Сладкий корн дог: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Корн доги — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Готовим корн доги дома. Это популярный американский фаст фуд, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Для рецепта берите свои любимые вкусные сосиски. Если дома не нашли кукурузную муку, ее можно заменить пшеничной и сделать кляр только из пшеничной муки, будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты

сосиски	350 гр
мука пшеничная	100 гр
мука кукурузная	100 гр
яйцо куриное	1 шт.
молоко	50-100 мл
соль	1 щепотка
сахар	1/2 ч.л.
разрыхлитель теста	1/2 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Смешиваем сухие ингредиенты в емкости с высокими стенками, чтобы в дальнейшем было легко окунать сосиски.

2. Добавляем яйцо, перемешиваем, вливаем молоко до получения очень густого теста.

3. Сосиски предварительно обваливаем в муке.

Прокалываем каждую сосиску шпажкой и окунаем в тесто полностью, чтобы верхняя часть шпажки тоже покрылась тестом.

5. Разогреваем фритюр до 150-170 градусов, обжариваем сосиски в тесте.

6. Подаем с любимыми соусами и наслаждаемся!

Поделись рецептом с друзьями!

Домашние корн-доги — простой пошаговый рецепт с фото

Чаще всего «жильцы» на моей антресоли появляются, как подарки по какому-нибудь поводу.

Так и последнее устройство, «хотдогница», появилась аккурат на Новый год. (название взято из прилагаемой инструкции — см. что такое хотдогница?)

Как известно, дорог не подарок, дорого внимание, поэтому такому подарку я очень обрадовалась — и внимание и вешь полезная. И симпатичная внешне, даже.
Говорят еще, правда, что дареному коню в зубы не смотрят, но тут уж извините — и посмотрю и даже сфотографирую. И сам аппарат для приготовления хот-догов а точнее корн-догов (американских сосисок в тесте) и результат его работы.
Испытаю, так сказать, по полной программе, прежде чем отправлю на место вечной стоянки. На антресоль.

Почему на антресоль? Такую замечательную штуку?
Да, как обычно, из-за ее уникальности и узкой специализации — как часто я буду готовить сосиски на палочке? (это я уже вперед забегаю)

Раз в год. В первый год. И в последний раз. Однозначно.

***

Для домашних корн-догов нам потребуется:

— сосиски — 15 шт. ;
— маргарин — 100 г;
— пшеничная мука — 2 стакана;
— яйца куриные — 7 шт.;
— молоко — 1 стакан;
— разрыхлитель — 5 г;
— соль — 1/3 ч. л.

Ничего особенного — сосиски и кляр.
Весь фокус в самом устройстве — помеси вафельницы и старинного CD-плеера.
Про сам агрегат говорить ничего не буду — шесть углублений и одна кнопка. Сломается — прочитаю инструкцию.

А пока, готовим строго по рецепту.

Рецепт приготовления

Взбить яйца до образования однородной пены.

Добавить 100 г растопленного маргарина. (для этого лучше всего использовать СВЧ)

Добавить стакан молока.

Добавить необходимое количество муки, разрыхлителя и соли.

Взбить тесто до однородной массы. На все ушло минут 10-12 от силы. Только, как вы думаете, буду я на завтрак тесто готовить по утрам?

Очистить сосиски от оболочки и разрезать их пополам. Тут сразу два интересных момента — во-первых, зачем срезать с сосиски натуральную оболочку? Для лучшей диффузии с тестом? Ну-ну.

А во-вторых, только тут я сообразила, зачем в рецепте 15 сосисок, если в аппарате всего 6 гнезд? Вроде 15 на 6 не делится без остатка?
Оказывается, наша стандартная сосиска в «дырочку» не лезет! Ее приходится делить пополам. Соответственно, получаем уже 30 заготовок. А 30 на 6 — ровно 5 (пять) «закладок».
Число целое, уже хорошо. Только если я 5 закладок буду готовить по 7-8 минут (по инструкции) то на это количество уйдет на круг целый час!
Час заниматься с сосисками в тесте?! Блажен, кто верует.

Надеть подготовленные сосиски на бамбуковые шампуры. Вот тут основная хитрость этого блюда!
Насаживать сосиску надо строго по осевой линии — чуть скосили — получится черте-что, а не корн-дог. И уж никак не хот-дог. Однозначно.

Хорошо еще если этот «патрон» влезет в эту модерновую «обойму».

Влить в каждую ячейку хотдогницы по одной чайной ложки теста.

Поместить подготовленную «начинку на палочке» в ячейки с тестом.

Полить каждую сосиску еще двумя ложками теста.

Накрыть крышкой и готовить около 7-8 минут. (говорю же, у меня первый плеер такой был!)

Определить готовность можно по красивому золотистому цвету корн-догов.

Очень вкусные хот-доги, тьфу, корн-доги готовы! Симпатичные, по крайней мере.

Подавать корн-доги надо в горячем виде, разумеется.

дополнительная информация:

В итоге: Вкусно? — Вкусно. Почти также вкусно, как обычный хот-дог или привычная сосиска в тесте.
Стоило со всем этим возиться? Конечно. Надо же стремиться к чему-то новому и неизведанному. Говорят.

Вот кому это все понравилось, так это ребенку — почти шашлык на палочке!
Не обляпываешься, как с хот-догами, да и руки потом мыть не надо. Ребенок в восторге, практически.
Правда, он этот корн-дог не столько ест, сколько им размахивает и во все целится — очень эта штука ему какую-то ракету напоминает.

Похоже, придется ходдогницу недельку еще подержать на кухне, перед отправкой на антресоль — пока сыну не надоест обгрызать это «блюдо» вокруг палочки.

Приятного аппетита!

с рецептом домашних корн-догов часто смотрят следующие блюда:

для справки:

что такое хотдогница?

Удивительно, но на этот запрос поисковик выдает целый список «ветчинниц»!
Хотя, казалось бы, ничего общего. Ветчинница — жестяная банка с пружинками, а хотдогница — электрический агрегат, который явно что-то готовит путем нагревания.
Спросим про «агрегат для хот-догов»!
Уже ближе. Правда, в основном, это действительно агрегаты, которые выплевывают по хот-догу в минуту, да еще и вместе с теплой булочкой. Опять не совсем то. Зато среди них проскакивает и моя «хотдогница»! Только под названием — аппарат для корн-дога, вместе с палочками для корн-дога. Что за зверь такой — «корн-дог»?
Оказывается, господа американцы настолько сдвинулись на поедании собак, что даже обычную сосиску в тесте назвали тоже назвали «догом», правда, «кукурузным» — Корн-дог по-английски «corn dog» — «кукурузная собака».

Готовится эта «собака» как обычная сосика, обмазанная тестом, причем, обычно даже не кукурузным, зато это «блюдо» почти всегда подается на деревянной палочке.
Соответственно, «хотдогница» это агрегат для выпекания корн-догов — сосисок в тесте на палочке. Всего и делов-то.

Корн-доги

Корн-дог — сосиска в толстом тесте, которая жарится в масле. Обычно корн-доги делают на палочках. Отличная закуска, готовятся быстро и просто, а дети от них в полном восторге.

Очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука кукурузная тонкого помола С.Пудовъ – 130 г (1 стакан)
Масло растительное – для жарки
Куркума – на кончике ножа
Яйцо – 2 шт.
Сосиски молочные детские – 700 г (маленького размера)
Молоко – 1 стакан (250 мл)
Сахар – 1 ст.л.
Кондитерская мука С. Пудовъ – 130 г (1 стакан)

Корн-доги рецепт:

К яйцам добавить сахар и куркуму, взбить. Не переставая взбивать, добавить молоко.
Всыпать кукурузную и кондитерскую муку. Перемешать до получения однородного теста. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Если тесто получилось излишне густым, добавьте немного воды или молока.
С сосисок удалить оболочку и обвалять в муке или крахмале (так тесто будет лучше прилипать к сосискам).
Тесто перелить в стакан — так проще обмакивать сосиски. Насадить сосиски на деревянные шпажки.
Обмакивать сосиски в тесто и жарить в разогретом растительном масле до получения золотистой корочки.
Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Корн-доги рецепт от пекарей компании С.Пудовъ. В рецепте использовали кондитерскую муку С.Пудовъ — инновационная сбалансированная смесь муки высшего качества, соли и разрыхлителя, гарантирующая пышную домашнюю выпечку для людей, ценящих свое время.

Все эти составляющие гарантируют пышную домашнюю выпечку. Самоподнимающаяся мука подходит для любого рецепта бездрожжевой выпечки: кексов, тортов, пирогов, печения, вафель, оладий и др.

Самоподнимающаяся мука создана для людей, которые ценят свое время, но не готовы пожертвовать вкусом и натуральным составом продукта. Домашняя выпечка из самоподнимающейся муки получается очень пышной и нежной, даже без использования дрожжей.

Заказать волшебную муку можно на сайте официального представителя С.Пудовъ ozon.ru.

Мука кукурузная тонкого помола еще один необходимый ингредиент для вкусной закуски корн-доги.

Мука кукурузная придает выпечке рассыпчатую структуру и золотистый оттенок. Повышает биологическую ценность продуктов, обогащает витаминами и микроэлементами.

Подходит для всех видов выпечки, блинов, десертов, хлеба.

Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Рецепт корн дог.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«корн дог».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.4 кКал	1684 кКал	13%	5.9%	768 г
Белки	9 г	76 г	11. 8%	5.4%	844 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	5.6%	812 г
Углеводы	30.1 г	219 г	13.7%	6.2%	728 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3%	1538 г
Вода	11 г	2273 г	0. 5%	0.2%	20664 г
Витамины
Витамин А, РЭ	41.4 мкг	900 мкг	4.6%	2.1%	2174 г
бета Каротин	0.216 мг	5 мг	4.3%	2%	2315 г
Витамин В1, тиамин	0. 074 мг	1.5 мг	4.9%	2.2%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	1.7%	2609 г
Витамин В4, холин	19.32 мг	500 мг	3.9%	1.8%	2588 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2. 6%	1.2%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.6%	7143 г
Витамин В9, фолаты	1.117 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	35810 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	0.9%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	0. 04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	0.7%	6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.547 мг	15 мг	3.6%	1.6%	2742 г
Витамин Н, биотин	1.599 мкг	50 мкг	3. 2%	1.5%	3127 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.152 мг	20 мг	5.8%	2.6%	1736 г
Макроэлементы
Калий, K	140. 79 мг	2500 мг	5.6%	2.6%	1776 г
Кальций, Ca	47.42 мг	1000 мг	4.7%	2.1%	2109 г
Магний, Mg	9.21 мг	400 мг	2.3%	1%	4343 г
Натрий, Na	91.39 мг	1300 мг	7%	3. 2%	1422 г
Сера, S	13.99 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7148 г
Фосфор, P	94.8 мг	800 мг	11.9%	5.4%	844 г
Хлор, Cl	17.14 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13419 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0. 944 мг	18 мг	5.2%	2.4%	1907 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7853 г
Кобальт, Co	0.748 мкг	10 мкг	7.5%	3.4%	1337 г
Марганец, Mn	0.0165 мг	2 мг	0.8%	0. 4%	12121 г
Медь, Cu	11.65 мкг	1000 мкг	1.2%	0.5%	8584 г
Молибден, Mo	0.703 мкг	70 мкг	1%	0.5%	9957 г
Селен, Se	2.386 мкг	55 мкг	4.3%	2%	2305 г
Фтор, F	4. 99 мкг	4000 мкг	0.1%		80160 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12821 г
Цинк, Zn	0.1359 мг	12 мг	1.1%	0.5%	8830 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	40. 5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность корн дог составляет 219,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Корн дог рецепт без кукурузной муки

Корн доги без кукурузной муки

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 31

40068

У 2 пользователей в любимом

30 минут

5 порций

11. Готовим кляр: смешать в отдельной миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. 2. Взбить яйцо с молоком, влить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана. Дать кляру немного постоять, минут 10. 3. Тем временем поставить масло растительное прогреваться в кастрюле. 4. Сосиски просушиваем салфеткой, накалываем на шпажки. 5. Кляр переливаем в высокий стакан. 6. Сосиски обмакиваем в кляр, даем лишнему тесту немного стечь. Сразу отправляем в горячий фритюр и жарим до золотистой корочки. Подавать с горчицей или кетчупом!
Приятного аппетита!

сосиски сосиска в тесте корн доги фритюр закуска

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»

www.mmenu.com

Корн дог без кукурузной муки рецепт

Не будем скрывать, но многие из нас время от времени употребляют фастфуд. Ведь такая еда очень удобная, быстро утоляет голод и экономит время. Сегодня предлагаю приготовить популярное американское блюдо – корн-дог. Это почти та же сосиска в тесте, только покрыта она кляром из кукурузной муки и подается на шпажках.

Общее время готовки – 0 часов 25 минут Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 419 ккал

Количество порций – 3 порции

Как приготовить корн-дог

Ингредиенты:

Сосиска — 8 шт. Соль — 0.5 ч.л. Мука кукурузная — 100 г Сахар — 2 ч.л. Масло подсолнечное — 350 мл Паприка сладкая — 1 ст.л. Мука пшеничная — 100 г + 1 ст.л. Сода — 0.5 ч.л. Яйцо куриное — 1 шт. (маленькое) Молоко — 150 мл или чуть больше

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовить такой фастфуд совсем просто. Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар.

Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

Влейте молоко. Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски. Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым.

Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло.

Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн-дог. Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится. Чтобы корн-дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту.

Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

Готовый корн-дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным.

Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Когда корн-дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным.

Источник: menunedeli.ru

Корн-дог – сосиска в густом, толстом кляре, обжаренная во фритюре. Изюминка этого блюда заключается именно в тесте, в состав которого входит кукурузная мука. Она придаёт кляру привлекательный жёлтый цвет и оригинальный вкус. Такая закуска идеально дополнит праздничное барбекю или обыкновенные посиделки с друзьями. Блюдо можно жарить как во фритюрнице, так и на обычной сковороде, так что вы легко сможете приготовить корн-дог в домашних условиях. Приятным дополнением к такому фаст-фуду станут всем знакомые соусы: кетчуп, горчица, майонез, сметанно-грибной, чесночный и т.д. Блюдо выходит очень аппетитным и вкусным, попробуйте приготовить и удивить своих друзей. Несложный пошаговый рецепт поможет вам в этом.

Ингредиенты

Сосиски — 6 шт.
Для кляра:
Мука пшеничная — 110 г + немного для панировки,
Мука кукурузная — 110 г,
Яйцо — 1 шт.,
Молоко — 220 мл,
Разрыхлитель — 1 ч.л.,
Сахар — 1 ч.л.,
Соль — 1 ч.л.,
Растительное масло для жарки.

Как приготовить домашний корн-дог

Первым делом нужно приготовить кляр для домашних корн-догов. Пшеничную и кукурузную муку просейте через сито и хорошо перемешайте ложкой, дабы оба вида смешались между собой. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.

К сухой массе добавьте яйцо и перемешайте. Теперь необходимо потихоньку, небольшими порциями вводить молоко. Если у вас нет этого продукта, замените его низкокалорийным кефиром, разведённой сметаной или даже водой. Вкус от этого сильно не пострадает. Итак, понемногу подливайте молоко и перемешивайте до образования густоватой массы.По консистенции готовый кляр должен напоминать тесто для оладий.

Осталось подготовить сосиски или сардельки. Снимите оболочку с колбасных изделий и обмакните их со всех сторон в пшеничной муке.

Длинными деревянными шпажками проколите сосиски по центру, после чего равномерно окуните их в подготовленное тесто. Для удобства, перелейте кляр в высокий, узкий стакан.

Разогрейте фритюрницу или сковороду с растительным маслом. Выкладывайте туда палочки с корн-догами. В традиционном рецепте закуска должна быть полностью покрыта маслом. Но можно сэкономить этот недешёвый продукт и налить его меньше. Главное, чтобы одна из сторон «плавала» в горячем масле, а на вторую можно и перевернуть. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета.

Готовые корн-доги выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дабы удалить излишки жира.

Подавайте эту вкусную закуску в тёплом виде, как дополнение к завтраку, обеду, ужину или как самостоятельный, сытный перекус. Приятного аппетита!

Корн-дог в домашней вафельнице из кукурузной муки

Корн-дог из кукурузной муки в вафельнице готовить ещё проще, чем на сковороде. Для жарки в этом приборе растительное масло не используется, что не только экономит продукт, но и позволит вдоволь насладиться такой закуской вашим любимым деткам. А внешний вид таких корн-догов выше всяких похвал!

Ингредиенты:

Для кляра:

Кукурузная мука – 70 г,
Пшеничная мука – 70 г,
Молоко – 100-150 мл,
Сахар – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Молотая паприка – 1 ст.л. (по желанию),
Яйцо – 1 шт.,
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление

Сперва нужно приготовить кляр для корн-дога в вафельнице. Для этого нужно смешать все сухие ингредиенты: оба вида муки и разрыхлитель просеять через сито, добавить к ним соль, сахар и по желанию молотую сладкую паприку.

Яйцо взбейте в отдельной посуде, добавьте к сухой смеси и хорошо перемешайте.

Небольшими порциями вливайте молоко, постоянно мешая смесь, дабы видеть её консистенцию и не допустить появления неприятных комочков. Должно получиться тесто, как на оладьи, также по плотности оно напоминает негустую сметану.

В каждую сосиску по центру вставьте длинную деревянную шпажку.

Разогрейте вафельницу. В каждую из ячеек влейте по столовой ложке теста, а сверху разместите подготовленные сосиски. Опять залейте кляром, в том же количестве.

Закройте вафельницу и выпекайте корн-доги до готовности. В каждом приборе это может быть разное время, но в среднем процесс занимает от полутора до трёх минут.

Готовые корн-доги переложите на блюдо и подавайте к столу. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасно гармонируют с любыми соусами, овощами и гарнирами. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

При перегревании сосиски имеют свойство лопаться. Не допускайте этого, как только тесто приобрело золотистый оттенок – сразу же выкладывайте изделия на тарелку.
Для корн-догов можно использовать сосиски или сардельки с сыром. Кушать такую закуску лучше в тёплом виде, пока начинка расплавленная.
В кляр можно добавить специи: красный молотый перец для любителей остренького, сухие травы для гурманов и многие другие, на ваш вкус.

Также обязательно попробуйте приготовить сосиски в дрожжевом тесте в духовке.

Источник: vkys.info

Тяжело найти того, кто не знает о популярной закуске именуемой хот-догом. А вот о существование корн-догов знают далеко не все. В переводе с английского слово «корн-дог» звучит как «кукурузная собака». Звучит, скажем так, странновато. Корн-дог представляет собой сосиску, нанизанную на деревянную шпажку и обжаренную во фритюре в кукурузном тесте. Кукурузный кляр – изюминка данного фаст-фуда. Тяжело устоять перед красивой зажаристой корочкой, под которой находится горячая сосиска.

