Открыть по франшизе макдональдс: Франчайзинг – Макдоналдс в России – Сколько стоит франшиза Макдональдс в России

Как открыть Макдональдс: преимущества и выгода франшизы

Макдональдс — это ярчайший пример того, как работает франчайзинг.

Эта сеть ресторанов быстрого питания известна и любима по всему миру. А узнаваемость торговой марки и четкая стратегия действий делают эту компанию привлекательной для инвесторов, которые желают работать по франшизе.

По этой причине возникает логичный вопрос о том, как открыть Макдональдс у себя в городе?

Забегая наперед скажем, что это довольно не просто и очень затратно, к тому же сама компания проводит жесткий отбор претендентов на покупку франшизы, что еще больше усложняет процесс.

Давайте вместе разберем условия и требования, предъявляемые к франчайзи, а также узнаем, какой капитал нужно вложить в открытие бизнеса.

Возможно ли открыть Макдональдс по франшизе?

В своем распоряжении у компании Макдональдс находится лишь 15% всех ресторанов быстрого питания, остальные 85% действуют на условиях франшизы.

Больше всего франчайзи сосредоточено именно на территории Америки — около 90%, в Европе этот показатель значительно ниже — 45%.

Что касается постсоветского пространства, то здесь компания предпочитает самостоятельно заниматься открытием своих ресторанов.

До 2015 года франшизы для России не продавались. Исключением было ООО «Развитие РОСТ», которое занималось открытием ресторанов на территории вокзалов и аэропортом.

А интересы остальных ресторанов сети представляют ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс».

Но в связи с тем, что в сфере фаст-фуда ужесточилась конкуренция, и на рынке появились новые игроки, руководство приняло решение о том, что на территории РФ пора запускать франчайзинг.

Но если вы думаете, что с появлением возможности открыть Макдональдс по франшизе процесс упростился, то вы ошибаетесь. Требования компании к кандидатам очень строги и цена вопроса велика.

Но все же рынок России очень интересен и перспективен для дальнейшего развития сети ресторанов быстрого питания, особенно в восточной части страны, так как там она плохо развита.

Поэтому предпринимателям этих регионов стоит задуматься о покупке франшизы, возможно условия ее получения будут для них более выгодными.

Преимущества и недостатки франшизы Макдональдс

Прежде чем переходить к выяснению того, как открыть Макдональдс, предлагаем осветить все плюсы и минусы сотрудничества с компанией.

От покупки франшизы можно извлечь такие преимущества:

• Узнаваемость торговой марки

  В России наверное нет такого человека, который не слышал бы о Макдональдсе.

  К тому же сеть занимает около половины всего рынка фаст-фуда, поэтому не нуждается в раскрутке.

• Фиксированные отчисления на рекламу

  Сам франчайзи не занимается вопросами рекламы, он вносит фиксированный процент с прибыли — 4,5%.

• Четко разработанная стратегия и готовый проект

  Компания славится отлаженным механизмом действий, четкими и строгими стандартами качества и технологиями.

  Приобретая франшизу Макдональдс, вы получаете все необходимые инструкции начиная от рецептуры блюд и заканчивая регламентом обслуживания посетителей.

• Система обучения

  Независимо от занимаемой должности все сотрудники получают необходимые им знания.

  По мере продвижения по карьерной лестницы работники будут проходить новые тренинги и курсы.

Но и без недостатков системы не обойтись:

• Высокая стоимость франшизы и большие стартовые инвестиции

  Макдональдс славится большими вложениями в бизнес. И эти суммы составляют порядка нескольких миллионов долларов.

  Но также они могут разниться в зависимости от региона, поэтому при решении открыть Макдональдс стоит обратиться в представительство компании по месту.

• «Текучка» персонала

  Так как основная часть работников приходится на студентов и недавних выпускников вузов, то стоит ожидать того, что они на долго не задерживаются на этом месте работы.

  По этой причине придется постоянно заниматься набором персонала.

• Высокие требования франчайзера

  Дело здесь касается не только наличия приличного капитала, но и опыта успешной предпринимательской деятельности и управления персоналом.

  Но об этом мы поговорим ниже.

• Полная зависимость от франчайзера

  В принципе, это естественный процесс при работе по франшизе, но в случае принятия решения открыть Макдональдс будьте готовы к тому, что вам придется не только действовать по всем стандартам компании, но и мгновенно внедрять все нововведения и участвовать во всех необходимых мероприятиях.

Требования к желающему стать франчайзи

Компания не один десяток лет работает над своим имиджем и репутацией, поэтому пользование своей торговой маркой она доверяет немногим.

Требования, которым нужно соответствовать для того, чтобы открыть Макдональдс:

• подтвержденный опыт ведения предпринимательской деятельности (желательно в сфере розничной торговли или ресторанного бизнеса), а также управления компанией;
• безупречная репутация и кредитная история;
• наличие необходимого стартового капитала;
• понимание действия системы франчайзинга;
• умение вести финансовые дела;
• составленный бизнес-план ресторана быстрого питания;
• личностные качества: коммуникабельность, готовность к получению новых знаний, способность мотивировать работников, желание развиваться и уделять много времени обучению;
• успешное прохождение собеседования с уполномоченными представителями компании.

