Разведение мидий в домашних условиях: ᐉ Разведение мидий в домашних условиях: вложения, окупаемость, технологии

Содержание

Как вырастить в домашних условиях жемчуг: секреты выращивания

И снова здравствуйте! Интересуетесь как вырастить в домашних условиях жемчуг? Сразу отметим, что это почти невозможно, по крайней мере, если речь идет об аквариуме, а не о полноценном фермерском хозяйстве у моря или пресноводного озера. Подробнее об удачном опыте выращивания перламутровых бусин в разных странах мира и потенциальных возможностях обычного человека с долей авантюризма читайте ниже.

Принцип образования жемчужин: основное

Перламутровые включения сферической формы внутри раковины образуются в природе под влиянием стечения обстоятельств. В раковину моллюска через приоткрытые створки попадает инородное тело:

  • песчинка;
  • небольшой камушек;
  • частичка микроорганизма и пр.

Любой предмет, проникший вовнутрь, представляет угрозу для здоровья и жизни моллюска. Поэтому устрица включает инстинкт самосохранения, начинает обезвреживать объект, обволакивая его слоями перламутра.

Так год за годом на обычной соринке нарастают перламутровые стенки, появляется жемчужина, размеры которой зависят от срока пребывания в раковине.

Что придумали в Китае

Первые опыты по созданию жемчуга с помощью устриц в Китае провели еще в 13 столетии. Тогда раковины молодых моллюсков аккуратно вскрывали щипцами, внедряли в складки мантии песчинки и снова закрывали. Моллюски с «грузом» помещали в морские загоны и ждали несколько лет.

К сожалению, тогда не знали, как сделать так, чтобы повысить процент выживших моллюсков. Живыми после «операций» оставались лишь 20%, а жемчужины в уцелевших раковинах не всегда оправдывали ожидания.

Шведский вариант культивации

В 18 веке натуралист Линней попробовал усовершенствовать методику китайцев и достиг в этом деле определенных успехов. Его целью были идеальные сферические жемчужины, которые не всегда удавалось получить после внедрения инородного тела в моллюска.

Ученый придумал как можно контролировать процесс наращивания слоев перламутра. В верхней створке раковины он подготовил отверстие, в него поместил проволоку с крохотным шариком из известняка. Время от времени он прокручивал проволоку, таким образом добиваясь равномерного наращивания слоев перламутра. Метод не получил признания из-за трудоемкости.

Как действовали в Японии

Масштабные работы по выращиванию жемчуга в Японии развернули только в 19 столетии. Японцы придумали «подселять» в раковину готовый перламутровый шарик, создавать моллюскам максимально приближенные к природным условия существования. Привитые раковины опускали в море в специальных конструкциях, не допускающих контакта с хищниками, водорослями и прочей живностью.


Можно ли, перенимая опыт японцев, шведов и китайцев попробовать вырастить хотя бы одну жемчужина дома в аквариуме? Эксперимент заслуживает внимания, хотя и не дает гарантии на успех.

Какие виды моллюсков выбрать

Жемчуг образуется в раковинах моллюсков нескольких видов, обитающих:

  • в морях;
  • океанах;
  • пресноводных озерах;
  • реках и водоемах.

В зависимости от вида живого организма, жемчужины имеют тот или иной цвет, особенности, размеры.

Определите, какие моллюски подойдут для содержания в аквариуме. Посоветуйтесь со специалистом биологом.

Японские раковины акойя, например, продают в готовых наборах в аквариумах, с инструкцией по выращиванию, кормами и что самое главное уже «привитыми».

Купить такие наборы можно только в Японии и опять же, нет никакой гарантии, что дома в России они будут чувствовать себя нормально. Цена его около 200 долларов, добавки и корма, входящие в комплектацию, рассчитаны на 60 дней, поэтому придется искать варианты их закупки в отдельном порядке. Японцы верят, что выращивание жемчуга — это несложно. Все, что для этого нужно – подходящие условия и терпение с желанием добиться успеха.


Считается, что добывать жемчужины можно даже из Черноморской мидии. За ними не нужно далеко ехать, да и условия в аквариуме, идентичные природным, создать проще. А вот пресноводные виды моллюсков типа Margaritifera Margaritifera в аквариуме точно не приживутся. Для нормального существования и развития им необходим комплекс специфических микробиотопов реки, воссоздать искусственно который практически невозможно.

Подготовка аквариума – что нужно знать

Учитывайте, что процент выживания жемчужниц после «заражения» небольшой, а в домашних условиях уменьшается в два раза. Чтобы получилось вырастить хотя бы одну небольшую бусину, нужно как минимум 20 моллюсков. Соответственно аквариум потребуется объемный – не менее чем на 100 литров.

Наполняют аквариум обычной водопроводной отстоянной в течение нескольких дней водой. Добавляют морскую соль в нужном количестве, а спустя несколько дней специальные бактерии и только после этого подселяют в «новый дом» моллюсков.

В период жизни устриц в аквариуме нужно следить за температурой воды, уровнем соли и бактерий. Погибшие раковины важно удалять как можно быстрее.

Питаются устрицы планктоном с питательными добавками. Во время кормления систему фильтрации отключают.

Процесс зарождения жемчужин – с чего начать

Если вы не привезли готовый набор для выращивания жемчуга в аквариуме из Японии, «подселять» инородное тело в устрицу придется самостоятельно. Делать это можно сразу после того, как моллюски приживутся на новом месте. Попробуйте вживить в мантию открытого моллюска небольшой перламутровый шарик.


Когда «обработка» будет закончена, аккуратно закройте жемчужницу и верните на дно. Дальше ничего делать не придется, кроме как продолжать тщательно ухаживать за моллюсками. Проверить, как прижился «имплантат» можно не ранее чем через 3 года.

В заключение остается отметить, что домашний аквариум с мидиями для создания жемчуга не самый лучший вариант. Гораздо больше шансов будет у тех, кто продумает организацию полноценного фермерского хозяйства устриц-жемчужниц в естественной среде.

Надеемся, что статья оказалась полезной и вы сделали правильные выводы в отношении того, стоит ли пытаться вырастить жемчуг дома. Поделитесь материалом с друзьями в соцсетях!

Команда ЛюбиКамни

РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛЛЮСКОВ

Подробности

Просмотров: 3225

РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛЛЮСКОВ

 

Из существующих 101 тыс. видов моллюсков промыслом используется около 100 видов, а культивируется только 25-30 видов.

Моллюскам присуще огромное разнообразие форм, но имеются и общие черты: почти все они билатерально-симметричные; вторичнополостные; имеют мешковидное и несегментированное туловище и ногу. Для многих характерны твердая раковина (гастропода, бивальвия и др.) и мантия, охватывающая тело. В мантийной полости расположены органы дыхания — жабры, в нее открываются отверстия органов выделения и анальное отверстие.
Раковина моллюсков состоит из кристаллов углекислой извести, расположенных в несколько слоев, и из слоя органического вещества — конхиолина. Это наружный слой раковины — периостракум, средний слой известковый — остракум и внутренний — гипостракум, имеющий характерный перламутровый блеск. Некоторые моллюски культивируют из-за этого слоя, из которого получают сырье для различных бытовых и ювелирным изделий — перламутр и жемчуг.
Взрослые моллюски-обитатели дна водоемов, селятся, на грунте, зарываются в песок, ил или прикрепляются к субстрату. Потребляя водоросли и растительный детрит, они превращают их в органическое вещество животного происхождения и потому являются очень важным компонентом экосистем и занимают в них второй трофический уровень.
Среди моллюсков имеются фильтраторы, собиратели, хищники и др. Пища переваривается в желудке, пищеварительных дивертикулах (печени) и кишечнике. Ее остатки выводятся в виде фекалий, а частицы, попавшие в мантийную полость, выводятся в виде псевдофекалий наружу. Среди моллюсков встречаются: раздельнополые и гермафродиты; с внешним и внутренним оплодотворением яйцеклеток; с плавающей личинкой; с икрой, развивающейся в кладках, а также живородящие формы. В свою очередь моллюски служат пищей многим водным и наземным организмам (рыбам, млекопитающим, птицам, хищным беспозвоночным и человеку).
Основными объектами выращивания являются двустворчатые моллюски-одна из самых древних групп донных беспозвоночных. Они широко распространены в морских и пресных водоемах и обитают во всех климатических зонах-от тропиков до Арктики и Антарктики.


Особенно изобилуют двустворчатыми моллюсками прибрежные мелководные, хорошо прогреваемые и кормные районы морей с глубинами до 100-300 м, где моллюски составляют до 80 % биомассы бентоса. Форма раковин двустворчатых моллюсков разнообразна, ее окраска, размеры зависят от видовых особенностей, глубин обитания, грунтов, течений. Одни виды обитают на песчаных, илисто-песчаных грунтах, другие-на илах, а третьи прикрепляются к твердому субстрату. Моллюски, живущие на поверхности мягкого грунта (сердцевидки, венериды, астарты), имеют округлую форму и зачаточные сифоны, а обитающие на жестких грунтах (гребешки, жемчужницы и др.) — крепкую жесткую раковину. Многие прикрепляющиеся виды имеют раковину удлиненной, митилидной, формы (устрицы, мидии, митилястеры и др.). Они прикрепляются к скалам, твердым предметам, раковинам и друг к другу, образуя друзы, гроздья, щетки иногда массой до 30 кг/м