Из истории известно, что эта вкусная и быстрая закуска появилась впервые в США в 20-х годах прошлого века. Корн-доги готовились сначала вручную. Стремительная популярность быстрой закуски привела к тому, что через несколько лет была запатентована первая машина для корн-догов. Сегодня во многих странах мира горячие корн-доги продают не только в кафе, на улицах, но и в супермаркетах в замороженном виде.

Стоит также отметить, что корн-дог как и большинство других фаст-фудов относится в высококалорийным закускам. Съев парочку таких сосисок о чувстве голода можно позабыть на несколько часов. Как приготовить корн-дог, мы сейчас и рассмотрим.

Сосиски – 400 гр.,
Яйца – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Сода – 1 ч. ложка,
Уксус – 1 ч. ложка,
Мука пшеничная – 100 гр.,
Мука кукурузная – 100 гр. ,
Соль – на кончике чайной ложки,
Рафинированное подсолнечное масло

Корн-дог – пошаговый рецепт с фото

Для начала приготовим тесто на кукурузной муке. В миску вбейте яйцо.

Влейте молоко комнатной температуры.

Молоко с яйцом взбейте венчиком до однородности.

Всыпьте щепотку соли.

Добавьте пшеничную муку.

Снова перемешайте массу венчиком.

Добавьте соду гашенную уксусом.

Размешайте. Всыпьте кукурузную муку.

Тесто для корн-догов тщательно размешайте до гомогенного состояния и полного растворения комочков муку. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Его консистенцию можно сравнить с густой манной кашей.

На деревянные шпажки нанижите сосиски.

Обваляйте сосиски в пшеничной муке со всех сторон. Это нужно для того, чтобы кляр хорошо к ним пристал. Заготовки для корн-догов и тесто у нас готовы, поэтому можно приступить к непосредственному их обжариванию во фритюре.

В глубокую сковороду или сотейник налейте рафинированное подсолнечное масло. Чем больше масла, тем лучше. Прогрейте сковороду. Держа за шпажку, опустите сосиску в тесто.

Поворачивая по часовой стрелке, «обмотайте» всю сосиску в кукурузном тесте. Старайтесь, чтобы тесто по сосиске распределилось равномерно, тогда и корн-дог получится ровненьким и красивой формы.

Можно поступить и немного по-другому. Тесто перелейте в стакан. Опустите в него сосиску на шпажке. Сделайте несколько оборотов и достаньте быстро из стакана. Корн-доги выложите на сковороду так, чтобы шпажка лежала на краю сковороды.

Старайтесь за один раз много их не выкладывать, так как их нужно быстро поворачивать в разные стороны, чтобы они равномерно обжарились с каждой стороны. Поворачивая в разные стороны, обжарьте их до золотистой корочки. По мере готовности выкладывайте на тарелку.

Готовые корн-доги подают с разными соусами. К примеру, с кетчупом, горчицей, майонезом. Можно приготовить и оригинальный острый соус. Смешать, например, горчицу, кетчуп и прованские травы со щепоткой красного перца. Также рекомендую приготовить и сосиски в тесте в духовке.

Источник: www.kushat.net

В США довольно популярна интересная разновидность хот-догов — сосиски в тесте из кукурузной муки на палочках, жареные во фритюре, называемые корн-доги. Я давно хотел сварганить такие штуки, и, наконец, собрался. Отчитываюсь, что у меня получилось.

Для хот-догов на палочке нам понадобится, прежде всего, кукурузная мука. Сейчас ее купить не проблема, но можно изготовить и самим, из кукурузной крупы, смолов ее с помощью кухонного комбайна, блендера, кофемолки или другого подобного агрегата. Можно конечно использовать только пшеничную муку, но тогда это будут уже не кукурузные собачки.

Итак, нам нужны следующие продукты:

Полстакана кукурузной мукиПолстакана пшеничной муки1ч. ложка сахара1/4 ч. ложки соли1 ч. ложки разрыхлителя теста (или соды)1 яйцоПолстакана молока Около 10 стандартных сосисок (20-30 маленьких)Растительное масло для жарки во фритюре

Зубочистки или бамбуковые шпажки.

Сосиски лучше брать маленькие, большие все равно придется резать на 3 части. Просто в домашних условиях не рентабельно делать корн-доги из целых больших сосисок, потребуется очень много масла для обжарки. Разрыхлитель теста сейчас продается в любом магазине, но его можно заменить гашеной уксусом (или кипятком) содой.

В чашку насыпаем оба вида муки, добавляем соль, сахар и разрыхлитель

Размешиваем. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на сметану.

Если получилось густо или жидко, добавляем, соответственно, молоко или муку.Сосиски разрезаем на три части (предварительно их можно отварить)

Обмакиваем в тесто. Желательно предварительно обвалять сосиски в муке, но я поленился это делать.

И жарим в растительном масле, нагретом на сковороде или во фритюрнице. Можно вместе с палочками, им не чего не сделается.

Обжаренные корн-доги выкладываем на бумажную салфетку для сбора излишков масла

Ну и всё, популярная американская еда, у которой даже есть свой праздник, называемый «Национальный день корн-дога», и отмечаемый в первую субботу марта, готова.

Как показала практика, при домашнем приготовлении кукурузных собачек удобнее жарить без палочек, которые, при желании, можно воткнуть потом, перед подачей на стол.

Или вообще не использовать, ведь в оригинальных корн-догах палочки предназначены исключительно для удобства перекуса на ходу. Едят корн-доги с кетчупом, майонезом и горчицей.

Источник: recept.domovest.ru

Читайте также Пироги из слоёного теста Поделитесь статьей в соц. сетях:

svarim-prosto.ru

Корн Дог

Безусловно родина фаст фуда — Америка. И хот доги тоже появились именно там, да и разные интерпретации всех этих быстрых блюд тоже. Совершенно случайно наткнулся на фотографию Корн Дога и заинтересовался что же это такое. Наша сосиска в тесте или что-то другое?

Я поискал рецепты, оказалось всё довольно просто — это сосиска в кляре. Но вот сам кляр показался мне интересным, более того, привлекла его эстетическая сторона. Корн Доги получается гладкими, ровными. Сперва я подумал, что это какое-то заводское производство, что дома так не сделать.

Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.

Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.

Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.

Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.

Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

andychef.ru

Корн-доги на Вкусном Блоге

Смешиваем два вида муки и разрыхлитель.

Яйцо взбиваем венчиком с кефиром, солью, сахаром и перцем. Добавляем мучную смесь и перемешиваем до однородности.

Для удобства обмакивания сосисок можно перелить тесто либо в мелкую широкую посуду либо, наоборот, в высокую и узкую.

Сосиски нанизываем на деревянные шпажки и обваливаем в дополнительной муке. Если сосиски слишком длинные или у вас небольшая посуда, в которой вы будете жарить, имеет смысл разрезать каждую пополам.

Наливаем масло в ковшик или сотейник так, чтобы сосиска в нем могла плавать. Разогреваем на средне сильном огне (по градуснику — 175 градусов).

Сосиски обмакиваем в тесто и сразу опускаем в разогретое масло. В процессе переворачиваем несколько раз. Жарим до золотистой корочки, примерно по 2 минуты.

Подаем со свежими овощами и соусами — по классике это будет кетчуп.

Приятного аппетита!

www.vkusnyblog.ru

Корн-дог

Общее время готовки – 0 часов 25 минут Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 419 ккал Количество порций – 3 порции

Как приготовить корн-дог

Ингредиенты:

Приготовление:

Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Написала: Юлия Аханова | в категории: Рецепты выпечки, Что приготовить на полдник 11.02.2016

menunedeli.ru

Корн доги

Несмотря на повсеместную пропаганду здорового питания, фастфуд прочно входит в нашу жизнь. Поэтому во избежание ситуаций, когда ребенок тайком покупает очередной хот дог, картошку фри, сосиску в тесте или наггетсы в заведениях быстрого питания, иногда я готовлю такие продукты дома. Ведь если использовать качественные продукты и готовить на своей кухне, то получится не так вредно. Во всяком случае, я тешу себя такой надеждой, и сегодня я решила порадовать дочку и сделать корн доги, которые она клянчили меня еще позавчера на прогулке по моллу.

Если честно, очень сомневалась, что удастся получить такой ровный и золотистый кляр, но благодаря добавлению кукурузной муки кляр не растекается и не «выстреливает». Получилось просто замечательные сосиски в кляре, думаю, что рискну готовить их чаще.

На заметку:

в целях экономии масла удобно взять для фритюра высокую литровую кружку;
специи можно использовать любые.

мука пшеничная 0,5 стак.
мука кукурузная 0,5 стак.
яйцо 1 шт.
сосиски докторские 16 ш.т
молоко 100 мл
масло растительное для фритюра 300 мл
разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
соль щепотка
паприка 0,25 ч. л.
чеснок молотый 0,25 ч. л.

Подготавливаю все необходимое. Сосиски очищаю от пленки.
В миску всыпаю муку пшеничную высшего сорта и кукурузную, соль, разрыхлитель и специи.
Добавляю яйцо.
Смешиваю и вливаю молоко.
Довожу кляр до консистенции густой сметаны. Отставляю в сторону на 10 минут. За это время он может немного загустеть, потому что мука будет набухать.
Сосиски нанизываю на бамбуковые палочки и обваливаю в муке или крахмале.
Обмакиваю со всех сторон в кукурузный кляр. Он должен быть достаточно густым, обволакивать сосиску толстым слоем и не стекать. Если что регулирую его консистенцию добавлением молока или муки, тут уже нужно смотреть по ситуации.
Опускаю шпажки с сосисками в предварительно прогретое растительное масло. Они должны быть полностью в него погружены.
Обжариваю до равномерного золотистого цвета.

