным и прибыльным.
При планировании постарайтесь свести к минимуму время, когда вам придется платить арендную плату, прежде чем вы сможете начать зарабатывать деньги. Для этого договоритесь о бесплатной арендной плате через два-три месяца после подписания договора аренды. Обычно домовладельцы готовы пойти на такую уступку.
Подпишите договор с арендодателем только после того, как вы определились с концепцией и дизайном интерьера и получите команду, готовую закупить материалы и немедленно приступить к работе.Организовав строительные работы в период бесплатной аренды, вы сможете дополнительно оптимизировать стоимость открытия кафе.
После того, как вы подписали договор аренды и получили ключи от помещения, вашим подрядчикам пора создать функциональное и привлекательное пространство. Ваша цель на данном этапе — провести ремонт достаточно быстро, чтобы открылось вовремя , а , избегая проблем со строительством и , оставаясь в рамках бюджета .
При обновлении помещения сделайте упор на удобство рабочего пространства и соблюдение отраслевых стандартов и кодексов. Можно немного сократить расходы с дизайном и оформлением вашего кафе, но вы не можете позволить себе упускать из виду самое главное.
Затраты на открытие кафе и реконфигурацию помещения , которое вы выбрали , будут включать в себя платежных ведомостей подрядчиков, строительные материалы, мебель, оборудование и украшения .Чтобы создать эффективный план этажа и модный дизайн, отвечающий местным нормам здравоохранения и строительным нормам, вам придется нанять профессиональных дизайнеров интерьера и экспертов по коммерческому оборудованию.
В Лондоне стоимость оборудования небольшого (на 20–50 мест) кафе колеблется от 150 000 до 300 000 фунтов стерлингов, если все строится с нуля и вы покупаете новое оборудование.
Если помещение ранее занимал оператор общественного питания и требует только поверхностного ремонта и перепроектирования, вы можете нанять внештатного дизайнера, консультанта по ресторану, строительную бригаду и координировать их работу самостоятельно.
Если ваше помещение требует значительного изменения конфигурации, лучше всего нанять агентство , специализирующееся на планировке и дизайне интерьера для предприятий общественного питания. Они посоветуют вам, как снизить затраты на открытие кафе , и помогут превратить ваши усилия по ремонту в , проект «под ключ» :
.Соберите информации о вашем проекте (концепция, меню, квадратные метры, внутренние размеры и т. Д.)
Создайте дизайн и план этажа , чтобы визуализировать, как ваша концепция вписывается в место с учетом операций, потока клиентского трафика и необходимая посадочных мест .
Выберите оборудование , необходимое вашему кухонному персоналу для хранения и приготовления блюд по вашему меню, для обслуживания прилавков для обслуживающего персонала и подходящей мебели для ваших клиентов.
Разберитесь со всеми документами : спецификации и ценовые предложения на оборудование и мебель, описания строительных материалов, сертификаты для отдела здравоохранения, информацию о гарантии и т. Д.
Координируйте работу строителей , объедините свое оборудование и корпус шкафа, спроектируйте его в пространстве и установите после завершения сборки.
Когда нанимает агентство с хорошей репутацией для ремонта вашего помещения, вы заплатите более высокий гонорар за дизайн. Но вы можете рассчитывать на получение правильной документации и соответствие вашего бизнеса нормативным требованиям без ущерба для эффективности вашей работы в будущем, а также сокращения сроков поставки и снижения затрат на оборудование и мебель.
Плата за дизайн зависит от размера проекта, его сложности, ваших сроков и опыта дизайнера.Обычно плата за проектирование составляет 10–25% от стоимости строительства.
Если вы ищете вдохновение для дизайна своего будущего кафе, Pinterest и Instagram — хорошие места для начала поиска. Но все время возвращаешься к одному и тому же вопросу: сколько денег нужно, чтобы открыть кафе? Получите лучшее представление о том, сколько будет стоить ваша мебель, посетив онлайн-магазин!
Даже если вы собираетесь открыть небольшое кафе, вам потребуется POS-система кофейни для приема заказов и платежей.
Если вы выберете облачное решение, вы сможете использовать iPad POS с компактным набором дополнительного оборудования. Наш ежемесячный план подписки также доступен по цене от 45 долларов. Просто убедитесь, что в нем есть все необходимые функции:
POS-приложение для планшета, которое позволяет создавать собственный план этажа для обеденной зоны, чтобы официанты знали, когда следует назначать заказы столам.
Инструмент для управления запасами , позволяющий в реальном времени знать, какие продукты есть в наличии, и получать предупреждений о нехватке запасов .
Инструмент для управления меню , который позволяет вам устанавливать разные размеры для ваших чашек, напитков с разными начинками, сиропов, добавок и т. Д.
Маркетинговые инструменты для текущих акций и программ лояльности , например, счастливый час , скидки и бонусные программы с использованием встроенных функций POS.
Статистика отчеты и информационные панели для отслеживания самых продаваемых пунктов меню, наиболее продуктивного сотрудника и наиболее загруженных часов.
Облачная POS-система для кафе, такая как Poster, помогает снизить начальные затраты, поскольку не требует значительных вложений, но обеспечивает отличный опыт работы.
Если консалтинговое агентство поможет вам открыть собственное кафе, оно может помочь вам в выборе и покупке всего необходимого оборудования и принадлежностей для кофейни для вашей кухни. Это могут быть авторизованных реселлеров одного или нескольких поставщиков или просто рекомендовать надежного поставщика в вашем регионе.
Если вам нужно самостоятельно определиться с оборудованием и расходными материалами, вы можете начать понимать, сколько это будет вам стоить, используя рекомендуемый набор для кафе из WebstaurantStore. Там вы можете найти цены на все: от оборудования для больших кафе до одноразового оборудования .
Как владельцу полностью функционального кафе , вам придется рассмотреть огромный выбор коммерческого кухонного оборудования и встретиться с бесчисленным множеством продавцов. Прежде чем вы откроете собственное кафе и запустите его какое-то время, будет довольно сложно решить , какое оборудование необходимо купить и без чего вы можете обойтись.
Если к тому времени, когда вы начнете искать оборудование, у вас будет меню, это упростит вам процесс принятия решений. Это также позволит вам более точно ответить на вопрос , сколько стоит открыть кафе . Вы можете начать с получения основной информации в Интернете из руководств по закупкам в сфере общественного питания.