2. Культивирование таких прикрепляющихся видов облегчается благодаря их способности к прикреплению и образованию массовых поселений на небольших площадях.
У многих двустворчатых моллюсков длительный жизненный цикл (от 5 до 20 лет) и растут они в течение всей жизни. Каждый вид характеризуется свойственными только ему (в средних показателях) дефинитивными размерами. Темп роста и размеры зависят от происхождения и условий обитания видов. Так, черноморские мидии в среднем живут 6-10 лет и достигают длины 10-12 см; длина черноморской устрицы, как правило, не превышает 8 см.
Европейская плоская устрица, обитающая у берегов Франции, вырастает за 4 года до 75 мм, достигая при этом массы 65 г; гигантская устрица, обитающая у берегов Японии, вырастает до таких размеров за 6-12 мес. В последнем случае разница в темпе роста зависит от наследственных качеств этих видов. Внутри вида в зависимости от климатической зоны и условий обитания популяции у особей потенция роста проявляется в разной степени и темп роста колеблется в значительных пределах. Более того, наблюдается значительная изменчивость роста среди особей одной популяции и даже одной друзы в зависимости от места, занимаемого особью в ней, от притока свежей воды, от газового режима, от количества питательных веществ в воде и длительности периода питания в течение суток, сезона года и других причин. Темп роста в таких случаях может отклоняться от средней величины на 20-30 %. В онтогенезе темп роста особей также изменяется. Максимальными приростами обладает молодь, приросты половозрелых особей снижаются.
При культивировании моллюсков широко пользуются их способностью изменять темп роста. Например, осевшая ранней весной или летом молодь устриц (шпат) за теплый сезон достигает больших размеров, чем молодь, осевшая в середине лета или осенью. Большое влияние на темп роста оказывает температура. Изменяя температуру воды в бассейнах, можно ускорять или замедлять сроки нереста у производителей, а в естественных условиях перемещая плоты с коллекторами устриц, мидий и другими объектами выращивания в наиболее теплые или кормные зоны, повышать рост и тем самым сокращать период выращивания товарной продукции. Иногда нужно задерживать рост. Например, в Японии плоты с коллекторами устриц на некоторое время перемещают из сублиторальной зоны в литоральную, где моллюски в период отлива запирают раковину почти на 12 ч, при этом не питаются, а значит, и хуже растут. В литоральной зоне их выдерживают в течение зимы, а весной перемещают в наиболее кормные участки, и к лету устрицы подрастают до товарной массы.
Двустворчатые моллюски питаются фитопланктоном, бактериями и детритом. Очень требовательны к размерам и качеству пищевых водорослей личинки моллюсков, размеры которых 100-160 мкм. Например, личинки черноморской устрицы могут питаться только микроводорослями с мягкой оболочкой размером 2-4 мкм — это жгутиковые водоросли монохризис, изохризис и др.
Фильтрующий и сортирующий аппарат у двустворчатых моллюсков довольно совершенен. Так, устрица в зависимости от размера может профильтровать за 1 ч 1-3 л, максимально около 10 л воды, мидии — 2-5 л, крупные гребешки фильтруют 1 л/ч на 1 г массы тела (табл. 1).
Относительная скорость фильтрации у молоди больше, чем у взрослых моллюсков. Так, при расчете на 1 мг сухого вещества молодь гигантской устрицы длиной 5 см фильтрует в единицу времени в 3,3 раза интенсивнее взрослых особей длиной 15-20 см.
Интенсивность фильтрации и усвоение пищи зависят от температуры. Чем ниже температура воды, тем медленнее происходит фильтрация (табл. 2).

Таблица 1. Фильтрующая активность двустворчатых моллюсков в проточной воде при температуре 20 ╟ С, мл/мин
Вид моллюска Длина, см
3 4 5 6 7
Ostrea edulis 69 86 103 122
Crassostrea gigas 96 105 114 120
Venerupis decusata 46 53 62
Mercenaria mercenaria 41 50 59 67 73
Mytihis edulis 41 53 64 76
Таблица 2 Интенсивность фильтрации устрицами фитопланктона при разной температуре, тыс. акз. в 1 л воды
Вид водоросли До фильтрации После фильтрация Интенсивность, %
Температура 22╟С
Diatomea 703 50 93
Dinoflagellata 312 12,5 96
Всего 1015 62,5 94
Температура 19╟С
Diatomea 194 24,3 87
Dinoflagellata 259 49,0 81
Всего 453 73.3 84

Нижний температурный порог, при котором пресноводные моллюски умеренной зоны прекращают фильтрацию, лежит в пределах 6-8╟С. Некоторые морские формы прекращают питаться при 7╟С.
Оптимальные, как и критические, температуры фильтрации определяются происхождением моллюсков, их видовыми характеристиками, размерами и условиями обитания. У холодноводных (субарктических) форм-мидий Белого и Баренцева морей температурный оптимум фильтрации лежит в пределах 12- 15 ╟С. У мидий и устриц теплых зон оптимальными температурами являются 20-25 ╟С. В естественных и искусственных условиях температурный оптимум фильтрации может не совпадать, если различны другие факторы среды (соленость, освещенность и др.). Наиболее интенсивно многие моллюски фильтруют летом, когда устанавливается температура воды, близкая к оптимуму, и продолжительность фильтрации увеличивается до 12-16 ч в сутки.
Существует зависимость скорости фильтрации от массы моллюсков, которая выражается формулой F=dWK, где F- скорость фильтрации, мл/ч; d — константа, численно равная скорости фильтрации особи массой 1 мг, г; W-сухая масса тела, мг; K-показатель изменения скорости фильтрации при увеличении массы тела.
Рассчитан коэффициент Q, который показывает объем воды, профильтрованной моллюском массой 1 г при потреблении им 1 мг кислорода. С помощью этого коэффициента можно сравнивать количество пищи, извлекаемое при фильтрации моллюсками разных видов и обитающих в различных условиях. Так, униониды и дрейссены, наиболее активные пресноводные фильтраторы, имеют Q, равный 910 мл/мг О2. У морских моллюсков этот коэффициент выше и колеблется от 2 до 16 л/мг О2. Скорость фильтрации моллюсков зависит и от концентрации взвешенных в воде частиц. Чем их меньше, тем выше скорость фильтрации. При концентрации частиц свыше 10 тыс./л скорость фильтрации резко уменьшается. При искусственном разведении двустворчатых моллюсков необходимо учитывать, что для каждого возраста и размера существует оптимальная концентрация пищевых водорослей.
Потребность в корме моллюсков невелика по сравнению с другими беспозвоночными. Многие из них, защищенные раковиной, составляющей от 40 до 70 % массы животного, малоподвижны, а виды, ведущие прикрепленный образ жизни, и совсем неподвижны, и потому расход энергии у них на активный обмен невелик. Энергия тратится на дыхание, работу ресничек и сифонов при фильтрации и другие физиологические процессы. Из-за отсутствия трат на передвижения увеличивается использование энергии пищи на пластический обмен — рост особей и генеративный обмен — формирование гамет. Поэтому прикрепленные моллюски довольствуются малокалорийным растительным кормом и относительно небольшими концентрациями кормовых частиц. Потребность устриц в корме при питании одноклеточными водорослями рассчитывают по формуле

у =4,01 .а-0,53.

где у-биллион клеток водорослей, приходящихся на 1 кг сухой массы в день; а — сухая масса устриц.

В репродуктивном цикле двустворчатых моллюсков, как и у иглокожих, выделяют три периода: нерест; перестройка половой системы и перестройка пола; гаметогенез. Наиболее длительным является период гаметогенеза. Иногда почти в течение всего года идут процессы формирования половых продуктов, обеспечивающие высокую плодовитость (например, за счет порционного или повторного нереста особей). Но обычно формирование половых продуктов протекает зимой и ранней весной, нерест — летом (у мидий в Баренцевом море) или ранней весной (у мидий, обитающих у берегов Испании и Черного моря). Перестройка гонад и смена пола происходят после нереста-осенью и частично зимой (рис.1). В некоторых случаях полезно сокращать период гаметогенеза, чтобы максимум энергии моллюсков расходовался на пластический обмен — прирост массы тела. Для двустворчатых моллюсков характерны малые размеры яиц-50-200 мкм, большая плодовитость — от сотен тысяч до сотен миллионов яиц, выметываемых в течение года одной самкой, оплодотворение наружное (мидии) или в мантийной полости (устрицы), короткий период развития эмбрионов, высокая синхронность нереста особей данной популяции, наличие пелагической личинки (велигер), питающейся фитопланктоном 2-4 недели. Этот способ размножения с наличием пелагической планктотрофной личинки эволюционно первичен по сравнению с размножением видов, имеющих лицетотрофную личинку, снабженную желтком и не питающуюся самостоятельно. Пелагические личинки способствуют расселению малоподвижных моллюсков, и этот период в их жизненном цикле называется стадией расселения.
Очень важно знать сроки размножения объектов культивирования, так как они позволяют определить время оседания личинок на коллекторы, сбора молоди и появления жизнестойкой молоди, прошедшей метаморфоз. Сроки размножения зависят от происхождения объекта и величины ареала обитания. Так, гребешок, обитающий в Баренцевом море, арктическо-бореальный вид, начинает размножаться в июне-июле. Съедобная мидия размножается в этом море в июле-августе, а другие ее популяции, обитающие вдоль Атлантического, побережья Европы, размножаются в другие месяцы, но сохраняют константные требования к нерестовым температурам и начинают размножаться при 8-10╟С. С учетом этих сроков выставляют коллекторы для сбора оседающих личинок-великонхов. От сроков оседания зависит длительность благоприятного для роста моллюсков сезона. Обычно температура, способствующая интенсивному росту бореальных видов, выше нерестовой, и потому объекты, размножающиеся ранней весной, растут интенсивно летом и более удобны для культивирования, чем виды с летне-осенним нерестом.

Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др.. — М.: Агропромиздат,1985.