Подаю сразу же, хотя и в остывшем виде это лакомство разлетается со скоростью звука.

webpudding.ru

Корн Дог

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 17

4214

У 10 пользователей в любимом

1 час

6 порций

11) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена. 2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
2
4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
35) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой. 6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

сосиски вкусняшка кухня вкусно

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»

Корн доги без кукурузной муки

Сосиски на палочке (Корн доги, Хот…

www.mmenu.com

Рецепт Корн-доги

Корн-дог — это оригинальная порционная закуска, сделанная с удобной формой подачи. Сосиска в кляре на шпажке — быстро и просто приготовить дома, вкусно есть.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

Сосиски — 10 шт
Яйца — 5 шт
Мука — 300 г
Томатная паста — 3 стол. ложки

Olga_Che Пока без рейтинга30 мин30 мин 246.32

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Сосиски очистите от пленочки. Насадите их на шпажки.
Приготовьте простой кляр. Смешайте яйцо, муку и небольшое количество томатной пасты. Кляр должен быть вязким.
Сосиску равномерно обваливайте в кляре и помещайте в кипящее масло. Поворачивайте изделие при помощи шпажки.
Когда корн-дог подрумянится, вытащите его и промакните бумажным полотенцем.

Ключевые слова:

ID: 61204

%d0%9a%d0%be%d1%80%d0%bd %d0%b4%d0%be%d0%b3%d0%b8 PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

4167*4167

схема бд электронный компонент технологии принципиальная схема технологическая линия

2000*2000

аудиокассета изолированные вектор старая музыка ретро плеер ретро музыка аудиокассета 80 х пустой микс

5000*5000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

2000*2000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

80 основных форм силуэта

5000*5000

поп арт 80 х патч стикер

2292*2293

Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

4167*4167

мемфис бесшовной схеме 80s 90 все стили

4167*4167

три группы 3d реалистичное декоративное яйцо с золотым цветом на гнезде bd с золотым всплеском текстовый баннер

5000*5000

пентаграмма наклейки 80 х мультик звезд мультика стикер

2003*2003

рисованной радио 80 х

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Мемфис шаблон 80 х 90 х годов на белом фоне векторная иллюстрация

4167*4167

be careful to slip fall warning sign carefully

2500*2775

Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

4167*4167

Мода стерео ретро эффект 80 х годов тема искусства слово

1200*1200

Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

4167*4167

Ретро трехмерный цветной градиент 80 х арт дизайн

1200*1200

Ретро мода 80 х градиент цвета художественного слова

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Ретро мода неоновый эффект 80 х тема художественное слово

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

2292*2293

Диско вечеринка в стиле ретро 80 х art word design

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

blue series frame color can be changed text box streamer

1024*1369

80 е брызги краски дизайн текста

1200*1200

80 летия золотой шар векторный дизайн шаблона иллюстрация

4083*4083

Ретро стиль 80 х годов вечеринка арт дизайн

1200*1200

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

Ретро цвет градиента 80 х годов партия тема искусства слова

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

ретро стиль 80 х годов диско дизайн неон плакат

5556*5556

витамин b3 ниацин вектор витамин золото масло таблетки значок органический витамин золото таблетки значок медицина капсула золотое вещество для красоты косметическое здоровье промо реклама дизайн 3d комплекс витаминов иллюстрация

5000*5000

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

be careful of electric shock icons warning icons cartoon illustrations warnings

2500*2000

80 х годов ретро слово градиент цвета искусства

1200*1200

Ретро ТВ игра 80 х годов в стиле арт дизайн

1200*1200

bd письмо 3d круг логотип

1200*1200

в первоначальном письме bd логотипа

1200*1200

logo design can be used for beauty cosmetics logo fashion

1024*1369

Рисованный стиль Ветер 80 х работник работники труда

2747*2118

Рождество 80 х годов ретро пиксель

9449*5315

80 летняя лента годовщина

5000*3000

в эти выходные только мега продажи баннер скидки до 80 с

10418*10418

80 е в стиле ретро мода цвет градиент арт дизайн

1200*1200

Легкий рецепт домашней кукурузной собачки

Эти домашние медовые собачки идеально подходят в качестве закуски или закуски и готовы к употреблению всего за 45 минут! Вы никогда не вернетесь к морозильной камере.

Надеюсь, вашей семье они понравятся так же, как и нам! Они простые, вкусные и идеально подходят для детей. Попробуйте домашнее арахисовое масло, запеченное в меде, запеченный в духовке цыпленок с попкорном и фрикадельки быстрого приготовления, чтобы получить дополнительные одобренные детьми рецепты.

Honey Corn Dogs

Сегодня я делюсь кое-чем другим! Это рецепт для детей, который очень нравится моей семье! Эти домашние медовые собачки очень легко приготовить, и их вкус в 100 раз лучше, чем у тех, что вы покупаете в магазине!

Вы можете подумать, что приготовление корн-догов ручной работы будет утомительным и трудоемким, но на самом деле это довольно просто.Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (возможно, все они будут у вас под рукой) для жидкого теста, несколько хот-догов и масло для жарки. Вот и все!

Почему корн-дог называется корн-дог? Происхождение корн-дога широко обсуждается. Все началось на государственной ярмарке где-то в Соединенных Штатах. Скорее всего, их называют корн-догами, потому что часть теста, используемого для их покрытия, — это кукурузная мука.

Как приготовить домашних кукурузных собачек

Из чего состоит тесто для кукурузных собак? По сути, это тесто, похожее на блины, которое очень хорошо обжаривается и придает легкую сладость корн-догу.

АККУМУЛЯТОР. Взбейте вместе кукурузную муку, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте яйцо, мед, пахту и растительное масло, перемешайте до однородности. Оставьте на 10 минут, чтобы он стал красивым и густым.

ГОРЯЧИЕ СОБАКИ. Тем временем промокните хот-доги насухо. Вставьте шпажку в каждый хот-дог.

(* Примечание: При приготовлении домашних корн-догов рекомендуется использовать говяжий хот-дог хорошего качества. Хот-дог с дымным ароматом будет хорошим контрастом со сладостью жидкого теста.)

ДИП. Вылейте жидкое тесто в высокий стакан для питья. Обмакивайте в жидкое тесто по одной собаке. * Совет: мне нравится следить за тем, чтобы тесто покрыло немного шпажки / палки, чтобы покрытие оставалось на нем.

ФРЯ. Как только температура масла достигнет 350 градусов, убавьте огонь и начинайте окунание и жарку! Поместите по одной кукурузной собачке в горячее масло для жарки. Дайте ему опуститься на дно, а затем поверните щипцами, чтобы он подрумянился равномерно со всех сторон.Готовьте примерно 2-3 минуты (вы должны убедиться, что они полностью приготовлены внутри).

Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите с оставшимися хот-догами.

Как хранить

Хранение: Хранятся в герметичном контейнере (Tupperware или Ziploc bag) в холодильнике в течение 4-6 дней.

Замораживание: Корн-дог можно заморозить в герметичном контейнере / герметичном пакете Ziploc на срок до 3 месяцев.

Разогрев: После того, как они заморозятся, их нужно выложить на противень и выпекать при температуре 350 градусов в течение 15-20 минут. Попробуйте повернуть их на полпути, чтобы не сжечь их на той стороне, которую вы изначально положили на противень. Я делал это раньше, и это портит вкус. Храните свежеиспеченные корн-доги в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи или в тостере, пока они не прогреются.

Отличные побочные идеи

Что с ним подавать? Вариантов безгранично, но мы хотели поделиться некоторыми из наших фаворитов, в том числе:

Для получения дополнительных рецептов, проверьте: Распечатать рецепт

3/4 стакана желтой кукурузной муки
3/4 стакана универсальной муки
1 столовая ложка сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 слегка взбитое яйцо
2 столовые ложки мед
3/4 стакана пахты *
2 чайные ложки растительного масла
12 хот-догов
12 деревянных шпажек — леденцы или тонкие палочки для мороженого
2 литра растительного масла — для жарки

В большой кастрюле или голландской печи нагрейте 2 литра масла до 350 градусов.
В большой миске взбейте кукурузную муку, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте яйцо, мед, пахту и растительное масло, перемешайте до однородности. Дайте настояться 10 минут.
Тем временем промокните хот-доги и вставьте в каждый хот-дог шпажку. Вылейте жидкое тесто в высокий стакан и окуните в тесто по одной собаке, затем поместите в горячее масло для жарки (мне нравится следить за тем, чтобы тесто покрыло немного шпажки / палки, чтобы покрытие оставалось на).
Я позволил своему корн-догу опуститься на дно, а затем повернул его щипцами, чтобы убедиться, что остроумие поджаривается равномерно со всех сторон. Готовьте примерно 2-3 минуты (убедитесь, что они полностью приготовлены внутри), затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимися хот-догами (возможно, вам придется немного наклонить стакан, чтобы полностью пропитать последние несколько).

-Если тесто слишком густое, просто добавьте пару брызг пахты.
-Вы можете легко удвоить этот рецепт!
-Эти корн-доги очень хорошо замерзают.Просто не забудьте дать им полностью остыть, прежде чем помещать их в сумку на молнии. Чтобы разогреть, запекайте при 400 градусах около 15 минут.

