Открыть кондитерскую сколько стоит: Сколько стоит открыть кондитерскую в 2019 году

Содержание

с чего нужно начинать открывать кондитерскую?

Спрос на хлебобулочные изделия, конфеты, пирожные и торты есть всегда, даже в кризисные времена. Поэтому задумываясь о запуске своего бизнеса, многие предприниматели решают открыть хлебопекарню или кафе-кондитерскую. Даже небольшое заведение такого типа будет приносить неплохую прибыль и станет источником стабильного дохода.

Хочу открыть кондитерскую — с чего нужно начать?

Чтобы открыть кондитерскую или пекарню, требуется определиться с форматом деятельности и формой собственности – от этого зависит объем инвестиций и сроки самоокупаемости. Также потребуется получить целый ряд разрешений и заключений от контролирующих органов.

Самый простой формат бизнеса – открыть кондитерскую на дому. Вначале можно продавать продукцию знакомым и соседям, а в дальнейшем расширять каналы сбыта. Самый популярный и конкурентоспособный вариант – открыть мини кондитерскую в отдельном помещении. Продукцию удобно реализовывать в ближайших торговых точках или открыть патиссерию – небольшое кафе с собственной пекарней, а для выделения из массы конкурентов следует разработать оригинальную концепцию.

Для быстрого старта проще всего зарегистрировать ИП, это потребует меньше времени и усилий. Но если вы планируете открыть кондитерский цех с большими объемами производства или намерены создать целую сеть предприятий, целесообразнее сразу зарегистрировать ООО.

Что нужно, чтобы открыть кондитерскую с нуля?

Первое, что необходимо, чтобы открыть кондитерскую или открыть хлебопекарню, — это бизнес план. Потребуется продумать концепцию и фирменный стиль заведения, создать бизнес-модель, провести маркетинговые исследования и составить подробный план работ. Второй важный этап – подбор помещения. Оно должно располагаться вблизи предполагаемых точек сбыта, а его площадь должна быть такой, чтобы смонтировать все необходимое оборудование и запустить технологические процессы. Кроме того, помещение должно удовлетворять требованиям санитарно-гигиенических стандартов для пекарен и кондитерских. Следующее, что нужно сделать, – закупить оборудование и нанять персонал. Для организации производственного процесса потребуется технолог, также нужны пекари, кондитеры, продавцы и прочие сотрудники.

Чтобы быстро открыть кондитерскую или хлебопекарню, лучше всего воспользоваться услугами профессионалов. Компания «Стартап под ключ» возьмет на себя все хлопоты – от проработки концепции заведения до поиска персонала и запуска рекламной кампании. Мы предлагаем полный спектр услуг по созданию готового кондитерского или пекарного бизнеса в Москве и в других регионах России. Наши специалисты уже запустили множество удачных предприятий для себя и на практике изучили нюансы построения бизнеса в этом секторе рынка. Мы точно знаем, каким образом запустить пекарню, которая будет приносить доход с самого начала работы! Наши услуги предоставляются не за процент от бюджета, а за фиксированное вознаграждение.

Сколько стоит открыть кондитерскую

Определить, сколько стоит открыть хлебопекарню или кафе-кондитерскую, можно только после разработки бизнес-плана. Объемы капиталовложений зависят от формата бизнеса, местонахождения и других факторов.

Можно ли избежать лишних затрат и сократить объемы инвестиций? Однозначно, можно, в этом вам помогут проверенные решения от компании «Стартап под ключ». Просто заключите договор с нашей компанией – и получите готовый бизнес под ключ с минимально возможными капиталовложениями.

Как открыть кондитерскую с нуля: Пошаговая инструкция: Бизнес план мини пекарни

Содержание статьи:

Может быть, выпьем чашечку чая пойдем, съедим что-то вкусненькое? Эти фразы мы произносим по несколько раз на день. И означает ли это, что открытие маленькой кофейни, кондитерской или кафе мороженого, это хорошая мысль  для предпринимателей в наше время.

Давайте вместе попробуем разобраться, как открыть кондитерскую с нуля и станет ли в ближайшей перспективе, так называемая, форма уличного или стрит кафе, действительно достойной альтернативой уже, поднадоевшему сетевому формату.

Плюсы и минусы кондитерского дела

На сегодняшний день данная ниша для новичков является достаточно сложной для реализации. Все дело в дорогостоящей аренде и найме работников. Не имея в собственности помещения и без нормальной команды, сложно открыть свою кондитерскую с нуля.

Но не отчаивайтесь, ведь проблемы с арендой и персоналом велики лишь на первоначальном этапе. И если постараться, то решить их вполне реально. Можно найти выгодный вариант аренды. Что касается подбора персонала, то здесь немного сложнее. Найти хороших специалистов непросто, особенно начинающим предпринимателям, которые не имеют возможности высоко оплачивать труд профессиональных кондитеров.

Что касается плюсов, то их намного больше. Прежде всего – это независимость. Вам больше не придется работать на дядю, вы сам себе хозяин, можете делать все что хотите. Если человек хотя бы раз почувствует это, то уже не сможет вернуться на привычное место работы.

Любимое дело. Своя кондитерская или ресторан – это не только прибыльный способ заработка, но и дело для души. Большинство предпринимателей добились успеха в этой сфере благодаря тому, что искренне любят свою работу, вкладывают всю душу в развитие, и прибыль для них – это скорее результат, чем основная цель. Поэтому, если это дело вам нравится, то добиться успеха будет намного проще и быстрее.

Что нужно чтобы открыть кондитерскую?

Стартовый капитал. Сколько денег потребуется для того, чтобы открыть свою кондитерскую?

Прежде чем начать поиски инвестиций или вкладывание личных сбережений, нужно понять, что вы хотите. Ведь каждый сегмент в кондитерском, кофейном бизнесе, делится. Например, можно открыть просто ларек сладостей и продаваться их на улице. Цена открытия бизнеса, в этом случае, будет небольшой. Или же открыть полноценную кондитерскую, но это, как правило, под силу лишь профессионалам, ведь это дело требует больших финансовых вложений и, конечно же, соответствующего опыта.

Оборудование

Что касается оборудования, то оно стоит не дешево и новичку материально сложно закупить все необходимое, тем боле еще приходится тратиться на аренду и зарплату персоналу. Выход – это прокат оборудования для кондитерской. Многие фирмы оказывают данную услугу и вы без труда сможете воспользоваться ею. Также отличный вариант – оборудование б/у, оно намного дешевле нового, а по функционалу практически не отличается, поэтому если у вас есть стартовый капитал, то этот вариант для вас самый лучший.

«Кофе ту гоу» — для начинающих бизнесменов

Я рекомендую вам эту идею, как достаточно выгодную для новичков. Суть в следующем. Вы арендуете помещение в каком-то бизнес-центре и размещаете там точку по продаже кофе и выпечки навынос. Предполагаемое заведение, конечно же, немного отличается от стандартной кондитерской, но этот вариант является малозатратным, поэтому подойдет как раз начинающим предпринимателям.

Вы предлагаете своим клиентам несколько сортов кофе и выпечки. Что касается выпечки, то можно печь домашние пирожные, торты, печенье. Такой товар более ценен, люди с удовольствием будут покупать свежие сладости домашнего производства.

Для того дабы ваше дело стало успешным, я рекомендую вам обязательно составить четкий бизнес план пекарни кондитерской.

Стандартный бизнес план включает в себя развернутую характеристику выбранной идеи, можно описать плюсы и минусы данного вида заработка, способы реализации, сроки достижения цели, финансовый раздел. Вы обязательно должны рассчитать рентабельность конкретной идеи для вашего региона. Сделать это несложно, все, что нужно, это проанализировать рынок. В качестве примера, смотрите бизнес план детской игровой комнаты.

Окупаемость

Естественно, каждый бизнесмен желает получить прибыль как можно быстрее. Что касается кондитерского дела, то здесь срок окупаемости не слишком быстрый. Если конкуренция большая, то придется, вначале, работать на авторитет, немного занижая цены. Таким образом, у вас появятся постоянные клиенты.

Немаловажная роль в сроке окупаемости, зависит от местоположения вашей кондитерской. Если она находится в людном месте, то и вы быстрее получите клиентов и первую прибыль. Поэтому учитывайте данный нюанс на начальном этапе открытия своего дела.

Теперь вы знаете, как открыть мини кондитерскую и непременно сможете это сделать. Не бойтесь неудач и конкурентов, верьте в себя и все обязательно получиться.


Как открыть кондитерскую с нуля

Сегодня подробно расскажем о том, как открыть кондитерскую с нуля и получать высокий стабильный заработок. Ниже подробное поэтапное руководство для начинающего предпринимателя.


Содержание статьи:

Что нужно, чтобы открыть кондитерскую

Чтобы открыть свою мини кондитерскую и сделать ее прибыльным вложением, предприниматель должен пройти следующие этапы:

  1. Разработка концепции;
  2. Составление бизнес-плана;
  3. Подбор и подготовка помещения;
  4. Покупка оборудования;
  5. Разработка рецептуры и ассортимента продаваемых изделий;
  6. Оформление бизнеса и получение разрешающих документов;
  7. Реклама и привлечение клиентов.

В этой статье мы подробно рассмотрим каждый из приведенных пунктов и посчитаем рентабельность небольшого цеха по изготовлению сладостей с кафе и фирменным магазином.

Концепция для кондитерской

Прежде чем садиться за написание бизнес-плана, нужно продумать концепцию вашего заведения, создать логотип и дать название своему предприятию.

Этот этап может показаться не таким важным, но со временем, когда вы откроете несколько филиалов по производству и продаже сладостей, вы увидите, как много значит грамотно разработанный бренд.

Для начала определитесь, что именно вы хотите продавать и какова основная идея вашей организации. Далее придумайте емкое название, которое будет отражать вашу концепцию.

После этого, нужно создать логотип, выбрать цветовую гамму и оформление. Для качественного выполнения этой работы, вы можете воспользоваться услугами дизайнера.