Мидия узорчатая (2 — 4 см)

Название: Мидия узорчатая (2 — 4 см) Артикул: C204 Категория: Беспозвоночные Синонимы: Scabies crispata, Мидия Криспата, Расписная Двустворка, Ornamentmuschel, Freshwater Mussel Ареал: Мидии – беспозвоночные животные, обитающие по всему миру в пресных, солоноватых и соленых водоемах. Эти моллюски заселяют прибрежные зоны с активным течением и прохладной водой. Создавая целый покров в прибрежных зонах, так называемые, мидийные банки, скопления, обеспечивают мощную фильтрацию воды на мелководии. Размеры: 4-6 см Различия полов: Мидии раздельнополы, но пол определить крайне трудно. Обычно самцы более ярко окрашены, а самки имеют более изогнутые створки. Содержание: Аквариум для двустворчатых моллюсков должен быть просторным, на группу из 5 особей — не менее 100л. Фильтрация и аэрация — обязательны. Защитное тело моллюска – раковина, требующая содержания в воде высокой концентрации ионов Са2 . Общая жесткость воды при содержании dH707;10°. Для увеличения жесткости воды в нее кладут кусочки мела, очищенного известняка, мраморную крошку, камни из ракушняка или вносят хлориды магния и кальция. Все двустворки являются холодноводными животными и не переносят повышение температуры более чем на 3°С. Температура содержания 18° — 22°С, рН – желательно нейтральная, хотя адаптируются к любому ее значению. Чаще всего, главная причина гибели моллюсков в аквариуме – истощение. Мидии очень прожорливы, поэтому кормить их придется каждый день . Например, улитка ампулярия за сутки съедает один лист салата. Мелкому моллюску размером в 4-5 см еды требуется в два раза больше, ведь почти всю мантийную полость занимает кишечник! Учитывая такую прожорливость двухстворок, нужно обязательно использовать в фильтрах материал для освобождения воды от фосфора и азота. Мидии не терпят присутствия в воде любой химии! Кормление: Двустворчатые моллюски питаются детритом (органические остатки), а также мелкими одноклеточными организмами и водорослями. Излюбленным лакомством в аквариуме являются: яичный желток, дафния, моина, науплии артемий, циклоп, размоченные панировочные сухари, размоченный рыбий сухой корм и вольфия. Разведение: Половозрелость наступает в возрасте от 1 года. Размножаются моллюски в теплое время года, температура повышается на 1-2°С, стабильно удерживается в течении 5 суток вместе с регулярным обильным питанием. В аквариуме плодовитость достигает около 400 личинок. Личинки мидий называются глохидии. Бытует мнение, что личинки паразитируют на жабрах и коже рыб. Последние исследования ученых-макологов опровергают этот факт. Личинки могут прикрепиться к медлительным крупным рыбам, но не являются паразитами. Через 20 – 48 часов личинка превращается в маленькую мидию и борется за право самостоятельно существования. Совместимость: Содержать Шаровок можно со всеми мирными, небольшими рыбами и креветками. Исключение составляют: Боции (Клоуны, Модеста и другие), Тетрадоны, крупные Цихлиды, креветки Макробрахиумы и улитки Хелены. Оформление аквариума: Передвигаются Расписные двустворки медленно, поэтому Вы можете не опасаться, что подойдя в следующий раз к аквариуму обнаружите перерытый грунт и всплывшие растения. Вполне могут жит в аквариумах с живыми растениями, не повреждая их. Оформление подойдет любое. Использовать можно мхи, анубиасы, длинностебельные растения, эхинодорусы, валлиснерии, почвопокровные растения.

Устричная ферма в Крыму как бизнес в 2021 году: пошаговый план

  • Государственная поддержка
  • Виды устриц, культивируемых в России
  • Технология выращивания устриц
  • Как открыть устричную ферму: 3 необходимых условия
  • Регистрация устричной фермы
  • Бизнес-план устричной фермы
  • Вывод

Среди многочисленных бизнес-идей современному предпринимателю стоит обратить внимание на такую, как устричная ферма. Продукция таких ферм пользуется все большим спросом, в то время как предложение весьма ограничено.

Устрицы относятся к разряду деликатесов благодаря своему изысканному вкусу и превосходным диетическим свойствам. Блюда из устриц зачастую украшают столы на приемах и корпоративных мероприятиях. Они присутствуют в меню всех крупных ресторанов России, а на южных курортах попробовать их мечтает большинство туристов и отдыхающих. 

Шеф-повара на всех континентах используют устриц, причем у каждого способ приготовления. Чаще всего их употребляют живыми, но также запекают, консервируют, взбивают,  варят консоме и даже делают из них маонез

Самыми благородными считаются французские устрицы: во Франции более 3000 устричных хозяйств, больше всего в Бретани, на берегах Ла-Манша, в Нормандии, Бордо, Эссексе и Кенте. В России культура потребления устриц только набирает обороты. 

Выращивание устриц имеет следующие преимущества:

  • практически нет конкуренции;
  • спрос превышает предложение;
  • кроме начальных инвестиций в строительство и организацию фермы в дальнейшем вам не понадобится больших вложений;
  • в нашей стране огромная протяженность морского побережья, на котором можно устроить предприятия;
  • высокая цена устриц;
  • круглогодичная возможность сбора урожая;
  • государственная поддержка бизнеса;
  • естественная среда обитания создает достаточную кормовую базу для разведения и выращивания моллюска, тем самым сокращая текущие расходы.

В настоящее время промышленные фермы по разведению устриц есть на Белом море, на Балтике и в Дальневосточном регионе, это направление активно развивается в Крыму.

Что мы получим в условиях Крыма:

  • растущий спрос на продукцию;
  • возможность недорого найма рабочих;
  • соответствие продукции мировым стандартам.

Государственная поддержка

В нашей стране принят Правительством закон «О развитии марикультуры», с помощью которого реализуется государственная поддержка бизнеса по выращиванию устриц и мидий. Таким образом, законодательно наше государство мотивирует предпринимателей на открытие устричной фермы.

Что вы получите от государства по программе поддержки:

  • освобождение от налогообложения;
  • освобождение от аренды акватории;
  • возможность субсидий.

Виды устриц, культивируемых в России

Всего в мире культивируется десять видов устриц.

Черноморская устрица – разновидность европейской, очень востребована на мировом рынке за свои превосходные вкусовые качества. Нуждается в прохладных температурных условиях выращивания, поэтому приходится летом заглублять садки.

Гигантская устрица – самая распространенная в мире, имеет повышенную устойчивость к болезням. 

Крымская устрица – выращивается из французского спата в акватории озера Донузлав, в районе Евпатории, Крыма. Отличается уникальным пикантным, слабо солоноватым вкусом и более плотной консистенцией. Ценится во всём мире и имеет особый спрос.

Таврическая устрица — культура выращивается из дальневосточного спата, в условиях менее соленого Черного моря вкус устрицы приятно солоноватый. Мясо высочайшего качества, по цвету от бежевого до чёрного, содержит массу полезных для человека микроэлементов.

Устрица крымский клер – плоская устрица, она выращивается из зарубинского спата. Устрицы отличаются пряным ароматом и ярко выраженным солоноватым вкусом. Нежное мясо светло-бежевых тонов. Имеет много поклонников среди ценителей морских деликатесов.

Крымская жемчужная устрица — чрезвычайно вкусна, имеет мягкий вкус, одновременно сладковатый и солоноватый, мясо повышенной жирности. Очень хорошо сочетается с белыми винами. Благотворно влияет на нервную систему, тонизируя её.

Технология выращивания устриц

Разведение устриц — полуциклический процесс. Устрицы выращиваются из спата — молодняка или мальков моллюска. Ввиду невозможности естественного оплодотворения триплоидных моллюсков в естественной среде он закупается у зарубежных поставщиков.

Но если создать специальный питомник, то можно освоить и собственное выращивание спата как для себя, так и на продажу.

Для культивирования пригоден спат размером в 15-20 мм, который после сбора и сортировки в специальных контейнерах транспортируют к месту назначения, где его выращивают в садках, погруженных в море. Таким образом обеспечивается питание за счёт естественной среды.

Дальнейшее участие человека заключается в уходе и регулировании жизнедеятельности раковин по мере их роста, а именно:

  • очищение от водорослей;
  • сортировка и распределение подроста в новые садки;
  • удаление рапаны и его потомства;
  • разделение слипшихся раковин.

Рост устриц до взрослого состояния происходит не менее 1,5 — 3 лет. Всё это время они находятся в садках на морской глубине в благоприятных для них условиях и при наличии достаточного количества корма, так как питаются они фитопланктоном из воды, которую засасывают и фильтруют через себя.

Когда раковины достигнут товарного размера (не менее 40 мм), садки переправляют на береговую базу, где производится мойка , сортировка, взвешивание и упаковка устриц в коробки.

Срок хранения — 10 дней в холодильнике при повышенной влажности для сохранения полнотелости и свежести.

Как открыть устричную ферму: 3 необходимых условия

Чтобы запустить бизнес по выращиванию устриц, необходимо обеспечить три обязательные составные части полноценного хозяйства:

  1. Морская ферма.
  2. Береговая база.
  3. Судно для перевозки и обслуживания.

Морская ферма располагается на участке акватории с необходимыми условиями для выращивания устриц:

  • глубина – 15-20 м;
  • ровная поверхность дна;
  • умеренное течение;
  • защищенность от волн;
  • отсутствие любых источников загрязнения;
  • достаточная естественная кормовая база;
  • близость от береговой базы и удаленность от общественной инфраструктуры;
  • микробиологический анализ моллюсков с этого участка на соответствие нормам.

На Черном море лучше всего под эти условия подходит Каламитский залив. К тому же он имеет достаточно обширные свободные акватории и береговые территории, позволяющие разместить здесь не только небольшие фермы, но и крупные предприятия для культивирования устриц и мидий.

Устройство морской фермы простое: с помощью якорей и буйков садки с устрицами и сетки с мидиями крепятся на определенной глубине.

Береговая база размещается поблизости от фермы на берегу недалеко от моря. Она должна быть оборудована водой и электричеством. Её предназначение:

  • обработка, хранение и подготовка к реализации готовой продукции;
  • сборка узлов морской фермы;
  • ремонт судна;
  • оборудование бассейна для хранения запасов устриц товарного размера.

Регистрация устричной фермы

Для легализации устричной фермы вам понадобится оформление следующих документов:

  1. Регистрация ООО или ИП.
  2. Регистрация товарного знака.
  3. Разрешительные документы на пользование акваторией. Наример, в Крыму идёт распределение участков акватории под морские хозяйства, которые будут выкупаться посредством аукциона. Поэтому заранее подавайте заявку в крымские муниципалитеты.
  4. Регистрация права пользования землёй (собственность или аренда), для оборудования береговой базы.

На все морепродукты, в том числе и на устрицы, не требуется сертификат, но нужно оформлять декларацию соответствия, предоставив информацию о продукте  в сертификационный центр по месту регистрации бизнеса. 