Диапазон цен на оборудование для кафе | ||
Эспрессо-машина | 1000–6000 $ | |
Эспрессо-кофемолка | 000 | 000 500–2000 долларов США |
Блендеры фраппе и смузи | 150–500 долларов США | |
Комбинированные холодильники / морозильники | ||
Посудомоечная машина | $ 5000–12000 | |
Раковина под барную стойку | $ 200–300 | |
| 9- | ||
$ 300–600 | ||
Продукты питания сервисное оборудование (микроволновая печь, тостеры, блендеры и др.)) | 3000–5000 $ | |
Принадлежности для кофе (тамперы для эспрессо, кувшины для вспенивания, мерные чашки и ложки, весы и т. Д.) | 300–400 $ | |
400–1500 $ | ||
Одноразовые принадлежности для кофейни (бумажные горячие чашки и крышки, специальные кофейные рукава, салфетки и т. Д.) | 400–1500 долларов США | |
Офисное оборудование (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, картотеки) | $ 3000–5000 | |
Новые или подержанные, брендовые или безымянные, дорогие или дешевые? Будьте осторожны со своим выбором, потому что решения, которые вы принимаете при покупке оборудования, будут определять стоимость содержания кафе.
За пару месяцев до открытия вы начнете собирать команду. С этого момента фонд заработной платы сотрудников добавит к вашим начальным затратам. Собеседование и прием на работу требует времени. Лучше всего как можно раньше оценить количество сотрудников, которые вам потребуются для каждой должности.
Сколько людей вам нужно будет нанять, зависит от концепции и размера вашего кафе, а также от количества запланированных рабочих часов и смен .
Заранее подумайте об интервьюировании дополнительных сотрудников на случай, если вам понадобится заменить каких-либо сотрудников в дальнейшем.
Если ваше кафе небольшое и вы подаете только кофе и закуски, то вы можете обойтись двумя служащими дома в смену. Ваше кафе может быть открыто 8–24 часа в сутки, и вы можете установить количество смен соответственно.
Если у вас хорошее место с 12 или более столиками, вам понадобится как минимум три человека в смену.Кроме того, вам нужно будет нанять еще двух-трех человек на , чтобы они работали по ротации на и давали им выходные. Количество поваров и других обслуживающего персонала будет зависеть от количества и сложности блюд в вашем меню.
Не забудьте проверить, насколько минимальная заработная плата равна в вашем районе. Вы можете получить доступ к этим данным в Интернете на государственных веб-сайтах, подобных этому. Вы также можете использовать такие сервисы, как glassdoor.com, чтобы получить статистику о средней зарплате для каждой должности в вашем районе.
Вы сможете точно определить, сколько вам стоит производство еды, только после того, как вы уже какое-то время управляете своим кафе. Вначале вы должны получить подробных предложений от поставщиков и найти способы договориться о более выгодных ценах.
Качество вашей продукции окажет сильное влияние на репутацию вашего кафе. Если вы предложите уникальные блюда, приготовленные из свежих, экологически чистых, высококачественных ингредиентов , у вас будет больше шансов удивить ваших клиентов вкусной и здоровой едой.
Тщательно выбирайте продукты и поставщиков. Лучше найти пару приличных фермеров или продавцов, которые могут назначить более высокую цену, но которые помогут вам катапультировать ваши блюда и кофе к общегородской (и, возможно, даже общенациональной) славе.
Попробуйте найти в вашем районе наставника, который руководил успешным местным рестораном или консультировал его. advice , который вы получите от эксперта, сэкономит вам много денег в долгосрочной перспективе и убережет от мусора много вкусной еды.
Когда вы подписываете контракт с поставщиком, всегда оставляйте за собой право сотрудничать с другими поставщиками, особенно если этот поставщик не может гарантировать вам стабильные цены.
Ознакомьтесь с ценами различных поставщиков, а также с условиями, которые они предлагают. Чтобы найти ближайшего к вам поставщика продуктов питания, посетите такие сайты, как LocalHarvest.org или FMI.org.
Предположим, вы открываете небольшое (на 20–50 мест) кафе с 6 сотрудниками и простым меню в большом городе США. Тогда ваши минимальные затраты могут составить следующее.
- Аренда 5000 $ за первый месяц.
- Ремонт 10000 $.
- Оборудование для кафе 25000 $.
- Стоимость подписки на облачное POS-решение на первый месяц 45 $.
- Комплект оборудования POS 500 долларов США
- Заработная плата сотрудников BOH за первый месяц 4000 долларов США
- Заработная плата сотрудников FOH за первый месяц 11000 долларов США
- Первоначальные запасы и поставки 10000 долларов США
- Первоначальные маркетинговые расходы 455 долларов США
Итого: 66000 долларов США
Все кафе разные, поэтому затраты будут сильно различаться.В то время как некоторые владельцы могут быть готовы заплатить целое состояние за дизайн интерьера своего кафе, другие могут предпочесть оборудовать его сами. Окончательные начальные затраты будут меняться в соответствии с вашими потребностями и желаниями. Надеемся, наша статья поможет вам начать свой новый бизнес!
Аренда для ресторана — Как определить правильную арендную плату для ресторанов
Готовы узнать, сколько должна быть арендная плата за ресторан?
Отлично!
В этой статье будет объяснено все, что вам нужно знать, чтобы не платить слишком большую арендную плату.
Аренда для ресторанов — Какая правильная аренда для ресторанов?
Определение приемлемой арендной платы для вашего ресторана имеет решающее значение для вашего успеха.
Прежде чем вы начнете искать рестораны в аренде, вам нужно знать, сколько арендной платы может позволить себе ваш бизнес.
Общее практическое правило заключается в том, что ваша общая стоимость проживания (арендная плата и дополнительные сборы по налогам на недвижимость, страхованию и т. Д.) Не должна превышать 6-10% от ваших валовых продаж.
Цифры, подходящие для вашего бизнеса, могут быть ниже или выше в зависимости от других факторов.
Сколько арендной платы за ресторан должен платить ваш ресторан?
Вы можете определить подходящую арендную плату для своего ресторана, посмотрев на продажи и затраты на размещение для ваших конкурентов.
Если они являются публично торгуемыми компаниями, информация обычно предоставляется в форме 10K, которую можно найти на их веб-сайтах в разделе «Информация для инвесторов».
Приведенная ниже таблица из формы 10 K Chipotle Mexican Grill показывает, что затраты на размещение равны
, что составляет 6,3% от дохода.
Если ваши конкуренты не являются публичными компаниями, вам нужно копнуть немного глубже.Спросите соседей вашего конкурента, сколько они платят за аренду, и вы получите хорошее представление об арендной плате из расчета на квадратный фут.
На основании вашего исследования, затраты на размещение ваших основных конкурентов колеблются от 6% до 10%.
Если вы планируете объем продаж в размере 1000000 долларов в год, годовая арендная плата, которую вы можете себе позволить, колеблется в пределах:
1000000 долларов США при 10% = 100000 долларов США
1000000 долларов США при 6% = 60 000 долларов США
Предполагая, что вам нужно 2000 квадратных футов для работы вашего дома. в ресторане вы можете платить от 5000 до 8300 долларов в месяц, включая сборы NNN.