Составление бизнес-плана

Как открыть кафе-кондитерскую? Бизнес-план такого предприятия должен включать пункты:

  • Изложение идеи и концепции;
  • Анализ рынка и конкурентов;
  • Достоинства и недостатки выбранного местоположения;
  • Технология производства;
  • Каналы сбыта;
  • Маркетинговый план;
  • Финансовая часть;
  • Оценка рисков;
  • Подведение итогов.

Составление бизнес-плана можно доверить специалистам, а можно и произвести самостоятельно.

Выделите изучению конкурентов и их продукции особое внимание, посетите их магазины, приобретите самые покупаемые изделия. Это поможет вам понять, чего хотят клиенты, каковы их ожидания от новой пекарни, расположенной недалеко от дома.

Ваша целевая аудитория будет зависеть от расположения магазина или кафе, таким образом, выбор помещения можно считать одним из важнейших факторов прибыльности планируемого предприятия.

Требования к помещению для кондитерского цеха

Как открыть кондитерскую с нуля? – начните с помещения. Если вы хотите открыть небольшое заведение комбинированного типа, которое будет включать производственный цех, магазин и мини-кафе, то вам понадобится площадь около 80 кв. м. Важно спланировать расположение каждой из этих зон еще до заключения договора аренды.

К кухне должен быть организован подъезд, так же затруднений не должна вызывать транспортировка продуктов от подъезда к холодильным камерам.

Не забудьте про утилизацию отходов. Для этого у заднего входа понадобится установить мусорные баки и договориться со специализированной компанией о своевременном вывозе мусора.

Помещение должно отвечать ряду требований, которые предусматривают как удобство в эксплуатации, так и соответствие нормам, установленным контролирующими органами и службами.

Требования службы пожарной безопасности к помещению кондитерской

Для соответствия нормам пожарной безопасности, необходимо наличие огнетушителей в каждой комнате, план эвакуации, журнал инструктажа по пожарной безопасности, наличие аварийного выхода.

Отделка стен и потолков не должны быть выполнены из легковоспламеняющихся материалов.

Требования СЭС к помещению кондитерской

Чтобы производственный цех отвечал нормам санэпидстанции, необходимо наличие отдельных раковин для мытья рук и мытья посуды с централизованным холодным и горячим водоснабжением.

В каждой комнате производственного цеха должны быть предусмотрены раковины для мытья рук.

Так же, помещение должно иметь слив в канализацию, естественную вентиляцию и вытяжки с принудительной вентиляцией. Пол и стены должны быть выполнены из моющегося материала, а лампы закрыты плафонами.

Зоны цеха по производству кондитерских изделий

Ваша кухня должна включать следующие отделы: мойка для посуды, моечная для продуктов питания (а так же отдельное место для мытья куриных яиц), зона для замешивания теста, отдел для разделки теста, отдел для выпекания и зона, предназначенная для итоговой обработки и украшения изделий.

Правильное хранение предусматривает наличие кладовой для продуктов со стеллажами, температурой, регулируемой до -5 градусов, весами и плотной герметичной дверью. Понадобится еще один аналогичный склад для готовой продукции.

Оборудование для кондитерской

Чтобы открыть булочную кондитерскую, нужно будет закупить следующее оборудование:

  • Холодильная камера – рабочий стол – 600-850 долларов, хорошие камеры можно приобрести у производителей Gastrorag, Hicold, Snack;
  • Морозильная камера 450-600$, производители Свияга, Pozis, Frostor, Candy, Gorenje. ;
  • Спиральный тестомес – 700-1000 долл, Gastromix, Apach, Pizza group;
  • Печь конвекционная – 500-750 долларов, мощные печи можно купить у Unox, Apach, Gastrorag, Restoll;
  • Пищеварочный котел – 1200-1600$, производители лучших котлов: Restoll, Gastrorag, Zanussi, Abat;
  • Мукопросеиватель – 500-600 долл. производства «Новый город», «Дельта-инжиниринг», «Фудпром», «Ариадна»;
  • Мощный миксер – 400-550 долларов, «Проммаркет-Юг», «Невская практика», Marcato, «Компания индастри»;
  • Электроплита – 700-1000$, Allprom, «Фудпром», TTO-market «Проммаркет-Юг»;
  • Вытяжка – 150-300 долл. – Electrolux, Miele, Bosh, Asko.

Для оборудования торговой зоны понадобятся минимум две холодильные витрины – от 450$, производители «Новый город», «Армавирторгтехника», «Фрост-маркет».

Кассовый аппарат – 200-300$, производства «Урал-СБ», «Теллур-МКС», «Штрих-М». Сейф – около 70$, фирмы «Промет», Valberg.

Если вы хотите открыть небольшое кафе на территории цеха, то вам не обойтись без покупки кофе машины, цена которой начинается от 680 долларов, производители – MosHoReCa, «Проммаркет-Юг», «Фуд-Сервис».

Итого, инвестиции в оборудование для кондитерской составят около 8 600 долларов.

Инвентарь для производства кондитерских изделий

Помимо оборудования, вашим поварам потребуется ряд приспособлений и инструментов: ножи, различные формы, скалки, лопатки, листы и кисти, кухонные щипцы, венчики, сита и поверхность для раскатки и обработки теста.

Персоналу так же потребуются перчатки, фартуки и головные уборы. Для оформления и подачи изделий, нужно будет закупить тарталетницы, подставки и коробочки с пакетами для отдачи пирожных на вынос.

Стоимость всего инвентаря составит примерно 1000 долларов.

Что продавать в кондитерской

Ассортимент во многом зависит от оборудования, которым располагает ваше предприятие. В таких магазинах можно продавать свежие пирожные, слойки, кексы, пончики, торты, коржи, круассаны, эклеры, печенье, рулеты, пряники и прочие сладости.

Работая над рецептурой, постарайтесь создать уникальный по своим вкусовым качествам продукт. Это позволит вам быстро найти постоянных клиентов, которые станут гарантией стабильной прибыли для вашего предприятия.

Для контроля качества сладких изделий существует около 50 ГОСТов, регулирующих производство всех видов сладостей. Основной – ГОСТ 15810-2014 – Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия.

Персонал кондитерской пекарни

Персонал небольшой организации по производству пирожных и тортов может состоять из 2 поваров-кондитеров, двух продавцов и уборщицы.

Заработная плата поваров и пекаря составит около 420$/мес. каждому, продавцы получают примерно по 330 долларов в месяц. Заработная плата работника, отвечающего за уборку – 200$/мес.

Весь персонал обязательно должен иметь действующие санитарные книжки, а так же пройти инструктаж по пожарной безопасности.

Книжки и журнал с отметками о прохождении инструктажа всегда должны быть готовы к предъявлению по требованию.

Оформление кондитерского бизнеса

Для того, чтобы открыть свою кондитерскую, вам понадобится выбрать организационно-правовую форму, систему налогообложения, зарегистрировать свою деятельность в налоговом и пенсионном органах, а так же получить сертификаты качества и пройти проверки пожарных и СЭС.

Организационно-правовая форма

Регистрация предусматривает выбор организационно-правовой формы, в данном случае ИП или ООО. Регистрация бизнеса в качестве ИП предпочтительнее, поскольку ведение бухгалтерии упрощено, а сама процедура занимает 3 дня с момента подачи заявления и всех необходимых документов.

При регистрации вам понадобится указать коды ОКВЭД – 25.24 Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Выбор системы налогообложения

Наиболее удобным для предпринимателя, желающего открыть маленькую кондитерскую, является упрощенная система налогообложения – УСН.

Она подразумевает 2 объекта налогообложения на выбор предпринимателя – 6% налога с доходов предприятия, либо 15% из разницы доходов и расходов.

Второй вариант для небольшого предприятия является более предпочтительным.

Документы для открытия кондитерского цеха

Для осуществления полноценной законной деятельности, вам понадобится получить следующие документы для открытия кондитерского магазина:

  • Заключение пожарных;
  • Заключение санэпидстанции о соответствии нормам и требованиям;
  • Сертификаты на производимые изделия, обязательные для данного вида товара. Получить их можно в Федеральной службе по аккредитации;
  • Программа контроля производства;
  • Санитарный паспорт;
  • Контракты на дератизацию и дезинсекцию.

Важно: если вы обратитесь в пожарный надзор и СЭС еще до покупки оборудования и ремонта помещения, то вы сможете заранее уточнить требования к вашему предприятию и согласовать спорные моменты.

Это поможет вам заранее подготовиться и избежать трудностей в получении разрешительных документов от этих органов.

Сколько стоит открыть кондитерскую

Посчитаем вложения, которые нужно произвести предпринимателю, чтобы открыть кондитерскую пекарню.

Оборудование для производственного цеха, магазина и кафе – 8 600$;
Инвентарь для персонала – 1 000 долл.;
Ремонт и подготовка помещения 80 кв.м., плюс монтаж оборудования – 30 000 долларов;
Вывеска и рекламные баннеры – 400$.

Итого: чтобы открыть кондитерский бизнес, потребуется примерно 40 000 долларов.

Как привлечь покупателей

Наилучшей рекламой для вашей компании станет свежий, качественный и вкусный товар. Позаботьтесь о том, чтобы вывеска вашего магазина была яркой и привлекательной, можно установить у входа баннер с наиболее удачными наименованиями изделий и выгодными предложениями.

Нередко предприниматели выводят принудительную вытяжку на улицу таким образом, чтобы проходящие мимо люди могли почувствовать аромат выпечки и просто не могли пройти мимо.

Этот прием особенно эффективен, если магазин находится на улице с высокой проходимостью.

Рентабельность кафе-кондитерской

Поговорим о прибыльности мини-кондитерской и рассчитаем, на какой доход может рассчитывать предприниматель.

Инвестиции – 40 000 долл.

Ежемесячные расходы

  1. Арендная плата – 1 100$;
  2. Заработная плата сотрудникам – 1 700 долларов;
  3. Коммунальные услуги – 200 долл. ;
  4. Бухгалтерия на аутсорсинге – 120$;
  5. Расходы на сырье – 2 700 долларов.

Итого: 5 820 долл.

Средний чек кондитерской составляет около 8 долларов, при себестоимости проданных изделий, равной 3 долл. В течение месяца наша организация реализует 50 средних чеков ежедневно, работая без выходных.