Бизнес-план устричной фермы

Для начала нужно определиться с величиной объема производства:

  1. 10 тонн в год – малая ферма с использованием ручной обработки урожая и катера с ручной лебедкой.
  2. 150-200 тонн в год – средняя ферма.
  3. 1000 тонн в год – крупная ферма, все процессы механизированы.

В качестве примера рассмотрим характеристики крупного морского хозяйства на западном берегу Каламитского залива в Крыму, которое выращивает устрицы, мидии и собственный молодняк для своих нужд и на продажу другим хозяйствам:

ХарактеристикиЗначение
Размер акватории30 га
Площадь морского дна50 га
Объем закупочного спата единожды1,5 млн штук
Срок выращивания спата размером 20 мм1,5 — 3 года
Срок выращивания спата размером 10-15 мм4 — 5 лет
Потери урожая за 2 года доращивания30 — 50%
Годовой объем производства устриц1 млн 
Объем производства мидий900 т в год
Объем производства спата4,0 млн в год

Затраты на создание фермы:

Статьи расходовСтоимость, $
Устройство морской фермы530 000
Строительство береговой базы170 000
Специально оснащенное судно400 000
Строительство питомника130 000
Закупка спата3 400
Итого1 233 400
Годовые затраты без налогов410 000

Прибыль появляется от реализации урожая морепродуктов:

Статьи доходовСтоимость, $
Реализация урожая устриц (по 3,5 $ за шт.) 3 500 000
Реализация урожая мидий (по 1 $ за кг) в 3-й год210 000
Реализация урожая мидий (по 1 $ за кг) в 4-й год660 000
Реализация урожая мидий (по 1 $ за кг) в 5-й год и далее910 000
Реализация спата 2,5 млн шт./год100 000
Итого с 5-го года4 510 000

По результатам расчета получаем следующие результаты:

  • В течение первых 2 лет ферма не приносит дохода.
  • Начиная с 3-го года прибыль от реализации мидий начинает покрывать текущие расходы.
  • Начиная с 5-го года происходит выход на плановые объемы производства – все затраты окупаются в течение года, прибыль в 10 раз перекрывает годовые затраты.
  • Рентабельность — более 900%.

Разведение устриц —  очень прибыльное дело, но придется подождать несколько лет. Затраты с лихвой окупаются при выходе на запланированный объём производства, и ферма начинает приносить огромную прибыль. 

Профессиональные бизнес-планы по теме:

  • Бизнес-план устричная ферма (36 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
  • Бизнес-план рыбного хозяйства (56 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
  • Бизнес-план платной рыбалки (50 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

Перспективы развития бизнеса

Устричная ферма имеет возможности  расширения и освоения сопутствующих производств:

  • Разведение мидий – выгодный бизнес. Затраты минимальны, не требуется закупки молодняка, естественная кормовая база.
  • Разведение мальков – очень выгодно и востребовано рыбными хозяйствами. Для этого понадобится закупить маточное стадо и оборудование.
  • Собственный питомник для получения устричного спата  — этим вы обеспечите себя и другие хозяйства исходным молодняком. Это особенно актуально сейчас, в условиях действующих санкций и эмбарго.

Вывод

Если вы живете на морском побережье и подбираете себе подходящий бизнес, обратите внимание на устричную ферму.  Это выгодно выгодно для вас и поможет возрождению промысла по выращиванию устриц и мидий в России, что является составной частью программы импортозамещения и поддерживается Правительством РФ.

tamrikoschka

Разведение устриц как бизнес. Пошаговая инструкция.

Устрицы – популярное блюдо в ресторанах, поэтому такой бизнес может принести крупную прибыль предпринимателю, который решит заниматься разведением устриц в домашних условиях.

Особенности процесса разведения устриц

Такая деятельность имеет ряд особенностей и преимуществ:

  1. Не нужно больших инвестиций;
  2. Собирать урожай можно будет в любой момент, как только поступит заказ;
  3. В России пока что бизнес не получил широкого распространения, так что конкуренция будет небольшая;
  4. Разводить моллюсков просто, ведь их выращивают на естественной кормовой базе.

Разводить можно 10 видов разных устриц, которые отличаются вкусовыми характеристиками и некоторыми особенностями проживания, которые нужно будет обеспечить. Процесс выращивания моллюска обязательно включает в себя такие работы:

  • Очищение садков от водорослей и грязи;
  • Регулярная сортировка устриц и их пересадка в большие садки;
  • Удаление хищника – рапаны;
  • Разъединение раковин, которые срослись.

Как только моллюски достигли товарного размера, их сразу же собирают и доставляют на обработку. Там они моются, сортируются, взвешиваются, после чего их упаковывают в коробки.

Читайте также: Бизнес для россиян, живущих на юге: моллюски, мидии и устрицы

Что понадобится для фермы?

Разведение устриц как бизнес потребует от предпринимателя соблюдения таких условий к ферме:

  1. Идеальная глубина водоема – 20 метров;
  2. Дно водоема должно быть ровным;
  3. Ферму нужно будет защитить от волн и разного рода загрязнений;
  4. Следует обеспечить моллюскам достаточное количество кислорода и корма;
  5. Периодически следует проводить микробиологические анализы воды выбранного участка.

Процесс разведения устриц в домашних условиях потребует больших трудозатрат и серьёзного отношения к делу. Понадобятся знания, как обеспечить моллюскам оптимальные условия для существования.

Важно помнить, что на вкусовые качества устрицы оказывает влияние целый ряд факторов: это и состав воды, и скорость течения и корм. Таким образом вариантов разведения есть всего три.

  • Первый — дикие моллюски, которых просто собирают во время отлива.
  • Второй – устриц выращивают на садках, которые расположены на целых «полях».
  • Третий вариант – комбинация речной и морской воды, в которой содержат устриц.

Таким образом они становятся более мясистыми, что значительно увеличивает их вкусовые качества. Выращивать моллюсков в условиях квартиры не получится.

Для разведения используются пластиковые коллекторы, в которых есть металлические пластины разных форм. Теперь в них следует разместить моллюсков и ждать, они сами будут фильтровать воду, выбирая себе пищу. Металлические сетки периодически следует проворачивать, чтобы моллюски не врастали в металл. В противном случае их просто не получится снять.

На протяжении 6 месяцев роста устриц такую операцию нужно провести не менее 10 раз. В целом же срок их жизни – 4 года, на протяжении которых они растут и достигают зрелости. При этом вес каждой колеблется от 100 до 180 грамм в исключительных случаях. Что касается корма для моллюсков, необходимо будет развести планктон (крошечных рачков и прочих микроорганизмов).

Устрицам не подойдет обычная вода, поэтому необходимо будет изучить гидрохимию и точно воспроизвести морскую воду в аквариуме. Течение, фильтрация воды и специальные светильники, которые будут имитировать естественный цикл заката и восхода солнца – на это все придется потратиться.

Вложения и окупаемость бизнеса

Разведение устриц потребует от бизнесмена больших вложений. Нужно быть готовым к тому, что первые несколько лет предприятие будет убыточным и лишь на 3-4 году функционирования ферма начнет приносить прибыль достаточную, чтобы покрыть все расходы.

На содержание моллюсков не придется тратить очень много денег, но первоначальные вложения в бизнес будут очень серьёзными. Минимальные вложения – от 70 тысяч долларов, но желательно 100 и выше. Бизнес отличается высокой рентабельностью и окупаемостью, поскольку спрос на морепродукты только растет.

Ожидаемая прибыль

Устрицы очень плодовитые, при этом процесс их созревания длится минимум 2 года. Урожай снимается весной и осенью, собрать можно будет около 500 тысяч устриц. Цена одного моллюска – примерно 2 евро.

Увеличение прибыли возможно только в случае расширения бизнеса, аренды береговой базы, на которой происходит сортировка и расфасовка устриц и пр. Целесообразно расширять количество коллекторов или линий в случае, когда были найдены стабильные покупатели и сформирован спрос на продукцию.

Как заморозить мидии | Правильное питание

Мидии относятся к классу устричных, только сами устрицы считаются продуктом высшего сорта, а мидии – среднего. Но, в любом случае, мидия является ценным пищевым продуктом, скорее деликатесом, в котором много йода, железа, фосфора и массы других витаминов. Мидия ценная тем, что по содержанию белка она безусловный лидер, но калорий в ней минимум. Мидии могут расти как в морской, так и в пресной воде, но у нас эта отрасль почти не развита, поэтому приходится довольствоваться заморской продукцией, замороженной сразу после вылова. Этот моллюск иногда выращивается и у нас, но, так как мидия является фильтром, очищающим воду от всех примесей, использовать можно только те мидии, которые выросли в экологически чистом водоеме.

 Как правильно заморозить мидии

В крупных хозяйствах, которые занимаются разведением мидий, их после вылова сразу замораживают по самой современной криотехнологии, но и в домашних условиях мидии можно заморозить. Есть несколько способов заморозки мидий – в свежем или отварном виде. В любом случае, сначала мидии нудно тщательно вымыть, соскоблить ножом волосики со створок и удалить весь песок. Если створка мидии приоткрыта, ее нужно отбросить в сторону. Вымытые мидии раскладывают по порциям в пакеты и укладывают в морозилку.

Для того, чтобы подготовить к заморозке вареные мидии, их нужно помыть, почистить и положить в кастрюлю. Воды должно быть немного, чтобы она только покрыла мидии. Варить нужно не более 7-ми минут, после чего не выливая бульона, поставить охлаждаться. Мидии нужно разложить по контейнерам вместе с бульоном и поместить в морозилку. В обоих случаях морозилку нужно вывести на максимальную мощность, а через час вернуться в нормальный режим работы.

 Как употреблять мидии

Самые вкусные мидии – это свежие моллюски. Но получить их свежими у нас практически невозможно. При специальном способе хранения мидии могут оставаться свежими 3-4 дня, но лучше всего их положить в морозильник, но, не более, чем на сутки. Если мидии заморожены в раковинах, то для их раскрытия нужно просто положить мидии в воду и нагреть. При высокой температуре створки начнут раскрываться. Свежезамороженные мидии нужно варить на несколько минут больше, чем вареные. Но если мидии заморожены в вареном виде вместе с бульоном, то при варке можно добавить пряности, сбрызнуть их лимонным соком или приготовить легкий соус из помидоров, трав, чеснока.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Морепродукты: ловить или выращивать?