кукурузных собак | Все рецепты

Как бывший карни, я ЛЮБЛЮ их! Единственное, чего мне больше всего не хватает в путешествующей карнавальной компании, так это кукурузных собачек, окунутых вручную.У меня есть несколько советов по достижению совершенства корн-дог: 1) Высушите хот-доги бумажным полотенцем перед тем, как окунуть их в жидкое тесто. Таким образом, вам не нужно покрывать их мукой или чем-то еще перед окунанием. 2) Убедитесь, что ваше тесто ЛЕДЯНОЕ. Это сделает его более густым и будет препятствовать «таянию» в масле, прежде чем оно затвердеет после жарки. 3) Используйте обычные хот-доги «Фермер Джон» … не мясные (это то, что используют все карнавальные фургоны с едой!). 4) Исключите черный перец из этого рецепта.Это не нужно.

Это круто. Так как хот-доги получаются гладкими, их сначала нужно обвалять в муке. Это поможет сохранить тесто. Я вылил жидкое тесто в стеклянную банку (размером с кварту) и окунул хот-доги в банку.Это намного проще, чем их катать. Спасибо

Очень вкусно. Я обнаружил, что добавление подготовленного жидкого теста в стакан для питья помогает облегчить процесс … это идеальный инструмент размера, чтобы разбить хот-дог!

Мне понравилось, что я могу использовать кошерные хот-доги хорошего качества.Вы не всегда знаете качество мяса, которое есть в ярмарке !! Я предварительно приготовил хот-доги в кипящей воде в течение 7 минут. Затем я оставляю смесь и хот-доги на 10 минут. Я покрыл их кукурузным крахмалом, и смесь очень хорошо прилипла. Кроме того, убедитесь, что ваше масло имеет идеальную температуру. 365 градусов были идеальными для меня. Если он будет слишком горячим, снаружи будет гореть, а тесто внутри будет сырым. Если оно недостаточно горячее, тесто соскользнет. Я люблю их, потому что они хрустящие снаружи.Отличный рецепт !!!!

Замечательный рецепт !!! Сначала обваляйте хот-дог в кукурузном крахмале. Это предотвратит соскальзывание жидкого теста.

Быстро и вкусно! Сделайте мини, сначала нарезав сардельки, а затем используя жареный папочка.Возможно, я больше никогда не куплю замороженных корн-догов. БЛАГОДАРНОСТЬ

Отличный вкус! Мой муж бредил !!! Высушите собак перед нанесением покрытия, и тесто отлично прилипнет. ВКУСНЯТИНА!

Я был очень удивлен, когда обнаружил, что у меня под рукой есть все, чтобы делать домашние корндоги.Я заменил сахар медом и отказался от черного перца, и они оказались великолепными. Я приготовила к нему немного свежего лимонада. Идеально!

Хорошо, так что я отказался от здорового питания — 1 день в неделю не повредит.Сделал это, чтобы семья не восстала против меня. Они великолепны — рецепт получает 4 звезды, т. другой рецензент и положил тесто в стакан, чтобы было легко покрыть собак — ОТЛИЧНАЯ идея. Я добавил еще немного молока, потому что тесто загустело после того, как оно вышло из холодильника. Сделаю снова

использовали все сосиски из говядины.вкус был в порядке. это не было хрустящим. возможно, в следующий раз я буду жарить его подольше и добавлю в смесь немного специй, таких как кайенский перец или хлопья красного перца

Лучший рецепт кукурузной собаки — Как приготовить кукурузных собак

Никто не может отрицать хрустящую, слегка сладкую, идеально прожаренную приманку корн-дог. К счастью, корндогов на самом деле очень легко приготовить дома.Тесто быстро обжаривается и super становится хрустящим — как и любой хороший корн-дог!

Дайте тесту постоять.

Тесто для кукурузных собак очень полезно, если вы посидите несколько минут перед тем, как покрыть хот-доги. По мере того, как он сидит, он загустеет, что поможет максимально покрыть хот-дог. Для достижения наилучших результатов сначала приготовьте жидкое тесто, а затем дайте ему постоять, пока вы нагреваете масло. Лучше всего окунуть хот-дог в тесто прямо перед жаркой!

Приготовьте хот-доги.

Этот шаг очень важен. Перед тем, как окунуть в тесто, убедитесь, что хот-доги ПОЛНОСТЬЮ высохли. Все, что им нужно, — это просто протереть бумажным полотенцем. Если вы чувствуете, что тесто все еще плохо прилипает, можно обвалять хот-доги в небольшом количестве кукурузного крахмала.

Держите масло горячим.

Как и в большинстве жарочных работ, температура масла является ключевым фактором, поэтому обязательно используйте термометр. Идеальная температура жарки корн-догов — 375 °. Убедитесь, что вы даете маслу время, чтобы оно вернулось к 375 ° между каждой загрузкой, и немного уменьшите температуру, если масло станет слишком горячим.

Пока у вас готово масло, вы можете добавить к своей еде еще немного жареного и вкусного. Соедините этих корн-догов с нашим любимым картофелем фри и завершите все декадентским жареным во фритюре орео. Ваш животик будет вам благодарен.

Пробовали эти корн-доги? Дайте нам знать, что вы думаете о них, в комментариях ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1/4 чайная ложка

перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

Полностью высушите хот-доги бумажными полотенцами, затем проткните длинными деревянными шпажками.В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду, черный перец и кайенский перец.
В небольшой миске смешайте пахту и яйца, затем влейте в сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Вылейте тесто в высокий стакан и дайте ему постоять, пока масло нагреется.
В большой кастрюле на среднем огне налейте столько масла, чтобы оно доходило до середины стенок, и нагрейте до 375 °. Обмакните хот-доги в жидкое тесто и равномерно покройте. Жарьте хот-доги по 4–5 за раз до золотистого цвета в течение 5 минут, переворачивая по мере необходимости.Используйте щипцы, чтобы удалить масло и положить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Обжарьте оставшиеся хот-доги, позволяя маслу остыть между партиями.
Подавать с кетчупом и горчицей.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Диснейленд кукурузные собачки, окунутые вручную

Эти собачки ручной работы покрыты толстым слоем кукурузного хлеба и обжарены до золотисто-коричневого цвета.Как будто их делают на главной улице в Маленьком красном вагончике Диснейленда.

Нет ничего лучше свежеобжаренной кукурузной собачки, окунутой вручную. Этот рецепт корн-дог повторяет рецепт, который использовали в Диснейленде, где корн-дог — любимое времяпрепровождение. Простое тесто для кукурузного хлеба используется для покрытия хот-догов, а затем они обжариваются до золотисто-коричневого цвета. Их легко приготовить, их легко заморозить и разогреть позже.

Какие хот-доги мне использовать?

Мы рекомендуем использовать хот-дог высокого качества для достижения наилучших результатов.Слова «вся говядина» на упаковке обычно указывают на более качественный хот-дог. Выберите хот-дог, который вам нравится. Вы можете приготовить корн-дог, используя хот-дог любой формы, вы можете выбрать длинный и узкий или короткий и толстый. Все дело в ваших личных вкусовых предпочтениях.

Где я могу купить палочки для мороженого или поделки?

Вы можете найти эскимо или палочки для рукоделия в разделе поделок в крупных супермаркетах, таких как Walmart или Target. Их также часто можно найти в продуктовых магазинах рядом с секцией, где они продают другие продукты, связанные с едой, такие как зубочистки и соломинки.

Можно ли заморозить домашних корн-догов? Как мне их разогреть?

Очень легко заморозить то, что вы не едите сразу. Разогреть в духовке на противне при 400 градусах примерно 10-12 минут. Они станут хрустящими и при этом будут довольно вкусными. Нет ничего лучше свежего, но замороженные корн-доги домашнего приготовления намного лучше, чем купленные в магазине.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Нет пахты? Заменить пахту легко! Вам просто понадобится обычное молоко и немного уксуса или лимонного сока.Или попробуйте один из других вариантов заменителя пахты.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Эти собачки ручной работы покрыты толстым слоем кукурузного хлеба и обжарены до золотисто-коричневого цвета. Как будто их делают на главной улице в Маленьком красном вагончике Диснейленда.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

1 литр растительного масла для жарки
1 стакан кукурузной муки
1 стакан универсальной муки
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 большое яйцо
1 1 / 4 стакана пахты
2 столовые ложки топленого масла
8 хот-догов
Эскимо или палочки для рукоделия

Инструкции

В большой кастрюле нагрейте растительное масло до 350 градусов по Фаренгейту.
В миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель и соль. Взбейте венчиком яйцо, молоко и топленое масло.
Вставьте палочки для мороженого или поделки в каждый хот-дог, оставив достаточно места для создания ручки. Промокните каждый хот-дог бумажным полотенцем.
Перелейте жидкое тесто в высокий стакан для питья для легкого погружения. Обмакните каждый хот-дог в жидкое тесто, полностью покрыв его.После окунания сразу же положить в горячее масло для жарки.
Обжарьте каждую собаку до золотисто-коричневого цвета, примерно 3-4 минуты на каждую лепешку. Положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Домашние кукурузные собачки на государственной ярмарке

Жареные во фритюре блюда — это воплощение ярмарочной еды. Эти ручные хрустящие и сладкие кукурузные собаки с ярмарки штата — основоположники повального увлечения едой на палочке!

Государственная ярмарка кукурузных собак. Нужно ли мне сказать больше? Лето вызывает воспоминания о развлечениях в тематических парках и ярмарках. Конечно, у меня воспоминания в основном связаны с восхитительными вкусами и запахами, витающими в воздухе.

Запах масляного попкорна, сладких воронок, копченых индюшачьих ножек, цветущего лука и моего фаворита, государственного фэйр-корн-дог — или банального пса, когда я рос.