Доход за месяц составит 12 000 долларов. Чистая прибыль около – 1 800 долларов. Произведенные инвестиции окупятся за 2 года интенсивной работы. Учитывая возможный недостаток покупателей в течение первых 6 месяцев, окупаемости следует ожидать через 2 года и 6 месяцев после открытия.

Наиболее сложным моментом в открытии мини-пекарни является оформление документов и прохождение проверок.

Этим фактором обусловлено небольшое количество конкурентов на рынке, а значит и высокая вероятность создания успешного бизнеса.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Как открыть кондитерскую: личный опыт

Мой путь к открытию кондитерской совсем не тривиальный: я юрист и более 15 лет служила в правоохранительных органах. А кроме того, я мама троих детей. В какой-то момент поняла, что просто не могу совмещать заботу о семье и службу: ведь мне приходилось участвовать в оперативных мероприятиях, сидеть в засадах… и в то же время контролировать детей. И я решила превратить своё любимое хобби — выпечку — в бизнес.

Поделюсь советами, которые мне очень помогли.

Для начала — учитесь

У меня синдром отличницы: считаю, что нельзя делать то, чему не учился. Поэтому вместе с вчерашними выпускниками школ я стала студенткой пищевого колледжа. За отличную успеваемость меня отправили на полугодовую практику в московскую кондитерскую, где все кулинары, включая шеф-повара, были французами. Я по-настоящему вдохновилась и начала понимать, как можно использовать свои знания на практике.

Не бойтесь начинать учиться с азов. Именно возвращение в школу может «зарядить» вас гораздо лучше мотивационных семинаров. Вы почувствуете себя уверенно в выбранной сфере, обзаведётесь связями с профессионалами и единомышленниками. Это поможет создать реальный бизнес-план и придерживаться его, а не витать в облаках.

Мой пример показывает, что можно учиться в госучреждениях без громких названий: там вы можете получить не только отличную академическую базу и государственный диплом, но и неожиданные возможности, какой стала моя стажировка.

Найдите свои главные преимущества

Поиск помещения для производства — дело техники. Более важный, принципиальный вопрос для кондитерской — найти каналы сбыта. Чтобы понять, кому мы можем поставлять продукцию на постоянной основе, я провела анализ конкурентов.

С одной стороны — большие кондитерские фабрики, которые не могут быстро реагировать на изменение спроса и требования рынка. Их продукция будет неактуальна для кафе, обслуживающих модных молодых посетителей. С другой — домашние кондитеры: они могут свободно творить, но находятся вне правового поля. А мы как раз можем предлагать модные десерты в трендовой упаковке и без проблем сотрудничать с ресторанами и магазинами.

Ищите свои плюсы и используйте их. Казалось бы, очевидный совет, но многие забывают о нём, пытаясь повторить чужой путь, и идут в никуда.

Не экономьте на клиентах

Я выбрала для себя востребованную и близкую мне концепцию использования только натуральных ингредиентов и экологичной тары: никакого пластика! Очевидно, это и более затратный путь. Но я поняла, что экономить на своих принципах и комфорте клиента нельзя.

Конечно, есть определённые уловки, которые позволяют сокращать издержки.

Например, мы используем оборотную тару — упаковку многократного использования. Выходит дешевле. И мы рекомендуем нашим клиентам (кофейням и кафе) объяснять покупателям, что они могут стать частью большого движения за чистоту планеты (как бы пафосно это ни звучало), если будут возвращать стеклянные баночки, получая приятную скидку при каждой следующей покупке.

Ищите возможность сэкономить на оказании услуги, но не экономьте на обслуживании клиентов.

Важно не навредить себе, пытаясь экономить. Например, нередко кондитерские стараются своими силами оформить необходимые для работы документы: санитарно-эпидемиологические и другие. Могу сказать со всей ответственностью — это приводит к большим тратам. Привлекайте посредников. Так вы действительно сэкономите колоссальное количество времени и нервов. Например, эквайринг мы тоже предоставляем через специальную компанию — провайдера платёжных услуг, — которая выступает посредником между нами и банком. Такая модель работы для России ещё новая.

То же могу сказать и о покупке оборудования. Попытки сэкономить с помощью б/у техники — это полный провал. Вы будете бесконечно получать неприятные сюрпризы в виде скрытых дефектов, поломок и прочего. Хотите снизить расходы? Покупайте новое оборудование нераскрученных брендов. Лучше приобрести новый планетарный миксер неизвестной фирмы и получить гарантийное обслуживание, чем тратить силы и деньги на ремонт старого оборудования и заказ запчастей к нему.

Ищите опытных людей

Команда — это одна из ключевых составляющих любого бизнеса. Наш коллектив состоит из девяти человек.

Сейчас у нас трудится пять кондитеров. Никаких особенных лайфхаков я не использовала: искала их на специализированных сайтах по поиску персонала. Но на основе опыта сформулировала несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание при найме на работу в кондитерскую.

Не нанимайте сразу технолога или шефа-кондитера на большую зарплату. Привлеките специалиста разово для разработки технологических карт и создания образцов. Лучше направьте усилия на подбор команды из хороших, профессиональных и опытных кондитеров.

На ключевые позиции берите людей с опытом работы на производстве. Решившие «поднабрать опыта в цеху» молодые специалисты и «домашние» кондитеры — это огромные потери вашего времени, потраченного на обучение. Как правило, люди, никогда не работавшие на производстве, имеют очень отдалённые представления о том, что будни кондитера — это не волшебное порхание вокруг печки в облаке ванили и корицы, а довольно тяжёлый, порой монотонный физический труд без права на ошибку.

Мы сталкивались с тем, что люди, не готовые к такой работе, просто уходили, не выдерживали.

Когда мы поняли, почему это происходит, сформулировали свои принципы отбора и смогли сформировать крепкую команду, которая сейчас и работает.

Помимо сотрудников на производстве и курьера, у нас, конечно же, есть команда управления. В неё вхожу я, специалист по IT и менеджер, который занимается организационными моментами. Мы втроём давно знаем друг друга и объединились, чтобы создать наше общее дело. На мой взгляд, это очень важно для малого бизнеса — быть единомышленниками и стремиться выполнить одну общую задачу.

Не забывайте о продвижении

Мы продвигаем себя в основном через интернет. Это контекстная реклама и сайт, также мы активно развиваем аккаунт в Instagram. Этим как раз занимается наш специалист по IT — на самом деле это специалист по всему, что связано с интернетом, в том числе и по продвижению.

Конечно, не пренебрегаем и классическим маркетингом. Например, предлагаем бесплатные пробные сеты изделий и используем упомянутое выше отстраивание от конкурентов.

Читайте также 🍰😋🧁

Сколько стоит открыть пекарню?

Торты, пироги, пончики и даже специальный кофе могут сделать любую пекарню любимым продуктом питания в районе или городе. Но прежде чем вы возьмете скалку и муку и начнете свое следующее дело, важно понять, какие затраты связаны с тем, чтобы стать следующим Molly’s Cupcakes, Dominique Ansel или Flour Bakery + Cafe.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Журнал Entrepreneur отмечает, что средняя стоимость запуска пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов.Библия «Начни свой собственный бизнес» говорит, что пекарни могут быстро начать работу с вложенным яйцом в 2000 долларов и могут зарабатывать от 2000 до 5000 долларов ежемесячного дохода.

Состояние хлебопекарной промышленности

Хлебопекарные предприятия могут быть розничными, продавать отдельные продукты покупателям или оптом, поставляя их в больших количествах другим предприятиям, организациям или отдельным потребителям. Пекарни могут даже функционировать как онлайн-магазины. Согласно исследованию First Research, в настоящее время в Соединенных Штатах насчитывается более 6000 розничных пекарен с годовым доходом в 3 миллиарда долларов и 2900 коммерческих пекарен с доходом в 32 миллиарда долларов.

Стоимость содержания пекарни

В журнале «Предприниматель» отмечается, что средняя стоимость запуска пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов. Библия «Начни свой собственный бизнес» говорит, что пекарни могут быстро начать работу с вложенным яйцом в 2000 долларов и могут получать от 2000 до 5000 долларов ежемесячного дохода. Затраты, которые следует учитывать, включают: обеспечение аренды физического магазина; расходные материалы, такие как миксеры, чаши и контейнеры для хранения; персонал; еда и ингредиенты; и мебель и декор.

Для небольших пекарен в разбивке по расходам следует выделить 25 процентов средств на ингредиенты и упаковку, 35 процентов денег на рабочую силу, 30 процентов на оплату накладных расходов (аренда, счета и т. Д.)) и 10 процентов за прибыль.

Присоединение к франшизе может быть еще дороже. Известная сеть Great Harvest Bread Co. Cafe & Bakery оценивает затраты на открытие магазина под их брендом до 615 930 долларов США на накладные расходы, операционные расходы и аренду.

Обеспечение финансовых средств для пекарни и максимизация прибыли

Помимо накопления и накопления денег, честолюбивые владельцы пекарни могут осуществить свои сладкие мечты, взяв ссуду в банке или найдя внешних инвесторов.Украшения и ремонт своими руками также могут снизить накладные расходы владельцев, работающих с ограниченными ресурсами. После открытия пекарни также рекомендуется использовать весь свой инвентарь, при условии, что он находится в хорошем состоянии, чтобы не тратить деньги на потраченные впустую еду или оборудование.

Правильное составление бюджета и хорошие цены на продукты также гарантируют, что вы работаете по средствам, не будете продавать свою компанию по заниженной цене и не отпугнете покровителей своей слишком дорогой ценой. Владельцы также должны убедиться, что у них есть планы на случай непредвиденных обстоятельств, чтобы непредвиденные расходы не поставили их в минус.Открытие любого вида бизнеса, в том числе пекарни, требует огромного количества размышлений и планирования, и со временем может стать выгодным вложением.

Сколько стоит открыть пекарню: бюджет затрат на оборудование

Хотите знать, сколько стоит открыть пекарню? Средние начальные затраты сильно различаются в зависимости от типа пекарни; прилавок пекарня, ресторан кондитерской, коммерческая оптовая пекарня, веб-сайт онлайн-пекарни или домашняя пекарня. Я составил этот список начальных затрат на все виды хлебобулочных изделий для моих клиентов, занимающихся бизнес-консультированием, и хотел бы поделиться им с вами.