Рыночная арендная плата за рестораны определит, где вы откроете
Если ваш бюджет составляет 6000 долларов в месяц на помещение площадью 2000 квадратных футов (3 доллара за квадратный фут в месяц), нет смысла искать место в районе, где находится ресторан. арендная плата составляет в среднем 10,00 долларов за квадратный фут.
Теперь, когда вы определили максимальную арендную плату, у вас есть отправная точка, чтобы определить, какие районы подпадают под ваш бюджет.
Где взять аренду для ресторанов?
Вы можете определить размер арендной платы для различных районов, выполнив поиск ресторанов для аренды на таком веб-сайте, как Loopnet.com.
Вы можете прочитать наше пошаговое руководство «The Ultimate Loopnet.com Guide для рестораторов».
Основываясь на текущей арендной плате в районе, вы можете реконструировать продажи, необходимые для получения прибыли.
Например, после проведения поиска вы определяете, что арендная плата составляет 4 доллара за квадрат в месяц или 48 долларов за квадратный фут в год.
Размер вашего идеального ресторана — 2 000 квадратных футов.
2000 квадратных футов X 4,00 доллара за квадратный фут равняются 8000 долларов.00 в месяц. Кроме того, расходы на NNN составляют 1000,00 долларов в месяц.
Ваша общая ориентировочная стоимость проживания составляет 9 000 долларов США в месяц или 108 000 долларов США в год.
Если вы определили, что максимальный процент валовых продаж, который вы можете позволить себе платить за аренду, составляет десять процентов, вы знаете, что вашему ресторану необходимо приносить 1 080 000,00 долларов США в годовой объем продаж.
(108 000 долл. США / 0,10 = 1 080 000 долл. США)
Можете ли вы позволить себе арендную плату?
Используя приведенную выше формулу, может ли ваш ресторан обеспечить продажи, необходимые для оплаты аренды по текущей рыночной ставке?
Если нет, вам следует продолжить поиски в различных торговых зонах или определить, можно ли уменьшить размер, необходимый для удержания арендной платы за ваш ресторан в безопасном диапазоне.
У вас есть вопросы по поводу открытия нового ресторана? Я здесь, чтобы помочь, и с радостью отвечу на ваши вопросы.
Просто нажмите здесь, чтобы задать вопрос.
Ура!
Марк Чейз
Как определить арендную плату за ресторан
Необходимое время: 3 часа.
Как определить арендную плату за ресторан
- Изучите своих конкурентов
Определите валовые затраты на продажи и размещение для ваших конкурентов.Если это публичная компания, вы можете прочитать их форму Form10K. Приведенная ниже таблица из формы 10 K Chipotle Mexican Grill показывает, что затраты на размещение равны
, что составляет 6,3% от дохода. - Какой процент продаж вы должны платить за аренду
Стоимость вашего помещения (арендная плата, плата за общие площади, налоги на имущество) должна составлять 6-10% от ваших продаж
- Как рассчитать арендную плату
Умножьте ваш прогноз годовой объем продаж в соответствии с предлагаемыми процентными показателями стоимости размещения.
Объем продаж 1000000 долларов X 10% = 100000 долларов / 12 = 8333 доллара.33
Объем продаж 1 000 000 долл. США X 6% = 60 000 долл. США / 12 = $ 5 000,00На основании ваших прогнозируемых продаж диапазон арендной платы составляет 5 000–8 333,33 долл. США в месяц.
- Как рассчитать арендную плату за квадратный фут
Арендная плата указывается ежемесячно или ежегодно в зависимости от местоположения.
Чтобы определить ежемесячную арендную плату:
Умножьте размер ресторана на арендную плату за квадратный фут для арендной платы, указанной в месяц.
2000 швейцарских франков X 3,00 доллара за квадратный фут в месяц = 6 000,00 долларов США
или
2000 швейцарских франков X 36 долларов.00 за квадратный фут в год = 72000 долларов США в год / 12 = 6000 долларов США - Как определить запрашиваемую арендную плату в вашем городе
Вы можете определить запрашиваемую арендную плату, выполнив поиск на коммерческих сайтах с объявлениями, таких как Loopnet.com. Вы также можете поговорить с соседними арендаторами, чтобы узнать, сколько они платят за аренду.
- Измените критерии поиска
Если арендная плата слишком высока, вы можете попробовать следующее:
1) Уменьшите размер помещения в ресторане.
2) Купите ресторан с арендной платой ниже рыночной.
3) Открыть в другом районе, где ваша арендная плата составляет менее 10% от продаж.
Аренда для ресторана — Как определить правильную арендную плату для ресторана
Общее практическое правило — ваша общая стоимость проживания (арендная плата и дополнительные сборы по налогам на недвижимость, страхованию и т. Д.) Не должна превышать 6-10% от ваших валовых продаж.
Марк Чейз
Консультанты по недвижимости в ресторанах
Подано в: Блог
Найти здесь
Кофейни и кафе на продажу
Открытая кофейня Полностью укомплектована персоналом и рассчитана на $ 3,400-4,200 / мес!
