Сопроводительные документы на продукты питания, что это
Сопроводительные документы на продукты питания необходимы для всех разновидностей пищевых изделий. Некачественная продукция, реализуемая на торговых площадках, может нанести значительный вред человеческому здоровью. По этой причине государством выполняются процедуры, необходимые для обеспечения качества технического регулирования реализуемых товаров.
До сих пор все сопроводительные документы на продукты питания оформлялись в соответствии с государственными стандартами. Однако, с вступлением в действие ПП № 982 от 01.12.2009, перечень обязательных документов на отдельные виды продукции был заменен на декларацию о соответствии, заполняемую в центральном региональном отделении центра сертификации.
Основные правила
Продукты питания
Все пищевые продукты без исключения, реализуемые в торговых сетях, обязательно должны быть безопасны для здоровья потребителей и, естественно, соответствовать всем требованиям действующего законодательства в отношении безопасности и других показателей качества.
С февраля 2016 года всем предприятиям, производящим пищевую продукцию на территории РФ, нет необходимости выполнять проверку своих товаров в соответствующих сертификационных центрах. Теперь все имеют возможность самостоятельно задекларировать качество производимых товаров. Каждый производитель получает возможность отправлять изготовленную продукцию в торговые сети, полагаясь исключительно на заполненную реализаторами декларацию о соответствии поставляемых товаров.
Каждый производитель одновременно может пользоваться своими сопроводительными документами. Теперь каждый завод-изготовитель имеет возможность получить декларацию о соответствии или заняться самостоятельно оформлением сертификата качества. Однако, законодательством РФ предусмотрен определенный перечень пищевой продукции, на которую производитель обязан получить самостоятельно необходимые сопроводительные документы, свидетельствующие о надлежащем качестве распространяемых товаров.
Для отдельных разновидностей реализуемой продукции нормами законодательной базы предусмотрены дополнительные требования, например, при реализации пищевой продукции необходима копия сертификата качества, а также регистрационного документа.
Дело в том, что продукты питания не могут быть запущены в оборот без сопроводительных документов, подтверждающих качество реализуемых товаров, справок от поставщика или самого изготовителя, подтверждающие происхождение тех или иных видов пищи. Также требуется документация, подтверждающая соответствие реализуемых товаров всем существующим требованиям и нормам.
Нормы законодательной базы разработаны специально для того, чтобы облегчить производителям работу с получением необходимых сопроводительных документов на продукты питания.
Ознакомление с сопроводительной документацией
Получить сопроводительный документ, свидетельствующий об уровне качества производимой продукции, можно:
Наличие сертификатов качества
- У самого производителя, предварительно указав в соглашении купли-продажи соответствующее условие. Завод-изготовитель обязуется предоставить для ознакомления все сертификаты (оригиналы или копии).
- Поставщик или другой посредник, не являющийся по роду своей деятельности производителем, поставляющий товары различным категориям покупателей, обязан предоставлять сопроводительные документы на товар, подтверждающие оптимальный уровень его качества. В таком случае покупателю при заключении коммерческого соглашения следует указать необходимость предоставления ему необходимых сертификатов качества. Если поставщик не может сделать этого, лучше вообще не заказывать у него пищевую продукцию.
- Сотрудники уполномоченных организаций предоставляют сопроводительную документацию, если у покупателей возникает желание осуществить проверку поставляемых им продуктов питания на соответствие требованиям законодательной базы.
Актуальность таких документов
По мнению многих специалистов, сопроводительные документы, свидетельствующие о качестве продукции, просто необходимы, независимо от нововведений в законодательстве.
Транспортировка продуктов питания
Дело в том, что другие положения законодательной базы, требования, постановления и инструкции, изложенные в нормативно-правовых документах, до сих пор никто не отменял. К необходимым документам также относятся международные сертификаты, свидетельствующие о соответствии продукции общепринятым требованиям в других странах.
Чтобы в будущем продавцы смогли обезопасить самих себя от возникновения у клиентов возможных претензий по поводу качества реализуемых продуктов питания, нужно обзавестись всеми необходимыми документами.