Вот средние начальные затраты для каждого типа пекарни; Прилавок пекарни или кондитерский ресторан на 70 000 долларов, коммерческая оптовая пекарня 87 200 долларов, интернет-магазин электронной коммерции пекарня 28 400 долларов, домашняя пекарня 19 500 долларов и франшизы на пекарню начинаются с 500 000 долларов.

Продолжайте читать подробную таблицу затрат на открытие пекарни и узнайте советы по сокращению затрат от успешных владельцев пекарен. Кроме того, ознакомьтесь с ссылками на доступное по цене оборудование для пекарен.

Выпечка…

Подробные начальные затраты по типу пекарни

Товар Пекарня Коммерческий Интернет Дом

Регистрация бизнеса, разрешения и лицензии

1500-3500 долларов 1500-4500 долларов 500- 2500 долларов Менее 500 долларов

Страхование

2000 долларов 1700 долларов 1300 долларов 1000 долларов

Фирменный логотип

4000 долларов 2000 долларов 4000 долларов 1500 долларов

Реклама и веб-сайт

9000 долларов 3500 долларов 6000 долларов 2000 долларов
Аренда Аренда

Арендный залог — 5000 долларов и ежемесячная арендная плата 2500 долларов Аренда склада 5000 долларов в месяц, залог 7000 долларов Без арендной платы Без аренды
Строительство и мебель 5000 — 25000 долларов <(с местами в ресторане) 3000–12000 долларов Заводская установка и склад Без затрат 2000–10 000 долларов Преобразование домашней кухни в промышленную
Оборудование и посуда 20000 долларов 35000 долларов 10000 долларов 5000 долларов
Начальный инвентарь Ингредиенты 5500 долларов 7000 долларов 2000 долларов 1500 долларов
Сотрудники

8000–13000 долларов 6000–25000 долларов 3000–4500 долларов 2000 долларов
ИТОГО 62 500–77 500 долл. ПРИМЕЧАНИЕ.Стоимость запуска франшизы Bakery широко варьируется от дорогих Dunkin Donuts (до $ 1.6M) до умеренного Nestle Toll House Cafe by Chip (до 499 тысяч долларов).

Дополнительную информацию об этом списке затрат на франшизу пекарни можно найти на Entrepreneur.com

Как открыть пекарню в вашем штате

Думаете открыть пекарню? Узнайте, как открыть собственную пекарню, с помощью этих пошаговых бизнес-руководств, специально написанных для требований вашего штата США (вернитесь и посетите еще раз, поскольку все больше штатов публикуется регулярно)

Как открыть свой хлебобулочный бизнес в Калифорнии

Как начать хлебопекарный бизнес во Флориде

Как открыть пекарню в Иллинойсе: руководство по запуску бизнеса

Как открыть пекарню в Нью-Йорке: пошаговое руководство

Как открыть свою пекарню в Техасе, США

Как открыть пекарню в Вирджинии: руководство для начала бизнеса

>> Как дать название своему ресторану за 6 простых шагов

Расчет оборотного капитала пекарен

В дополнение к начальным затратам, указанным в приведенной выше таблице, вам потребуется достаточный оборотный капитал.

Оборотный капитал — это ликвидные средства, денежные средства, доступные для оплаты повседневных операций, таких как поставки, счета, сотрудников и аренда. Это разница между активами вашей компании (наличными, неоплаченными счетами клиентов, товарно-материальными запасами) и обязательствами, такими как непогашенные счета и ссуды.

Большинство экспертов по финансам бизнеса рекомендуют иметь как минимум 6 месяцев оборотного капитала. Для расчета общего бюджета оборотных средств; сложите все текущие расходы за вычетом затрат на жесткую настройку, таких как покупка оборудования, строительство и начальные запасы.

Пример: сложите свой годовой бюджет на все зарплаты, аренду, коммунальные услуги, расходные материалы и рекламу, а затем разделите его пополам, чтобы определить 6-месячный оборотный капитал. Добавьте эту общую сумму к своим стартовым покупкам, чтобы определить общие начальные затраты.

ВНИМАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРЫ. Вот 10 самых больших ошибок при запуске, которые делают новые владельцы пекарен, и как их избежать. Учитесь на ошибках других людей, чтобы вам не пришлось повторять те же ошибки при открытии собственного дела!

Идей по названию пекарни — которые уже доступны! Не взято!

Вы открываете новую пекарню и нуждаетесь в симпатичных названиях пекарни? Что ж, ознакомьтесь с моим большим списком сотен броских названий пекарен, дополненным вдохновляющими примерами логотипов, которые позволят назвать ваш бизнес по выпечке.

Вдохновляйтесь этим полным списком запоминающихся названий пекарни, который наполнен сотнями креативных, милых, уникальных, острых, забавных и симпатичных идей названий пекарни!

Теперь выбрать хорошую пекарню — проще простого! Милая!

Примеры отличных названий пекарни

Tart Bakery — Проверить наличие
You’re Sweet As Pie — Проверить наличие
Sugar Lips — Проверить наличие
Пекарня Honeybuns — Проверить наличие
Flourishes Custom Cakes — Проверить наличие
Измельчить тесто — Проверить наличие
Sugary Sweet Bakery — Проверить наличие
Пекарня с фундуком — Проверить наличие
Магазин спиральных карамельных десертов — Проверить наличие
Sugardrop — Проверить наличие
Biscuit’s Corner Домашняя выпечка — Проверить наличие

Факторы, влияющие на стоимость открытия пекарни

Ниже перечислены важные факторы, определяющие тип пекарни, которую вы хотите открыть, которые существенно повлияют на ваши начальные затраты.

Узнайте как о преимуществах, так и о недостатках открытия пекарни в моей статье — Важные плюсы и минусы открытия пекарни здесь

Витрина магазина против оптовой торговли против Интернета

Самые дорогие стартапы — это те, у которых есть витрины из-за арендных депозитов, ежемесячных арендных платежей, затрат на строительство, платы за разрешение, коммунальных услуг, сотрудников, рабочей силы и увеличения страховых взносов.

Создание оптовых пекарен также требует больших затрат из-за необходимости инвестировать капитал в закупку промышленного оборудования, аренду складских площадей и закупку большого количества ингредиентов.

Наименее затратными являются пекарни, работающие полностью в Интернете (и на дому), без обычных магазинов, которые доставляют товары напрямую своим клиентам.

Обеденные места против стойки регистрации

Предложение обслуживания клиентов в столовой увеличивает ваши начальные затраты. Вам нужно купить столы, стулья, столовое серебро и декор, и вам, возможно, придется нанять обслуживающий персонал. Также увеличатся ваши страховые взносы.

>> Как дать название своему ресторану за 6 простых шагов

Независимый против Франшизы

Покупка пекарни по франшизе — часто самый дорогой способ открыть свой магазин.Примером могут служить затраты на запуск франшизы Corner Bakery Café Franchise, которые варьируются от 952 000 до 1 952 000 долларов без учета затрат на недвижимость. Источник

Большинство независимых пекарен могут быть открыты дешевле, чем их аналоги по франшизе.

Коммерческая пекарня и домашняя выпечка

Открытие коммерческой пекарни может быть дорогостоящим из-за закупки промышленного оборудования.

Создание небольшой домашней пекарни может быть менее затратным, поскольку вы сможете использовать свою существующую домашнюю кухню (с модификациями, предусмотренными вашим государством), и вам не придется покупать дорогое промышленное оборудование. У вас по-прежнему будут расходы на доставку, ингредиенты и маркетинг для вашего хлебобулочного бизнеса.

Обязательно прочтите мое руководство о том, как рассчитать стартовые затраты для вашего бизнеса здесь

6 способов снизить затраты на запуск пекарни

# 1 Сдается помещение в существующей пекарне

Разумный способ снизить начальные затраты — это арендовать помещение, которое раньше было пекарней или рестораном, где уже установлено оборудование для выпечки, такое как профессиональные печи, стеллажи для хранения и верстаки.Это может сократить ваш стартовый бюджет более чем на 40%.

Плюс, если предыдущий продовольственный бизнес недавно закрылся, вы повысите узнаваемость их бренда на рынке. Это может дать огромную экономию на рекламных расходах. Хотя вам придется отличать свой новый бизнес от старого и преодолевать любые недостатки, связанные с предыдущей пекарней.

# 2 Купить бывшее в употреблении оборудование для хлебопекарен

Серьезно подумайте о покупке бывшего в употреблении оборудования вместо нового. Многие уважаемые поставщики оборудования для выпечки предлагают подержанное оборудование высшего качества, часто сертифицированное с гарантией, что значительно сократит ваш стартовый бюджет.

Когда я основал производственную фирму, одним из самых разумных шагов, которые я сделал, была покупка полностью бывшего в употреблении оборудования для розлива. Я мог позволить себе более качественный бренд с большей производительностью менее чем за половину цены нового оборудования. Посмотрите мой список мест, где можно найти недорогое оборудование для пекарен

Помните, что хлебопекарное оборудование отличается высокой прочностью и долговечностью, поэтому прослужит ему долгие годы. Таким образом использованное оборудование имеет большой запас функционального ресурса. Фактически, мое бывшее в употреблении заводское оборудование ломалось меньше, чем некоторые из новых предметов, которые мы позже приобрели по мере роста нашего бизнеса!

# 3 Начни с малого и развивайся

Один из самых разумных шагов для предпринимателей — начать с малого и расти. Гораздо проще, дешевле и безопаснее начать небольшой бизнес с меньшим количеством оборудования, меньшим количеством сотрудников и меньшими торговыми площадями — все это стоит дешевле. Затем по мере роста вашего бизнеса инвестируйте больше капитала.

Помимо экономии начальных затрат на запуск, вы узнаете, какую выпечку предпочитают ваши покупатели и какие вкусы им больше всего нравятся. На этом этапе вы можете больше инвестировать в оборудование, чтобы расширить эти самые продаваемые продуктовые линейки.

# 4 Предлагайте узкий ассортимент хлебобулочных изделий

Уменьшите количество элементов, которые вы изначально предлагаете, чтобы сократить начальные затраты.Таким образом, вам понадобится меньше видов оборудования и меньше ингредиентов, что сэкономит ваши деньги.