Я имею ввиду, корндоги — праотцы или дедушки повального увлечения едой на палочке, верно ?! Безумие, что можно зажарить во фритюре и на палочке на государственной ярмарке! Мы говорим о яблочном пироге, пирожных, жареных во фритюре сникерсах, жаренных во фритюре твинки — и все это на палочке!

Сладкая хрустящая корочка кукурузного хлеба, обернутая вокруг говяжьего франка, — одно из моих виноватых удовольствий. Итак, поскольку я не собираюсь на ярмарку, о которой знаю, в ближайшее время, я решил создать у себя дома партию ярких воспоминаний. Они действительно оказались великолепными и были очень похожи на те, что были у меня на ярмарке. Я надеюсь, вам понравится!

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНУЮ ГОСУДАРСТВЕННУЮ ЯРМАРКУ КУКУРУЗНЫХ СОБАК

Важно протыкать франки как минимум на 2/3 высоты, чтобы они хорошо поддерживались. Кроме того, обязательно используйте чистое бумажное полотенце и промокните лишнюю влагу, чтобы тесто прилипло к маслу.

Сначала я посыпал хот-дог мукой после промокания, но обнаружил, что мне действительно не нужно делать этот шаг. Просто убедитесь, что банка наклонена и раскатывается взад и вперед, чтобы полностью покрыть ее.

Жарьте по две или три за раз в подогретом масле. Фритюрница отлично подходит для этого, но если у вас ее нет, подойдет сковорода с толстым дном, например железная.

Используя щипцы, время от времени осторожно переворачивайте корн-дог, чтобы получить ровный румянец.

КАКИЕ СОБАКИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Для достижения наилучших результатов используйте хороший хот-дог! Все хот-доги из говядины обычно лучше. Мои любимые — это говяжьи франки Натана!

ГДЕ Я МОГУ КУПИТЬ ШАБЛЕТКИ?

Мне очень нравится использовать эти деревянные шпажки, которые я заказываю на Amazon! Они очень прочные и их легко держать. Их также можно использовать для карамельных яблок, жарки кукурузы в початках, пирожных и печенья!

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ КУКУРУЗНЫХ СОБАК НА ДОМАШНИХ ВЫСТАВКАХ?

Совершенно верно! После жарки дайте им полностью остыть при комнатной температуре и храните в морозильном пакете или контейнере на молнии до 3 месяцев.

РАЗОГРЕТЬ КУКУРУЗНЫЕ СОБАКИ

Разложите замороженные корн-доги на противне и запекайте при 350 градусах примерно 15–20 минут.

ВКУСНЕЕ!

Теплый соус из фасоли в сковороде

Goode Company Mexican Seafood Cocktail :: Кампечана де Марискос

Конфеты с беконом

Острые крендели

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ МОИ РЕЦЕПТЫ? РАЗМЕСТИТЕ ИХ В INSTAGRAM И ТЕГ @ jennifercooks123 И #jennifercooks!

Распечатать рецепт

Домашние кукурузные собачки с государственной ярмарки

Порций: 16 корн-догов

Автор: Дженнифер Локлин

Ингредиенты

2 стакана желтой кукурузной муки
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
¾ стакана белого сахара
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки разрыхлителя
2 яйца
2 стакана молока
4 стакана растительного масла для жарки
2 пакета по 16 унций сосиски из говядины
16 деревянных шампуров

Инструкции

В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, соль, перец, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца, молоко и мед. Смешайте до однородной массы.
Налейте жидкое тесто в высокую кувшин или большой стакан; отложить.
Разогрейте 3 дюйма растительного или арахисового масла в глубокой кастрюле с толстым дном на среднем огне до 350 градусов.
Наложите на вертел хот-доги, вставив палочки в середину хот-дога.
Используя чистое бумажное полотенце, промокните излишки влаги с хот-догов, чтобы слегка высушить их.
Окуните нарезанные на вертели хот-доги в жидкое тесто, наклоняя стакан и покачивая вертелом для хот-догов вперед и назад, чтобы полностью покрыть его.Аккуратно поместите в горячую смазку.
Жарьте 2 или 3 корн-дога за раз, пока они не подрумянятся, время от времени переворачивая, около 3 минут. Слейте на бумажные полотенца.
Подавать теплым с желтой горчицей и кетчупом.

Домашняя кукурузная собачка — Домашняя хупла

С легкой, воздушной панировкой (и легкой сладостью), прожаренной до золотисто-коричневого цвета, вы будете удивлены, насколько легко приготовить домашнюю кукурузную собаку!

На странице есть партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О домашних кукурузных собаках

«>

Я гурман, поэтому неудивительно, что мои самые теплые воспоминания полностью связаны с едой. Я мог легко построить целых каникул на поиске культовых блюд, чтобы попробовать. На самом деле, даже когда я ходил в Диснейленд, у меня была только одна цель:

Чтобы поразить каждую будку, прилавок и тележку с едой, которую я смог найти.

И во время одной из таких поездок в волшебное королевство, я обнаружил, что стою перед маленькой красной тележкой с едой и заказываю то, что, согласно легенде, было «лучшими корн-догами в ручном макании».”

Которые, конечно, в сумме были лучшими корн-догами, которые у меня когда-либо были. Ничто не сравнится с золотисто-коричневой панировкой, только что вынутой из фритюрницы.

Итак, естественно, вернувшись из самого счастливого места на земле, я понял, что должен найти способ воссоздать подобное дома.

Что такое корн-дог Диснейленда?

Этот классический карнавал, ставший известным благодаря тележке с едой Little Red Wagon на главной улице США в Диснейленде, является обязательным для посещения новичками и обязательным местом для постоянных посетителей. Панировка, пропитанная вручную, имеет слегка сладковатый вкус и обычно подается с горчицей, ломтиками яблока и пакетом чипсов.

Какие инструменты вам понадобятся для приготовления этого рецепта корн-дог

Широкая сковорода глубиной не менее четырех дюймов.
Прочные деревянные палки. Я использовал эти: Прочные бамбуковые палочки.
Высокий стакан для питья. Это значительно упростит намазывание хот-догов в жидком тесте.
Две литры растительного масла (или другого масла по вашему выбору) и способ их правильной утилизации (или повторного использования) после того, как вы закончите.

Можно ли заморозить домашних корн-догов?

Да, вы вполне можете!

После того, как корн-дог зажарены, дайте им остыть до комнатной температуры, затем переложите в контейнер или пакет для заморозки.

Для лучшего качества корн-дог можно заморозить на срок от одного до двух месяцев.

Когда будете готовы к употреблению, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и разложите корн-дог на противне. Если корн-дог все еще заморожен, запекайте 15-18 минут. Если корн-дог разморозили, запекайте 10 минут.

Как долго корн-дог хранится в холодильнике?

После приготовления корн-дог можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до четырех-шести дней.

Примечания и подсказки для корн-догов, окунутых вручную

Как упоминалось выше, для этого рецепта требуется около двух литров растительного масла, чтобы получить необходимую глубину жарки корн-догов. Но с таким большим количеством масла возникает вопрос: что вы будете с ним делать, когда закончите жарить? Вы можете либо безопасно утилизировать его (ознакомьтесь с этой статьей: Как правильно утилизировать жир и масло.) или сохраните его для будущих жареных продуктов (ознакомьтесь с этой статьей: Как избавиться от остатков масла для жарки.)

Как сделать корн-догов?

Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — Сделайте кремообразное тесто, смешав кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль, пахту, яйцо, мед и растительное масло.

Шаг 2 — Нанижите хот-доги на прочные деревянные палочки, оставив достаточно места для ручки внизу.

Шаг 3 — Окуните корн-догов в жидкое тесто, полностью покрывая их маслом. Я обнаружил, что проще (и менее беспорядочно) вылить жидкое тесто в стакан, а затем окунуть внутрь хот-дог. Таким образом, вы получите равномерное покрытие жидкого теста, не попав на пальцы.

Шаг 4 — Бросьте хот-дог в большую широкую сковороду, полную горячего масла. Пусть хот-доги приготовятся до золотисто-коричневого цвета и станут воздушными.Когда все будет готово, с помощью щипцов переложите кукурузных собачьих на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить и немного остудить.

Step 5 — Подавайте и наслаждайтесь!

Этот пост впервые появился на веб-сайте The Slow Roasted Italian (где я ежемесячно работаю) и был распространен здесь.

Подробности рецепта

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Дисней Кукурузные собаки

Эти пропитанные вручную кукурузные собачки Диснейленда, ставшие известными благодаря грузовику с едой Little Red Wagon, являются культовыми не зря.С легкой, воздушной панировкой, приправленной легким сладким вкусом и обжаренной до идеального золотисто-коричневого цвета, вы будете удивлены, насколько легко ее приготовить дома!

Подготовка: 10 минут

Готовить: 30 минут

Калорийность: 1893 ккал

Урожайность: 10 корн-догов.