Судя по выдвигаемым требованиям, компания Макдональдс в качестве своих франчайзи желает видеть успешного бизнесмена в возрасте 30+, который следит за современными тенденциями и находится в постоянном движении.

Но соответствовать вышеперечисленным требованиям недостаточно.

Если вы подходите, то будьте готовы к тому, что вам в обязательном порядке придется пройти курс 9-месячного обучения. Его стоимость составляет 10 тысяч долларов.

За это время вы сможете изучить такие моменты деятельности сети Макдональдс:

• концепция торговой марки;
• технологический процесс;
• маркетинг компании;
• процесс приготовления блюд и их рецептура;
• стандарты качества.

По окончании обучения внесенные деньги возвращаются будущему франчайзи. Такая сумма является своего рода гарантией того, что желающий открыть Макдональдс, настроен серьезно.

Далее владельцу франшизы нужно поддерживать активную позицию компании.

Сюда входит участие в благотворительных акциях, организация различных конкурсов и мероприятий, поддержка здорового образа жизни, защита окружающей среды.

Также при успешном получении франшизы на то, чтобы открыть Макдональдс в своем городе, вам разрешиться работать только с фирменными полуфабрикатами, которые нужно будет заказывать у определенных поставщиков.

Требования к помещению для ресторана Макдональдс

Следующим этапом в том, как открыть Макдональдс, является поиск подходящего помещения под ресторан.

Оно должно соответствовать таким требованиям:

• удобное расположение в людных местах — центральные улицы города, торгово-развлекательные центры, вокзалы, места вблизи вузов и бизнес-центров;
• при размещении ресторана в ТРЦ вход в него должен размещаться с фасада здания;
• технические характеристики:
  • подключение к электроснабжению — 210 кВт;
  • холодная и горячая вода /канализация и газоснабжение — по 18 куб. м в сутки;
  • наличие вентиляции.

Что касается площади помещения, то источники расходятся в данных. Кто-то утверждает, что минимальная торговая площадь должна составлять 70 м², другие говорят о 400 м², третьи вовсе приводят такие цифры — 2000-3500 м².

Также данные разнятся по поводу того, можно ли брать помещение в аренду или рассматривается вариант собственной площади.

Возможно, это связано с тем, что условия приобретения франшизы не находятся в открытом доступе, а также тем, что они могут разниться для различных регионов нашей страны.

Сколько стоит открыть Макдональдс?

Самая интересная часть вопроса в том, как открыть Макдональдс — это

Франшиза Макдональдс — условия и требования, сколько стоит франшиза и как отрыть в России, официальный сайт и контакты, отзывы, история компании

Империя Макдональдс состоит на 85% из партнерских франчайзингов и всего лишь 15% всех ресторанов находятся в собственности у владельцев компании.

В соответствии с условиями партнерского сотрудничества по франшизе, все предприниматели на территории России должны соответствовать большому количеству требований.

Владельцы торговой марки заинтересованы не только в распространении бренда, но и в поддержании высокого качества реализуемого продукта и оказываемых услуг.

На фото показан один из филиалов Макдональдс

Содержание статьи

О компании

Макдональдс – это компания с мировым именем, которая работает в сфере общественного питания и предназначено для граждан любой категории и с любым уровнем достатка.

Эта организация была основана в 1940-м году и стала инновационным направлением в сфере общественного питания.

Вся пища, реализуемая в ресторане, является стандартизированной и не нуждается ни в специальном сервисе, ни в особой посуде.

На сегодняшний день по всему миру открыто более чем 30 000 подразделений.

Условия и требования

Франшиза Макдональдс в России – это реальная возможность открыть собственный бизнес, который будет приносить хороший доход.

Ресторан быстрого питания Макдональдс на фото

Главное, что необходимо помнить – это то, что должны быть соблюдены все требования и условия. К таковым относят:

• Опыт предпринимателя. Покупатель должен иметь представление как заниматься подобным видом деятельности. У него должны иметься успешные проекты.
• Покупатель должен предоставить бизнес-план. Обязан уметь реализовывать его.
• Организация заинтересована в тех, кто готов к быстрому развитию.
• Если бизнесмен будет готов пройти обучающую программу, то в большинстве случаев предпочтение отдадут ему.
• Еще предприниматель должен иметь представление о категории клиентов, предпочитающих пользоваться услугами сети.
• Само собой, что для получения финансовой поддержке в крупной кредитной компании необходимо иметь безукоризненную репутацию.

Как открыть Макдональдс по франшизе?

Так как же открыть Макдональдс по франшизе? Если говорить об уже готовом предприятии, то больших проблем не будет. Естественно, понадобится обновить оборудование, поработать над рекламой и присмотреться к персоналу, а вот с новым подразделением дела обстоят совершенно иначе.
Продукция Макдональдс на изображении
Предварительно необходимо будет подобрать место, где будет основан новый ресторан. Затем необходимо будет позаботиться о постройке здания и его оформлении в соответствии с политикой компании. Еще нужно наладить отношения с поставщиками, набрать персонал.

Только после этого можно думать о прибыли. Предварительно каждому предпринимателю, решившему заняться этим делом придется проанализировать еще и базу возможных конкурентов.

Сколько стоит франшиза Макдональдса?