Это, конечно, не означает скучное меню пекарни. Вы можете предлагать один тип выпечки, например, торты, разных вкусов, размеров и стилей, чтобы заинтересовать вашего покупателя.

# 5 В центре внимания только обслуживание прилавка пекарни

Чтобы снизить начальные затраты, откройте пекарню без ресторана. Без обеденной зоны в ресторане вы сможете арендовать магазин меньшего размера, использовать весь магазин для демонстрации своей выпечки, нанять меньше сотрудников и, как правило, платить меньше страховых взносов.

# 6 Доставить хлебобулочные изделия без витрины — оптом, в Интернете или на дому

Чтобы сократить начальные затраты, не создавайте витрины. Запустите пекарню с оптовой доставкой или домашнюю выпечку, которая продает выпечку на коммерческой основе продуктовым магазинам, рынкам для гурманов, продавцам на фермерских рынках, гастрономам и ресторанам — или напрямую потребителям в Интернете. Это значительно снижает ваши начальные затраты, поскольку вы не платите за аренду витрины, сотрудников магазина и коммунальные услуги.

Как насчет того, чтобы покататься в тесте — Ха-ха 🙂 Подумайте об открытии своей пекарни как о грузовике с едой (посмотрите мой большой список идей названия грузовика с едой). Это будет дешевле, чем витрина, к тому же вы сможете часто менять места для максимального количества клиентов.

Другой способ открыть пекарню без витрины — это полностью работать онлайн. Вы выставляете и продаете свою выпечку на веб-сайте электронной коммерции и в социальных сетях как онлайн-пекарню. Узнайте, как открыть онлайн-пекарню, от экспертов Paperform.com

.

ВНИМАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРЫ. Вот 10 самых больших ошибок при запуске, которые делают новые владельцы пекарен, и как их избежать.Учитесь на ошибках других людей, чтобы вам не пришлось повторять те же ошибки при открытии собственного дела!

Посмотрите на пример успешной онлайн-пекарни — Looma’s.

>> Пекари ознакомятся с моим руководством по запуску — Как начать прибыльный хлебопекарный бизнес

Источники недорогого хлебобулочного оборудования

Один из лучших способов сэкономить на стартовом бюджете — это сэкономить на оборудовании для пекарен. Вот несколько мест, где можно найти недорогое оборудование для пекарни и ресторана.

  • Рестораны выходят из бизнеса
  • Аукционы
  • Продавцы поврежденной бытовой техники
  • Гаражные продажи
  • Вторичные магазины
  • Craigslist
  • Freecycle
  • Ремонтники кухонь
  • Менеджер квартирной собственности
  • Снабжение школ и домов
  • Школы и дома

    Вот некоторые из самых доступных источников питания для ресторанов, которые рекомендуют наши клиенты:

    • Интернет-ресторанный магазин. Этот крупный Интернет-сайт предлагает отличные цены на хлебопекарное оборудование, витрины, оптовые ингредиенты для выпечки, принадлежности для украшения торта, а также коробки для выпечки и упаковку.
    • Probake — Этот сайт коммерческого хлебопекарного оборудования предлагает высококачественные хлебопекарные машины для коммерческих пекарен, производящих хлеб, макаронные изделия, печенье и выпечку. Хорошие цены на коммерческие хлебопекарные печи, тестомесилки и подъемники для чаш, макаронные машины, а также обширный отдел подержанного хлебопекарного оборудования, чтобы значительно снизить ваши начальные затраты. Они также предлагают варианты финансирования как нового, так и бывшего в употреблении оборудования.
    • Продажа хлебобулочного оборудования — Этот комплекс с полным спектром услуг поставляет по всему миру как новое, так и бывшее в употреблении оборудование.У них есть широкий выбор любого типа оборудования для выпечки, включая такие фирменные блюда, как круассаны, шоколад, тортилья и пончики. Кроме того, они также несут полную линейку форм для выпечки, холодильного и холодильного оборудования, столов, скамеек, стеллажей для хранения, слайсеров и упаковщиков.
    • Erika Record Оборудование для выпечки — еще один отличный поставщик оборудования для выпечки всех типов, в том числе для производства печенья, кондитерских изделий и хлеба. Они продают как розничные, так и оптовые товары, такие как профессиональное шоколадное оборудование, миксеры и хлебопекарные печи. Они также предлагают полную линейку сертифицированного бывшего в употреблении оборудования с гарантиями.

    Узнайте как о преимуществах, так и о недостатках открытия пекарни в моей статье — Важные плюсы и минусы открытия пекарни здесь

    Советы по сокращению затрат от успешных владельцев пекарни

    Заставьте бухгалтера тщательно отслеживать расходы

    Мишель Хоунман, владелица / основательница собственной кондитерской и кафе Sugar Mommas ’в Орегоне, рекомендует,

    Прежде чем открывать двери, найдите себе бухгалтера (или квалифицированного помощника по административным вопросам) и бухгалтера.Мне посчастливилось найти человека, который одновременно был бухгалтером и бухгалтером.

    В первый год моей работы в моем маленьком городке я заработал 270 000 долларов на продажах. Мои COGS (стоимость товаров) составляли 74000 долларов, а расходы на заработную плату — 122000 долларов. Так что это мне говорит? Слишком много труда, вот что. И я мог видеть все в разбивке, потому что мой бухгалтер нашел время, чтобы научить меня. Спасайтесь и получите бухгалтера / бухгалтера!

    Сэкономьте на начальных затратах — договоритесь о бесплатной аренде

    Тесса, любитель выпечки и десертов, рекомендует Sweet Bake Shop.

    Попросите бесплатную аренду. Худшее, что может сказать ваш потенциальный арендодатель, — это «нет».

    Тем не менее, совершенно нормально попросить месяц или два бесплатной аренды, пока вы делаете необходимые ремонтные работы, и большинство владельцев бизнеса, с которыми я разговаривал по этому поводу, сказали, что это обычно встречается «без проблем», особенно если пространство действительно нужна доработка.

    Не бойтесь спрашивать!

    Устанавливайте подходящие цены — знайте свои затраты на ингредиенты

    Иоланда, от экспертов по выпечке из BakeCalc.com предлагает,

    После того, как вы подготовили свой бизнес, установить цены, привлекательные для клиентов, но благоприятные для вашей прибыли, может оказаться трудным.

    Важно, чтобы вы знали, какие расходы необходимы для производства каждого продукта, который вы продаете. Наш калькулятор выпечки поможет вам подсчитать, сколько вы тратите на производство товаров, включая ингредиенты, оборудование и время. Это может помочь вам установить справедливые цены как для вас, так и для ваших клиентов.

    Связанные вопросы:

    Выгодно ли владеть пекарней?


    Да, пекарни могут быть очень прибыльными. Исходя из средней нормы прибыли в хлебопекарной промышленности, 10-15%, и средней годовой выручки от одной пекарни (для существующих пекарен), равной 450 000 долларов, вы можете получать до 67 500 долларов прибыли в год.

    Прибыльные владельцы пекарен говорят, что ваши затраты должны быть следующими:

    Ингредиенты — 25%
    Рабочая сила — 35%
    Накладные расходы (включая аренду) — 30%
    Прибыль — 10%

    Сколько денег зарабатывает пекарня на месяц?

    В среднем небольшие пекарни имеют ежемесячный доход от продаж в размере 1 750-5 450 долларов США, в зависимости от их рынка и цен. Что дает зарплату владельца от 18 000 до 55 000 долларов в год.

    Бюро труда США сообщило, что в 2018 году средняя заработная плата пекарей составляла 26 520 долларов в год, а перспективы трудоустройства растут так же быстро, как в среднем, на 6%.

    Какое оборудование необходимо для открытия небольшой пекарни?

    Список вашего оборудования будет зависеть от пунктов меню вашей пекарни. Этот список запуска для хлебопекарного оборудования поможет вам начать работу.

    Миксеры
    Оверы
    Устройства для расстойки теста
    Мелкая посуда
    Формы для выпечки
    Тестораскаточная машина
    Хлеборезка
    Упаковочная машина
    Решетки для противней
    Сухое хранилище
    Холодильник
    Морозильники
    Витрина
    Рабочие столы
    Мойки

    Хотите знать, должен ли ваш новый ресторан быть структурой ООО?
    Узнайте, почему ваш ресторан должен быть ООО, в моей статье

    .

    Узнайте, сколько стоят бизнес-лицензии в вашем штате, в моем руководстве здесь

    Как открыть пекарню в вашем штате

    Думаете открыть пекарню? Узнайте, как открыть собственную пекарню, с помощью этих пошаговых бизнес-руководств, специально написанных для требований вашего штата США (вернитесь и посетите еще раз, поскольку все больше штатов публикуется регулярно)

    Как открыть свой хлебобулочный бизнес в Калифорнии

    Как начать хлебопекарный бизнес во Флориде

    Как открыть пекарню в Иллинойсе: руководство по запуску бизнеса

    Как открыть пекарню в Нью-Йорке: пошаговое руководство

    Как открыть свою пекарню в Техасе, США

    Как открыть пекарню в Вирджинии: руководство для начала бизнеса

    К вашему сведению — Если вы заинтересованы в открытии ресторана , прочтите мой подробный список начальных затрат ресторана на оборудование, аренду, питание и маркетинг здесь

    Мои любимые инструменты для запуска бизнеса


    Чтобы помочь вам начать свой бизнес правильно, я рекомендую вам использовать инструменты, которые я использую каждый раз, когда я запускаю новое успешное предприятие.

    Все они имеют наивысший рейтинг и доступны по цене даже для самых скудных бюджетов стартапов. Некоторые даже БЕСПЛАТНЫ во время рекламных акций! И я делюсь с вами эксклюзивными купонами на скидку!

    Предприниматели, давайте займемся запуском ВАШЕЙ следующей успешной компании…

    Создайте юридическую компанию — Я настоятельно рекомендую Incfile.com как лучший способ открыть свою LLC, INC или DBA. Они быстрые, профессиональные, а сегодня услуга БЕСПЛАТНАЯ! Да, вы платите 0 долларов плюс обязательные сборы в вашем штате.