Инструкции

В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте пахту, яйцо, мед и 2 столовые ложки растительного масла в миску и взбивайте, пока полностью не смешается с сухими ингредиентами.Отставьте миску в сторону и дайте тесту отдохнуть 10 минут.
Пока тесто отдыхает, нагрейте оставшееся растительное масло в широкой глубокой сковороде до 350 градусов по Фаренгейту (помогает термометр для конфет!).
Нанижите хот-доги на деревянные палочки для мороженого, оставив достаточно места, чтобы удерживать нижнюю часть палочек, а также надежно удерживать хот-дог на месте. При необходимости промокните хот-доги бумажным полотенцем.
Перемешайте тесто для кукурузных собак.Тесто должно покрывать ложку густым слоем, а также быть достаточно жидким, чтобы медленно стекать с него. Если жидкое тесто слишком густое, добавьте 1 столовую ложку пахты и перемешайте, затем проведите еще один тест на капельницу. Вы можете добавить до 3 столовых ложек пахты, чтобы выровнять консистенцию.
Налейте жидкое тесто для кукурузных собак в высокий стакан для питья примерно на 3/4. Окуните хот-дог с резьбой в тесто, осторожно покрутив, чтобы он покрыл хот-дог до палки. Медленно вытащите хот-дог из теста, стряхивая излишки.
Удерживая хот-дог с покрытием за палочку, осторожно опустите его в масло, отпуская до того, как масло коснется ваших пальцев. Готовьте корн-дог в течение 3-5 минут, при необходимости переворачивая корн-дог щипцами. Используйте щипцы, чтобы переложить кукурузные собачки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторяйте этот шаг, пока все корн-доги не будут приготовлены. Чтобы ускорить процесс, жарьте корн-догов порциями.
Подавайте корн-догов немедленно с приправой по вашему выбору.

Питание

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Сделал этот рецепт?