Дейтон, TN
Jennings Coffee & Tea имеет ОТЛИЧНОЕ расположение в развивающемся северном районе Дейтона, штат Теннесси.TDOT показывает среднегодовой ежедневный трафик (AADT) более 20 000 автомобилей, проезжающих через это место каждый день! Дженнингс расположен прямо через дорогу от нового здания суда и центра правосудия округа Реа, в 5 минутах к югу от недавно построенного производственного предприятия Nokian Tyres стоимостью 380 млн долларов, в 2 минутах от Ла-Зи-Бой ( работает более 2400 человек), недалеко от единственной больницы и более 20 медицинских офисов, а также вниз по дороге от колледжа Брайан, средней школы округа Реа и средней школы округа Реа.Это первая кофейня, в которую вы попадете с севера в Дейтон. Есть только 2 местных конкурента: Drip Coffee & Deli в 10 минутах к югу от Sleep Inn & Suites и Harmony House Coffee в 6 минутах к югу от почтового отделения. Дженнингс находится в том же здании, что и известная юридическая фирма Attorneys Greer, Swafford & Adams, Black Ridge Realty, Blue Potato Media, некоммерческая организация и медицинский центр тестирования сна. На той же площади находится Зал евангельского пения, слуховые аппараты Beltone и парикмахерская.На соседних площадях находятся Best Western и собственность, где раньше располагалась Rite Aid, которая, вероятно, будет открыта как крупный новый бизнес в течение следующих 1-2 лет, предлагая еще больший сквозной трафик. Дженнингс полностью укомплектован штатами: 2 сотрудника на полную ставку и 3 сотрудника неполный рабочий день. Ежемесячный доход от продаж постоянно составляет около 16 000 долларов США (+/- 3 000 долларов США), что дает итоговую сумму нетто 3 800 долларов США (+/- 400 долларов США) каждый месяц, включая краткосрочные и переменные расходы, а также долгосрочные и постоянные расходы. Используя «правило 1%» для аренды недвижимости, этот доход оценил бы бизнес примерно в 380000 долларов! Конечно, владельцу все равно придется заниматься финансами, маркетингом, документами, периферийными устройствами и решениями, выходящими за рамки компетенции Менеджера.Дженнингс находится в люксе 103 по адресу 7937 Rhea Co Hwy в Дейтоне, штат Теннесси. Площадь этого люкса составляет 1500 квадратных футов. Во всем здании всего 7 люксов, которые сдаются в аренду и приносят доход от аренды в размере 6 245 долларов в месяц (включая Дженнингса). Владелец готов продать всю коммерческую недвижимость за 785 000 долларов, если также будет приобретена кофейня. Это будет в общей сложности 1000000 долларов для обоих, но может быть оформлено, однако это наиболее удобно для покупателя. ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ РОСТА: — Пончики! Простые пончики с яблочным сидром, жареные каждое утро с сахарной глазурью (увеличение продаж на 30-40%) — Открыто по воскресеньям и вечером (увеличение продаж на 20-35%) — Партнерство с больницей и / или центром юстиции! (увеличение продаж на 15-30%) — Мобильный блок.Посещайте выставки, ярмарки и камерные мероприятия. (увеличение продаж на 10-15%) МИНУСЫ: — Дальнейший рост потребует найма дополнительных сотрудников
185000 долларов США
Стоимость открытия кофейни
Последние три десятилетия изменили ландшафт индустрии кофеен. В 1991 году в США было всего 1650 кофеен, но к 2015 году эта цифра резко увеличилась до 31 490. Хотя большое количество этих магазинов являются франшизами или сетями, кофейный бизнес процветает, и значительная часть этих магазинов является независимыми заведениями.
Если вы заинтересованы в открытии собственной кофейни, мы подробно рассмотрели, как запустить и запустить этот вид бизнеса.
Составление бизнес-плана
Первым шагом в создании любого нового предприятия является составление подробного бизнес-плана.
Вам нужно будет включить финансовый прогноз, в том числе информацию о любых требованиях к финансированию, текущих расходах вашего бизнеса и прогнозируемой прибыли.Чем больше усилий вы вложите в свой бизнес-план, тем больше у вашей кофейни шансов на успех.
Вы можете получить более четкое представление о затратах, связанных с открытием независимой кофейни, используя наш индивидуальный калькулятор начальной стоимости (обратите внимание, что эти затраты являются ориентировочными, и вы можете изменить цифры в соответствии с вашими требованиями).
Ресурсы и оборудование, необходимые для запуска кофейни
Есть много элементов для рассмотрения, каждый из которых определит, станет ли ваша идея успешной кофейней.Затраты на оборудование будут одним из ваших основных расходов; Самая важная часть оборудования, в которую вам нужно будет вложить деньги, — это качественная кофемашина. Это будет рабочая лошадка вашего бизнеса, поэтому важно, чтобы вы инвестировали в надежную кофемашину эспрессо, которая производит очень хорошую чашку кофе. Коммерческая машина хорошего качества обойдется вам как минимум в 10 000 долларов. К другим расходам, которые вам нужно будет учесть, относятся:
- Эспрессо-машина — от 500 до 2500 долларов
- Кофеварка — от 500 до 2500 долларов
- Обжарщики кофе — от 3000 долларов
- Система охлаждения — от 500 до 12 000 долларов
- Система фильтрации воды — от 1500 до 10 000 долларов
Еще одна важная стоимость, которую вам нужно будет учитывать, — это ваше помещение.Стоимость покупки, аренды или даже строительства новой кофейни будет сильно варьироваться в зависимости от размера, характеристик и местоположения помещения.
Если вы решите сдавать помещение в аренду, в идеале ваша арендная плата не должна превышать 15% от ваших продаж. Изучите компании по недвижимости в вашем районе, которые специализируются на коммерческих помещениях. Посмотрите на различные варианты, доступные в вашем городе, чтобы понять, сколько вы можете рассчитывать платить каждый месяц.
Наем команды и поиск поставщиков
Наличие хорошей, квалифицированной команды сотрудников имеет решающее значение для успеха вашего бизнеса, особенно в такой быстроразвивающейся отрасли, как кофейня.Если ваши сотрудники не справляются с работой, вы не увидите желаемых результатов. Средняя годовая заработная плата работников кафе в США включает:
Еще одна постоянная стоимость, которую вам нужно будет учесть, — это инвентарь:
- Кофе в зернах
- Стаканы бумажные
- Салфетки
- Фильтры
- Мешалки
- Соломка
- Крышки
- Продукты питания и напитки — в том числе соки, вода, выпечка, бутерброды
- Приправы — пакета сахара, сахарозаменители, сиропы
- Молоко и заменители молока
Кофе в зернах хорошего качества и другие важные ингредиенты могут быть дорогими, например, фильтры, чашки, молоко и заменители молока.Вы должны убедиться, что можете продавать свой кофе по цене, позволяющей получать хорошую прибыль с каждой чашки.
Средняя цена кофейного напитка на основе эспрессо в настоящее время составляет 3,45 доллара, а заваренный кофе обходится покупателям в среднем в 2,38 доллара. Поскольку каждая сделанная вами продажа будет иметь относительно низкую стоимость, вам необходимо убедиться, что вы покупаете кофейные зерна у поставщиков, которые предлагают стабильно низкие конкурентоспособные цены.
Подготовка документов
Существует ряд лицензий и разрешений, которые вам необходимо получить как владелец кофейни.Среди наиболее важных:
- Лицензия на ведение бизнеса
- Идентификационный номер работодателя
- Свидетельство о занятии
- Лицензия общественного питания
Вам также может потребоваться лицензия на продажу спиртных напитков, если вы планируете подавать специальный кофе.
Выбор платежного решения для запуска кофейни
Торговая точка (POS) — неотъемлемая часть любого бизнеса. Вы можете ожидать, что POS-система будет стоить вам от 50 до 200 долларов в месяц, и вам также может потребоваться заплатить за соответствующее оборудование, которое сопровождает систему.
Найдите поставщика платежных услуг, который имеет опыт работы с начинающими предприятиями и предлагает ряд дополнительных услуг. Если вы не уверены, нужна ли вам учетная запись продавца, вы можете прочитать наше руководство по услугам для продавцов.
Дополнительную информацию о том, как работает обработка платежей, см. В нашем Руководстве по обработке платежей по кредитным картам.