    Зарезервируйте свое доменное имя — Адрес вашего веб-сайта является важной частью успеха вашего бренда. Размещение вашего сайта в верхней части результатов поиска, чтобы клиенты могли легко найти вас, будет способствовать вашему успеху.

    PS Вам даже не нужно уточнять название вашей компании — Bluehost предоставит вам БЕСПЛАТНОЕ доменное имя в качестве кредита для вашей учетной записи.

    Создайте свой логотип Торговая марка — Мне понравилось использовать 99designs для создания своего логотипа для этого блога.Проведение конкурса на дизайн логотипа было забавным, экономичным и привело к созданию такого количества отличных логотипов, что мне было трудно выбрать окончательный вид!

    PLUS У меня есть эксклюзивная скидка для моих читателей, позволяющая сэкономить 99 долларов. Если вы воспользуетесь этой ссылкой, она будет автоматически добавлена ​​в ваш аккаунт.
    Получите отличный дизайн логотипа и сэкономьте 99 долларов на скидку / купон

    сообщить об этом объявлении

    Сколько стоит открыть пекарню?

    Затраты на открытие пекарни

    Итак, сколько стоит открыть пекарню? У небольшой пекарни, как правило, менее дорогие начальные затраты — примерно от 10 000 до 70 000 долларов по сравнению с присоединением к установленной франшизе пекарни, которая в среднем составляет 400 000 долларов.Первое, что вам следует знать, это то, что у вас должно быть достаточно средств для покрытия расходов, которые вы понесете в течение первых шести месяцев бизнеса или до тех пор, пока вы не получите прибыль.

    Чтобы узнать, во сколько вам обойдется открытие пекарни, сначала определите, сколько денег вы планируете заработать на своей выпечке, а затем распределите все предполагаемые затраты на ваши предложения. Вот несколько советов по ценообразованию соответственно:

    • Составьте список ингредиентов для всех пунктов меню и рассчитайте стоимость каждого из них
    • Рассмотрите товары с установленными ценами
    • Сохраняйте конкурентоспособные цены, но при этом все учитывайте
    • Рассмотрите все хлебопекарное оборудование, необходимое для производства продуктов питания
    • Не забудьте включить в уравнение накладные расходы, такие как принадлежности для выпечки, упаковка и доставка, аренда, коммунальные услуги (вода, электричество и тепло)

    Необходимое оборудование для хлебопекарен для начала работы

    Правильное торговое кухонное оборудование станет основой вашей пекарни! У вас должно быть все необходимое для стабильного производства выпечки. Для начинающей пекарни средняя стоимость полной установки оборудования составляет около 35000 долларов.

    Как правило, рекомендуется новое оборудование, а не бывшее в употреблении, потому что вы можете получить гарантию, получить полную информацию о сроке службы и снизить риски отказа оборудования. В зависимости от типа пекарни и размера вашего предприятия вам необходимо будет приобрести следующее:

    • Духовки (палубные, конвейерные, конвекционные, стандартные)
    • Морозильник и шоковый охладитель
    • Холодильник
    • Коммерческий миксер
    • Тесто миксер
    • Тестораскаточная машина
    • Тестораскаточная машина
    • расстойный шкаф
    • Хлеборезка и кухонный комбайн
    • Сухой шкаф для хранения
    • Витрина
    • Льдогенератор
    • Посудомоечная машина
    • Система посуды для выпечки
    • Система продажи
    • и тележки для доставки

    Понимание важности обслуживания оборудования также имеет решающее значение, так как высококачественные предметы, такие как коммерческая посудомоечная машина Hobart, льдогенератор Manitowoc и все остальное, чем вы оснащаете свою кухню, были полезны в долгосрочной перспективе.

    Если вы не строите пекарню с нуля, вам придется беспокоиться только о расходах на аренду / аренду, а также об декоре и мебели для вашего фасада. Для пекарни в большом городе это будет около 10 000 долларов.

    Лицензирование и обновление

    Лицензии и разрешения также обойдутся вам как минимум в 1000 долларов, как и при открытии любого типа ресторана. Выделите немного денег на возможное обновление и модификацию, чтобы ваша кухня соответствовала стандартам вашего местного отдела здравоохранения.

    Операции

    Это покрывает ваши ежедневные расходы, понесенные в течение шести месяцев. Большая часть этого будет состоять из ингредиентов и затрат на рабочую силу, а также обычных принадлежностей для выпечки и упаковки. Подумайте заранее и убедитесь, что установили хорошие отношения с продавцами / поставщиками, чтобы вы могли договориться о лучшей цене. Вам также придется подумать о расходах на рекламу и маркетинг в социальных сетях, которые должны составлять примерно 1000 долларов или меньше, плюс любые бухгалтерские и административные услуги, которые вы получаете.

    Персонал

    Обычно в начинающих пекарнях персонал изначально невелик: всего два пекаря, два обслуживающего персонала и один на двух кассиров. Рекомендуется нанять бухгалтера, который будет управлять денежным потоком вашей пекарни и лучше понимать его. Вы также можете отказаться от таких важных задач, как отслеживание инвентаря. Для рабочей силы, необходимой для ведения небольшой или средней пекарни в городе, добавьте к расходам от 10 000 до 15 000 долларов.

    Непредвиденные обстоятельства

    Вы должны быть готовы к неприятным сюрпризам или чрезвычайным ситуациям, увеличив смету и сохранив бюджет на случай непредвиденных обстоятельств.

    Сводка

    Итак, когда дело доходит до выяснения, сколько стоит открыть вашу пекарню, не оставляйте камня на камне — от коммерческого кухонного оборудования до лицензий и мельчайших принадлежностей для выпечки. Таким образом, вы сможете контролировать свои расходы и максимизировать прибыльность своего бизнеса.

    Бюджет на открытие пекарни | Малый бизнес

    Автор: Эндрю Финн Обновлено 9 апреля 2019 г.

    Открытие пекарни может показаться несложным; однако вы должны найти время, чтобы узнать бюджет, чтобы открыть свою пекарню, чтобы обеспечить успех вашей пекарни.Бюджет каждой пекарни разный, в зависимости от множества факторов, включая размер, местоположение, продукты и стратегию. Оценивая доход, прогнозируя расходы и планируя непредвиденные обстоятельства, вы можете составить бюджет, который поможет привести вашу пекарню к успеху.

    Планируемый доход и стратегия ценообразования

    При подготовке бюджета для открытия пекарни первое действие, которое необходимо выполнить, — это определить, сколько денег вы планируете принести в бизнес за счет продажи своей продукции.Одним из ключевых компонентов планирования вашего дохода является рассмотрение продуктов, которые будут иметь фиксированную цену продажи, например, буханок хлеба, печенья и кексов. Второй компонент — обеспечить конкурентоспособность ваших цен, но при этом позволять вам получать прибыль.

    Ваша ценовая стратегия должна работать в вашу пользу даже при выполнении индивидуальных заказов для отдельных клиентов; например, разработать и испечь свадебный торт на заказ. Сумма дохода, которую вы планируете принести, даст вам оценку того, какие расходы может понести ваша пекарня без потери денег.

    Ожидаемые затраты на запуск

    Открытие пекарни связано с множеством начальных затрат. Если вы начинаете с нуля, вам необходимо приобрести все материалы, необходимые для начала выпечки. Вы также должны убедиться, что у вас есть инструменты, необходимые для достижения успеха, такие как миксеры, духовки и другие предметы первой необходимости. Журнал New York Magazine описывает начальные затраты недавно построенной пекарни в сумме почти 40 000 долларов. Однако, если вы присоединяетесь к уже существующей франшизе, затраты могут превышать 420 000 долларов США. Эти затраты включали связанные с производством расходы, такие как плата за строительство и аренду, инвентарь для запуска и другие материалы, необходимые для запуска пекарни.

    Ожидаемые операционные расходы

    Операционные расходы — это любые расходы, которые вы понесете в связи с работой своей пекарни. Ваши расходы будут как прямыми, так и косвенными. Прямые расходы возникают от ведения основной деятельности вашего бизнеса. Например, ингредиенты, использованные для выпечки торта или партии кексов, были бы прямыми расходами.

    Кроме того, затраты на рабочую силу, необходимые для создания этих хлебобулочных изделий, считаются прямыми расходами. Косвенные расходы будут включать в себя ваши расходы на рекламу, административные расходы и расходы, понесенные в связи с деятельностью, отличной от выпечки.

    План на случай непредвиденных ситуаций

    Как и в любом бизнесе, вам необходимо выделить достаточно денег, чтобы справиться с чрезвычайными ситуациями, если и когда они возникнут. Если ваша духовка перестанет работать, вам придется заплатить за ее ремонт как можно скорее, иначе вы не сможете выпекать и продавать свою продукцию.

    Хотя вы не можете точно спланировать такие мероприятия, вы можете убедиться, что в вашем бюджете достаточно денег, чтобы заниматься такими видами ремонта. В общем, ваш бюджет должен быть немного гибким и позволять вам справляться с постоянно меняющейся средой хлебопекарного бизнеса.

    Сколько стоит открыть пекарню?

    Открытие пекарни — это как любой другой бизнес. Если вы хотите добиться успеха, вам нужен план с бюджетом. Запуск пекарни — это не кусок пирога, но если все сделано правильно, вы можете настроить свой бизнес на долгосрочную устойчивость.Проще говоря, ваш хлебобулочный бизнес будет расти благодаря тщательному планированию, подготовке и составлению бюджета. Если вы похожи на большинство новых владельцев бизнеса, вы ищете способы сделать сделку еще более привлекательной и опередить ее. Medina Baking & Supply поможет вам.

    Мы знаем, что нужно для успешного ведения хлебопекарного бизнеса, и мы здесь, чтобы помочь вам начать работу в правильном направлении. Ниже мы предложили несколько советов о стоимости открытия пекарни и о том, что должен включать ваш первоначальный бюджет.?

    Планируемый доход

    Первым делом нужно знать, сколько вы планируете принести с кексами, тортами, печеньем и любыми другими восхитительными угощениями, которые планируете продать. Товары с установленной продажной ценой должны быть приоритетными, например, буханки хлеба и кексы. Установленные вами цены должны быть достаточно конкурентоспособными, чтобы привлекать клиентов и приносить прибыль. Правильное понимание цен и прогнозируемой прибыли даст вам лучшее представление о ваших расходах без потери дохода.