Во время новогодних праздников традиционно возрастает спрос на морские деликатесы. Наверное, многие, покупая эти самые деликатесы, задумывались о том, почему российские речные раки и камчатские крабы стоят намного дороже обитателей тропических вод — лангустов, королевских креветок, тигровых креветок и т.п. Ответ заключается в том, что в России по сравнению с тропическими странами слабо развита аквакультура ракообразных. Первые шаги делаются, но пока отрасль в России находится в эмбриональном состоянии. Если мидийные плантации — не особая редкость на Черном море, в последнее время появляются и устричные коллекторы, то ниша аквакультуры ракообразных в России почти пуста и ждет инвесторов.

Художник: Юрий Аратовский

Конкурентная среда 

Основными поставщиками на мировом рынке ракообразных являются государства, расположенные в тропических и экваториальных широтах: Индия, Индонезия, Вьетнам, Таиланд, Мексика и Эквадор. Также на рынке представлены США, Евросоюз и Китай. США и Евросоюз специализируются в основном на северной креветке и камчатском крабе, вылавливаемых в море, а также на речных раках, выращиваемых в аквакультуре, остальные — на теплолюбивых ракообразных: лангустах, омарах, тигровых креветках, королевских креветках и т.п., выращиваемых преимущественно в аквакультуре. Около 70% мирового рынка креветок приходится на аквакультуру, остальные — преимущественно северные креветки океанического вылова.

Особенно быстро развивается рынок аквакультуры ракообразных в Китае, Вьетнаме и Индии. Наблюдается тенденция повышения доли ракообразных в общем обороте аквакультурной продукции. В настоящее время во всем мире в аквакультурах представлены 46 видов ракообразных. Характерной чертой аквакультуры ракообразных (и некоторых видов рыб) во Вьетнаме и некоторых районах Китая является комбинация выращивания пресноводных видов ракообразных с рисоводством, причем практике зарыбления рисовых чеков в Юго-Восточной Азии уже более 2500 лет.

Аквакультура ракообразных, объективно говоря, значительно менее затратна, чем их вылов. Крабы и раки ловятся преимущественно ловушками, при таком вылове сложно спрогнозировать результат и, соответственно, финансовую выгоду. Что же касается креветок, лангустов, омаров и прочих, в настоящее время имеются два способа вылова, каждый из которых имеет свои недостатки.

Первый — дешевый, но некачественный, с использованием малого судна, которое ловит креветок тралом недалеко от берега, а варить и замораживать их вытаскивают уже на сушу. При таком способе значительная часть креветок дохнет еще до доставки на берег, качество продукта соответствующее. Второй — глубинный лов, также тралом, не по дну, а в толще воды, креветки при этом варятся и замораживаются прямо на судне. Дно океана при этом не страдает, однако в трал, кроме креветок, попадается еще много «побочного продукта», вплоть до дельфинов или морских котиков. Этот продукт выбрасывается обратно в океан, чаще всего уже дохлым. Сам способ дорогостоящий: взять в аренду пруд для аквакультуры в разы дешевле, чем взять во фрахт судно для такого лова.

Ко всему прочему, что касается речных раков и камчатских крабов, то их поголовье стремительно сокращается в России, поэтому в целях нормализации экологической обстановки нужно искать другие способы добычи взамен изъятия их из природной среды обитания.

Крабы: сложности аквакультуры при астрономическом росте цен на квоты

Из отечественных ракообразных ничего не угрожает только поголовью северной креветки. Популяции камчатских и синих крабов стремительно деградируют, что касается черноморских крабов, прежде всего каменного, то они уже давно в Красной книге, и промышленный их лов не ведется. Ситуацию не спасла даже интродукция камчатского краба в Баренцевом море: он там хорошо прижился, но в силу определенных экологических причин склонен к неуклонной миграции в сторону Норвегии. С пресноводными раками в российских водоемах дела обстоят несколько лучше, однако даже неспециалисты отмечают, что их стало меньше. Камчатские крабы (и отчасти синие крабы, представленные в ассортиментах магазинов только на Дальнем Востоке) стоят так дорого по очень простой причине: очень дорого стоят квоты на их вылов — так, в Приморье за последнее десятилетие их стоимость выросла в 57 раз. Известна фраза главы «Росрыболовства» Ильи Шестакова, сказанная в оправдание такой политики:

«Краб — это не селедка, в смысле не народный продукт, он и должен стоить дорого».

Поэтому, конечно, учитывая резкое снижение рентабельности лова крабов (ведь цены пропорционально стоимости квот невозможно повышать до бесконечности), спасением отечественной крабовой промышленности выглядит аквакультура, тем более что в этой отрасли за рубежом накоплен весьма значительный опыт.

Однако пока единственным опытом успешного разведения камчатского и синего крабов в искусственных условиях является только проект завода «Бионт-К» в Приморском крае. Но здесь есть две оговорки. Во-первых, выращивать краба на заводе, изначально предназначенном для культивирования трепанга, начали случайно — рыбинспекция отдала на хранение браконьерский вылов; никаких бизнес-планов, соответственно, не было. Во-вторых, краба выращивают там не для коммерческой выгоды, а в целях запуска в океан для повышения поголовья. Тем не менее сам процесс выращивания краба в аквакультуре оказался успешным.

Собственно говоря, были удачные эксперименты и до этого, однако они носили разовый характер с очень малой численностью краба. В Японии еще в 30-х годах XX века инкубировали икру краба и получали личинки. В России подобные эксперименты начались чуть позже. Однако никогда речь не шла о коммерческой аквакультуре. Естественно, для культивирования нужна морская вода, крабы не выживут в пресной. Поэтому географически область организации аквакультуры ограничена побережьями Тихого океана, Северного Ледовитого океана. Балтийское море не подходит из-за недостаточной солености; Черное, Азовское и Каспийское моря — из-за высокой температуры. Идеальный вариант — пруд, сообщающийся с морем каналом.

С лицензированием подобной деятельности проблем нет: это проходит как морское рыбоводство, код ОКВЭД 03.21. Необходимость наличия рядом моря вызвана также и вопросом кормления камчатского краба. Практика разведения камчатских и синих крабов в научных целях показывает, вопреки распространенному мнению, что крабы — падальщики, что на корм лучше всего подходят моллюски, морские звезды, морские ежи, креветки, сельдь, треска, навага. Мальков краба кормят обычно фаршем из мидий. Нетрудно догадаться, что наличие моря рядом снижает себестоимость расходов до минимума. Идеален был бы вариант крабовой аквакультуры как дополнительный бизнес к рыболовецкому бизнесу, в этом случае можно кормить крабов всей «побочной продукцией» вылова, которая попадает в сети случайно помимо целевых видов рыбы. Учитывая эти факторы, можно констатировать, что возможности для крабовой аквакультуры ограничены географически, также она не может быть основным и единственным видом бизнеса. В интернете можно прочитать много руководств по ведению предпринимательства в этой сфере, где рекомендуют разводить крабов чуть ли не в собственной ванне, однако реальность несколько отличается от этих статей. Именно поэтому на фоне галопирующего роста стоимости квот в России практически отсутствует аквакультура камчатского и синего крабов.

Аквакультура раков: вариант для бросовых земель 

Похожая ситуация и с обычными отечественными речными раками. Популяция их также сокращается, чем и обусловлен рост стоимости лицензии. На численность популяции негативно влияет общее ухудшение экологической обстановки (раки живут только в чистой воде), а также (скорее всего, в меньшей степени) браконьерский лов руками с аквалангом. Поэтому, конечно, вопрос аквакультуры речного рака актуален.

Многочисленные пособия по технологии аквакультуры раков, которые можно найти в интернете, предлагают желающим выкопать несколько водоемов на участке, заселить туда раков и получать прибыль. С технологией все вроде просто: раки — падальщики, поэтому кормить их надо отбросами белковой пищи.

Вместе с тем игнорируется факт, что на сельскохозяйственных землях можно найти значительно более прибыльный вариант выращивания сельхозкультур, чем копание прудов и разведение в них раков. Поэтому под рачьи фермы можно отводить только бросовые участки, например овраги или крутые склоны, на которых невозможно что-либо выращивать в силу слабой доступности их для сельхозтехники. Ко всему прочему, надо иметь доступ к отходам по демпинговым ценам, а лучше всего — вообще бесплатным. Это не всегда просто, так как места, где можно бесплатно получить помои (или даже не бесплатно, а в случае если предпринимателю будут еще и платить за вывоз), уже застолблены за отраслью свиноводства. Вдобавок нужно место, где отходы будут храниться и слегка подгнивать, так как раки лучше всего едят именно испорченные продукты. Если поблизости есть селитебная зона, то ее обитатели будут строчить местным властям жалобы на предпринимателя из-за постоянной вони.

Опять же, раковый бизнес, как и крабовый, возможен как дополнительный для разведения рыбы. В любом случае, реальность сильно отличается от различных бизнес-идей, где рассматривается лишь технология разведения, без ее экономической стороны. В данном случае нужно обратить внимание на уже существующие кейсы прибыльных раковых ферм.

Действительно успешное предприятие в этой сфере — экоферма RAK-SHA в Ропше, Ломоносовский район Ленинградской области. Ферма там организована на базе бывшего советского рыбхоза, так что пруды копать не пришлось, все уже было готово, юридически участок являлся уже рыбхозом, для каких-либо других целей не использовался и использоваться не мог. По косвенным данным, озвученным предпринимателем Вадимом Хутром, можно сделать вывод, что для выхода на проектную мощность понадобилось шесть лет. Нужно также учитывать тот факт, что значительную часть бизнеса Хутра составляет передержка и доращивание раков, которых он покупает в Поволжье, а также в Армении (озеро Севан) и которые были выловлены лицензированными предприятиями в естественной среде.