Маркетинг
Некоторые малые предприятия тратят от 5% до 8% своего дохода на маркетинг. Вы можете потратить всего 3% своего бюджета на маркетинг и при этом получить отличные результаты — индустрия кофеен — это то место, где вам не придется много вкладывать в свой маркетинговый бюджет. Barista Magazine обнаружил, что 70% кофеен тратят на маркетинг менее 100 долларов в месяц. Если у вас есть хорошо продуманная маркетинговая стратегия, вы можете почти ничего не тратить на маркетинг своего нового бизнеса.
В полной мере используйте социальные сети и другие цифровые возможности, чтобы сократить свой маркетинговый бюджет до минимума.
Статистика запуска кофейни
При затратах от 80 000 до 250 000 долларов на запуск стартапа кофейни важно, чтобы вы были мотивированы, полны энергии и хорошо информированы, если собираетесь принять вызов.
Однако, когда отрасль растет в среднем на 7% в год, сейчас может быть отличное время, чтобы начать определять свою нишу в этом конкурентном секторе.
Начать свой бизнес — это невероятно выгодно, особенно если оно будет успешным. Самая важная часть для нового владельца бизнеса — это правильное финансовое прогнозирование. Убедитесь, что разбивка ваших расходов является максимально точной, чтобы избежать неожиданностей. Начните с разбивки затрат с помощью нашего бесплатного калькулятора стартовых затрат.
Положения об исключительном использовании в коммерческой аренде
Положения об исключительном использовании являются обычным явлением при коммерческой аренде, особенно в крупных торговых центрах с большим количеством арендаторов. Положение об исключительном использовании по существу позволяет арендатору использовать свои помещения по назначению (например, в качестве ресторана, продажи электроники или продажи мужской и женской одежды) и запрещает другим арендаторам в торговом центре использовать свои помещения. для того же или подобного использования.Арендодатели и арендаторы обычно понимают, что такое положения об исключительном использовании, но часто не уделяют этим положениям время и внимание, которых они заслуживают, при заключении договора аренды. Положение об исключительном использовании, если оно не составлено тщательно, может создать проблемы как для арендатора, так и для арендодателя.
Соображения арендодателя
Когда арендодатель предоставляет право исключительного использования одному арендатору, это ограничивает количество и тип других потенциальных арендаторов, которым он может сдавать в аренду другие помещения в торговом центре.Как только домовладелец предоставляет арендатору положение об исключительном использовании, он должен быть очень осторожен, чтобы не заключить новый договор аренды, который нарушил бы это положение об исключительном использовании.
В зависимости от того, как составлено положение об исключительном использовании, домовладелец также может быть обязан удостовериться, что существующий арендатор в настоящее время не участвует в запрещенном использовании и не изменяет использование своих помещений в будущем таким образом, чтобы это нарушило положение об исключительном использовании нового арендатора (если арендодатель имеет право утверждать изменение в использовании арендатором своих помещений).По этой причине крайне важно, чтобы арендодатели, особенно в крупных торговых центрах с большим количеством арендаторов, вели подробный учет всех положений об исключительном использовании, предоставленных всем арендаторам. Полный список всех положений об исключительном использовании должен храниться в виде отдельного документа и пересматриваться каждый раз, когда домовладелец ведет переговоры об условиях аренды для нового арендатора.
Арендодатель должен обеспечить соблюдение положения об исключительном использовании в отношении других арендаторов, нарушающих это положение.Для эффективного обеспечения соблюдения положения об исключительном использовании новые договоры аренды должны содержать положение, запрещающее арендатору использовать свои помещения в нарушение положений об исключительном использовании, предоставленных всем другим арендаторам. Если это положение включено, и арендатор нарушает положение об исключительном использовании другого арендатора, арендодатель сможет обеспечить соблюдение этого нарушения, как и любое другое нарушение положения об аренде. Если договор аренды не содержит такого положения, у арендодателя может не быть надежного метода принудительного исполнения, и арендатор, которому предоставлено положение об исключительном использовании, сможет воспользоваться его средствами правовой защиты.
Также важно, чтобы положение об исключительном использовании было как можно более конкретным и легким для исполнения. Например, магазин, который в основном продает кофе, может захотеть получить положение об исключительном использовании, которое не позволяет другим арендаторам в торговом центре продавать кофе. Это кажется довольно простым, но чрезмерно широкое положение об исключительном использовании может иметь непредвиденные последствия.
Обратите внимание на это положение: «арендодатель не должен заключать договор аренды помещений в торговом центре с арендатором, который будет использовать его помещения для продажи кофе.«Это положение, безусловно, можно толковать как запретить любому другому арендатору в торговом центре вообще подавать кофе. Это также помешало бы арендодателю заключить новый договор аренды практически с любым рестораном и несколькими другими предприятиями (включая крупных и желанных арендаторов, таких как национальные или региональные продуктовые магазины), которые продают кофе как часть своего бизнеса, и очень маловероятно, что арендодатель намеренно решит ограничить себя таким образом. Также маловероятно, что арендатор предоставил это положение об исключительном использовании, чтобы предотвратить новые рестораны в торговом центре или продуктовые магазины от подачи или продажи кофе в любом виде.Вероятно, он хотел только удержать арендаторов, которые продают кофе или свежий кофе в качестве основного направления бизнеса, от конкуренции с ними в такой непосредственной близости.
Другой вариант — перечислить определенные типы магазинов, которым может быть запрещено работать в торговом центре. Например, если арендатор, запрашивающий положение об исключительном использовании, является Starbucks, он может специально потребовать, чтобы арендодатель не сдавал в аренду какие-либо другие помещения в торговом центре специально названным конкурентам, таким как Dunkin Donuts.
Арендодатель должен пожелать, чтобы любое положение об исключительном использовании было составлено таким образом, чтобы его было легко понять как арендатору, так и арендодателю, а также обеспечить их соблюдение, когда арендодатель обязан это сделать.
Соображения арендатора
Арендатор, запрашивающий положение об исключительном использовании, должен убедиться, что положение об исключительном использовании действительно выполняет то, что намерен арендатор. Широкие положения об исключительном использовании, подобные приведенному выше примеру, могут показаться выгодными для арендатора, но если положение слишком широкое, оно может быть не имеющим исковой силы или, по крайней мере, привести к ссоре между арендодателем и арендатором.
Арендатор должен точно продумать, что он хочет ограничить от действий других арендаторов, и составить соответствующее и точное положение. В то время как арендаторы могут захотеть ограничить конкуренцию, арендаторы, как и арендодатели, не хотят, чтобы язык был настолько широким, что приводил к пустому торговому центру. И арендодатель, и арендатор должны стремиться к конкретному типу конкуренции, которая может отрицательно сказаться на арендаторе, и ни на чем другом.