    Затраты на запуск

    Затраты на запуск часто включают залоговые депозиты, строительство, разрешения, использованное оборудование и ежемесячные расходы, которые могут включать страхование или персонал. Эти расходы будут варьироваться в зависимости от того, начинаете ли вы с нуля или сотрудничаете с установленной франшизой. Если вы начинаете с нуля, вам придется закупить все материалы и оборудование на сумму почти 40 000 долларов. Если вы начинаете свой хлебобулочный бизнес с установленной франшизой, эти расходы могут значительно вырасти до 420 000 долларов.

    Операционные расходы

    Операционные расходы возникают в результате работы пекарни и могут быть прямыми и косвенными. Например, операционные расходы будут составлять используемые ингредиенты или стоимость рабочей силы для создания выпечки. Прочие расходы, включенные в операционные расходы, включают рекламные и административные расходы.

    Неожиданные расходы

    Планирование непредвиденных расходов — это всегда хороший бизнес. Ваше оборудование для выпечки может внезапно перестать работать, и вы не сможете выполнить индивидуальный заказ. Такие вещи случаются, но если вы заранее спланировали непредвиденное, они не повлияют на ваш бизнес.

    Пока вы работаете с цифрами, всегда полезно заранее наращивать клиентскую базу. Установите киоск или раздайте вкусности своим соседям и другим владельцам бизнеса. Молва бесценна и бесплатна! Это не означает, что вы не можете брендировать свои вещи.

    Только не думайте, что вы должны делать это сразу. Тратить деньги на брендирование футболок и чашек может быть пустой тратой, если вы еще не знаете, что вам нужно.Вполне нормально отправлять угощения в белых бумажных пакетах на начальном этапе, пока вы точно не знаете, что вам нужно для размещения этого крупного заказа.

    Никогда не жертвуйте качеством ради экономии на товарах

    Решая все проблемы в своем бюджете, знайте точку безубыточности. Также не бойтесь использовать кредитные карты клиентов для оплаты. За использование пластика могут взиматься сборы, но, если клиент скажет «да», он может выплатить дивиденды. Рекомендуется сэкономить несколько долларов здесь и там, но не жертвуйте качеством ради экономии на ваших товарах.Воспринимаемое качество вашей свежей выпечки должно быть выше, чем где-либо еще, чтобы покупатель оправдал уплату премии.

    А пока изучите ссуды для малого бизнеса. Они там! И используйте финансирование оборудования для своих хлебопекарных предприятий, таких как печи, холодильники и системы торговых точек.

    Некоторые вопросы, которые следует учитывать при выборе этого маршрута:

    • Вы хотите стать владельцем?
    • Будет ли он вам полезен дольше, чем вы платите?

    Это поможет вам найти правильный вариант структуры для вашего финансирования.Поступая так, вы сэкономите свой ликвидный капитал для непредвиденных или других вещей, которые могут вам понадобиться. Чтобы увидеть больше подобных статей, обязательно посетите наш сайт! Удачной выпечки!

    Как начать пекарню в Великобритании

    Как открыть пекарню в Великобритании

    Заявление об ограничении ответственности: Ничто в этой статье не должно толковаться как юридическая, финансовая или налоговая консультация. Пожалуйста, всегда консультируйтесь со знающим профессиональным консультантом.

    Начало и ведение собственного дела — стремление многих.А для тех, чье жизненное призвание связано с открытием кафе-пекарни, это мечта, которая, скорее всего, началась дома, семена, посаженные при приготовлении семейных рецептов на кухне своего детства. Это близкая сердцу мечта, но превращение мечты в успешную реальность требует тщательного планирования. Итак, мы собрали советы, как составить бизнес-план пекарни.

    Как начать бизнес-план пекарни

    Чтобы создать план, который наилучшим образом поддержит ваш хлебопекарный бизнес, рассмотрите свои цели и конкретные факторы, уникальные для вашего бизнеса, в дополнение к общим операциям.Составление бизнес-плана — хороший способ организовать шаги, которые вам необходимо предпринять. В хороший бизнес-план входит:

    • Знай рынок . Понимание и объяснение рыночного ландшафта включает в себя отслеживание конкуренции и тенденций в вашей отрасли и в вашем районе. Изучите, что делает вашу конкуренцию сильной и где есть возможности для реализации вашего уникального торгового предложения. Знайте, что ищет ваш целевой клиент и как вы можете удовлетворить эти потребности.

    • Знайте свое дело. Также разумно иметь твердую точку зрения компании и резюме, а также глубоко знать свой продукт, структуру управления и продаж. Хорошо организованный бизнес привлекает клиентов.

    • Выполните SWOT-анализ. SWOT означает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Будьте готовы к потенциальным препятствиям, чтобы представить себе будущее и избежать ошибок.Задавать себе правильные вопросы — это ключ к полезному SWOT-анализу.

    • Определить юридические обязательства, а также обязательства по охране труда. Знание, как следовать кодексам и получать разрешения, регистрировать свой бизнес и заранее получать бизнес-лицензию, прокладывает путь к успешному открытию хлебопекарного бизнеса. Чтобы открыть пекарню, законы Великобритании включают в себя как правила ведения бизнеса, так и законы об обращении с пищевыми продуктами, и этот процесс аналогичен тому, как открыть кафе.

    Интернет-магазин Square

    Продавайте больше возможностей с бесплатным интернет-магазином.

    Сколько стоит открыть пекарню?

    Определение начальных затрат может зависеть от таких вещей, как размер и местоположение. Например, расходы на ведение бизнеса по выпечке тортов из дома будут отличаться от затрат на работу в обычной пекарне. Как только вы поймете затраты, вы сможете узнать, готовы ли вы финансово к своему предприятию. Некоторые возможные затраты, которые следует учитывать, включают:

    • Расположение и пространство — Вы хотите место, где клиенты будут останавливаться и отдыхать, или вы предполагаете обслуживание только по стойке? Запуск кафе-пекарни vs.Как открыть небольшую пекарню в кофейне или как начать свой собственный хлебобулочный бизнес из дома, требуют разных соображений и являются очень разными усилиями. Насколько важны посещаемость и сарафанное радио для вашего бизнеса, или вы эксперт в том, как рекламировать свой кондитерский бизнес? Готово ли помещение к эксплуатации или в дополнение к арендной плате и коммунальным платежам потребуются дополнительные расходы на строительство?

    • Запасы — Управление запасами — важная часть финансового здоровья пекарни.Есть много способов организовать запасы, но один из лучших — использование онлайн-систем управления запасами, специально разработанных для отслеживания и редактирования ваших количеств.

    • Трудовые отношения — Оплата вашим сотрудникам включает в себя их почасовую заработную плату, но также включает обучение, льготы и страхование. Эти бизнес-операции упрощаются с помощью систем, которые помогают настроить расчет заработной платы и организовать управление сотрудниками.

    • Оборудование — Затраты хлебопекарного бизнеса включают много оборудования. Некоторые из них могут существовать в вашем районе, но вам нужно заранее выделить бюджет на такие вещи, как рабочие столы, расстойные шкафы, оборудование для приготовления теста и хлебопекарные печи.

    • Дизайн и интерьер — Эстетика вашего пространства передает индивидуальность вашего бизнеса. Как вы хотите, чтобы люди чувствовали себя, когда они входят — будь то тепло и комфорт или гладкий и отполированный интерьер — это часть общего бизнес-плана пекарни.

    Как принимать платежи в вашей пекарне

    Важно быть настроенным на прием всех видов платежей с первого дня.Знание того, как начать свой бизнес по производству тортов или вести успешный бизнес по выпечке, включает в себя получение оплаты. Это означает бесшовную связь между онлайн-заказами, покупками в магазине и счетами за питание. Что следует учитывать при приеме платежей:

    • Выберите подходящего поставщика интернет-магазина . Если вы планируете продавать товары в Интернете, Square Online позволяет вам создать веб-сайт пекарни для продажи и доставки заказов или предлагать самовывоз и местную доставку. Вы также можете продавать в Instagram, Facebook и т. Д. Через систему.

    • Используйте индивидуальный POS для транзакций. Настройте Square POS для конкретных нужд пекарни. Это помогает управлять вашими продажами, записями и запасами. Сотрудники могут легко изучить функции, а клиенты смогут быстро и легко оформить заказ.

    • Выберите POS для ресторана. Если ваше меню более сложное или работа вашего бизнеса напоминает ресторанный, POS-терминал Square for Restaurants поможет вам управлять меню, заказами и платежами.

    • Рассмотрим все варианты оплаты. Другие способы приема платежей включают Square Online Checkout для заказов на дому, Square Virtual Terminal позволяет обрабатывать кредитные карты с вашего компьютера, Square счет-фактуры для создания и отслеживания входящих и исходящих заказов, а также личные бесконтактные считыватели карт.

    Как достичь и сохранить свою клиентскую базу

    Информирование людей о вашем бизнесе — важный шаг на пути к переходу на новый уровень.Удержание клиентов после того, как вы введете их в дверь, — это второй шаг. Вот несколько способов заявить о себе и привлечь внимание клиентов.

    • Настройте социальные сети. Узнайте, как рекламировать кондитерские изделия в Instagram, Facebook и Twitter. Рассмотрите возможность таргетирования платных социальных сетей, чтобы увеличить количество местных жителей, которые увидят вашу рекламу.

    • Создайте веб-сайт. Хороший веб-сайт — это часть общего впечатления клиентов.Если они ищут поблизости отличную пекарню, а сайт вашего конкурента производит лучшее впечатление и отвечает на их вопросы, вы можете просто потерять этот бизнес. Или, если клиент рекомендует вас, а такие данные, как ваш адрес и номер телефона, не могут быть найдены в Интернете, это еще одна упущенная возможность.

    • Быстрое и простое обслуживание. Независимо от того, насколько вкусной у вас выпечка и торты, открытие кафе-пекарни зависит от обслуживания клиентов. Качество обслуживания клиентов зачастую зависит от технологии, обеспечивающей взаимодействие с клиентами по линии.Square Payments позволяет принимать различные способы оплаты, включая быструю бесконтактную оплату, Apple Pay и Google Pay. Универсальный терминал Square Terminal делает все это в компактном и интуитивно понятном корпусе.