Каждый предприниматель должен понимать, что для покупки франшизы на уже действующий ресторан варьируется от 500 000 до 1 200 000 долларов США. Необходимо понимать, что цена «приобретения» напрямую зависит от места расположения ресторана. Если же говорить о покупке права открытия ресторана с нудя, то она равняется примерно 45 000 долларов.

Главными факторами, влияющими на размер финансовых вложений – это стоимость оборудования, территориальное месторасположение ресторана, размер арендуемого помещения и затраты на облицовку и декорирования внутренней и внешней части здания.
На снимке показан один из символов Макдональдс
В среднем, на все это уходит от 1 500 000 до 2 500 000 долларов США.

Помимо того, что придется потратиться на непосредственную покупку франшизы всемирно известной компании «Макдональдс», на территории Российской Федерации существует ряд дополнительных требований и условий, которые в обязательном порядке должен соблюсти и выполнить потенциальный партнер компании.

Для того чтобы получить рассрочку начинающему ресторатору, нужно будет позаботиться о внесение дополнительного взноса:

• Первый вариант – покупка абсолютно нового ресторана – размер первоначального взноса не может быть менее 40% от общей стоимости покупки;
• Второй вариант – покупка уже существующего и исправно функционирующего ресторана – 25% от цены объекта.

Необходимо отметить, что аванс, относящийся к заимствованным средствам не учитывается. Берутся во внимание только те финансовые накопления, которые находятся в непосредственной собственности у покупателя, а именно, долевая собственность в бизнесе, наличные средства, долговые обязательства перед кредиторами, облигации, ценные бумаги и объекты недвижимости.

Внимание! В данном случае не учитывают только тот объект недвижимости, в котором непосредственно проживает потенциальный партнер.

Сумма, которая останется, может быть взята в долг (форма такого взаимодействия – кредит или рассрочка). Максимальный период кредитования составляет около семи лет.

Также предприниматель должен понимать, что франчайзер не предоставляет кредиты. И это несмотря на то, что имеет возможность оформить рассрочку на самых выгодных условиях.

Внимание! Для того чтобы иметь возможность открыть франшизу данного типа, необходимо будет иметь аванс не меньше 300 000 долларов США.

Организация открывает поощрительные программы в отношении лиц с хорошими финансовыми возможностями, которые рассчитывают приобрести не просто отдельные объекты, но и целые сети ресторанов быстрого питания.

Официальный сайт и контакты

Чтобы более подробно узнать о франшизе, предлагаемой всемирно известной корпорацией, занятой в сфере быстрого питания, можно обратиться непосредственно в офис компании.

Он находится в городе Москва по адресу: ул. Валовая, 26, бизнес центр «Лайт Хаус».

В том случае, если все возникшие вопросы по вашему мнению можно решить дистанционно, то представитель организации готов провести переговоры по телефону: 8(495)755-66-88.

Также каждый заинтересовавшийся может отправить информацию по факсу. Контактные номера: отдел по подбору недвижимости — 8(495)755-66-24, 8(495)755-66-91 и отдел строительства — 8(495)755-66-24.

В том случае, если потенциальному партнеру намного проще будет получать информацию по электронной почте, то адрес российского представительства сети «Макдональдс»: [email protected]
На снимке показано открытие подразделения Макдональдс в одном из городов России

Отзывы

Как и у любого другого дела у франшизы данной категории есть свои недостатки и достоинства. Если говорить о недостатках, то – это большие финансовые затраты и предвзятое отношение пользователей. На этом все, а вот достоинств у данного типа франшизы невероятно много:

• Возможность получения заработка высокого уровня;
• Использование разрекламированного бренда;
• Предоставления обучения;
• Повсеместная поддержка во всех вопросах.

Видео

Смотрите на видео историю создания компании Макдональдс:

Главное, что должен помнить начинающий ресторатор, решивший сотрудничать с империей Макдональдс, так это то, что компания является высокоразвитой. Она постоянно расширяется и может свободно конкурировать с любой организацией, работающей на российском рынке. Макдональдс — это магнит для посетителей.

Уважаемые читатели! Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам открытия и организации бизнеса (предпринимательскому праву), онлайн-кассам, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:

Москва и область: +7 (499) 455-12-46

Санкт-Петербург и область: +7 (812) 426-11-82

Также вы можете задать вопрос онлайн-консультанту:

Уважаемые читатели! Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам открытия и организации бизнеса (предпринимательскому праву), онлайн-кассам, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:

Москва и область: +7 (499) 455-12-46

Санкт-Петербург и область: +7 (812) 426-11-82

Цена франшизы Макдональдс в России

Открывая заведения общепита под вывеской Макдоналдс, их владельцам следует заранее узнать все тонкости и нюансы работы по франшизе, чтобы в последствие извлекать из бизнеса максимальную прибыль.

Содержание статьи:
Несмотря на большую популярность сети Макдональдс, на территории Российской Федерации франшиза этой всемирно известной копании стала продаваться всего лишь несколько лет назад.

Отечественные предприниматели стали выстраиваться в очередь, чтобы получить законное право реализовывать фаст фуд населению под эгидой этого раскрученного бренда.

С чего начать реализацию проекта?