В положении об исключительном использовании также должно быть четко указано, к каким договорам аренды оно применяется.Положение об исключительном использовании обычно предусматривает, что домовладелец не может заключать новый договор аренды с арендатором, который нарушает положение об исключительном использовании. Но арендатор, запрашивающий положение об исключительном использовании, также должен учитывать формулировки, не позволяющие арендодателю (если арендодатель имеет право утверждать изменения в использовании) вносить поправки в положения об использовании в существующих договорах аренды таким образом, чтобы это нарушало положение арендатора об исключительном использовании. В идеале положение об исключительном использовании предотвратит любое использование помещений в торговом центре, которое могло бы конкурировать с бизнесом арендатора, будь то новым или существующим арендатором.
Также важна способность арендатора обеспечить соблюдение своего положения об исключительном использовании. Если положение об исключительном использовании арендатора нарушается другим арендатором, этому арендатору будет сложно или невозможно обеспечить соблюдение положения об исключительном использовании в отношении другого арендатора , поскольку два арендатора, скорее всего, не будут сторонами одного и того же договора аренды или любого другого договор. В юридической терминологии стороны не будут находиться «в секрете» друг с другом, и, следовательно, арендатор-нарушитель не будет иметь договорных обязательств перед нарушителем, которые могут быть нарушены.
Таким образом, договор аренды арендатора, предоставленного в исключительное пользование, должен предусматривать, что:
- Новые или измененные договоры аренды должны содержать положение, запрещающее этому арендатору нарушать положение об исключительном использовании арендатора, пользующегося льготами;
- Арендодатель должен принудить арендатора к нарушению положения об исключительном использовании в течение определенного периода времени; и,
- У арендатора будут другие варианты, если арендодатель не обеспечит соблюдение данного положения, например, право расторгнуть договор аренды или право платить более низкую арендную плату для компенсации потери бизнеса.
Если договор аренды не содержит ни одного из этих положений, арендатор будет вынужден подать в суд на арендодателя, если арендодатель не применяет положение об исключительном использовании к другому арендатору. Множественные и конкретные средства правовой защиты в договоре аренды дают арендатору возможность бороться с нарушениями положений об исключительном использовании, помимо подачи иска.
Есть одно очень большое исключение из ограничения «отсутствия личной информации» на средства правовой защиты обиженного арендатора. Если арендатор настаивает на том, чтобы «Меморандум об аренде» был внесен в местный офис реестра документов, который включает положение об исключительном использовании и, следовательно, дает «конструктивное уведомление» об этом положении будущим арендаторам торгового центра, обиженный арендатор может иметь возможность напрямую подать в суд на арендатора-нарушителя и получить судебный запрет, запрещающий нарушение.
По этой причине для потенциального нового арендатора важно, чтобы право собственности на недвижимость торгового центра было проверено в офисе реестра сделок до подписания договора аренды и понесения расходов для открытия бизнеса. В противном случае он может слишком поздно узнать, что не может заниматься тем делом, которое он намеревался вести в торговом центре, но все равно будет на крючке на весь срок его аренды!
Заключение
Положения об исключительном использовании могут быть выгодны как арендодателям, так и арендаторам.Арендаторы хотят как можно больше устранить конкуренцию, а арендодатели хотят, чтобы в их торговом центре было как можно больше счастливых и успешных арендаторов. Однако, как показано выше, плохо составленные положения об исключительном использовании могут нанести вред всем участникам. При обсуждении условий аренды важно, чтобы обе стороны уделяли столько же внимания положениям об исключительном использовании, как и любому другому положению.
–
© 2021 Ward and Smith, P.A. Для получения дополнительной информации по вопросам, описанным выше, свяжитесь с Джастином М.Льюис.
Эта статья не предназначена для предоставления юридических консультаций при каких-либо конкретных обстоятельствах или фактах, и на нее не следует полагаться. Не следует предпринимать никаких действий на основании информации, содержащейся в этой статье, без консультации с юристом.
Мы — ваша установленная юридическая сеть с офисами в Эшвилле, Гринвилле, Нью-Берне, Роли и Уилмингтоне, Северная Каролина.
Ресторанные коворкинг-пространства: как стать центром для самозанятых
Коворкинг-пространства (также называемые общими рабочими пространствами) появляются в городах по всему миру.Эти гибкие офисы предлагают фрилансерам и стартапам возможность уйти из домашнего офиса или сотрудничать в доступном рабочем месте.
Итак, какое отношение коворкинг-пространство имеет к ресторанам?
С удобными сиденьями, розетками и множеством вкусных блюд и напитков, большинство ресторанов уже имеют скелет отличного пространства для коворкинга.
Рестораны и кафе могут позиционировать себя как коворкинг на неполный рабочий день, чтобы приносить дополнительный доход, особенно в периоды затишья.Мы объясняем, как ваше заведение может стать центром для стартапов и самозанятых.
Из этой статьи вы узнаете- Что такое коворкинг-пространство
- Почему работают коворкинг-пространства
- Насколько популярны коворкинг-пространства
- Как получить прибыль как коворкинг
- Зачем превращать ресторан в коворкинг
- Какие типы ресторанов подходят для коворкинга?
- Какие удобства нужны вашему ресторану, чтобы стать местом для совместной работы
Коворкинг — это офис новой эры, где фрилансеры, предприниматели, консультанты, стартапы и студенты работают в общем пространстве.Чтобы получить доступ к коворкингу, вам обычно нужно платить за размещение, письменный стол или отдельную комнату для групп. За эту плату работники получают доступ к таким удобствам, как бесплатный Wi-Fi, еда и напитки.
В ресторанах и кафе уже есть рабочая среда и удобства, которые многие работники считают приятной рабочей средой. В результате рестораны и кафе начинают позиционировать себя как коворкинг, особенно в более медленные периоды в течение дня.
Почему работают коворкинг-пространства?Типичный договор аренды коммерческого помещения на срок от трех до пяти лет может быть рискованным для фрилансеров или стартапов, вкладывающих средства, особенно если они начинают свой бизнес.
Коворкинг-пространства привлекательны для индивидуальных предпринимателей и малого бизнеса, потому что они предлагают гибкое членство, как правило, на помесячной основе.
Они также предлагают многие из тех же преимуществ и удобств для работы в офисе (сеть, быстрый доступ к Wi-Fi, принтеры, конференц-залы и т. Д.) Без заоблачных цен на аренду, накладных расходов на техническое обслуживание или обязательств, как в традиционных офисных помещениях. .
Насколько популярны коворкинг-пространства?Десять лет назад концепция коворкинга была совершенно новой.Сейчас только в США их более 11000, и Small Business Labs прогнозирует, что к 2020 году это число вырастет до 26000.
Согласно McKinsey, одним из основных факторов, способствующих экспоненциальному росту популярности коворкинг-пространств, является приход миллениалов и поколения Z в рабочую силу, наряду с ростом гиг-экономики.