Сопроводительные документы к детскому питанию
К сопроводительной документации к товарам детского питания относятся:
Документы для детского питания
- Информация о декларации о соответствии, регистрационный код документа, продолжительность его действия, название организации, регистрировавшей и принимавшей декларацию.
- Сертификат соответствия, его порядковый номер, продолжительность действия, организация, выдававшая документ.
На всех документах обязательно должна стоять печать и подпись организации-поставщика или реализатора с уточнением адреса его расположения. В соответствии с положениями п.5 ст. 33, а также Технического предписания на молочную продукцию, подтверждение полного соответствия пищевой продукции для маленьких детей на молочной основе действующим требованиям данного Федерального закона выполняется в виде декларирования с применением схемы 3д или 4д.
В Федеральном законе № 29-ФЗ существуют предписания относительно подтверждения факта соответствия продуктов питания и других материалов общепринятым требованиям.
Предназначенные для продажи продукты питания, изделия, либо материалы всегда подлежат подтверждению соответствия действующим требованиям всех без исключения нормативных документов в соответствии с правилами, утвержденными в законодательстве Российской Федерации относительно технического регулирования.
Список пищевых продуктов, изделий либо материалов, обязательное установление соответствия которых проводится в виде процедуры сертификации или принятия очередной декларации о соответствии, устанавливаются четко определенным техническим регламентом. Правительство РФ подтверждает соответствие той или иной разновидности продукции до даты вступления в действие конкретных технических регламентов.
В соответствии с общим постановлением № 55, каждый продавец должен по первому требованию покупателя предъявить ему товарно-сопроводительную документацию на конкретный товар. В документах должны быть указаны сведения относительно каждой группы реализуемых товаров о том, что пищевая продукция соответствует всем стандартам качества, утвержденным правительством РФ.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Какие документы должны быть на торговой точке?
Какие документы должны быть на торговой точке?
Какие документы должны находиться на торговой точке — вопрос, ставящий в тупик многих начинающих предпринимателей. Специально для подписчиков нашего сообщества мы проанализировали 4 государственных акта и провели несколько часов, изучая ответы юристов, чтобы подготовить этот гайд. Сохраняйте его себе!
Ваши документы:
1. Свидетельство о регистрации в качестве ИП
2. Копия договора аренды с арендодателем
3. Все необходимые документы на товар: договоры, накладные, сертификаты (декларации)
4. Документация, касающаяся противопожарной безопасности. Необязательный пункт — все зависит от того, на ком лежит такая обязанность по вашему договору с арендодателем
5. В такой же зависимости от аренды находятся документации, касающиеся уборок и дезинфекций
1. Закон о защите прав потребителей
2. Ваши данные (ИП, ОГРНИП, ИНН)
3. Данные о режиме работы (правила оказания услуг №55 – это и график, и цены, и оформление ценников, и все ваши реквизиты)
4. Книга жалоб
5. Трудовые договора работников, если имеются подчиненные
6. В зависимости от вида деятельности, необходимая документация может варьироваться. У предпринимателей, занимающихся общепитами или предоставляющих услуги по уходу за собой, основным проверяющим органом является Роспотребнадзор, и на точке необходимо иметь соответствующую санитарно-медицинскую документацию:
— Журнал учета дезинфицирующих средств
— Схема обращения с биологическими отходами
— Инструкция по обращению с биологическими отходами
— Список контингента работников, подлежащих медицинским осмотрам
— Рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды
— Комплект «Журналы санитарного учета»
— Комплект нормативов САНПИНА и Федеральных законов
— Санитарно-эпидемиологическое заключение
— Договоры (на дезинфекцию, дератизацию, утилизацию отходов, на стирку белья и одежды, и др.)