Очень хотелось бы увидеть, что вы наговорили! Опубликуйте его на Facebook или Instagram и отметьте @HomemadeHooplah или используйте хэштег #HomemadeHooplah !
Рецепт поделился Криси
ЛЕГКИЙ Рецепт кукурузной собаки с медово-горчичным соусом
Этот рецепт кукурузной собаки СУПЕР простой и в 1000 раз лучше, чем любой купленный в магазине, ярмарке или карнавале, потому что они НАСТОЛЬКО свежие с ЛУЧШИМ тестом для кукурузных собак!
Не все рецепты Corn Dog одинаковы. Но ЭТОТ рецепт кукурузной собаки гарантирует маслянистую, теплую, хрустящую снаружи, уступающую место мягкой панировке внутри и сочной, пикантной мясной середине. Окуните домашнюю кукурузную собаку в непревзойденный медово-горчичный соус, и вы почувствуете непреодолимое восхищение. Я также рассказала, как заморозить и разогреть корн-догов для самого вкусного обеда, ужина или закуски, в которые вы когда-либо впивались.
Рецепт Corn Dog Корн-доги были моим виноватым удовольствием с тех пор, как я стал достаточно взрослым, чтобы ходить в начальную школу.Моя мама собирала наши обеды каждый день, за исключением дня, когда я обводил кружком в школьном календаре обедов за месяц вперед — дня, когда два особых слова заставили бы мое сердце упасть в обморок, дня, который читался как: « Corn Dogs » День рецептов кукурузной собачки был кульминационным моментом моего месяца! Тридцать с лишним лет спустя они все еще заставляют мое сердце падать в обморок. Не могу решить, вкусное ли это тесто для корн-догов или сочный хот-дог внутри! Они заставляют меня тосковать. Они заставляют меня пускать слюни. Они вызывают у меня головокружение.Они заставляют меня жаждать темно-золотистого, хрустящего, слегка сладкого снаружи и пикантного сочного внутри. И теперь я могу удовлетворить свою тягу к кукурузной собаке в любое время, когда захочу! Как только я понял, насколько легко и вкусно готовить домашних корн-догов, я не мог остановиться. Я потакал своему виноватому удовольствию, делая этот рецепт кукурузной собачки в течение многих лет, и я могу обещать, что они будут такими же пикантными, вкусными и захватывающими, как лучшие окружные ярмарочные собаки, в которых вы когда-либо вонзились Ищу год за годом за годом).Я могу даже возразить, что они лучше , потому что они СУМАСШЕДШИЕ свежие (такие же свежие, как корн-дог), потому что вы едите их сразу после того, как они были приготовлены, поэтому они становятся горячими и хрустящими! Как сказал Патрик: «Я надеюсь, что люди понимают , насколько хороши эти !» Если вам или вашим детям нравятся корн-доги, , ПОЖАЛУЙСТА, , пожалуйста, попробуйте эти, потому что я знаю, что вы будете в раю: золотые, хрустящие, пикантные, сочные, рай для кукурузных собак.
Откуда пришли корн-доги? На самом деле существует довольно много споров о том, кто изобрел корн-дог.Самые старые корни можно отнести к немецкому техасцу Стэнли С. Дженкинсу, который в 1927 году подал заявку на патент на фритюрницу в панировке. История гласит, что он не добился успеха со своими родными немецкими колбасами, поэтому он «американизировал», добавив тесто к своим сосискам и поджарив их! В течение следующих двух десятилетий множество людей заявляют о своем изобретении корн-дог. Среди тезисов — братья Флетчер, которые продали свою банальную собаку на государственной ярмарке. Тем не менее, спасибо, мистер Дженкинс, мы ценим вашу изобретательность!
Потрясающие, сумасшедшие и забавные факты о моей ЛЮБИМОЙ кукурузной собачке
Ярмарка штата Техас продает 630 000 корн-догов за сезон.
Кто знал, что поедание корн-догов может стать ответом на ваши финансовые проблемы ?! Можно выиграть 2500 долларов, съев корн-дог! Отправляйтесь на ежегодную ярмарку штата Калифорния, заполните заявку
В 2017 году 284 корн-дога были съедены на конкурсе Майло по поеданию кукурузных собак на ярмарке штата Сакраменто.
Линия украшений с запахом клена и корн-догом доступна для покупки. Ожерелья и серьги с запахом клена можно купить по цене от 28 долларов. Я даже не могу…
Национальный праздник корн-догов! Да, это нужно отмечать — может быть, только не украшениями.В первую субботу мартовского безумия, чемпионат NCAA по баскетболу всегда является Национальным днем кукурузной собаки.
Кляр для кукурузной собаки Тесто для кукурузных собак сделано из ингредиентов, подходящих для кладовой, поэтому вы можете приготовить этих домашних корн-дог в любое время! Тебе понадобится:
кукурузная мука желтая
мука универсальная
сахарный песок
разрыхлитель
одно яйцо
молоко
соль и кайенский перец
Кукурузная мука — это то же самое, что и кукурузный крахмал? Оба сделаны из измельченной кукурузы, но разница в том, что кукурузная мука обычно измельчается до гораздо более тонкой текстуры, чем кукурузная мука. Вы не должны заменять кукурузную муку кукурузной мукой в этом рецепте Corn Dog, иначе вы не получите типичную текстуру Corn Dog.
Могу ли я сделать эти кукурузные собачки без глютена? Да! Замените универсальную муку мукой без глютена. Мне нравится мука Red Bob’s Mill 1: 1. Убедитесь, что вы также используете хот-доги без глютена. Теперь все готово!
Где я могу найти палочки для использования? Я люблю использовать длинные шпажки для своих корн-догов и разрезать их пополам, потому что они у меня всегда под рукой.Вы также можете использовать леденцы, которые вы найдете в разделе поделок в Walmart. Они тоньше палочек для мороженого и работают намного лучше. Я не рекомендую палочки для мороженого, потому что они слишком широкие и вызывают слишком большую дырку в хот-доге, что позволяет им легко выскользнуть.
КАК ЗАРАБОТАТЬ КУКУРУЗНЫХ СОБАК
Я включил подробные инструкции в рецепт, а также советы и рекомендации ниже, но корн-дог — это так же просто, как:
Смешайте ингредиенты жидкого теста и поставьте в холодильник.
Прополощите и высушите хот-доги, затем проткните вертелом.
Обвалять хот-доги в муке.
Обмакнуть хот-доги в кляр.
Жарить до глубокого золотистого цвета
Выньте собачьи собачки щипцами и положите на бумажные полотенца для сушки.
Советы для ЛУЧШИХ домашних корн-догов!
Убедитесь, что ваше тесто ХОЛОДНОЕ. Это сделает его более густым и будет препятствовать «таянию» в масле, прежде чем оно затвердеет после жарки.
Хорошо обваляйте хот-доги в муке — это поможет тесту прилипнуть к хот-догу.
Чтобы покрыть хот-дог жидким тестом, я люблю наполнить высокий стакан жидким тестом, который немного выше, чем хот-дог, а затем макать хот-дог палкой.
Чтобы прилипнуть, нужно немного потрудиться, но оно прилипнет!
Советы по жарке кукурузных собачек
Вам нужно нагреть масло в большой голландской печи или что-то подобное по размеру, чтобы у ваших корн-догов было достаточно места для передвижения.
Я настоятельно рекомендую термометр, чтобы убедиться, что у вас правильная температура.Если масло слишком горячее, то корн-дог будет готовиться снаружи, но хот-дог останется холодным. Если масло слишком холодное, корн-доги могут развалиться. Вы все еще можете жарить без градусника, но это может быть больше методом проб и ошибок.
Если у вас нет термометра, вы можете бросить кусок жидкого теста в горячее масло. Когда оно поднимется наверх и станет золотистым, масло готово.
Если тесто потемнеет в течение минуты или около того, ваше масло слишком горячее.Вам придется снизить температуру, подождать и попробовать еще раз.
Чтобы предотвратить неровности корн-догов, я подерживаю каждый корн-дог в масле на несколько секунд, чтобы застыть снаружи, затем опускаю их по одной. Слава богу, за палочки!
Жарьте только 2–3 корн-догов за раз, чтобы они готовились равномерно и у вас было достаточно места, чтобы их перевернуть.
Выньте кукурузные собачки щипцами и положите на бумажные полотенца для осушения или сервировки, чтобы они оставались хрустящими. Вы не хотите, чтобы они сидели в масле, иначе снаружи станет мокро.
Какое масло лучше всего подходит для жарки? Не все масла подходят для жарки. Для этого рецепта Corn Dog вам понадобится масло с высокой температурой копчения. Моим любимым блюдом для жарки корн-догов является растительное масло, но вы также можете использовать:
Масло кукурузное
Арахис oi
Масло соевое
Масло сафлоровое
Рапсовое масло
Хлопковое масло
Масло подсолнечное
Как избавиться от масла после жарки? Теперь о последствиях Корн-догов — масла.Никогда не сливайте жир или масло в канализацию, потому что они немедленно или со временем затвердеют и забьют канализацию. Вместо этого вы можете:
С помощью воронки слейте оставшееся масло в старую банку, банку или герметичный контейнер. Если вы используете консервную банку, поместите ее в пакет размером с морозильную камеру и закройте, а затем выбросьте в мусор.
В вашем районе также может быть центр переработки, где принимают пищевые жиры и масла. Вы можете найти местный центр переработки здесь
Вы также можете хранить оставшееся масло в закрывающемся контейнере, таком как банка или старый пакет из-под молока, и использовать его позже.Обязательно пометьте контейнер, чтобы знать, для чего вы его использовали. Вы не хотите жарить что-нибудь сладкое в масле для собак из кукурузы, как не хотите жарить в масле из кукурузы для собак!
Варианты Corn Dog
Профиль вкуса: Вы можете изменить вкусовые характеристики Corn Dogs, просто поменяв приправы. Например, вместо мускатного ореха можно отказаться от кайенского перца.
Вегетарианские или куриные корн-догы: Для приготовления этих корн-догов можно использовать вегетарианские, свиные, куриные или любые другие разновидности хот-догов.Мне больше всего нравится говядина из-за ее сочного говяжьего вкуса, но используйте все, что вам подходит!
Мини-корн-доги: Вы можете разрезать хот-доги пополам или даже на три, чтобы сделать более короткие детские или закусочные, которые называются кукурузными щенками, разве не мило ?!
Кексы Corn Dog: Я люблю их! Смазать форму для мини-кексов кулинарным спреем. Выложите 1 столовую ложку жидкого теста в каждую мини-чашку для маффинов, затем поместите 1-дюймовую секцию хот-дога в середину каждой чашки.Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 8-12 минут или пока кукурузный хлеб не станет золотистым. Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюли.
Что идет с корн-догами? Каждой кукурузной собаке нужен соус, даже такой простой, как кетчуп и горчица. Они также восхитительны с приправами, сыром, соусом барбекю и любым видом айоли, о котором вы только можете мечтать. Но мой любимый ?! Домашний медово-горчичный соус! Он поднимает этих самодельных кукурузных собак в совершенно новое царство зависимости — это так хорошо И так просто! S подразумевают взбивание вместе: Затем окунитесь в свой Corn Dogs и попробуйте сладкое и соленое, золотистое хрустящее наслаждение!
Какие стороны для корн-догов? Корн-доги великолепны практически со всем! Приготовьте им еду только с салатом и фруктами или подавайте с:
Хранение кукурузных собак Храните Corn Dogs в герметичном контейнере с бумажными полотенцами в холодильнике. При укладке кукурузных собачек между слоями поместите лист пергаментной бумаги.
Как долго подходят корн-доги? При правильном хранении корн-доги хороши 3-4 дня в холодильнике.
Можно ли заморозить домашних корн-догов? Да! Замороженные домашние кукурузные собачки, сделайте потрясающий полдник или веселый ужин. Заморозить:
Дайте корн-догам полностью остыть.
Выложите их на противне, не касаясь, и поместите в морозильную камеру, пока они не затвердеют, примерно на 1-2 часа.Это предотвратит замерзание и сдавливание корн-догов.
Поместите корн-доги в герметичный контейнер или пакет для заморозки, застеленный бумажными полотенцами.
Этикетировать и заморозить на срок до 2 месяцев.
Как разогреть корн-догов:
From Frozen : Line Corn Dogs на противне. Выпекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 15 минут, пока не прогреется.
Из охлажденного: Line Corn Dogs на противне.Выпекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, около 10 минут.
Фритюрница: Если у вас есть фритюрница или фритюрница, вы можете нагреть замороженные кукурузные собачки за 7 минут, готовьте при температуре 390 градусов по Фаренгейту.
Голландская печь : Разогрейте в голландской печи, снова обжарив кукурузных собачек, как вы их готовили!
Корн-доги вредны для вас? Корн-доги — это угощение в нашем доме, потому что они жареные во фритюре. Если вы ищете способы сделать их более полезными, попробуйте приготовить их во фритюрнице (я еще не пробовал).Вы также можете заменить хот-дог с говядиной на курицу, индейку или даже на вегетарианский.
Кстати о корн-догах, может ли моя собака их есть? Я виноват в том, что хочу, чтобы моя собака наслаждалась всеми вкусными угощениями, которые я делаю. Однако, по данным Американского клуба собаководства, самая большая проблема с хот-догами — это соль. Для 33-фунтовой собаки они получают больше, чем дневная доза соли, только из половины хот-дога. Другая проблема — добавленные специи. Хотя кукуруза подходит для собак, в жидком тесте есть другие ингредиенты, которые делают его опасным для собак.Так что просто игнорируйте эти грустные щенячьи глаза и наслаждайтесь этими кукурузными собаками со всеми своими человеческими товарищами.
Хотите попробовать этот рецепт Corn Dog ?
Прикрепите его на ДЕНЬ ИГРЫ, УЖИН или МЯСНУЮ ДОСКУ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Кляр
1 стакан желтой кукурузной муки
1 стакан универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
Кайенский перец
1/4 стакана сахарного песка
4 чайных ложки разрыхлителя
1 яйцо
1 стакан молока
Готовка
Мука для покрытия корн-догов
1 литр растительного масла для жарки
1 упаковка хот-догов 12 штук
6 деревянных шампуров, разрезанных пополам
МЕДОВЫЙ СОУС С ГОРЧИНОЙ
1 / 2 стакана майонеза
3 столовые ложки меда
2 столовые ложки желтой горчицы
1 столовая ложка дижонской горчицы
1-2 чайные ложки острого соуса
В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, соль, кайенский перец, сахар и разрыхлитель. Добавьте молоко и яйцо и хорошо взбейте, но не перемешивайте слишком сильно. Охладите.
Тем временем приготовьте медово-горчичный соус, взбивая все ингредиенты вместе, отложив в сторону.
Застелите противень бумажными полотенцами (чтобы переложить корн-догов после жарки). Промыть хот-доги и тщательно промокнуть бумажными полотенцами. Вставьте деревянные шпажки в хот-доги. На тарелку или столешницу высыпьте немного муки и покройте хот-доги (чтобы тесто лучше держалось).
После того, как тесто постоит не менее 10 минут, нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке до температуры 350 градусов по Фаренгейту. Если у вас нет термометра, вы можете бросить в него кусок теста. Когда оно поднимется наверх и станет золотистым, масло готово.
Когда масло станет горячим, удалите излишки муки, затем окуните / обваляйте хот-дог на вертеле в кляре до полного покрытия. Иногда это требует некоторой хитрости, но это будет продолжаться. Я люблю наполнять высокий стакан жидким тестом, который немного выше хот-дога, а затем макать хот-дог палкой.
Готовьте по 2–3 корн-дога за раз до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Вынуть щипцами и выложить на бумажные полотенца для слива. Подавать с медово-горчичным соусом.
Как заморозить домашних корн-догов:
Дайте корн-догам полностью остыть.
Выложите их на противне, не касаясь, и поместите в морозильную камеру, пока они не затвердеют, примерно на 1-2 часа. Это предотвратит замерзание и сдавливание корн-догов.
Поместите корн-доги в герметичный контейнер или пакет для заморозки, застеленный бумажными полотенцами.
Этикетировать и заморозить на срок до 2 месяцев.
Как разогреть корн-догов:
From Frozen : Line Corn Dogs на противне. Выпекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 15 минут, пока не прогреется.
Из охлажденного: Line Corn Dogs на противне. Выпекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, около 10 минут.
Фритюрница: Если у вас есть фритюрница или фритюрница, вы можете нагреть замороженные кукурузные собачки за 7 минут, готовьте при температуре 390 градусов по Фаренгейту.
Голландская печь : Разогрейте в голландской печи, снова обжарив кукурузных собачек, как вы их готовили!
Варианты Corn Dog
Профиль вкуса: Вы можете изменить вкусовые характеристики Corn Dogs, просто поменяв приправы. Например, вместо мускатного ореха можно отказаться от кайенского перца.
Вегетарианские или куриные корн-догы: Для приготовления этих корн-догов можно использовать вегетарианские, свиные, куриные или любые другие разновидности хот-догов.Мне больше всего нравится говядина из-за ее сочного говяжьего вкуса, но используйте все, что вам подходит!
Mini Corn Dogs: Вы можете разрезать хот-доги пополам или даже на три, чтобы сделать более короткие детские или закусочные, которые называются кукурузными щенками — разве не так мило ?!
Кексы Corn Dog: Я люблю их! Смазать форму для мини-кексов кулинарным спреем. Выложите 1 столовую ложку жидкого теста в каждую мини-чашку для маффинов, затем поместите 1-дюймовую секцию хот-дога в середину каждой чашки. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 8-12 минут или пока кукурузный хлеб не станет золотистым.Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюли.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Корн-доги адаптированы из Allrecipes, Honey Mustard from Carlsbad Cravings
Вам также может понравиться:
35 минут без подъема, без ожидания Стромболи
Медленные фрикадельки с медом и буйволом
Сэндвичи с французским соусом в медленноварке
Яичные рулетики Philly Cheesesteak
.