Что такое гиг-экономика?Экономика рабочих мест, также известная как экономика фрилансеров, относится к резким изменениям в том, как люди зарабатывают на жизнь.
Независимо от того, называет ли кто себя фрилансером, консультантом или подрядчиком, концепция остается неизменной: они работают, чтобы выполнить поручение, а затем переходят к следующему. У них нет постоянной работы в одной организации.
А благодаря Интернету платить за ваши услуги стало проще, чем когда-либо. Это то, что мы сейчас называем цифровой платформой экономики . Pew Research Center сообщает, что почти четверть американцев зарабатывают деньги в рамках гиг-экономики.
Если его текущая траектория роста останется стабильной, большинство U.К 2027 году сотрудники S. будут внештатными сотрудниками.
Для людей, которые считают себя частью гиг-экономики, коворкинг — идеальное место для работы. Они могут получить все преимущества работы в офисе, не взяв на себя обязательства по аренде.
Могут ли коворкинг приносить прибыль?В ресторанах и кафе уже есть многие удобства, необходимые для успешного ведения коворкинг-пространства, но какой тип ценовой стратегии лучше всего подходит для бизнес-модели «ресторан-коворкинг»?
Лучшие бизнес-модели ресторанного коворкинга- À la carte
- Членство
- Гибрид
- Коворкинг космических сетей
В этой бизнес-модели клиенты платят только за еду и напитки, которые они потребляют.Клиенты не платят за доступ к пространству.
Преимущество этой модели в том, что она может привлечь много новых клиентов, так как вход в коворкинг бесплатный.
Недостаток этой бизнес-модели состоит в том, что она может привлечь дешевых клиентов, которые проводят весь день в коворкинге, но покупают только один кофе. Вы можете свести к минимуму риск того, что это повлияет на вашу прибыль, оптимизировав расходы на питание и цены на самые популярные пункты меню вашего коворкинга, такие как кофе, который, как вы знаете, будут потреблять человек.
Модель членстваОдин из способов сделать «коворкинг-пространство» более эксклюзивным и прибыльным — это взимать членский взнос. Клиенты могут купить дневной пропуск или ежемесячную подписку, чтобы иметь доступ к рабочему пространству.
Эта бизнес-модель хорошо работает для ресторанов, где подают только ужин, поскольку доступ в «коворкинг-пространство» ограничен утром и ранним днем. Членство может включать неограниченное количество кофе или буфет с закусками.
Кафе следует опасаться модели членства, потому что она отпугнет клиентов, которые просто хотят зайти выпить кофе.Если вы — кафе и идете по этому пути, убедитесь, что в вашем коммерческом помещении достаточно места, чтобы поддерживать как ваших посетителей, так и тех, кто хочет воспользоваться вашим пространством для коворкинга.
Гибридная модельДругой вариант — взимать плату за членство или дневной пропуск и за кофе и еду.
Кафе-бар Flow State в Филадельфии следует аналогичной бизнес-модели. Flow State — это кафе и магазин мороженого, но он также предлагает варианты коворкинга.Фрилансеры платят небольшую плату за зарезервированное место и несколько часов доступа в Интернет, но могут перейти на пакет, который включает неограниченное количество кофе и еды.
Источник изображения: Кафе-бар Flow State
Сети коворкинговСуществуют сети для ресторанов, превращенных в коворкинг-пространства, которые соединяют пустые рестораны с самозанятыми людьми, которым нужны рабочие места.
Spacious и KettleSpace — примеры нескольких таких сетей в Нью-Йорке.Члены платят ежемесячные взносы, а принимающие рестораны получают часть прибыли.
Зачем превращать ваш ресторан в коворкинг?Когда рестораны работают как коворкинг, они могут приносить доход в периоды, которые в противном случае не приносили бы прибыли, и привлекать новых клиентов.
Продавайте больше в нерабочее времяВозьмем, к примеру, ресторан в Нью-Йорке, который открыт только на ужин. В ресторанах, где подают только ужин, платят за аренду, но они оставляют место неиспользованным большую часть дня.Открытие в течение дня в качестве «коворкинг-пространства» принесет дополнительную прибыль и максимизирует деньги, которые они уже вкладывают в аренду.
Ежемесячная арендная плата за ресторан в популярных районах Нью-Йорка стоит 102 доллара за квадратный фут. Это означает, что ресторан площадью 1000 квадратных футов ежемесячно тратит 10 200 долларов на аренду. Ресторан должен приносить как минимум такой же доход, чтобы окупить площадь, не считая затрат на рабочую силу и еду, которые составляют примерно одну треть доходов ресторана, соответственно.
Если бы этот ресторан открывался на несколько часов раньше каждый день и тратил 12 долларов в час на хозяина и бариста, это обошлось бы ресторану всего в 144 доллара в день в затратах на рабочую силу.
Подумайте о возможности дополнительного дохода, который может создать это простое изменение.
Ресторан может создавать ограниченное дневное меню (например, кофе, закуски, бутерброды или салаты на основе блюд из ужина или сезонного меню), чтобы упростить получение дохода в нерабочее время.
Охватите новую клиентуруЕще одно преимущество маркетинга вашего ресторана как коворкинг-пространства — это охват совершенно новой клиентуры.
Кто-то, кто приходит в ваш ресторан в поисках нестандартного пространства для коворкинга, может вернуться в ваш ресторан на ужин, если у него был хороший опыт в течение дня. Кроме того, они могут возвращаться в ваш ресторан каждый день, чтобы поработать, наслаждаясь вашей едой и напитками.
Кроме того, поскольку рестораны, которые превратились в коворкинг, все еще является новым явлением, ваш ресторан может извлечь выгоду из освещения в прессе, если он станет одним из первых последователей этой тенденции.
Какие рестораны подходят для коворкинга?Не все рестораны подходят в качестве офисных помещений.
Удобства и варианты сидения могут превратить ресторан в пространство для коворкинга. Вот информация о том, какие рестораны подходят для коворкинга и каких заведений лучше избегать.
Какие рестораны подходят для коворкинга?- Обеденные рестораны
- Кафе
- Рестораны быстрого обслуживания
Как мы уже упоминали, рестораны, предназначенные только для ужина, могут стать отличным местом для совместной работы, особенно в городах, где аренда дорогая.
Время в коворкинге может помочь субсидировать аренду. Рестораны, где подают только ужин, обычно хорошо спроектированы и имеют отличные места для сидения, что делает их привлекательными для любителей ноутбуков. Декор, достойный Instagram, служит для индивидуальных предпринимателей возможностью фоторепортажа, чтобы рассказать друзьям и коллегам о вашем ресторане, ставшем коворкингом, через социальные сети.