— Личные медицинские книжки работников
— Санитарный паспорт объекта
7. В ходе выездной проверки налоговики могут требовать любые документы, необходимые для расследования. Рекомендуем в данном случае полагаться на Приказ Минфина РФ об утверждении «Административного регламента исполнения ФНС государственной функции по осуществлению контроля и надзора за полнотой учета выручки денежных средств в организациях и у ИП». Из него следует, что специалисты инспекции имеют право потребовать:
— Журнал кассира-операциониста
— Акт о возврате денежных сумм покупателям (клиентам) по неиспользованным кассовым чекам
— Журнал регистрации показаний суммирующих денежных и контрольных счетчиков контрольно-кассовых машин, работающих без кассира-операциониста
— Распечатки отчетов из фискальной памяти контрольно-кассовой техники и использованных накопителей фискальной памяти
— Приходные и расходные кассовые ордера
— Журнал регистрации приходных и расходных кассовых документов
— Авансовые отчеты
— Кассовая книга
— Справка-отчет кассира-операциониста
— Сведения о показаниях счетчиков контрольно-кассовых машин и выручке организации
— Бланки строгой отчетности, копии бланков строгой отчетности, корешки документов
— Информация из автоматизированной системы о выпущенных документах
— Акт приемки бланков строгой отчетности
— Акт о списании бланков строгой отчетности
— Книга учета доходов и расходов и хозяйственных операций индивидуального предпринимателя
— Книга учета доходов и расходов организаций и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения
— Книга учета доходов индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения на основе патента
— Книга учета доходов и расходов индивидуальных предпринимателей, применяющих систему налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог)
— Распорядительный документ об установленном лимите остатка наличных денег
— Иные первичные учетные документы и регистры бухгалтерского учета, которые необходимы Инспекции для исполнения Государственной функции
Специалисты Инспекции не вправе требовать у проверяемого объекта документы и сведения, не относящиеся к предмету проверки, а также нотариального удостоверения копий документов, представляемых в Инспекцию.
Похожие посты
Какие документы должны быть на торговой точке у ИП?
Здравствуйте1.
1) Я бы хотела узнать какие документы и в какой форме должны быть у ИП на торговой точке. Что должно быть в отдельной папочке, а что на виду у покупателей(в уголке покупателя). Я работаю сама без сотрудников. Товар- сумки, одежда. Налог- ЕНВД.
Наличие уголка потребителя – это обязанность организации или индивидуального предпринимателя при оказании услуг населению. Не обязательно должна соблюдаться формулировка «уголок потребителя», можно назвать как угодно: «Информационный стенд» или просто «Информация для потребителя». Важно, чтобы необходимая информация была размещена. Данная обязанность вменена статьей 9 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».
Данная статья требует довести до потребителя информацию о государственной регистрации продавца и названии регистрирующего органа, а также сведения о лицензиях и аккредитации, в случае если осуществляемые виды деятельности подлежат лицензированию и (или) аккредитации.
2) Часто ли проверяют новых ИП, я зарегистрирована от 20 января 2016.
Периодичность проверки регламентируется ст.254-ФЗ, который устанавливает, что проверки должны проводиться не чаще 1 раза в 3 года. На сайте прокуратуры есть план проверок на год. Если вас в списке нет, то и проверять вас не могут.
На налоговые проверки это требование не распространяется.
3) Уведомят ли меня заранее о проверке? И в чем она заключается.
О проверке уведомить должны за 3 дня.Проверки бывают разных структур, и они все отличаются друг от друга.
4) Есть и спец. требования к ценникам
Порядок оформления ценника регламентируется «Правилами продажи отдельных видов товаров», утвержденными Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 N 55. Пункт 19 которого гласит:
«Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника».
Продавец вправе указать на ценнике также необходимую дополнительную информацию, предусмотренную законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» (ст. 8, 9, 10).
5) Если у меня магазин с отдельным входом и от меня требуют поставить спец. урну у магазина, обязана ли я это требование выполнить. И есть ли спец. требования к урнам и должны ли мне ее предоставить или я обязана найти и оплатить ее сама или это обязанность арендодателя.
Это все регулируется Правилами благоустройства.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ 20.06.2007 N 56 Об утверждении Правил благоустройства города Нижнего Новгорода
3.1.1. Физические, юридические лица, индивидуальные
предприниматели, являющиеся собственниками зданий (помещений в
них), сооружений, включая временные сооружения, а также владеющие
земельным участком на праве собственности, ином вещном праве, праве
аренды, ином законном праве, обязаны осуществлять содержание и
уборку прилегающей территории в порядке, установленном подпунктами
3.1.3 -3.1.5 настоящих Правил, самостоятельно или посредством
привлечения специализированных организаций за счет собственных
средств.