Следует отметить, что не только в России существуют препятствия для раковой аквакультуры. В мировой практике классическим примером неоправданности бездумных инвестиций в разведение раков является Эквадор, где в конце 90-х наблюдалась «раковая лихорадка»: местные предприниматели получили кредиты от банков на разведение красноклешневого рака, однако уже в начале нулевых мировые цены на раков упали, в результате чего почти у всех раковых ферм рентабельность стала отрицательной, особенно с учетом того, что вареный рак — скоропортящийся товар.

Как живут тропические гости в умеренных широтах

Как ни странно, но из стартапов по аквакультуре ракообразных наиболее прибыльными в России, находящейся преимущественно в умеренном климатическом поясе, могут оказаться стартапы по разведению тропических пресноводных креветок, мало того: еще в советское время были проведены эксперименты по акклиматизации таких креветок в совсем не тропических условиях. Разгадка этого явления проста: креветки питаются планктоном, поэтому с кормом проблем значительно меньше.

В России уже имеются успешные эксперименты по выращиванию креветок на рисовых чеках. Там мелко, и вода быстро прогревается с наступлением теплого времени года до 20 градусов, что является достаточной температурой для разведения пресноводной тропической гигантской креветки. Когда рис убирают, одновременно вылавливают креветок. Теоретически то же самое возможно в Краснодарском крае, Ставропольском крае, Адыгее и Ростовской области, где рисовые чеки также занимают достаточно большой процент сельскохозяйственных земель. Научные труды на эту тему издавались еще с советского времени.

Второй вариант разведения тропических видов пресноводной креветки — в водоемах, куда сбрасывается вода, используемая для охлаждения в ГРЭС и ТЭЦ. Акклиматизация в круглогодично теплой воде в таких водоемах в средней полосе РСФСР и БССР пресноводных тропических креветок была проведена еще в 80-х годах, однако дело дальше экспериментов не пошло; теоретически же креветок в таких водоемах можно культивировать промышленно.

Автор: Роман Мамчиц

Подписывайтесь на канал «Инвест-Форсайта» в «Яндекс.Дзене»

Как выращивать мидии — Element Seafood

Почему мидии толстеют в зимние месяцы? Почему одни мидии светло-оранжевые, а другие темные? Могут ли мидии двигаться или они остаются на месте после того, как оседлают груду? Мы узнали ответы на эти и другие вопросы, когда Майкл Муссиг и Майкл Фергюсон из Канадской бухты зашли в офис. Канадская бухта — главный производитель мидий на острове Принца Эдуарда, и Майки зашли поболтать о мидиях, процессе их выращивания и приготовить для нас несколько образцов.

Как оказалось, вы можете начать свое собственное приключение по выращиванию мидий, не имея ничего, кроме потрепанной веревки. Поздней весной мидии начинают нерест естественным образом при повышении температуры воды. Чтобы поймать личинок мидий, фермеры опускают в воду длинные коллекторные линии. Это может быть просто старая веревка, удерживаемая на плаву буями. Мидии плавают в воде, пока не осядут на поверхности веревки.

К осени мидии вырастают примерно до половины длины вашего большого пальца, и их можно собирать для носки.Нет, это не имеет ничего общего с пробивкой мидий! На самом деле это относится к длинным сетчатым трубкам, которые мидии помещают внутрь, что-то вроде носка. Перед тем, как положить в носки, мидии примерно сортируются по размеру. Это помогает поддерживать одинаковый размер раковины, потому что более мелкие мидии не конкурируют со своими более крупными собратьями. Затем в носок набивают мидии, как в колбасную оболочку. Хотя мидии сейчас находятся на внутренней стороне носка, в течение следующих нескольких месяцев они будут постепенно перемещаться к внешней стороне носка в своем продолжающемся поиске пищи и питательных веществ.Верно, мидии могут двигаться через свои «бороды» или биссальные нити, которые представляют собой липкие нити, выделяемые, чтобы помочь мидиям цепляться за предметы. Прикрепив нить к якорю, а затем укорачивая нить, мидия может медленно приближаться к объекту.

По мере движения мидий наружу носок сжимается в тонкую веревку в центре столба мидий. В Canadian Cove ряды мидий расположены дальше обычного, чтобы мидии росли быстро и равномерно. Поскольку мидии выращивают на веревках, а не на дне океана, они имеют чистый вкус без примесей и твердую консистенцию без песка.Воды, окружающие остров Принца Эдуарда, одни из самых чистых в мире, и вы, безусловно, можете попробовать его в этих крепких мясных блюдах из мидий.


Фото: Canadian Cove

Примерно через два года в воде мидии собирают. Примерно в это время года мидии достигают своего пика, становясь все более сладкими и пухлыми, когда они готовятся к зиме. Но что будет, если на воде будет лед? Зная, что некоторые фермеры, занимающиеся выращиванием устриц, закрывают магазины, когда вода замерзает, мы спросили, как Canadian Cove справляется с круглогодичным спросом на мидий.Оказывается, у них есть несколько арендованных участков открытой воды, которые достаточно глубоки, чтобы не замерзать зимой, а в некоторых районах у них есть дайверы, которые могут ловить рыбу со льдом.

После сбора мидии осторожно промывают, сортируют и очищают от заусенцев. Возможно, вы слышали, что очистка мидий сокращает срок их хранения. Обычно это верно, если вы выдергиваете бороду мидии, но современное технологическое оборудование отщипывает бороду, а не вырывает ее с силой, поэтому мидия остается здоровой и нетравматичной.Мидии хранятся в течение короткого периода в резервуарах для хранения соленой воды, через которые проходит воздух, что дает им возможность восстановиться после добычи. Затем этих послов PEI упаковывают в мешки и в конечном итоге направляют к дымящемуся котлу рядом с вами.

При покупке мидий раковины должны выглядеть влажными и не иметь резкого рыбного или неприятного запаха. После того, как вы принесете их домой, храните их в самой холодной части холодильника, накрыв влажным полотенцем.Мидии Canadian Cove готовы к приготовлению, поэтому все, что вам нужно сделать перед приготовлением, — это быстро промыть их. Если есть открытые мидии, постучите ими по раковине и выбросьте все мидии, которые не закрываются.

Если вы когда-нибудь раньше осматривали горшок с мидиями, то, возможно, заметили, что некоторые из них имеют кремовый оттенок светло-оранжевого цвета, а другие — более яркий темно-оранжевый. Разница в цвете заключается в том, как отличить самку мидий от самцов: самки более красочны, «как женщины с макияжем», — пошутил Муссиг.

Нам понравились мидии, приготовленные на пару с добавлением белого вина, кусочка сливочного масла, немного тайского сладкого соуса чили и немного кинзы и красного лука. Однако они были бы восхитительны со многими другими принадлежностями или даже просто приготовлены на пару без каких-либо дополнительных ингредиентов. Для вдохновения посмотрите наш рецепт кремовых мидий с голубым сыром или просто осмотритесь сегодня вечером на кухне и посмотрите, что бросается в глаза.

Если вы хотите приобрести мидии PEI в Element Seafood, просто позвоните нам!

Насколько моллюски — это пресноводные мидии: как они размножаются?

Facebook Twitter Instagram Pinterest YouTube RSS Feed

Насколько моллюски являются пресноводными мидиями?

Написано: 11 сентября 2018 г. в Wetland Animals

Три местных вида мидий в устье Делавэра (слева направо): восточный эллиптио (Elliptiocompanata), приливный макет (Leptodea ochracea) и алевиф Флоатер (Utterbackiana implata) .

Приглашенный автор: Курт Ченг, Партнерство по устью Делавэра

Что вы думаете, услышав термин «пресноводные мидии»? Это тот вкусный ресторан морепродуктов, в котором их подают в белом вине или на пару с чесноком и петрушкой? Если да, то, вероятно, вы не одиноки.

Но что, если я скажу вам, что мы не едим пресноводных мидий? Это типичное начало разговора о животных с двумя панцирями, известными как двустворчатые моллюски, и о различиях между ними.

Мы часто относим двустворчатых моллюсков к категории «мы любим их есть», но эта категория предназначена только для морских животных (например, твердых моллюсков, пароходов, устриц, голубых мидий и т. Д.). И хотя большинство из нас знает и любит этих соленых тварей, у морских моллюсков есть (несъедобные) пресноводные родственники, которые живут в наших пресноводных ручьях и прудах, почти 300 их видов называют домом Северную Америку!

Глохидии прикрепляются к жаберным нитям рыбы.

Итак, теперь, когда мы понимаем, о каких моллюсках идет речь, насколько они эгоистичны? Можно сказать довольно много, учитывая, что они заставляют рыб нести своих детенышей для воспроизводства.Другими словами, их дети — паразиты рыб. Говорите о том, чтобы думать только о себе!

Размножение пресноводных мидий и взаимосвязь между рыбой и мидиями можно резюмировать несколькими пунктами:
  • Самки мидий оплодотворяют свои яйца спермой самца и развивают личинки, называемые «глохидиями».
  • Повзрослев, самки могут выпустить свои глохидии в воду или даже привлечь рыбу, чтобы подплыть к ним с помощью приманки. Это увеличивает вероятность прикрепления глохидий к жабрам рыбы.
  • Глохидии забирают питательные вещества от рыбы в течение нескольких дней или недель, чтобы превратиться в мидию (как бабочка из кокона, за исключением того, что мидия опускается на дно, вместо того чтобы расправить крылья и улететь).
  • Виды мидий полагаются на определенные виды рыб, которые переносят своих детенышей по воде против течения реки. Без рыбалки мидии не смогут воспроизводить потомство, и популяции будут постепенно исчезать.

Демонстрация кормления с помощью фильтра, показывающая, как пресноводные мидии могут фильтровать прозрачную мутную воду.

Попав на дно рек и озер, пресноводные мидии начинают выполнять то, что они умеют лучше всего: фильтровать воду. Как и их морские собратья, пресноводные мидии отлично поедают мелкие частицы воды. Это связано с тем, что большинство двустворчатых моллюсков уникальным образом приспособлены к тому, чтобы использовать свои жабры для дыхания, а также собирать и поедать питательный фитопланктон, недоступный другим животным. Эта способность фильтровать пресную воду Земли придает ценность нашим пресноводным мидиям, даже если мы не можем наслаждаться ими на половинной раковине.