Рестораны высокой кухни, как правило, не подходят для коворкинга, потому что другие посетители, вероятно, не хотят слышать звук клавиатуры ноутбука, когда они наслаждаются дорогой едой. Это не соответствовало бы их ожиданиям от изысканного ресторана.
2. КафеКафе давно стали предпочтительным местом работы для фрилансеров, студентов и творческих работников. Они идеально подходят для коворкинга, потому что в них уже есть все необходимое: кофе, Wi-Fi, розетки и удобные кресла.
Montreal’s Crew Collective and Cafe — прекрасный пример того, как кафе превратилось в коворкинг. Расположенный в самом сердце Старого порта Монреаля, Crew Collective предлагает напитки, обед и выпечку, а также предлагает множество сидячих мест, быстрый Wi-Fi и даже отдельные комнаты, если у вас когда-либо будет важная встреча.
Источник изображения: Crew Collective and Cafe
3. Рестораны быстрого обслуживанияРестораны быстрого обслуживания (QSR) загружены во время обедов и ужинов, но могут быть почти пустыми между приемами пищи.
QSR — это хорошие места для коворкинга, потому что в них уже есть много сидячих мест, розеток и Wi-Fi. Круглосуточная доступность еды для фрилансеров означает, что QSR могут легко получать больше доходов в более медленные периоды дня, продавая себя индивидуальным предпринимателям, которым нужно место для работы на несколько часов.
Какие удобства необходимы вашему ресторану, чтобы стать местом для коворкинга?Чтобы превратить ваш ресторан в офис с частичной занятостью, вы должны иметь возможность предлагать своим клиентам следующие удобства:
- Fast WiFi
- Розетки
- Кофе
- Индивидуальные рабочие места
- Телефонные будки
- Помещения для сотрудничества
- Принтер
- Программа вознаграждений
- Меню самостоятельного заказа
Вашему ресторану может потребоваться установить Wi-Fi или модернизировать текущее соединение, чтобы удовлетворить потребности многих клиентов, пользующихся Интернетом одновременно. Надежный Wi-Fi может сделать или разрушить жизнеспособность ресторана как места для совместной работы.
2. РозеткиЕще одно важное техническое приспособление — электрические розетки. Индивидуальным предпринимателям и стартапам необходимо держать свои телефоны и ноутбуки заряженными.
Сколько торговых точек в вашем ресторане и где они расположены? Если в вашем помещении есть только розетки, доступные для столиков, стоящих у стены, подумайте о добавлении настольных зарядных станций к столам, расположенным в центре.
3. КофеКофе — это топливо для фрилансеров, студентов и профессионалов во всем мире. Если в вашем ресторане обычно не подают кофе, найдите рентабельный способ представить его в своих новых дневных предложениях.
4. Индивидуальные рабочие местаСтолики на двоих могут использоваться как столы для независимых работников. Если в вашем ресторане только общие столики, не волнуйтесь! Общие столы также являются приемлемым вариантом, поскольку они позволяют людям общаться и устанавливать профессиональные связи с ближайшими работниками.
5. Телефонные будки«Телефонные будки» или уединенные тихие места могут помочь людям принимать деловые звонки, не отвлекая и не отвлекая других. Если в вашем ресторане есть неиспользуемые туалеты или кладовые, вы можете превратить их в телефонные будки, просто разместив внутри стулья.
6. Области сотрудничестваИногда индивидуальным предпринимателям необходимо встретиться с сотрудниками или клиентами. Хотя больших столов будет достаточно в качестве места для встреч, еще лучше иметь личные места для совместной работы.
Например, в Montreal’s Cafe Parvis есть не только столовая, но и арендуемые помещения для совместной работы для встреч и мероприятий.
Их прекрасные рабочие места в сочетании с отличной едой, кофе и такими удобствами, как Wi-Fi и розетки, делают его популярным местом для профессионалов, предпринимателей, фрилансеров и студентов.
Источник изображения: Cafe Parvis
7. ПринтерДаже в эпоху цифровых технологий принтеры по-прежнему являются частью бизнеса.Подумайте об установке в вашем ресторане принтера для постраничной оплаты. Найдите тот, который не занимает много места и который можно спрятать во время обеда.
С добавлением нескольких роскошных удобств у вас появятся индивидуальные предприниматели, отказавшиеся от членства в WeWork в пользу вашего ресторана, превращенного в коворкинг.
8. Программа вознагражденийКонечная цель превращения вашего ресторана в пространство для коворкинга — стать центром для всех, кто хочет работать, будь то предприниматели, фрилансеры, студенты или кто-то другой.
Программа вознаграждений поощряет клиентов, которые обычно работают в вашем коворкинге, предлагая им специальные предложения, рекламные акции и бесплатные подарки в зависимости от того, сколько они покупают и как часто посещают. Чем больше они покупают, тем больше получают.
В результате ваши клиенты покупают больше, чтобы получить больше наград. Благодаря таким стимулам, как бесплатный кофе и угощения, программы лояльности помогают увеличить ваши продажи и увеличить число постоянных клиентов.
Фактически, консалтинговая компания Bain & Company обнаружила, что увеличение числа постоянных клиентов всего на 5% может увеличить ваши продажи на 75%.
9. Меню для самостоятельного заказаВполне понятно, если гости, использующие ваш ресторан в качестве коворкинга, не хотят, чтобы их работа прерывалась серверами.
Вот где меню для самостоятельного заказа может повысить ценность их опыта.
Вместо того, чтобы сигнализировать серверу о принятии их заказа, гость может просто разместить свой заказ с iPad рядом со своим столом, и заказ будет отправлен на соответствующую рабочую станцию на кухне.
С точки зрения клиента, все, что им нужно было сделать, это нажать кнопку.Следующее, что они узнают, — официант приносит им их заказ.
Никаких перерывов, поэтому они могут оставаться в зоне и выполнять работу.
Это также позволяет вашим серверам сосредоточить свои усилия на предоставлении отличного качества обслуживания клиентов для сидящих гостей.
По сути, вы можете обслуживать больше клиентов, не тратя больше на рабочую силу.
Как превратить ваш ресторан в коворкинг на неполный рабочий деньХотя создание коворкинг-бизнеса с нуля требует значительных инвестиций, многие рестораны и кафе уже оснащены многими предметами первой необходимости .
Традиционно рентабельность ресторана очень мала, и именно поэтому превращение в коворкинг-пространство является такой привлекательной возможностью: оно открывает дополнительный доход, который в противном случае вы бы потеряли.
Официальное позиционирование вашего ресторана как коворкинг-пространства поможет вам продавать больше в обычно нерабочее время за счет привлечения совершенно нового типа клиентов. Будь то продажа еды и напитков, членство или платные услуги, коворкинг дает владельцам ресторанов больше возможностей для получения дохода.