6) Соседи сверху, жители дома, часто скидывают на территорию у моего магазина бычки прочий мелкий мусор. Что я могу сделать?
Собственники нежилых помещений в многоквартирном доме, границы
которого на основании данных государственного кадастрового учета
определены по отмостку или в отношении которых кадастровый учет не
проведен, обязаны обеспечивать содержание и уборку закрепленной
территории к нежилому помещению, размеры которого определены
согласно данным кадастрового, технического паспорта, иного
документа, который содержит описание помещения, по периметру не
более 15 метров от границы нежилого помещения.
Попробуйте заявление участковому написать, он должен провести разъяснительную работу с данными жильцами
Документы на продукцию или товары
Товаросопроводительные документы необходимы для оформления движения товаров от поставщиков к покупателям. Продукция проходит долгий путь прежде, чем попасть к потребителю. Производство, транспортировка и реализации продукции сопровождается определёнными документами. Какие документы нужны на товар? Поставка и перевозка продукции сопровождается такими документами, как накладная, товарно-транспортная накладная, счёт-фактура. Накладная – один из важнейших документов приходно-расходного учёта продукции. Её подписывает материально-ответственное лицо при поступлении или отправки товара. В накладной должны быть указаны следующие сведения о товаре:
• Дата проведения операции, номер выписки
• Наименование организации-поставщика и фирмы-покупателя
• Перечень и описание товаров
• Цена товара и общая стоимость, в которой учитывается НДС.
Если товар доставляют каким-либо транспортом, то на него оформляется товарно-транспортная накладная. Оформление документов на товар при его транспортировке происходит в двух направлениях: товарном и транспортном. В том случае, если имеются товаросопроводительные документы, такие как сертификаты, упаковочные листы и так далее, они должны быть указаны в транспортной накладной. Порядок оформления документации на товар зависит от особенностей места приёмки, её характера, соответствия договора сопроводительным документам. Для реализации товара юридическое лицо должно представить покупателю такие документы, как: кассовый чек, приходная квитанция, товарная накладная, счёт-фактура. Документы на продажу товара должны быть предоставлены продавцом (реализатором) покупателю при совершении сделки купли-продажи. Так, документы на алкогольную продукцию предоставляются по требованию покупателя.
Отсутствие сопроводительных документов и ценников на спиртосодержащую продукцию влечёт за собой административное взыскание по факту правонарушения. На алкоголь должна быть лицензия, санитарное заключение, сертификат, справки и ценники. Документы на молочную продукцию включают в обязательном порядке санитарно-эпидемиологический сертификат и ветеринарное заключение. Без этих документов реализация товаров не может производиться. Документы на реализацию товаров должны включать технические условия. Технические документы на продукцию включают комплекс документации, разработанной с учётом технологических процессов производства товаров. Техническая документация содержит данные о типе производства в соответствии с ГОСТом, разработку документов по государственным стандартам, детализацию описания технических процессов, применение технологических методов при изготовлении и ремонте продукции. Данные стандарты установлены для комплекта документов на единичные технологические процессы изготовления, ремонта изделий и составных частей. Для получения более подробной информации о сопроводительных документах на реализацию продукции нужно позвонить по указанному телефону. Специалисты нашего сертификационного центра с готовностью ответят на все интересующие вас вопросы.
Что следует знать покупателю, пришедшему на рынок или ярмарку
Для тех, кто любит покупать продукты на рынках и ярмарках, юристы Союза потребителей «Росконтроль» приготовили несколько полезных рекомендаций.
В первую очередь эксперты предлагают разобраться, в каких случаях покупатель вправе требовать чек, а в каких продавцы могут торговать без применения ККТ. Итак, согласно п.2 ст.2 Закона «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием электронных средств платежа», торговцы на розничных рынках, в выставочных комплексах и на ярмарках имеют право не применять контрольно-кассовую технику. Не обязаны пробивать чек продавцы, разливающие квас и молоко из автоцистерн. То же относится к автоцистернам с растительным маслом, керосином, живой рыбой. Сезонная торговля вразвал бахчевыми культурами, овощами и фруктами также может производиться без участия ККТ.