Таким образом, хотя пресноводные мидии паразитируют на рыбьих жабрах, чтобы выжить, они с радостью возвращают благосклонность, предоставляя ценные экосистемные услуги, такие как фильтрация воды, чтобы она была чище для других растений и животных. Возможно, они все-таки не такие эгоистичные…

Узнайте больше о пресноводных мидиях и о том, как мы можем помочь восстановить сокращающиеся популяции, ниже!

www.mightymussel.com
www.delawareestuary.org/freshwater-mussels


Теги: Устье Делавэра, пресноводные мидии, Партнерство по Устье Делавэра

Процесс воспроизводства мидий | Iowa PBS

Дженнифер Курт, Айова, DNR Биолог: Соединенные Штаты являются горячей точкой биоразнообразия мидий во всем мире.Исторически у нас было около 50 видов, сейчас их осталось около 45, и пять из них сейчас встречаются только в реке Миссисипи. Я выбрал это место здесь, на реке Бун, потому что там обитает 11 видов. Я думаю, что наибольшее число, которое мы обнаружили на любом участке внутренних рек, не считая Миссисипи, составляет 18, так что дела идут довольно хорошо. Кроме того, здесь обитают три вида, которые в штате Айова занесены в список находящихся под угрозой исчезновения.

Обычный кошелек — одна из разновидностей раковин мужских и женских особей.Это оба обычные кошельки, но это женщина, а это мужчина, и вы можете видеть, что мужчина здесь немного более заострен на конце сифона, тогда как женщина немного более квадратная. Это дает ей немного больше места здесь, чем там, где разводятся мидии.

Таким образом, в основном происходит то, что самец выпускает свою сперму в толщу воды, где она плывет вниз по течению и, надеюсь, находит входящий сифон самки того же вида. Яйца оплодотворяются и выращиваются в специальных камерах и жабрах, называемых сумчатыми, до тех пор, пока они не достигнут личиночной стадии, называемой глохидиями, и затем на этой стадии им необходимо прикрепиться к рыбе-хозяину.

Итак, это женский простой кошелек, это немного торчит ее мантийная приманка, вы можете увидеть маленькое глазное пятно фальшивого гольяна, которое у нее есть, и если бы его не было, вы бы также увидели хвостовой плавник, и эти парни используют малоротый окунь и судак в качестве хозяев для рыб, поэтому у нее есть эта небольшая приманка, чтобы убедиться, что они поймают правильную рыбу, потому что, если они присоединятся к неправильным видам рыб, они не трансформируются, они просто умрут. Если бы вы увидели эту под водой, она была бы полностью наружу, и она действительно машет им в воде, а между ними есть место, где содержатся личинки мидий, называемые глохидиями.Итак, судак или малоротый рот спускается вниз, чтобы укусить и забрать немного глохидий, и они могут прикрепиться к жабрам.

Это спина молодого прыща, и у этих парней нет мужской и женской формы раковины, единственный способ узнать, какая у вас есть, — это открыть ее и посмотреть, беременна ли она. Этот называется трехгранником, который очень логично назван, потому что он обычно имеет от трех до четырех гребней на больших гребнях на раковине, так что это еще один, который любит использовать сома вместе с прыщиком в качестве хозяина для рыбы, тогда как этот один делает приманку для гольяна, мы считаем, что эти ребята действительно выпускают химический аттрактант, вроде того, как рыбаки, которые ловят сома, используют вонючую приманку, они хотят привлечь подходящего хозяина рыбы.Итак, есть некоторые виды, которых мы называем универсальными хозяевами, и они будут прикрепляться практически к любой рыбе, которая проплывает мимо, и у этого есть преимущество, и вы знаете, что они могут идти практически куда угодно, но эти ребята эволюционировали, что они используют только небольшую группу. рыбы, а затем они были адаптированы так, чтобы у них были стратегии, чтобы убедиться, что они привлекают правильного хозяина рыбы.

Пресноводные мидии


ОПИСАНИЕ: Пресноводные мидии — это двустворчатые моллюски, которые имеют твердую оболочку с двумя створками, мягкое тело с дыхательными, пищеварительными и репродуктивными органами и мускулистую ступню для передвижения, рытья и ориентации.Блестящий слой внутри ракушки называется перламутром, или перламутром.

МЕСТО ОБИТАНИЯ: Пресноводные мидии обитают на дне рек, и большинству из них требуется чистая проточная вода для выживания и размножения.

ДИАПАЗОН

: Во всем мире насчитывается около 1000 видов пресноводных мидий, около одной трети из которых встречается в Соединенных Штатах. Подавляющее большинство американских мидий обитает на юго-востоке, а в бассейнах реки Теннесси и Мобил встречается больше видов, чем где-либо еще на Земле.

МИГРАЦИЯ: Взрослые мидии в основном сидячие, редко уходят далеко по дну реки. Личинки и молодь переносятся речными течениями вниз по течению и могут переноситься вверх по течению на жабрах рыб-хозяев.

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ: Самки откладывают яйца и высиживают их в камерах в своих жабрах, называемых марсупиями. Самки втягивают сперму через сифоны после того, как самцы выпускают сперму в воду. Оплодотворенные яйца развиваются внутри самки в крошечных личинок, называемых глохидиями.Глохидии должны прикрепляться к жабрам рыбы-хозяина или саламандры для полного развития. Некоторые мидии служат приманками для привлечения рыбы? другие доверяют случаю и выпускают свои глохидии в толщу воды, а другие упаковывают свои глохидии в свободно плавающие пакеты, называемые конглютинатами, которые выглядят как предметы добычи, чтобы заразить рыбу, которая пытается их съесть. Через несколько недель идеально сформированные крошечные мидии выпадают с жабр, и если они приземлятся в подходящей среде обитания, вырастет новое ложе с мидиями, породившее следующее поколение.Большинство мидий живут от 60 до 70 лет в хорошей среде обитания.

КОРМЛЕНИЕ: Мидии питаются, отфильтровывая водоросли, бактерии, фитопланктон и другие мелкие частицы из водной толщи. На них, в свою очередь, охотятся рыбы, рептилии, земноводные, птицы и млекопитающие.

УГРОЗЫ: Загрязнение воды, сток и отложения, плотины, инвазивные виды, чрезмерный сбор.

ТЕНДЕНЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ: почти 70 процентов мидий в США подверглись сокращению популяции, причем численность некоторых видов сократилась более чем на 90 процентов.

Джеймс Спинимуссел, фото любезно предоставлено USFWS

Странная сексуальная жизнь пресноводных мидий

Чтобы представить себе жизнь пресноводной мидии, обитающей в реке на юго-востоке США, представьте себе картофель с непрекращающимся буфетом.

Поставленный на якорь вдоль дна реки, этот пресноводный моллюск просто фильтрует воду, когда она проходит мимо, получая пищу от течения.

Для некоторых это может показаться идиллией.

Статьи по теме

Но постоянный малоподвижный образ жизни создает определенные очевидные проблемы: довольно сложно подключиться к другой мидии, когда вы не двигаетесь. А детей вывести из дома еще труднее.

Тем не менее, у мидий есть несколько хитростей, когда дело доходит до любви и пустого гнездования, они эволюционировали, чтобы воспользоваться речными течениями и ничего не подозревающей рыбой.

Секс без прикосновения

Когда дело доходит до секса, мидии отлично справляются с отношениями на расстоянии.На самом деле прямого контакта не требуется.

Самцы мидий просто выбрасывают семя в реку. На небольшом расстоянии вниз по течению самка, фильтруя воду, как это делают мидии, собирает плавающую сперму и оплодотворяет свои яйца. Миссия выполнена.

Микроскопические молодые мидии затем вылупляются внутри раковины самок мидий, что создает безопасную и питательную среду.

Они не могут оставаться там вечно. Проблема в том, что без ракушек крошечные мидии беспомощны против хищников.Как они могут выжить в холодном и суровом речном мире вокруг них?

Погрузитесь в самую странную в мире приманку для рыбной ловли.

Это не рыба … это приманка в виде простой мидии из бумажника (обратите внимание на темное пятно, которое имитирует рыбий глаз, чтобы лучше обмануть ничего не подозревающего окуня и заставить потомство мидии на часть их жизненного цикла содержать потомство. © Райан Хагерти, Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы США

Ученые только недавно раскрыли поразительную стратегию распространения и защиты молодых мидий в юго-восточных реках, таких как Апалачикола во Флориде.

Здесь некоторые виды мидий — например, сумочка с блестящими краями со странным названием — выпирают в реку длинный мясистый выступ. В потоке он трясется и вертится, как раненый пескарь. В конце этой 18-дюймовой приманки находится мешок с маленькими мидиями.

Представьте себе окуня, охотящегося на берегу реки. Он замечает борющегося гольяна. Возможно, его обманули пару резиновых червей, которыми пользуются рыболовы-басисты, поэтому он на секунду останавливается, чтобы осторожно взглянуть на свою потенциальную жертву.

Это не подделка.

Бас бросается вперед и заглатывает гольяна.

Как кусается: взрыв.

Пескарь снова исчезает в раковине мидии. Бас получает полный рот мидий.

Слева: вид личинки пресноводных мидий (глохидий) в жабрах большеротого окуня. Справа: вид под микроскопом личинки пресноводных мидий, прячущейся в жаберных нитях окуня.Изображения © Райан Хагерти / USFWS и Молли Уэбб / USFWS соответственно.

Крошечные мидии быстро прикрепляются к рыбьим жабрам, где они фильтруют питательные вещества, в то же время безопасно обитая в огромном замке полноразмерной рыбы.

Когда мидия становится достаточно зрелой, чтобы столкнуться с речной жизнью, она отделяется от жабр, и рыба от этого не становится хуже. Мидия прикрепляется ко дну, уклонившись от многих своих хищников.

Почему рыба может быть билетом на обед из мидий

К сожалению, мидии сталкиваются с другими проблемами, для решения которых у них не было времени.Загрязняющие вещества и изменение речного стока угрожают многим видам пресноводных мидий.