Чтобы представителям малого, крупного и среднего бизнеса открыть заведение быстрого питания по франшизе Макдональдс, им необходимо, в первую очередь, получить одобрение всемирно-известной компании.

Для успешного старта начинающему бизнесмену следует иметь внушительный стартовый капитал, превышающий 1 миллион американских долларов.

У компании Макдоналдс существуют свои требования к квадратуре и размещению ресторанов: они должны располагаться в фасадной части здания; иметь площадь, превышающую 400 кв. м.; обеспечиваться необходимыми инженерными коммуникациями (электричество, канализация, газ, водопровод, вентиляция).

Также ему потребуется выполнить все условия получения франшизы Макдональдс:

• Найти земельный участок (его площадь должна быть не меньше 2 000 кв. м.), расположенный в центральной части населённого пункта.
  Он должен находиться вблизи транспортной развязки и иметь большую ежедневную проходимость. Большим плюсом станет рядом расположенная станция метро, обеспечивающая бесперебойный поток потенциальных клиентов.

• Выбрать помещение под ресторан быстрого питания.

• Пригласить специалиста, который проведёт комплексное обследование выбранного здания на предмет пригодности для размещения заведения.

• Подготовить бизнес-план.
  Составление этого документа лучше всего поручить профессионалам, которые правильно проведут все необходимые исчисления. Для положительного ответа на заявление важно провести маркетинговое исследование отечественного рынка, которое позволит определить уровень рентабельности ресторана в конкретном регионе.

• Иметь соответствие параметрам идеального кандидата .
  Начинающий предприниматель должен подтвердить незапятнанную кредитную историю, уметь грамотно и эффективно управлять финансами, обладать высокой коммуникабельностью и способностью к обучению.

• Получить у франчайзера рекомендации относительно приобретения необходимого технического оснащения для заведения общественного питания.

• Пройти курс обучения, который поможет предпринимателю быстрее сориентироваться в данном бизнес-направлении.
  Новичка посвятят во все тонкости работы подобного заведения общественного питания, научат готовить фирменные блюда, расскажут, как общаться с посетителями и приоткроют секреты успешного менеджмента.
  Предварительно начинающий бизнесмен должен будет внести на специальный депозит определённую сумму денежных средств, равную 10 000 долларов. По окончании обучающей программы эта сумма возвращается обратно к владельцу. Предпринимателю также будет предложен перечень ресторанов быстрого питания, работающих под торговой маркой Макдоналдс, которые выставлены на продажу.

• В процессе работы заведения быстрого питания его владелец обязан будет делать ежемесячные отчисления в компанию Макдоналдс.

Сумма ежемесячного платежа регламентируется соответствующим договором франшизы

и составляет 10-15% роялти; 5% от реализации — возможность использовать в своих интересах систему Макдоналдс; 4,5% прибыли – на рекламные мероприятия.

Каждый российский бизнесмен, ставший владельцем франшизы, обязан принимать активное участие в различных акциях благотворительной направленности, которые с регулярной периодичностью проводит компания Макдоналдс на территории Российской Федерации.

После открытия ресторана быстрого питания под торговой маркой Макдоналдс, его владелец сможет получать ежегодную выручку, достигающую 400 тысяч американских долларов. Рентабельность такого бизнеса, функционирующего на территории Российской Федерации, составляет 25%, что на порядок выше, нежели в развитых странах Европейского Содружества.

Очень часто у поставщиков, которых навязывает франчайзер, цены на порядок выше, нежели на отечественном рынке. Все полуфабрикаты предприниматель должен будет закупать только в Маккомплекте. Это является одним из главных требований компании Макдоналдс, которая настаивает, чтобы во всей сети у продаваемых блюд был единообразный вкус.

Где оформить покупку?

Сегодня на территории Российской Федерации не просто купить франшизу всемирно-известного бренда Макдоналдс, даже несмотря на высокую цену и активность его конкурентов, успешно штурмующих отечественный рынок.

Чтобы приобрести франшизу российским предпринимателям необходимо лично обратиться в компанию

. Это можно сделать на ее официальном сайте, либо в офисе официального представительства, расположенного в регионе.

При обращении необходимо написать заявление, которое будет скрупулёзно рассматриваться, а решение по нему будет приниматься специально созданной комиссией.

Если начинающий бизнесмен не смог связаться с представителями компании Макдоналдс, он может посетить любое заведение общественного питания под его вывеской и узнать интересующую его информацию.

Цена в России

В настоящее время на территории Российской Федерации по франшизе открыто более 300 заведений общественного питания под торговым брендом Макдоналдс. Они успешно функционируют в 85-ти российских городах, со средней суточной посещаемостью – 950 тысяч человек.

Стоимость открытия одной точки заведения быстрого питания составляет приблизительно 5 миллионов американских долларов. Из этой суммы одна треть (около 1 200 000 долларов) тратится предпринимателями на закупку специального кухонного и торгового оборудования, а также на налаживание информационных систем.

Владелец нового ресторана должен вложить в свой бизнес и собственные средства в размере 950 000 долларов.

Стоимость франшизы Макдоналдса в России может изменяться в зависимости от места расположения торговой точки, и достигать 1 200 000 миллиона долларов.

При этом на покупку франшизы, сроком на 20-ть лет, ему приходится тратить порядка 45 000 долларов. После запуска заведения общественного питания под торговой маркой Макдоналдс предприниматель должен ежемесячно оплачивать роялти, величина которого достигает 12,5% прибыли.

Плюсы и минусы заключения договора

Открытие заведения быстрого питания под эгидой франшизы всемирно-известной компании Макдоналдс принесёт владельцу бизнеса массу преимуществ:

• Начинающий предприниматель сможет прослушать специальные курсы, которые помогут приобрести определённые навыки, необходимые в этом бизнес-направлении.
  Для этого ему придётся заключить соответствующий договор с франчайзером.

• Открытое заведение общепита будет сразу пользоваться большой популярностью среди местного населения, так как используемая торговая марка узнаваема во всём мире.

• Быстрый старт и рост бизнеса позволит начинающему предпринимателю скорее получить доход, так как ему не придётся много времени и сил тратить на раскрутку своего дела.

• Консультации и техническая поддержка на всех этапах открытия и функционирования заведения общественного питания по франшизе Макдоналдс. Франчайзером оказывается всяческая помощь подопечным, в том числе и в вопросах, касающихся обучения персонала.

• Экономия денежных средств на проведении масштабных рекламных мероприятий, направленных на продвижение заведения.

• Отсутствие необходимости самостоятельно заниматься поиском торгового и производственного оборудования, так как оно, в полном ассортименте, может быть предоставлено франчайзером, который впоследствии вычтет его стоимость из паушального платежа.

• Отсутствие жёсткой конкуренции, так как благодаря условиям договора франшизы, с каждым предпринимателем заранее обсуждаются территориальные границы, которые никто не имеет права нарушать.

К недостаткам Франшизы можно отнести её довольно высокую стоимость. Цена такого бизнеса по «карману» либо очень обеспеченным людям, либо предпринимателям, открывающим бизнес на кредитные средства.

Ценовая политика Макдоналдс заключается в том, что размер паушального взноса напрямую зависит от того, в каком регионе планируется открытие, а также от количества конкурентоспособных компаний, также использующих этот торговый бренд.

Также стоит отметить, что использование франшизы Макдоналдс очень ограничивает свободу предпринимателей. Им не позволено выходить за определённые рамки и нарушение этого запрета грозит финансовым крахом.

Как организована работа в Макдональдс, смотрите на видео:

Франчайзер  требует от подопечного, чтобы он приобретал сырьё, материалы и оборудование только у него, в связи с чем, бизнесмену порой приходится сильно переплачивать, что не очень хорошо сказывается на рентабельности нового заведения.

Подведем итоги

Прежде чем открыть заведение общественного питания под вывеской Макдоналдс, начинающий предприниматель должен изучить все плюсы и минусы такого бизнеса. Это позволит ему избежать больших финансовых потерь, связанных с неудачным капиталовложением.

Выполнив все условия владельца бренда, предприниматель может рассчитывать на быстрый старт и процветание, благодаря чему он сможет спустя короткое время задуматься о расширении.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

условия. Как получить франшизу «Макдональдс»? :: BusinessMan.ru

Ритм жизни современного общества, быстрый и динамичный, успел отразиться и на образе питания. Неудивительно, что отрасль быстрой пищи в последние десятилетия является одной из самых востребованных и быстрорастущих. История большого бизнеса знает немало примеров, когда упорная работа и удачная концепция позволяла создать крупную высокоприбыльную компанию буквально из прилавка с сандвичами.

Пожалуй, один из наиболее ярких примеров — это McDonald’s Corporation, американская компания, долгое время возглавлявшая список мировых лидеров в сфере общественного питания. По данным на конец 2015 года, заведения «Макдональдс» функционируют в 119 странах мира, а количество заведений с золотым логотипом «М» приближается к рубежу в 40 тысяч. Причем самой американской компании принадлежит меньше половины всех «макдональдсов», остальные действуют по франчайзингу.

Так что же представляет из себя франчайзинговое сотрудничество с McDonald’s и как получить франшизу «Макдональдс» в России?

О компании

История мирового гиганта быстрого питания началась в 1940 году, когда братья Макдональды открыли свой первый ресторан в Калифорнии. За первые 8 лет работы начинающим бизнесменам удалось разработать общую концепцию и принципы ресторана быстрого питания, аналогов которой в мире ещё не было: ресторан для всей семьи любого уровня финансового дохода.

Позже, в 1955 году, бизнесмен Рей Крок приобрел у Макдональдов право открывать рестораны «Макдональдс» по франшизе. Именно Крок развил идею стандартизации всех заведений «Макдональдс». Четкое соблюдение всех условий и стандартов работы в каждом «Макдональдсе» и поныне является главным секретом успеха этой ресторанной сети.

Франчайзинг McDonald’s Corporation. Мировая практика

На сегодняшний день, при наличии успешно работающих по всему миру ресторанов, принадлежащих McDonald’s Corporation, львиную долю дохода компании приносят именно открытые «Макдональдсы» по франшизе. И это вполне объяснимо, ведь бренд «Макдональдс» настолько популярен в большинстве стран мира, что покупка франчайзинга этой компании является мегаудачным вложением капитала. По некоторым данным, из почти 40 тысяч работающих сегодня ресторанов более 80 % сотрудничают с компанией по франшизе.

Кроме стандартных семейных ресторанов, заведения работают в формате «МакКафе» (фирменные кофейни) и «МакАвто» — обслуживание автомобилистов.

Согласно мировым опросам, сеть ресторанов «Макдональдс» занимает первое место по посещаемости в большинстве стран, имеющих заведения данной сети. С 50-х годов и буквально до 2010 года компании «Макдональдс» удавалось сохранять мировое лидерство в сфере франшизы фастфуда.

В отличие от многих компаний, McDonald’s Corporation может предложить франчайзи два вида сотрудничества: либо в управление партнеру передается уже существующий ресторан вместе с помещением и оборудованием, либо предлагается освоить заново целый регион, то есть создать сеть ресторанов с нуля на новом месте. Договор на франшизу компания «Макдональдс» заключает, как правило, на срок 20 лет.

Меню ресторанов Макдональдс

Первое, что приходит на ум при упоминании «Макдональдса»» — это стандартный «МакОбед»: бургер, порция картофеля фри и стаканчик колы. Но меню, которое предлагают заведения с золотыми арками на вывеске, намного обширнее. Это кунжутная булочка с самыми различными мясными наполнителями из говядины, рыбы, курицы, свинины с добавлением, в зависимости от рецепта, сыра, овощей, салата и соусов. А ещё стандартное меню «Макдональдс» — это огромное количество маффинов с различными начинками, сладкие десерты, мороженое, блюда для завтрака (блины, омлеты и прочее) и любимый детьми набор «Хеппи Мил». Кроме того, посетителям предлагается отличный выбор безалкогольных напитков — кофе, чай, соки, сладкая «газировка» (не только кола), минеральная вода и молочные коктейли. За пределами родины сети «Макдональдс» меню также включает в себя все традиционные фирменные блюда этого бренда, но с поправкой на национальную кухню и особенности культуры питания той страны, где «Макдональдс» работает по франшизе.

Особенностью меню ресторанов этого бренда считается наличие сезонных блюд, появляющихся в меню на небольшой срок, около двух или трех месяцев. Это, например, ролл-сандвичи или бывший очень популярным биф а-ля рус.

Макдональдс в России

Представители компании не скрывают, что франшиза «Макдональдс» в России весьма интересует их как перспективное и прибыльное предприятие. Но так было не всегда. С момента открытия в легендарного первого «Макдональдса» в Москве, на Пушкинской, и до недавнего времени все рестораны этой сети принадлежали McDonald’s Corporation исключительно на правах собственника. Работать с франчайзи так же массово, как во всем мире, не входило в планы главного офиса до тех пор, пока конкуренция в сфере фастфуда была невелика.

Однако с распространением иных крупных сетей быстрого питания в 2012 году был заключен первый договор франчайзинга в России, хотя сначала речь шла только о ресторанах, расположенных в районе вокзалов и аэропортов.

От лица McDonald’s Corporation в Российской Федерации действуют две компании: ООО «Макдональдс» и ЗАО «Москва-Макдональдс». Они же представляют интересы американского гиганта и ведут переговоры с претендентами на открытие ресторана по франчайзингу.

Как стать франчайзи в России

Получение франшизы в России – процесс длительный, сложный, очень дорогой. К тому же представители компании не раз заявляли, что предпочтение отдается инвесторам, готовым взять на себя сразу освоение нового региона, а не открытие одного или нескольких «Макдональдсов».

Чтобы начать процесс получения франшизы, требуется оставить письмо-заявку в McDonald’s Corporation, после чего компания присылает анкету для кандидата на сотрудничество и приблизительный список требований. Заполненная анкета с указанием личных и биографических данных, контактной информации претендента отправляется в архив до того времени, как будет принято решение о передаче франчайзинга «Макдонольдс» в данном регионе.

В итоге стать франчайзинг-партнером всемирно известного бренда и открыть заведение под логотипом «Макдональдс» сможет претендент, соответствующий всем требованиям компании и готовый неукоснительно выполнять условия франшизы «Макдональдс».

Требования к претенденту на сотрудничество

Дорожа деловой репутацией, компания предъявляет к будущим партнерам жесткие требования. Претендент, желающий открыть «Макдональдс» по франшизе, должен обладать следующими качествами:

• Успешный опыт в сфере предпринимательства, управления компанией или рядом компаний, розничной торговле.
• Личные и деловые качества, позволяющие обеспечивать быстрый рост и стабильное динамичное развитие ресторана, а также грамотно и эффективно управлять финансовыми средствами, обучаемость претендента: готовность и согласие научиться всем тонкостям ведения ресторанного бизнеса «Макдональдс», способность вести работу по всем правилам компании.
• Безупречная репутация и хорошая кредитная история.
• Наличие бизнес-плана и способности его эффективно применить.
• Соответствующий начальный капитал.
• Немаловажное условие – участие франчайзи во всех благотворительных акциях, поддерживаемых компанией.
• Для помещений под рестораны «Макдональдс» тоже есть особые требования: площадь — не менее 70 кв. м, расположение в людном месте высокой проходимости, снабжение достаточным количеством электроэнергии, холодным и горячим водоснабжением.

Стоимость франшизы ресторана «Макдональдс» для городов России

Во сколько обойдется франшиза «Макдональдс» в Москве и других крупных городах России, можно сказать лишь приблизительно. Сама американская компания предпочитает держать конкретные цифры в секрете, поэтому, планируя сотрудничество, нужно учесть, что все переговоры ведутся с каждым будущим франчайзи индивидуально. Ещё цены зависят от многих других факторов, например от города, в котором будет работать франшиза «Макдональдс».

Неоспоримо одно: стоимость франчайзинга McDonald’s Corporation очень высока относительно сотрудничества с прочими брендами общественного питания. Специалисты называют на сегодня сумму от полумиллиона до двух миллионов долларов, однако и эта цена меняется в зависимости от курса валют и многих других внешних факторов. Затраты распределяются следующим образом:

— Франшиза «Макдональдс» — 45000 $.

— Стартовый капитал франчайзи – от 950 тысяч до 2 млн $.

К этому нужно прибавить «роялти», то есть ежемесячные отчисления от оборота в размере 12,5 %, затраты на обучение, тренинги, рекламу, ренту и прочее.

Преимущества франшизы «Макдональдс»

Но, даже учитывая достаточно солидные финансы, необходимые для начала работы по франшизе ресторана «Макдональдс», невозможно не признать, что в таком сотрудничестве с компанией немало ощутимых плюсов:

1. Популярность и известность бренда. Активная работа компании по освоению рынка общественного питания и отличный маркетинг сделали свое дело – в целом мире мало найдется людей, никогда не слышавших о «Макдональдс». Покупательский спрос на фастфуд этой ресторанной сети также обнадеживает: компании принадлежит более 50% официального рынка быстрого питания.
2. Обучение. Владельцы франшизы и все до единого сотрудника проходят многоступенчатое обучение, ничем не отличающееся от программы для сотрудников «Макдональдс».
3. Информационная поддержка франчайзи.
4. «Готовое» меню с рецептурой фирменных блюд.

Недостатки франшизы «Макдональдс»

1. Несмотря на то что «Макдональдс» всячески подчеркивает, что это рестораны для всей семьи, и сетью используются натуральные продукты, существует предвзятое отношение к фастфуду в целом, многочисленные заявления о вредности подобного питания.
2. Франшиза «Макдональдс» подразумевает постоянный контроль за соблюдением всех стандартов, но не только. Франчайзи напрямую зависит от направления политики компании на настоящий момент. Все нововведения во всех направлениях работы ресторанов — меню, технологии приготовления блюд, формы обслуживания — обязательны для немедленного внедрения в точке, работающей по франшизе. Стоит упомянуть и о политике «единой цены» во всех ресторанах «Макдональдс», за соблюдением которой строго следят.
3. На работу самого «Макдональдс» и всех франчайзинговых заведений существенно влияют такие факторы, как курс доллара и политическая обстановка в мире.

Сколько стоит и как открыть Макдональдс в своем городе по франшизе?

Многие предприниматели, которые имеют на руках крупный стартовый капитал, интересуются, как открыть Макдональдс в своем городе. Сделать это не так уж и просто, поскольку в странах бывшего СССР эта компания франшизы не продает. Но, все же, сделать это реально, если выбрать один из двух вариантов. Если вы интересуетесь, как открыть Макдональдс в своем городе, рассмотрите каждый из них.

Действующий Макдональдс

Первый вариант – это покупка готового бизнеса. Но, дело в том, что никто не станет продавать действующий Макдональдс. Чтобы получить лицензию, нужно ехать в Америку или Канаду. Стоит разрешение на открытие Макдональдса 45 тыс. долларов.

На покупку ресторана придется потратить около 1,5 млн долларов. Поскольку Макдональдс на данный момент терпит убытки, руководство компании относится очень придирчиво к продаже своих ресторанов. Может случиться так, что заведение, которое вы выбрали, будет отдано другому претенденту. Тогда, не отчаивайтесь, а откройте какой-то интересный тематический ресторан на открытом воздухе.

Если вам удалось договориться о покупке ресторана, за него придется сразу заплатить 25% от общей стоимости. К тому же эти деньги не могут быть кредитными. Они должны быть обеспечены доходной недвижимостью или существующим бизнесом. Поэтому перед тем как открыть Макдональдс, нужно собрать крупный стартовый капитал.

По франшизе

Для российских бизнесменов франшиза Макдональдс является реальной перспективой для ведения этого прибыльного бизнеса. Открыть филиал компании в своем городе могут только крупные предприниматели, имеющие на руках большие активы, поскольку такой бизнес требует серьезных инвестиций. К тому же вам придется ежемесячно выплачивать средства франчайзеру. Поэтому если вы начинающий предприниматель, и об открытии Макдональдса вам думать рано, организуйте что-то простое, например, откройте чебуречную в людном месте своего городе.

Чтобы разобраться, сколько стоит франшиза Макдональдс, нужно перечислить примерные расходы:

• Инвестиции в бизнес – 1–1,5 млн долларов;
• Роялти – 12,5%;
• Стоимость франшизы – 45 тыс. долларов.

В ближайшем будущем условия получения франшизы Макдональдс должны стать мягче, поскольку появилось много ресторанов-конкурентов. Теперь вы знаете, сколько стоит открыть Макдональдс, поэтому сможете объективно оценить свои финансовые возможности.

Главные требования к франчайзи

Перед тем как купить франшизу Макдональдс, кандидаты во франчайзи проходят практический курс обучения в ресторанах компании. Благодаря этому они могут ознакомиться с нюансами маркетинга, а также подробно изучить технологический процесс. Курс обучения обойдется в 10 тыс. долларов. Учиться нужно длительное время, поэтому обычно в этом бизнесе остаются только настоящие поклонники компании, а также фанаты ресторанного бизнеса.

Приобретение франшизы предполагает открытие нового ресторана. Франчайзи должен проделать огромный объем работы, поэтому он должен обладать определенными знаниями в этой области, а также иметь коммуникативные навыки.

Особенности работы в Макдональдс

Работа под брендом этой компании требует участия в социальной жизни сообщества. Владелец ресторана должен интересоваться:

1. Политикой компании;
2. Принимать участие в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
3. Поддерживать юных футболистов;
4. Организовывать конкурсы и культурные мероприятия.

Благодаря этому повышается популярность Макдональдс. Таким способом он вызывает уважение у людей и привлекает внимание клиентов.

Франчайзи, как владельца собственного ресторана утверждают после нескольких собеседований. Компания должна быть уверена в том, что для него подходит этот вид бизнеса. Макдональдс принимает только избранных кандидатов, которые обладают управленческими навыками и являются состоявшейся личностью. Зная, сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе, а это недешевое удовольствие, многие бизнесмены все же решаются на этот шаг и получают неплохой доход.

Оборудование

На закупку оборудования и открытие ресторана придется потратить 1–1,8 млн долларов. Эти деньги пойдут на:

• Подготовку к открытию;
• Инвентарь;
• Оборудование для кухни;
• Мебель для зала;
• Декор помещения.

Сначала следует определиться, что нужно чтобы открыть Макдональдс, а после этого приступать к выбору оборудования.

Персонал

Обычно для работы в Макдональдсе выбирают женщин. Как правило, они не отличаются красотой, поскольку это одна из стратегий компании. Руководство считает, что мужчины, заигрывающие с симпатичными работницами, задерживают очередь, а это может негативно отразиться на прибыли. Поэтому, по негласному правилу, красивых девушек на работу не берут. Кроме того, сотрудницам запрещают красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться парфюмерией.

В 70-х годах на работу в компанию принимали только мужчин. Спустя время эта позиция была пересмотрена и в ресторанах появились девушки. Чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушкам разработали специальную униформу, скрывающую фигуру.

Расходы на содержание ресторана

На содержание Макдональдс владельцы тратят больше денег, чем их местные конкуренты. Поскольку использовать продукты местного производства нельзя, к стоимости фирменных полуфабрикатов следует добавлять транспортные расходы. Кроме того, даже на должность уборщицы нельзя брать не сертифицированный персонал.

Рентабельность

Прибыль, которую вы получите с ресторана, придется распределить:

• Сервисное вознаграждение в пользу компании составляет 4% от продаж, а не от прибыли. Это достаточно крупная сумма;
• Рента за бренд. Поскольку размер ренты формулируется руководством компании достаточно туманно, не совсем понятно, то ли это дополнительный процент от общих продаж, или какая-то фиксированная сумма.

Как правило, начинающему ресторану назначают фиксированную плату за бренд. Когда заведение становится успешным и прибыльным, назначается процент продаж, причем абсолютно произвольно. Поэтому нужно подумать, выгодно ли открывать Макдональдс в вашем городе.

Подводим итог

Франшиза Макдональдс привлекает многих, поскольку этот бренд пользуется огромной популярностью. Только в России работает более 300 ресторанов. Дело в том, что рестораны-конкуренты открываются намного быстрее, поэтому можно надеяться на то, что спустя время с покупкой франшизы не будет возникать больших проблем. Руководство компании будет предлагать более выгодные условия и доступные цены.

Видео по теме Видео по теме

За один месяц ресторан реализует:

• 2 млн напитков;
• 2,5 млн порций картошки фри;
• 1,1 млн молочных коктейлей;
• 1,15 млн сэндвичей;
• 950 тыс. пирожков.

Все блюда готовят только из высококачественных продуктов, соответствующих установленным стандартам. Независимые эксперты проводят строгий контроль на всех этапах производства. При изготовлении продукции строго соблюдаются все правила и санитарно-гигиенические нормы.

Макдональдс не хочет уступать конкурентам, поэтому сеть ресторанов в нашей стране будет постоянно расширяться. Инвесторы должны внимательно присмотреться к этому бизнесу, чтобы не упустить момент и приобрести франшизу. Не имеет значения, какой открыть Макдональдс, в любом случае, он не нуждается в рекламе, поскольку посетители тянутся к нему как к магниту.

Главная цель компании – это полное удовлетворение потребностей клиентов. Этому критерию соответствуют все инициативы Макдональдс.

Понравилась идея бизнеса в сфере питания, тогда рекомендуем прочитать, также о том, как открыть шашлычную. Это конечно не Макдональдс, но тоже довольно неплохой вид заработка. Желаем удачи.