Если же продажа продуктов осуществляется в специально оборудованных фургонах и контейнерах, где обеспечена сохранность товара и есть возможность его демонстрации, можно смело требовать от продавца чек.
Во всех перечисленных случаях, если покупателю потребуются подтверждающие документы, ему могут выдать товарный чек.
Как вернуть некачественный товар, если он был отпущен без чека?
Закон о защите прав потребителей обязует продавцов предоставлять покупателям достоверную информацию о товаре, достаточную для осуществления ими правильного выбора. В случае покупки некачественного товара закон предусматривает его возврат.
Юристы утверждают, что товар ненадлежащего качества можно вернуть даже при отсутствии какого-либо документа, подтверждающего покупку. Продавец обязан принять его у покупателя и вернуть деньги, при необходимости самостоятельно проверив качество товара.
Если продавец не желает принимать у вас некачественный товар, вы можете привлечь очевидцев, чьи свидетельства послужат доказательством покупки. Помогут также камеры видеонаблюдения, запечатлевшие процесс приобретения товара. В крайнем случае, вы можете обратиться в администрацию рынка с жалобой: такие меры нередко заставляют продавца «вспомнить» покупателя и вернуть ему деньги.
Какая информация обязательно должна присутствовать на товарах, реализующихся на рынке?
На рынке редко можно встретить товары с этикетками. Однако ст.10 Закона о защите прав потребителей обязует торговцев предоставлять полную информацию о составе, дате и месте выпуска реализуемого продукта, его весе или объеме. Нарушают ли рыночные торговцы закон?
Технический регламент «Об этикетировании и маркировании пищевых продуктов и непродовольственных товаров» не распространяется на сельскохозяйственные рынки, где можно продавать продукты без этикеток, говорят эксперты. Однако на витрине обязательно должны присутствовать ценники с указанием наименования товара и его стоимости, а на ценниках фруктов и овощей обязательно должны быть указаны сорт и регион выращивания. Узнать дополнительную информацию можно, попросив у продавца сопроводительные документы на товар.
Какие документы на продукцию должны быть в торговых точках? Обязаны ли продавцы предъявлять их покупателю по первому требованию?
Качество любых реализуемых на рынке товаров должно быть подтверждено документально. В торговой точке должны иметься сертификаты соответствия с гигиеническими заключениями. Продукты животного происхождения следует сопровождать необходимыми ветеринарными документами.
На все товары, независимо от того, продаются они в магазине или на рынке, у продавца должны иметься приходные документы. Это может быть чек, квитанция, накладная или счет-фактура. У самого продавца обязательно должна быть действующая медицинская книжка. Однако он не обязан предъявлять ее по первому требованию покупателю. Граждане, занимающиеся животноводством, садоводством и огородничеством должны иметь документы, подтверждающие эти виды деятельности.
Все перечисленные бумаги вправе требовать у продавцов представители государственных контрольных органов. Покупателям предоставляются документы только на приобретаемые ими продукты питания. Поэтому продавцы всегда должны иметь при себе копии сертификатов соответствия, которые в свою очередь обязан предоставить им поставщик продукции. Декларации и сертификаты соответствия подтверждают, что указанный в них товар отвечает всем санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Покупатель должен знать, что:
- существуют правила и нормы складирования продуктов, а также правила товарного соседства, которые обязаны соблюдать продавцы. Так, на одном прилавке не должны находиться товары разного вида, такие как фрукты и мясо, мед и квашеная капуста;
- продавцы на рынке не должны разрезать фрукты и овощи перед продажей. Реализация плодов в половинках, четвертинках и прочих частях запрещена;
- на рынках, где продаются товары «вразвес», обязательно должны присутствовать контрольные весы для покупателей, чтобы любой посетитель смог проверить, не обвесили его при покупке.
Как пожаловаться на нечестного продавца?
В первую очередь следует обратиться к администрации рынка, у которой должны быть все данные о продавце.
Если администрация не принимает никаких мер по отношению к недобросовестному торговцу, можно обратиться с жалобой в Роспотребнадзор или в соответствующие органы муниципальной власти.
В крайнем случае, можно составить заявление в прокуратуру или обратиться в суд.