    • Принять обратную связь. Программное обеспечение Feedback включено в систему POS и позволяет вам открыто общаться с клиентами для решения любых проблем. Вы также можете отслеживать отзывы прямо из Square Dashboard, чтобы увидеть более полную картину того, что работает, а что требует улучшения.

    • Выделитесь из толпы. Подумайте, что делает ваш бизнес уникальным или что вы могли бы предложить особенного. Такие компании, как Aries Bakehouse в Брикстоне, например, включают в свои предложения местное крафтовое пиво и мороженое, а также наборы для пикника на вынос. Подумайте о продуктах, не содержащихся в продуктах, для аллергиков, о здоровых и веганских блюдах или о продуктах, приготовленных из местных продуктов.

    • Увеличьте продажи с помощью онлайн-продаж. Диверсифицируйте свои предложения и продавайте товары и товары со своего веб-сайта. Продавцы, такие как 400 ° Pizzaria, адаптировали свой бизнес, когда впервые поразил COVID-19, и им пришлось закрыть магазин. Они начали продавать галантерею через свой интернет-магазин Square, что помогало им оставаться на плаву, пока они снова не открылись. Точно так же TODAY BREAD начала продавать товары для буфетов в своем интернет-магазине и расширила доставку велосипедов для кафе, включив в нее дома во время изоляции.

    Как управлять кондитерским бизнесом из дома

    Независимо от того, является ли ваша страсть к пирогам или вы хотите узнать, как начать бизнес по выпечке хлеба, важно иметь разнообразные варианты обслуживания и уметь адаптироваться к меняющимся временам. С распространением удаленной работы некоторые могут задаться вопросом, как управлять бизнесом по выпечке тортов из дома. Основные различия между тем, как открыть бизнес по производству тортов из дома и как управлять им из магазина, включают следующие шаги:

    • Зарегистрироваться как самозанятый. Вы можете зарегистрироваться в HMRC, если вы сами ведете свой бизнес, имеете более одного клиента одновременно и продаете товары и услуги для получения прибыли, среди прочего.

    • Зарегистрируйте свой бизнес. Согласно законодательству Великобритании, в течение 28 дней после начала торговли после открытия пекарни вы должны зарегистрироваться в службе гигиены окружающей среды местного органа власти. Вы можете сделать это с помощью государственного инструмента регистрации предприятий пищевой промышленности.

    • Подготовьте свой дом к работе. Убедитесь, что ваша домашняя кухня или место, где вы будете готовить товары, соответствует требованиям Агентства по пищевым стандартам.

    • Получите разрешение от арендодателя. Если вы планируете вести свою пекарню из дома, вы должны получить письменное разрешение от арендодателя.

    • Убедитесь, что вы застрахованы. Страхование ответственности, как публичное, так и продуктовое, защищает вас и ваш бизнес. Другие виды страхования, которые следует учитывать, — это содержание бизнеса, ответственность работодателя и страхование запасов.

    • Следите внимательно. Отслеживание доходов и расходов может быть затруднено без правильных инструментов, но важно, чтобы все было в порядке для налоговых целей и управления бизнесом.Square Marketplace включает в себя множество бизнес-приложений, которые вы можете синхронизировать с Square, чтобы держать свои финансы в порядке.

    Если вы открываете пекарню в Великобритании, будь то дома или в обычном здании, вам есть что учесть. С такими инструментами, как Square POS и его функцией панели инструментов, вы можете оставаться организованным и быть готовым к решению проблем и радостей владения собственным бизнесом по выпечке торта, из дома или в другом месте. С Square вы действительно можете продавать где угодно.

    Сколько стоит открыть домашнюю пекарню? — Мворганизация.org

    Сколько стоит открыть домашнюю пекарню?

    По словам предпринимателя, затраты на запуск пекарни

    часто составляют от 10 до 50 тысяч долларов. Это не значит, что вы не сможете заработать деньги, если сделаете это правильно. По данным First Research, в США около 6000 розничных пекарен с общим годовым доходом около 3,8 миллиарда долларов.

    Как открыть пекарню из дома?

    Как начать домашнюю выпечку

    1. Зарегистрируйтесь как самостоятельно занятый.Прежде чем что-либо делать, зарегистрируйтесь для самооценки в HMRC.
    2. Сообщите в местные органы власти.
    3. Страхование.
    4. Сообщите своему арендодателю или ипотечному поставщику.
    5. Найдите свою нишу для выпечки.
    6. Установите цены.
    7. Создайте свое присутствие в Интернете.
    8. Продвигайте свой домашний хлебопекарный бизнес.

    Могу ли я испечь выпечку дома и продать ее?

    Разрешенные продукты питания В Калифорнии вы можете зарегистрировать свою домашнюю кухню для приготовления следующих пищевых продуктов для продажи: выпечка без заварного крема, сливок или мясных начинок (включая хлеб, печенье, чуррос, печенье, пирожные и лепешки)

    Как вы оцениваете товары?

    Ценообразование на основе затрат включает в себя расчет общих затрат, необходимых для производства вашего продукта, а затем добавление процентной наценки для определения окончательной цены.Например, предположим, что вы разработали продукт со следующими затратами: Затраты на материалы = 20 долларов США. Затраты на оплату труда = 10 долларов США.

    Какая наценка на хлебобулочные изделия?

    Установите свою наценку Например, если общие накладные расходы и производственные затраты на выпечку, которую вы планируете продавать, выбрасывать или жертвовать каждый день, составляют 1000 долларов США, и вы хотите получать прибыль в размере 300 долларов в день, вам потребуется наценка ваш продукт 30 процентов.

    Как сделать так, чтобы кексы выглядели профессионально?

    9 простых способов сделать ваши кексы профессиональными

    1. Пропустить Box Mix.ПРИКОЛИ ЭТО. Фото Джулии Рэли.
    2. Сделайте глазурь самостоятельно. ПРИКОЛИ ЭТО. Фото Джулии Рэли.
    3. Используйте кондитерский мешок. ПРИКОЛИ ЭТО. Фото Джулии Рэли.
    4. Выпекайте правильно. ПРИКОЛИ ЭТО. Фото Джулии Рэли.
    5. Единообразие — ключ к успеху. ПРИКОЛИ ЭТО.
    6. Попробуйте использовать заливку. ПРИКОЛИ ЭТО.
    7. Не бойтесь экспериментировать. ПРИКОЛИ ЭТО.
    8. Дайте ему декадентское описание. ПРИКОЛИ ЭТО.

    Могу ли я продавать кексы из дома?

    В Калифорнии хлеб, печенье, конфеты, шоколад, чуррос, кофе, печенье, кексы, сушеные макароны, лепешки, смесь тропических фруктов, попкорн, уксус, чай, ореховое масло, горчица, сухофрукты и некоторые джемы и желе квалифицируются как коттедж. еда.Но продавать домашнюю еду, содержащую мясо, морепродукты или молочные продукты, по-прежнему запрещено.

    Могу ли я продавать обеды из дома?

    Продажа еды с вашей кухни в Калифорнии легальна, но тут есть загвоздка. Калифорнийские домашние повара, такие как Акшай Прабху, рады возможности продавать еду со своих кухонь, чтобы пополнить свои доходы.

    Можно ли заработать на продаже тортов из дома?

    Домашняя кухня, особенно выпечка тортов и кексов, сейчас очень модна.За качественную выпечку люди будут платить хорошие деньги. Продавать еду можно на вечеринках, ярмарках и даже на местных продуктовых рынках. Заработок на выпечке прекрасен тем, что он простой, гибкий и приятный.

    Как начать небольшой хлебопекарный бизнес?

    Домашняя пекарня — Как начать

    1. Определитесь с продуктом для выпечки. У вас, вероятно, уже есть хорошее представление о том, что вы хотите выпекать и продавать в своем бизнесе, но это хорошая идея — точно выяснить, что вы планируете продавать.
    2. Спланируйте кухонное пространство.
    3. Получите разрешение.
    4. Поговорите с налоговым агентом.
    5. Установите соответствующие цены.
    6. Начать выпекать и продавать.

    Как открыть небольшую пекарню?

    Открытие пекарни: что нужно знать

    1. Создайте план и знайте свой бюджет. Это большой и очень важный!
    2. Выберите имя. Первый совет: постарайтесь быть оригинальным!
    3. Знайте свой бренд.Меня все время спрашивают, как я придумал брендинг для своей компании.
    4. Создайте меню.
    5. Оцените свои десерты.
    6. Упаковка для заказа.
    7. Место, местонахождение, местонахождение.
    8. Зонирование.

    Сколько зарабатывают владельцы небольших пекарен?

    Заработная плата владельца пекарни

    Годовая зарплата Ежемесячная плата
    Лучшие работники $ 135 500 $ 11 291
    75-й процентиль 79 000 долл. США $ 6 583
    Среднее значение $ 64 674 $ 5 389
    25-й процентиль 25 500 долл. США $ 2 125

    Как мне получить финансирование для открытия пекарни?

    Вы можете получить ссуду, обеспеченную SBA, на сумму до 5 миллионов долларов для покрытия общих деловых расходов.SBA предлагает несколько программ, в том числе программу ссуды 7 (а) и программу микрозайма, обе из которых могут быть привлекательными для владельцев пекарен.

    Как открыть собственную пекарню?

    Как открыть пекарню

    1. Напишите бизнес-план. Первым шагом к открытию вашего нового заведения должно быть составление бизнес-плана пекарни.
    2. Получение ссуд и стартового капитала.
    3. Сдам в аренду коммерческое помещение.
    4. Разрешения и лицензии.
    5. Разработка макета.
    6. Заказ оборудования для вашей пекарни.
    7. Наем и обучение персонала.
    8. Маркетинговые и рекламные стратегии.

    Выгодно ли выпекать хлеб?

    Булочные переживают бум, и если вам удастся попасть на первый этаж хорошей пекарни, это может быть очень прибыльным.

    Comments

    No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Международная школа бизнеса (2007-2021)
    Scroll to Top