Честно говоря, большинству людей все равно. Несомненно, мидии могут быть природными очистителями воды. Защитники природы называют их канарейкой в ​​угольной шахте. Исторически сложилось так, что их ели несколько человек. Еще несколько сделанных пуговиц со своими ракушками.

И все же они не совсем харизматичны.

Пресноводные мидии — это те существа, которые приветствуют презрение со стороны тех, кто выступает против финансирования исчезающих видов: защитники природы ставят блестящий кошелек впереди людей!

Бумажник с блестящими лучами © Питер Малхолланд, Служба рыболовства и дикой природы США

Таким образом, путь к финансированию и политике сохранения мидий усеян ожесточенными спорами и нелепыми высказываниями.Некоторые из нас могут возразить, что мидии — незаменимые и очаровательные создания эволюционной истории — тоже заслуживают нашей признательности. Но этот аргумент больше не убеждает.

TNC защищает мидии

Тем не менее, странное размножение мидий под водой может дать ответ на их выживание. Поскольку мидиям нужна рыба, восстановление рыбы может помочь восстановить мидии.

Люди любят ловить и есть рыбу. У них есть фанатская база.

На многих реках большая часть усилий по восстановлению была сосредоточена на пользе для местных видов рыб.Но восстановите среду обитания для рыб, и вы часто восстанавливаете ее и для мидий. И не только это, для выживания мидиям необходимо конкретных местных видов рыб.

Наука только недавно открыла, как мидии привлекают рыбу и используют свои жабры для вынашивания детенышей. Это знание не только углубляет наше понимание мира природы; он также, вероятно, приводит к более эффективному — и бесспорному — сохранению.

Обследование пресноводных мидий

Исследования пресноводных мидий


Хотя пресноводные мидии наиболее разнообразны в Северной Америке, где насчитывается 281 вид и 16 подвидов, они входят в число наиболее быстро сокращающихся групп животных на континенте.Охрана природы признает 55% видов мидий Северной Америки вымершими или находящимися под угрозой исчезновения по сравнению с только 7% видов млекопитающих и птиц на континенте. В Северной Америке над Мексикой насчитывается 19 таксонов, которые считаются вымершими, 44 вида занесены в список или предложены как находящиеся под угрозой исчезновения на федеральном уровне, и 60 видов могут оказаться под угрозой исчезновения. Кроме того, ряд видов, находящихся под угрозой исчезновения, функционально вымерли, а особи вида выживают, но не размножаются. Вымирание и сокращение количества пресноводных мидий может быть связано с несколькими факторами, включая деградацию среды обитания, строительство плотин и последующую потерю рыб-хозяев, а также распространение экзотических моллюсков, таких как мидия-зебра и азиатский моллюск.

Пресноводные мидии, или, как их иногда называют, жемчужные мидии, являются одними из самых старых живых организмов на Земле. Считается, что люди достигают возраста более века. Как жизненно важные компоненты экосистемы, они служат источником пищи для диких животных, таких как еноты и ондатры. Молодые мидии едят утки, цапли и рыбы. Часто называемые природными пылесосами, они улучшают качество воды, удаляя частицы и загрязнители из рек. Кроме того, поскольку мидии плохо переносят загрязняющие вещества, переносимые водой, они являются отличным индикатором качества воды.

Нью-Джерси является домом для двенадцати местных видов пресноводных мидий, в том числе находящихся под угрозой исчезновения карликовых мидий (Alasmidonta heterodon) и трех федеральных видов, вызывающих особую озабоченность — поплавков ручья (Alasmidonta varicosa), зеленых мидий (Lasmigona subviridis) и желтых мидий (Lampsilis cariosa). ). Хотя считалось, что карликовый клинмассель в штате истреблен, недавняя находка живых особей в реке Паулинз-Килл, графство Сассекс, побудила к интенсивным исследованиям водного пути.Плавучий ручей известен только по небольшим, скорее всего, не размножающимся экземплярам в трех областях штата, тогда как желтый фонарь обитает только в реке Делавэр. Зеленая мидия на сегодняшний день является самой исчезающей мидией в штате, представленной только одной особью в Стоуни-Брук, графство Мерсер. Другими видами, которые рассматриваются как находящиеся под угрозой исчезновения или находящиеся под угрозой исчезновения, являются восточная мюсли (Lampsilis radiata), мидия восточная (Ligumia nasuta), приливная слизь (Leptodea ochracea) и треугольный поплавок (Alasmidonta undulata).

Признавая национальный и региональный спад, а также надвигающиеся угрозы, такие как заражение зебровыми мидиями, биологи Программы по видам, находящимся под угрозой исчезновения и не являющимся ископаемыми, исследовали водные пути штата в поисках пресноводных мидий. С 1993 года биологи Программы проводят исследования пресноводных мидий на предмет выявления редких видов, ориентируясь на исторические места, подходящие места обитания и районы с присутствующими рыбами-хозяевами. Смотровые площадки, а иногда и снаряжение для подводного плавания используются сотрудниками и волонтерами для поиска мидий в ручьях, реках и прудах нашего штата.Помимо перехода в воду, мы обследуем береговую линию на предмет наличия ракушек и реликтов (очень старых раковин) на всех съемочных площадках. Однако обнаружение популяций — это только первый шаг к защите этих незаметных, но жизненно важных моллюсков.

В рамках ландшафтного проекта критические районы для пресноводных мидий в настоящее время наносятся на карту с использованием критериев, разработанных специально для водных видов. Мы будем разрабатывать стратегии защиты исчезающих и находящихся под угрозой исчезновения видов, сотрудничая с местными муниципалитетами, землевладельцами, другими государственными и федеральными агентствами, планировщиками и такими организациями, как группы по наблюдению за водой и охраны природы.Кроме того, разрабатываются планы по созданию атласа пресноводных мидий Нью-Джерси, который будет включать в себя рассказы об истории жизни, цветные таблички с ракушками, карты местоположения и информацию о национальном и государственном ареале, статусе, описании раковин и рыб-хозяевах для каждого из штатов. двенадцать видов.


Пресноводные и морские мидии «Фонд сохранения дикой природы Нью-Джерси

ВЕЧНИКИ VS. ОТЛИЧНЫЕ ЗАКУСКИ

Майкл Давенпорт, менеджер программ по морским видам и ГИС

«Сможете ли вы их съесть?» Это вопрос, который я задаю чаще всего, когда говорю людям, что ищу редких пресноводных мидий.Большинство людей не осознают, что пресноводные мидии вообще существуют, а те, кто знает, часто не знают, чем они связаны и чем отличаются от своих морских собратьев. Я был виноват в неправильных представлениях о мидиях — в детстве я верил, что все раковины мидий, которые я видел вдоль береговой линии озера и на мелководье, были выброшены из запеканки из морских моллюсков.

Слева — пресноводная восточная плавучая мидия, а справа — морская голубая мидия. Фото Майка Давенпорта.

Начнем с сходства мидий — и пресноводные, и морские мидии представляют собой двустворчатые (две ракушки, соединенные шарниром) моллюски (мягкотелые беспозвоночные). Оба живут в воде и являются фильтраторами, фильтрующими планктон (микроскопические растения и животные), бактерии и другие частицы из водной толщи. И оба они известны как «мидии», потому что они чем-то похожи друг на друга, их раковины длиннее ширины. На этом сходство заканчивается.

Внутри филума Mollusca и класса Bivalvia пресноводные и морские мидии входят в отдельные подклассы: Palaeoheterodonta = пресноводные мидии; Птериоморфия = морские мидии.Исходя из этого разделения, морские мидии более тесно связаны с устрицами и гребешками, чем с пресноводными мидиями.

Одно очевидное различие между пресноводными и морскими мидиями заключается в том, что пресноводные мидии обитают в пресноводных ручьях, реках, прудах и озерах, в то время как морские мидии обитают в океанах и заливах с соленой водой. В Нью-Джерси более высокое разнообразие пресноводных видов мидий (12 местных видов), чем морских видов (~ 3), и большинство пресноводных видов находятся под угрозой, в то время как морские мидии все еще многочисленны.

Морские мидии прекрасны на вкус в чесночном масле или соусе маринара, в то время как пресноводные мидии имеют вкус старой грязной обуви. Большинство пресноводных мидий в Нью-Джерси также имеют охраняемый статус, и их нельзя вылавливать или собирать. Даже обладание панцирем исчезающих или находящихся под угрозой исчезновения видов является незаконным без разрешения.

Несмотря на то, что пресноводные мидии неприятны для человека, они являются добычей енотов, выдр и раков. Морские мидии являются добычей некоторых птиц, морских звезд и некоторых морских улиток.

Морские мидии размножаются, выпуская в воду яйца и сперму. Затем детеныши начинают жизнь в виде плавающего планктона в течение от одного до шести месяцев, прежде чем поселиться на дне взрослыми. В случае пресноводных мидий самец выпускает в воду сперму, которая затем поступает в самку через сифон. Яйца оплодотворяются внутри тела самки, а молодые мидии, известные как глохидии, затем выпускаются в воду, чтобы присоединиться к проходящей мимо рыбе в качестве паразита.После кормления рыб на личиночной стадии они отделяются, падают на дно и начинают свою взрослую стадию.

Большинство морских мидий (и инвазивных пресноводных мидий Zebra; которые не относятся ни к подклассам Palaeoheterodonta, ни к Pteriomorphia) используют нитки, называемые биссусом, для прикрепления к подводным камням, пристани и другим сооружениям. Пресноводные мидии более подвижны, мощной ногой передвигаются по субстрату и зарываются.

Пресноводные мидии также известны своим долголетием.Известно, что некоторые виды живут более 100 лет. Хотя считается, что некоторые морские моллюски превосходят вековую отметку, морские мидии, скорее всего, нет.

Чтобы получить дополнительную информацию о пресноводных мидиях Нью-Джерси, перейдите по ссылкам ниже:

Нравится:

Нравится Загрузка …

Теги: вымирающие виды, морские, мидии, Нью-Джерси

Эта запись была опубликована в понедельник, 27 августа 2012 г., в 20:27 и находится в разделе «Беспозвоночные, морские».

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *