Где закупают цветы для цветочных магазинов: Где закупать цветы для бизнеса. Как открыть цветочный бизнес и выгодно ли это

Цветы оптом | Розы оптом в Туле по низким ценам от ведущего поставщика

Как покупать цветы у нас?

Развивая свой бизнес – мы всегда основываемся на самых главных правилах успеха, это конечно же честность и трудолюбие. Опыт работы и налаженные коммуникации, позволяют ежегодно находить новые контакты, надёжных поставщиков. Мы проводим встречи в посольствах, имеем постоянного консультанта-менеджера по связям с экспортёрами, которые предлагают срезанные и горшечные цветы по оптовым ценам.

Наши партнеры:

• Питомник роз «Девид Остин». Представитель питомника Айвар посетил наши склады и благодарил за сотрудничество;
• Атташе посольства Эквадор Андрео Мальдонадо выразил благодарность от имени фирм экспортеров своего государства и др.

Срезанные и горшочные цветы оптом

Наша компания профессионально занимается продажей цветов оптом. У нас в арсенале специально оборудованные цветочные базы, холодильные установки. Для каждого вида товара создаются наиболее подходящие условия хранения. Специальная система следит за состоянием микроклимата в камерах со срезанными цветами. Ведется контроль над поливом и степенью освещенности в помещениях с горшечными растениями. Такой постоянный уход и забота позволяет нам продавать срезанные и горшечные цветы оптом только в идеальном состоянии.

Большое внимание мы уделяем развитию и расширению своей дилерской сети. Боле 80% цветочных магазинов тульской области постоянно закупают у нас цветы по оптовым ценам. Мы стараемся создать наиболее благоприятные условия для их процветания. Проводим сезонные и праздничные акции, своевременно сообщаем о новых поступлениях срезанных и горшечных растений.

В наших интересах максимально способствовать их развитию. Закупка партий срезанных цветов и горшечных растений выполняется большим оптом непосредственно у производителя. Мы исключаем третьего участника – посредника. Потому продажа цветов оптом для наших партнеров без наценок и дополнительных затрат. Это способствует повышению рентабельности бизнеса.

Купить цветы оптом? Что может быть проще!

Не только цветочные магазины заинтересованы покупать цветы оптом дешево. Организаторы свадеб, юбилеев, корпоративов и подобных мероприятий часто берут на себя ответственность по оформлению мероприятий или по закупке цветов для подарков в оптовых цветочных магазинов. Им периодически требуются партии срезанных цветов, например, розы оптом цены на которые очень демократичные. Это разовые закупки и делать их непосредственно в компании выгоднее, нежели в магазинах розничной торговли. Именно для этого сегмента бизнеса у нас разработана своя схема работы с заказами и приятная система лояльности. Каждый клиент, который в состоянии закупать цветы партиями, для нас очень важен.

Часть ассортимента розничных цветочных магазинов занимают горшечные растения и растения открытого грунта, поэтому оформляя заказ на еженедельную поставку срезанных цветов, каждый наш клиент имеет возможность до заказать горшечные растения оптом.

В настоящее время у нас есть такие клиенты, которые занимаются исключительно горшечными растениями и делают это очень успешно!

Нужно купить цветы оптом? Что может быть проще! Обращайтесь в оптовый цветочный магазин «Акцент». Мы с удовольствием проведем переговоры на розы оптом и другие поставки срезанных цветов и обсудим взаимовыгодную систему работы. Первую закупку срезанных или горшечных растений можно оформить на нашем сайте, сразу после регистрации.

Звоните, наши менеджеры всегда готовы ответить на простые и сложные вопросы, помочь составить заявку и оформить закупку срезанных цветов.

Расчет можно проводить любым удобным для покупателя способом.

Советы с чего начать цветочный бизнес в Казахстане

Обычно продавцы цветов, делают наценку от 200 до 350 процентов. Но, как и в любом другом бизнесе, для успешной её реализации и дальнейшего получения прибыли, нам нужно грамотно подойти к этому делу. Поэтому давайте узнаем с чего начать цветочный бизнес.

Для начала нужно понять, что не каждый человек сможет заниматься цветами. Проблема в том, что им свойственно утрачивать свой первоначальный вид и за этот короткий промежуток времени, наша цель продать их, а как это сделать правильно с минимальными затратами, для многих это является проблемой. Поэтому нужно для начала узнать все тонкости флористики: виды, сорта, аксессуары и конечно же главный элемент это упаковка. Благодаря красивой упаковки, шансы продать товар – увеличиваются. Но где же найти всю эту информацию? Первое, что можно посоветовать – посетить курсы флористов. На которых вы обретёте необходимые знания. Но перед записью расспросите преподавателей,: на каких цветах будете тренироваться, желательно чтобы всё это проходило с живыми, а не с искусственными. Если же, найти такие курсы у вас не получается, попробуйте обратиться к человеку занимающимся такой деятельностью и попрактикуйтесь в его магазине некоторое время, расспросите все тонкости.

Если же всё таки ничего не выходит, тогда в помощь вам литература и различные веб-сайты на эту тематику.

Бизнес план магазина цветов:

После того, как мы собрали всю нужную информацию, о цветах и теперь, неплохо в этом разбираемся, следующие на что нужно обратить внимание – первоначальный капитал. Если бюджет ограничен, для начала попробуйте арендовать обычную палатку, желательно в большом скопление людей, но не забудьте получить все необходимые разрешительные документы, ведь без них – никуда. По началу начинающие предприниматели, стараются не закупать большое кол-во цветов, а понемногу (в неделю несколько раз) скупают их у оптовиков. Но здесь существуют свои риски:

Во-первых: из-за того, что обычно покупают не одну и не две партии, а сразу несколько десятков, то проверить каждый цветок просто не хватит времени, следовательно может попасться некачественный товар, который продать будущему клиенту будет практически невозможно.

Во-вторых: у цветов есть срок годности, спустя несколько дней после покупки, они начнут вянуть и вероятность продать их, будет стремиться к нулю. А куда девать завялые цветы? Правильно в помойное ведро, но не забывайте, что вместе с цветами, мы выкидываем и свои собственные деньги.

В третьих: цены у оптовиков выше, чего за границей, но для небольшой торговой точки, ехать за границу будет нерентабельно.

Поэтому из этого можно сделать вывод, что:

Если вы арендовали небольшую палатку, то желательно сделать ассортимент небольшим, т.е. самые востребованные и самые стойкие цветы: гвоздики, розы, хризантемы. Многие подумают, что из-за маленького ассортимента, доход будет невелик, но на самом деле это не так. Т.к. чем больше ваш ассортимент, тем больше риски попасть на деньги – это касается небольших палаток. Почему это может произойти? Ответ прост: в палатки невозможно установить специальное оборудование, которое будет поддерживать нужную температуру. А если это отсутствует срок годности цветов будет минимален.

Если же, вы обладаете достаточным стартовым капиталом, тогда стоит задуматься не об аренде маленькой палатки, а уже о покупки или хотя бы съёме собственного павильона (желательно в центре города или хотя бы в месте скопления людей). Здесь будет больше возможностей, следовательно, можно создать широкий ассортимент (растения в горшках, продажу горшков и земли, семена, подставки, удобрения) ну и понятно получать большую прибыль. Особенно если магазин в дальнейшем хорошо разрекламировать. Но, тут нужно обратить внимание, что площадь будущего помещения должна быть минимум 40 квадратных метров, где помимо цветов, будет находиться ещё небольшой склад. Оборудование для магазина цветов это пожалуй один из главных элементов и поэтому тут экономить не стоит. Нужно будет приобрести:

1. Кондиционер для поддержания необходимой температуры

2. Специальный холодильник, где будут храниться свежие цветы

3. Стеллажи

4. Флорист – человек, который занимается оформлением букетов

5. Рабочее место продавца (флориста)

6. Упаковка

Кроме этого надо понимать, что окупиться такой магазин при благоприятных условиях только через год. А в течении этого времени, вы будете тратить собственные деньги, поэтому не мешало бы научиться экономить деньги.

Но, чтобы не прогореть, нужно грамотно составить бизнес-план цветочного магазина. Наша цель, как можно больше узнать информации, поэтому давайте рассмотрим, что нам понадобиться:

1. Где и какие цветы покупать? – Желательно это делать на Голландском аукционе, всё это из-за того, что цены будут ниже, плюс большой выбор

2. В какое время года нужно закупать больше товара? – Следует учесть такие праздники, как:

7 января
14 декабря
14 и 23 февраля
8 марта
9 мая
31 мая – школьные экзамены, а также выпускные
1 сентября
Свадебные дни и другие праздники

Именно в эти дни, нужно закупать, как можно больше товара

3. Купить всё необходимое оборудование

4. Персонал. Именно от него зависит большая часть нашего дохода, так как он непосредственно работает с клиентом. Для небольшого магазина понадобиться 2 хорошо обученных флориста, бухгалтер и человек, который будет совершать доставку цветов по городу.

5. Реклама вашего магазина. Если это большой город, попробуйте открыть сайт и через него совершать доставку цветов, если же это маленький городок, значит дайте рекламу в вашем районе.

 

Реклама инстаграм | Комплексное Продвижение Инстаграм | Раскрутка Инстаграм

Шипы и розы цветочного бизнеса — Forbes Kazakhstan

Цветочный бизнес, на первый взгляд кажущийся достаточно простым, полон рисков и требует большой отдачи. Точно определить объем цветочного рынка Казахстана сложно. По словам самих игроков, таковой варьируется в пределах $100 млн. Оценить можно лишь ввоз импортной продукции, который, согласно данным экспертов, составляет около $30 млн. Посчитать же обороты салонов и торговых точек, а также стихийных продавцов вряд ли реально.

Основными покупателями цветов в стране являются жители Алматы и Астаны, на которых приходится около 70–80% всех продаж. По сведениям Тимура Базарбаева, владельца интернет-магазинов 101rose.kz и tolko.kz, в южной столице насчитывается около 

1 тыс. цветочных салонов, без учета стихийных торговцев на базарах и других. Однако помимо Алматы и Астаны в последнее время набирают активность западные Актау и Атырау, которые все чаще заказывают цветы онлайн.

Цветочный бизнес условно можно поделить на четыре основных сегмента: компании, импортирующие продукцию; фирмы, специализирующиеся на выращивании цветов в Казахстане; оптовые предприятия, занимающиеся перекупкой товара у прямых поставщиков; розничные торговые точки (куда входят офлайновые салоны и онлайн-магазины, занимающиеся продажей и доставкой цветов и оформительской деятельностью). Доля цветочных интернет-салонов пока составляет всего около 1%. Cледует отметить, что в основном местные компании занимаются выращиванием роз, доля которых в объеме продукции составляет около 70%. По словам Базарбаева, только в Алматы совокупная площадь теплиц равняется 15–20 гектарам, c каждого гектара ежедневно срезается около 1,5 тыс. роз.

Рынок в целом уже сформирован, работа с поставщиками и оптовиками налажена. Существует стандартная схема, по которой работают розничные продавцы. Около 30% всех цветов приходится на местную продукцию, остальные 70% завозятся из других стран. Среди поставщиков импортной продукции лидирующие места занимают такие страны, как Эквадор (60%), Нидерланды (30%), Колумбия (10%), небольшое количество товара поступает также из Китая и Узбекистана (по 2–5%). Зарубежная продукция в основном приобретается с голландских аукционов, куда поступают цветы, выращенные в Европе, Африке и Латинской Америке. Однако сейчас благодаря интернету все чаще поставщики и некоторые продавцы работают напрямую со страной-производителем. Непосредственно закуп происходит через сайты компаний, выращивающих и продающих товар. У крупных импортеров существуют sales-команды, отвечающие за определенный регион, которые консолидируют заказы и обеспечивают доставку. «В среднем салон закупает импортную продукцию раз в два-три дня, местную – на каждодневной основе. Объем заказов в месяц – около 10 тыс. цветов, при этом доли импортных и местных составляют 65 и 35% соответственно», – говорит Базарбаев.

Интересно, что вступление Казахстана в Таможенный союз, по словам экспертов, почти никак не сказалось на работе розничных и оптовых компаний. Объем экспорта продукции за рубеж цветочники оценивают лишь в несколько десятков тысяч долларов, но все же верят в потенциал развития отечественных теплиц в ближайшие три-пять лет.

 Экономика цветочного бизнеса

В зависимости от соответствия качества цветов международным стандартам им присваивается рейтинг, и на его основе формируется ценообразование. В целом продавцы ориентируются на стоимость аналогичных сортов на рынке. То есть если цена одной розы в среднем составляет 300–400 тенге, то по такой же будут торговать другие игроки. Хотя, по словам игроков, зачастую на рынке появляются и те, кто сильно демпингует, тем самым осложняя жизнь розничным торговцам. «У нас очень не любят демпиров, в основном это представители оптовых компаний, продающих товар с минимальной маржей, по цене, по которой покупают цветочные салоны, торговые точки. При таком раскладе всегда страдают розничные продавцы, так как конкурировать с ними не могут», – говорит Денис Хон, владелец цветочного интернет-салона florist.kz.

«Накрутка» на цветы в офлайновых салонах составляет от 70 до 200%, тогда как в онлайн-магазинах – около 30–40%. Объясняется это тем, что содержание «настоящей» торговой точки обходится продавцу дороже. В среднем годовой доход одного салона варьируется от $10 тыс. до $40 тыс., средний чек составляет от 3 тыс. до 16 тыс. тенге в зависимости от сезона. По словам игроков, на пути от производителя до покупателя стоимость цветка может вырасти в 3 раза. На это влияют несколько факторов. Во-первых, местоположение салона (находящиеся в центре города продают продукцию в среднем на 20–30% дороже, чем расположенные в спальных районах). Во-вторых, клиентская база магазина. Здесь важно отметить, что цветочный бизнес является очень клиентоориентированным. Умение продавца налаживать отношения с покупателем, всегда предлагать качественный товар и хороший сервис по доступной цене играют важную роль в наращивании клиентской базы и ее удержании. В-третьих, выгодные условия работы с поставщиками. «Для новичков первое время нет поблажек, при закупе товара необходимо оплачивать 100% цены. В дальнейшем это зависит от того, насколько доверительные отношения сложились у салона с поставщиком и на каких условиях они договорились работать», – говорит Хон. Кроме того, периодически значительную часть продукции приходится отправлять на выброс, что тоже влияет на конечную стоимость цветов.

Учитывая сезонность бизнеса, большинство салонов зарабатывают до 30% годовой прибыли в праздничные дни, особенно, конечно, на 8 Марта, и уменьшают закуп товара до 40% в период так называемого несезона (ураза, январь, май).

Если говорить о популярности определенных цветов, то на казахстанском рынке стабильно присутствует спрос на красные «голландские» розы с высотой стебля 80–150 см (70–80%), тюльпаны (20–30%), и только небольшая доля приходится на другие сорта. Cпрос на определенные цветы также связан с тематикой праздников. К примеру, в популярный у молодежи День святого Валентина (14 февраля) до 90% спроса приходится на розы с высоким стеблем и крупным бутоном. На 8 Марта до 70% заказов поступают на тюльпаны, а на 

1 сентября и иные праздничные дни больше требуется недорогих букетов из разных цветов. Кроме того, среди предпочтений казахстанцев можно отметить букеты импортных роз, украшенные большим количеством зелени, с такими аксессуарами, как ветки коры дуба, искусственная зелень, бусинки и т. д.

Сложности дела

Для оптовых компаний основным риском является неправильная оценка клиентской базы и, как следствие, ошибки при закупе продукции. «Бывали случаи, когда новые оптовики, которые не имели представления о необходимом количестве цветов, заказывали их больше или меньше необходимого, а потом не знали, как продать товар с наибольшей прибылью либо где достать недостающее количество, чтобы не потерять клиента», – говорит Хон. В целом крупные цветочные салоны работают с несколькими поставщиками, поскольку ни один не может дать 100%-ную гарантию своевременного прибытия товара в целости и сохранности.

У розничных продавцов основные риски связаны с реализацией товара (так как продукт скоропортящийся и требует определенных условий хранения), расчетами с поставщиками, человеческим фактором и природно-климатическими условиями. «Риски розницы преимущественно обусловлены человеческим фактором – кто-то из поставщиков не успел съездить за товаром или элементарно задержался в дороге и т. п. Праздничный ажиотаж тоже, как ни странно, считается риском, поскольку нет договорных обязательств с поставщиками о точном времени доставки», – поясняет Амина Cержанова, владелица интернет-магазина по оформлению и доставке цветов FlorAmie.

Необходимо учитывать и процент бракованного товара, который составляет от 5 до 20%. Интересно, что доля брака в импортной продукции из Голландии и Африки (5–7%), как правило, меньше, чем у аналогичного местного товара. «Цветы, завезенные из Китая и Узбекистана, делятся на две категории: 50% – хорошего качества и, соответственно, более высокой цены (около $1 за штуку), остальные 50% – плохого качества, бракованные, которые, однако, обывателю по внешнему виду могут казаться вполне нормальными, их продают почти по себестоимости. Недобросовестные салоны, приобретающие такие цветы, затем продают их людям под видом голландской розы, по той же цене, что и настоящие импортные», – предупреждает Хон.

 Тренды

Среди основных трендов в цветочном бизнесе можно выделить возросшее число интернет-салонов, которые занимаются доставкой цветов, предлагая потребителю более выгодные цены. Хотя онлайн-торговля не очень развита на сегодняшний день, тем не менее ее приход заставил офлайновых продавцов поднять свой сервис на новый уровень. «Торговля в интернете имеет свою специфику. Конечно, клиентов легче привлечь с точки зрения доступности цены, но в плане доверия пока еще существуют проблемы. Ситуация осложняется тем, что недобросовестные продавцы выставляют на сайте фото букетов, не соответствующие действительности, и клиенты, раз обжегшись, с опаской вновь заказывают продукцию онлайн», – отмечает Базарбаев. Продвижение цветочной продукции в офлайне происходит в основном благодаря «сарафанному радио» и зависит от проходимости точки. В онлайне же салоны используют стандартные пути продвижения интернет-магазина в поисковых и социальных сетях, таких как контекстная реклама, SEO-оптимизация и т. д. В среднем на продвижение своего онлайн-салона продавцы тратят от $300 до $1 тыс. в месяц.

Что касается предпочтений потребителей цветочной продукции, то также наблюдается переход от традиционных высоких «постсоветских» букетов роз, украшенных искусственной зеленью, к более современным невысоким букетам из разных цветов, собранным в сложном порядке. Здесь новизну в оформление товара в большей степени вносят именно интернет-салоны. «Мы стараемся оформлять цветы в абсолютно нестандартном для казахстанских потребителей формате, прививать им чувство стиля и предлагаем простые, аккуратные букеты», – заявляет Сержанова.

Как меняется мировая промышленность

Цветочная ферма Тамбузи в Кении выращивает почти 8 миллионов цветов в год на трех участках общей площадью 22 гектара. Расположенный в дождливых предгорьях горы Кения, примерно в 180 км (111 миль) к северу от Найроби, на высоте 1800 м над уровнем моря, он экспортирует свою продукцию в 60 стран мира, включая Великобританию, Голландию, Россию, Австралию, США и Китай.

По мере роста спроса на кенийские цветы растет и Тамбузи, говорит владелица фермы Мэгги Хоббс, которая начала заниматься бизнесом два десятилетия назад.

«Мы выросли с 20 человек, выращивающих розы на открытом воздухе, до более 500 человек на трех участках, выращивающих розы в пластиковых теплицах», — говорит Хоббс.

Ферма является крупнейшим работодателем в радиусе 30 км (18,5 миль), и на предприятии работает более 3000 человек. Поскольку ферма имеет сертификат Fairtrade, 10% от продажной цены возвращается рабочим.

Тамбузи выращивает 80 разновидностей цветов, но специализируется на ароматных розах Дэвида Остина. Также выращивают летние цветы гипсофилы и амми, а также «наполнители» для букетов, такие как розмарин, мята и лаванда.

«В упаковочном цехе замечательно пахнет, как и в наших теплицах», — говорит Кристин Шикуку, менеджер по персоналу и охране окружающей среды фермы. «Когда я в стрессе в офисе, я просто хожу в теплицы — это так лечебно. У меня нет любимого цветка — все они прекрасны ».

Розы отбираются у селекционера и испытываются на ферме. «Мы смотрим, есть ли у них любимый нами аромат, количество лепестков, их устойчивость к вредителям и болезням, их цвет и урожайность», — говорит Сикуку.

В коммерческих теплицах рабочие контролируют pH почвы и содержание органических веществ, осушают землю, пропалывают и подкармливают розы. При капельном орошении вода транспортируется непосредственно к каждому растению, сводя к минимуму отходы. Чтобы защитить растения от вредителей и болезней, цветы опрыскивают и выпускают хищных клещей, которые поедают таких насекомых, как красный паутинный клещ и трипс, которые питаются и повреждают растения. Также установлены липкие ловушки для ловли таких вредителей, как белокрылка.

Через восемь недель рабочие «сгибают» стебли розы, чтобы побеги начали прорастать.Более слабые стебли отщипывают, оставляя только самые сильные. Через 20 недель их собирают вручную 67 рабочих, все из которых женщины. Они срезают стебли и помещают их в раствор питательных веществ, заставляя цветок думать, что он все еще прикреплен, поэтому он продолжает расти.

Стебли быстро перемещаются в холодильный склад и охлаждают до 4 ° С перед сортировкой, сортировкой на пучки в упаковочном цехе и возвращением в холодильный склад. Наконец, их перевозят на грузовике-рефрижераторе в аэропорт Найроби.

Тамбузи собирает урожай в течение всего года, при этом каждый день с участка покидает один грузовик цветов, хотя в часы пик — День матери, День святого Валентина и Международный женский день — это может удвоиться. По словам Шикуку, от урожая до конечного потребителя в Великобритании процесс занимает от трех до четырех дней.

Несмотря на тщательное управление Тамбузи, ферма сталкивается с растущими проблемами. По словам Сикуку, изменение климата затрудняет планирование сельскохозяйственной деятельности. «В прошлом году у нас были наводнения, которых я никогда в жизни не видел.Затем, когда наступает засуха, она становится экстремальной — с каждым годом становится все хуже «.

Чтобы помочь справиться с этим, ферма собирает дождевую воду, установила солнечные батареи и переместила часть своего производства в закрытые помещения, чтобы лучше контролировать среду выращивания.

Цветы оптом — оптом онлайн

BloomsByTheBox.com
Политика конфиденциальности

Мы понимаем и разделяем вашу озабоченность по поводу безопасности и конфиденциальности. Мы создали BloomsByTheBox.com в соответствии с высочайшим уровнем безопасности электронной коммерции, доступным сегодня в Интернете. Вся информация, которую вы предоставляете на этом сайте, будет обрабатываться с максимальной осторожностью, чтобы обеспечить безопасную и конфиденциальную покупку цветов.

Безопасность

www.BloomsByTheBox.com размещается на современных защищенных серверах с новейшими технологиями мониторинга и защиты в Интернете. Вся информация, передаваемая между вашим компьютером и нашими серверами, зашифрована с использованием стандартной технологии SSL (Secure Socket Layer).

Для вашей безопасности авторизация карты выполняется при размещении вашего заказа.Мы сверим информацию о доставке заказа с платежными данными вашей кредитной карты, а также с кодом безопасности карты, чтобы убедиться, что ваша карта используется правильно и не была потеряна или украдена. Если ваша карта не проходит проверку безопасности, мы свяжемся с вами напрямую. Мы никогда не будем запрашивать информацию о вашей кредитной карте по электронной почте.

Мы не храним информацию о кредитных картах на наших серверах. После получения разрешения никакая информация о вашей карте не сохраняется и не передается какой-либо стороне.

Конфиденциальность

www.BloomsByTheBox.com никогда не будет продавать, обменивать или сдавать в аренду любую информацию о клиентах, предоставленную третьим лицам. Это включает, помимо прочего, ваше имя, адрес, информацию о кредитной карте, адрес электронной почты или историю покупок. Информация об имени и доставке будет предоставлена ​​обычным поставщикам услуг доставки с единственной целью — доставить ваш заказ. Однако мы будем раскрывать личную информацию, если этого потребуют местные, государственные или федеральные правоохранительные органы.

Вся собранная в форме заказа информация, такая как имя, адрес, адрес электронной почты и данные кредитной карты, будет использоваться только по мере необходимости для обработки и выставления счета за ваш заказ. Ваша контактная информация также может быть использована для отправки вам информации о ваших заказах и нашей компании или для обслуживания клиентов.

Время от времени мы можем отправлять вам специальные предложения и информацию о новых элементах или функциях по электронной почте. У вас всегда будет возможность отказаться от получения будущих рассылок.

Этот веб-сайт использует службу ремаркетинга Google AdWords для рекламы на сторонних веб-сайтах (включая Google) предыдущим посетителям нашего сайта. Это может быть реклама на странице результатов поиска Google или сайт в контекстно-медийной сети Google. Сторонние поставщики, включая Google, используют файлы cookie для показа рекламы на основе прошлых посещений веб-сайта BloomsByTheBox.com. Любые собранные данные будут использоваться в соответствии с нашей собственной политикой конфиденциальности и политикой конфиденциальности Google.Вы можете полностью отказаться от рекламы на основе интересов, изменив настройки файлов cookie или навсегда с помощью подключаемого модуля браузера.

ЗАКРЫТЬ

14 закулисных секретов флористов

Флористы знают все о том, как ухаживать за разнообразными цветами и собирать их, но они делают больше, чем просто кладут красивые цветы в красивую вазу. Поговорив с некоторыми, мы получили информацию о работе, в том числе о том, как они находят лучшие цветы, какие домашние фрукты являются врагами долговечных букетов и почему из-за праздников у них болят ноги.

1. ОНИ (ОЧЕНЬ) РАННИЕ встают.

Быть флористом — значит рано приступать к работе, как сообщает mental_floss команда флористов Miami Gardens: «Вы должны прибыть к 7 утра, чтобы первая партия цветов была готова к доставке к 9 утра, когда большинство предприятий начинают свою деятельность. открыть.» Флористы используют эти ранние утренние часы, чтобы срезать и обрабатывать цветы, организовывать заказы, которые пришли в ночное время, и расставлять приоритеты, над которыми нужно работать в первую очередь. А когда покупают цветы на оптовых цветочных рынках, некоторые флористы просыпаются еще раньше — около 3–4 часов.м — найти лучшие цветы на рынке до их распродажи.

2. ПОИСК ПРАВИЛЬНЫХ ЦВЕТОВ МОЖЕТ БЫТЬ НЕВЕРОЯТНО ТРАТНО ВРЕМЯ.

Чтобы собрать сложные цветочные композиции и смешанные букеты, флористам обычно необходимо искать цветы и растения из самых разных источников. В зависимости от пожеланий клиентов и сезонных цветов флористы могут покупать их напрямую на местных фермах, у оптовых торговцев или на цветочных аукционах. Некоторые флористы даже выращивают собственные цветы или импортируют их из таких стран, как Голландия или Колумбия.

3. ЦВЕТЫ ТЯЖЕЛЕЕ, ЧЕМ ОНИ ВЫГЛЯДИТ.

«Быть ​​флористом — гораздо более трудоемкое занятие, чем многие думают», — говорит Лорен Гани, владелица Nu Leaf Design, магазина цветочного дизайна в Лос-Анджелесе. «Мы должны собрать и перевезти все цветы, очистить и обработать их (что может занять несколько часов, пока вы стоите на ногах!), Определиться с дизайном, а затем убрать большое количество листьев и мусора», — объясняет Гани. У флористов также должны быть сильные мускулы рук и ног, чтобы распаковывать большие партии растений, поднимать тяжелые ведра с водой и расставлять большие ветки и другую листву для демонстрации.

4. СРОКИ — ЭТО ВСЕ.

Поскольку цветы сохраняются лишь до тех пор, пока не увянут и не погибнут, флористы постоянно гонят на время. Они должны правильно рассчитывать время для покупок и доставки, следя за тем, чтобы бутоны распустились к тому моменту, когда они прибывают к двери клиента. Чтобы ускорить или замедлить процесс цветения, цветоводы используют самые разные уловки. Они могут кондиционировать цветы (подготовить их для демонстрации), обрезая или расщепляя стебли (обрезка их под углом 45 градусов увеличивает площадь поверхности для поглощения воды) или окунают цветы в холодную воду.Также важно хранить цветы вдали от прямых солнечных лучей. Чтобы цветы для свадьбы выглядели свежими и открытыми, Гани хранит их в холодильнике и делает их центральными украшениями за день до мероприятия.

5. ПРАЗДНИК ТРУДНО ДЛЯ НОГ.

Поскольку цветы являются скоропортящимися, флористы не могут слишком быстро организовать дни с большим количеством посетителей, такие как День святого Валентина и День матери. «В высокий сезон каждый цветочный магазин превращается в фабрику, где все, что мы делаем, — это пытаемся оформить как можно больше аранжировок», — поясняет команда флористов Miami Gardens. Хотя большинство флористов находят работу с цветами в целом расслабляющей, в праздничные дни они должны стоять на ногах от восьми до двенадцати часов в день, часто несколько дней подряд.

6. АЛЛЕРГИЯ МЕД — ИХ СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ.

Если цветы — дело вашей жизни, то ежедневные приступы чихания и постоянный зуд в носу — не лучший вариант. Хотя у большинства цветоводов проблем нет, у некоторых, к сожалению, есть аллергия на пыльцу и растения. Как они справляются? Некоторые ежедневно принимают лекарства от аллергии, получают уколы от врача или стараются избегать работы с особенно проблемными цветами.Для большинства преимущества работы перевешивают чихание.

7. ОНИ ЖЕЛАЮТ, ЧТО ПОКУПАТЕЛИ БУДУТ ЛУЧШЕ ЗАБОТАТЬСЯ О СРЕЗАННЫХ ЦВЕТАХ.

Если вы жалуетесь, что ваши букеты длятся всего несколько дней, узнайте, как правильно ухаживать за цветами. Флорист Брэд Вайнштейн сказал mental_floss , что вода — это ключ к тому, чтобы цветы сохранялись дольше. «Помните, что чем больше цветов в композиции, тем выше потребность в воде», — сказал он.

Чтобы ваши срезанные цветы прожили долгую жизнь, ежедневно проверяйте уровень воды, используйте пакет с порошкообразной цветочной пищей, который прилагался к букету, и не забудьте поставить цветы в чистую вазу.И не забывайте держать цветы вдали от прямых солнечных лучей, тепла и фруктов — этиленовый газ, выделяемый яблоками и грушами, может вызвать быстрое увядание цветов.

8. ЛЕТО — НАИЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ПОКУПКИ У НИХ.

Хотя люди могут в первую очередь ассоциировать покупку цветов с Днем святого Валентина, февраль — не лучшее время для покупок цветов. Лучшее время для заказа у флориста — летние месяцы. По словам команды флористов Miami Gardens: «У них будут более свежие цветы, они смогут не торопиться, чтобы сделать что-то красивое, и у вас больше шансов получить скидку.«Хорошие новости для всех, у кого летний день рождения.

9. ОНИ МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЦВЕТЫ НА КУХНЕ.

Цветы можно не только красиво смотреться в вазе, но и на кухне, в ванной и спальне. Флористы могут использовать цветы (например, ромашку или гибискус) для приготовления цветочного чая, добавлять сушеные цветы в масло, чтобы сделать мыло, или использовать прессованные цветы для украшения самодельных свечей. Некоторые флористы, которым нравится готовить, также заменяют лук тюльпанами в определенных рецептах, таких как рагу и паста, и украшают блюда нарезанными (съедобными, не содержащими пестицидов) лепестками.

10. НАЗНАЧЕНИЕ ОНИ СТОИТ.

В зависимости от того, где вы живете, вы можете купить цветы со скидкой на оптовом цветочном рынке. Однако, если вы покупаете цветы у флориста, цена на них может быть в 2,5–3,5 раза выше их реальной стоимости. Флористы говорят, что наценка есть не зря. «Честно говоря, цены оправданы. Вы получаете произведение искусства, которое требует много тяжелой работы и усилий », — говорит команда флористов Miami Gardens. В цену, которую вы платите флористу, помимо труда и времени, также могут входить ленты и другие аксессуары, ваза и доставка.

11. ОНИ РАБОТАЮТ НЕ ПРОСТО ЦВЕТАМИ.

Большинство флористов не занимаются исключительно созданием цветочных композиций. Они также принимают заказы по телефону, отвечают на вопросы клиентов и осуществляют продажи. Если флорист владеет собственным магазином, он также должен нанимать сотрудников, заполнять налоговые документы и управлять финансами магазина. Некоторые флористы также расширяются (каламбур), проводя классы по изготовлению цветов, работая с организаторами свадеб или дизайнерами интерьеров, а также написав статьи или книги об уходе за цветами и их оформлении.

12. МАРТА СТЮАРТ — ПОЛЯРИЗИРУЮЩАЯ Фигура.

Рон Малрей, владеющий Philadelphia Flower Co., сказал Philadelphia Inquirer , что Марта Стюарт — фигура поляризационного характера в мире цветов. В 1990-х Стюарт начала рассказывать людям о цветах, обучая свою аудиторию тому, как создавать свои собственные красивые цветочные композиции. По словам Малрея, цветочные дизайнеры заняли твердую позицию за или против Стюарт: одни флористы хвалят ее за продвижение цветов как вида искусства, а другие критикуют ее за раскрытие коммерческой тайны флористов массам.

Но любят ли они ее или ненавидят, флористы признают, что Стюарт открыла людям простую радость цветов. «Мы никогда не смогли продать 36 раскрытых роз в связанном вручную букете до Марты. Это действительно то, что она сделала », — говорит Малрей.

13. ОНИ УЧАСТВУЮТ В ВАШИХ ЭМОЦИОНАЛЬНЫХ ВЕХАХ.

Заказывают и доставляют цветы на свадьбы, похороны, дни рождения, юбилеи или выпускные вечера, флористы часто работают с клиентами, которые эмоционально относятся к недавним (или неизбежным) изменениям в жизни.И флористы не застрахованы от воздействия — сознательного или подсознательного — повышенных эмоций, связанных со свадьбами и похоронами. Один флорист пишет о том, как создание цветочных композиций для похорон вызвало повторяющийся сон: «Во сне я разбудил умершую женщину, чтобы спросить ее, нравятся ли ей цветы. Ее ответ был отрицательным. Она сообщила мне, что всегда ненавидела цветы … Я помню, как чувствовала себя глупо и напугана одновременно ».

14.

МАТЬ-ПРИРОДА ИХ УДАР.

Многие флористы тянутся к своей профессии, потому что просто любят цветы.«Цветы — это искусство природы. Они красивые, странные и разные », — говорит команда флористов Miami Gardens. А работа с цветами — это художественный выход, который позволяет флористам выражать свое творчество, работая с различными цветами, высотой, текстурами и ароматами. «Мне нравится работать с цветами, потому что с каждым сезоном появляется разная палитра цветов, а также виды цветов… Творчество, связанное с цветами, — это часть того, что меня заинтриговало и воодушевляло моей работой!» — говорит Гани.

Все фото через iStock.

Секреты ваших цветов | Путешествие

Благодаря устойчивому солнечному свету и дешевой рабочей силе колумбийские фермы приносят 1 миллиард долларов экспорта, доминируя на рынке Соединенных Штатов. Иван Кашинский

В 1967 году Дэвид Чивер, аспирант факультета садоводства Университета штата Колорадо, написал курсовую работу под названием «Богота, Колумбия, как экспортер срезанных цветов на мировые рынки. В документе говорилось, что саванна недалеко от столицы Колумбии была идеальным местом для выращивания цветов для продажи в Соединенных Штатах. Саванна представляет собой высокую равнину, отходящую от предгорья Анд, на высоте около 8700 футов над уровнем моря и в 320 милях к северу от экватора, недалеко от Тихого океана и Карибского моря. Эти обстоятельства, писал Чивер, создают приятный климат с небольшими колебаниями температуры и постоянным освещением около 12 часов в день круглый год — идеальный вариант для урожая, который всегда должен быть в наличии.Бывшее дно озера, саванна также имеет плотную, богатую глиной почву и сеть водно-болотных угодий, притоков и водопадов, оставшихся после того, как озеро отступило 100000 лет назад. И, как заметил Чивер, Богота находилась всего в трех часах полета от Майами — ближе к клиентам Восточного побережья, чем Калифорния, центр цветочной индустрии США.

После получения диплома Чивер претворил свои теории в жизнь. Он и три партнера вложили по 25 000 долларов за штуку в открытие бизнеса в Колумбии под названием Floramérica, в котором применялись сборочные конвейеры и современные технологии доставки в теплицах недалеко от международного аэропорта Боготы Эль Дорадо. Компания началась с гвоздик. «Мы сделали нашу первую посадку в октябре 1969 года, ко Дню матери 1970 года, и у нас все получилось, — говорит 72-летний Чивер, который на пенсии и живет в Медельине, Колумбия, и Нью-Гэмпшире.

Нечасто, что глобальная индустрия возникает из школьного задания, но деятельность Чивера в области бумаги и бизнеса положила начало экономической революции в Колумбии. Несколько других производителей экспортировали цветы в Соединенные Штаты, но Флорамерика превратила это в крупный бизнес.В течение пяти лет после дебюта Floramérica, по крайней мере, еще десять цветочных компаний работали в саванне, экспортировав срезанные цветы на сумму около 16 миллионов долларов в Соединенные Штаты. К 1991 году, по данным Всемирного банка, эта отрасль была «хрестоматийным рассказом о том, как работает рыночная экономика». Сегодня страна является вторым по величине экспортером срезанных цветов в мире после Нидерландов, поставляя цветы на сумму более 1 миллиарда долларов. Колумбия сейчас контролирует около 70 процентов рынка США; Если вы покупаете букет в супермаркете, супермаркете или киоске в аэропорту, вероятно, он пришел из саванны Боготы.

Этот рост произошел в стране, разоренной политическим насилием на протяжении большей части 20-го века и торговлей кокаином с 1980-х годов, и он был достигнут при значительной помощи со стороны Соединенных Штатов. Чтобы ограничить выращивание коки и расширить возможности трудоустройства в Колумбии, правительство США в 1991 году приостановило импортные пошлины на колумбийские цветы. Результаты были впечатляющими, но катастрофическими для производителей из США. В 1971 году Соединенные Штаты произвели 1,2 миллиарда цветков основных цветов (розы, гвоздики и хризантемы) и импортировали только 100 миллионов.К 2003 году торговый баланс изменился; Соединенные Штаты импортировали два миллиарда крупных соцветий и выросли всего на 200 миллионов.

За 40 лет, прошедших с тех пор, как Чивер провел мозговой штурм, колумбийские цветы стали еще одним глобальным промышленным продуктом, таким как продукты питания или электроника. Это стало очевидно для меня несколько лет назад, когда я стояла перед цветочной витриной в моем местном супермаркете перед Днем матери (второй по величине случай покупки свежих цветов в Соединенных Штатах после Дня святого Валентина). На моем рынке в пригороде Мэриленда были представлены впечатляющие демонстрации сотен заранее собранных букетов, а также свежих несвязанных роз, гербер и лилий альстромерий в пятигаллонных ведрах.Мое внимание привлек один букет за 14,99 долларов: около 25 желтых и белых гербер и веточка детского дыхания, расположенных вокруг одной пурпурной розы. Наклейка на упаковке указала, что она пришла из Колумбии, находящейся примерно в 2400 милях оттуда.

Как такое хрупкое и скоропортящееся (и когда-то такое экзотическое) могло зайти так далеко и по-прежнему оставаться такой выгодной сделкой? Не секрет, что недорогие импортные продукты, которые покупают американцы, часто наносят ущерб людям, которые их производят, и окружающей среде, в которой они производятся.На что я покупала букет ко Дню матери? Мои поиски ответов привели меня в район примерно в 25 милях к северо-западу от Боготы.

В Картахените автобусы проезжают по колеям и выбоинам, медленно двигаясь вверх и вниз по крутым склонам холмов, выстроенным домами из шлакоблоков. « Turismo » нарисовано плавным аквамариновым шрифтом на автобусах, но они больше не используются для экскурсий. Везут рабочих на цветочные фермы.

Картахенита — это район Факатативы, города с населением около 120 000 человек и одного из крупнейших цветочных центров Колумбии.Лишь несколько улиц Картахениты вымощены, а дома соединены между собой, как таунхаусы, но без какого-либо плана, поэтому один иногда бывает выше или ниже другого. Баррио резко заканчивается через несколько кварталов на открытом пастбище. Айдэ Силва, цветочница и лидер профсоюзов, переехала туда 20 лет назад. «У меня здесь дом. Мой муж построил это », — сказала она мне. «Он работал во Флорамерике, а после обеда и в воскресенье все трудились, строя этот домик». С тех пор, по ее словам, еще тысячи цветочников купили дешевую землю и сделали то же самое.Картахенита — это район рабочего класса. По вечерам рабочие приходят домой, некоторые направляются к своим домам и квартирам, а некоторые проводят время в барах и магазинах под открытым небом.

Более 100 000 человек, многие из которых были перемещены в результате партизанских войн Колумбии и сельской бедности, трудятся в теплицах по всей саванне. Если смотреть с самолета, теплицы образуют геометрические серо-белые узоры, напоминающие рисунок Эшера. Вблизи они оказываются голыми конструкциями из пластиковой пленки, прикрепленной скобами к деревянным каркасам.Но взгляд на низкую арендную плату обманчив; операции очень сложные.

На ферме M.G. Консультанты, я стояла на платформе над обширной сборочной линией, где около 320 рабочих (в три раза больше обычного — это было накануне Дня матери), большинство из них женщины, выстроились вдоль двух длинных конвейерных лент с 14 параллельными рядами рабочие станции по обе стороны. Работа была разделена на множество небольших дискретных задач — измерение, разрезание, группирование — прежде чем на ленте появились аккуратные связки, которые затем окунули в пенистый противогрибковый раствор и поместили в коробки.Латинская поп-музыка отражалась от гофрированных металлических стен. Рабочие обрабатывали 300 000 цветков роз в день.

Большинство цветов, выращиваемых в Колумбии, выращивают в европейских лабораториях, особенно в голландских лабораториях, которые отправляют саженцы и черенки производителям. Например, одно растение герберы может длиться несколько лет и давать сотни цветков, на созревание каждого из которых требуется от 8 до 12 недель. Производители постоянно меняют цвета, меняя новые растения в зависимости от сезона или настроения потребителей. «Сейчас тенденция — монохроматическая, пурпурный на пурпурном», — сказала Каталина Мохика, которая работает на M.G. Консультанты по вопросам труда и экологической устойчивости. «Мы на два года отстаем от моды — обычно европейской моды». Действительно, двумя годами ранее несколько ведущих европейских дизайнеров одежды использовали фиолетовый цвет в своих линиях.

Не так давно американцы получали цветы от местных флористов, которые покупали цветы, выращенные на фермах США. Флористы изготовили букеты и композиции на заказ. Конечно, они все еще действуют, но этот подход кажется все более причудливым. В наши дни букеты, которые многие американцы покупают, как правило, в супермаркетах, выращивают, собирают и упаковывают за границей.В C.I. Ферма Agroindustria del Riofrío, примыкающая к M.G. Консулы, десятки сборщиков букетов чуть не поглотили громоздкие груды гербер, альстромерий и веточек детского дыхания, которые нужно было аккуратно сложить и сложить в пластиковую пленку в полоску под зебру.

Рядом с конвейером находились просторные складские помещения, температура которых поддерживалась примерно 34 градуса по Фаренгейту. Не будет преувеличением сказать, что вся цветочная индустрия зависит от этого числа. Продажа цветов — это, по сути, попытка перехитрить смерть, а низкие температуры могут отсрочить неизбежное.Срезайте цветок, и его способность фотосинтезировать пищу из света, углекислого газа и воды вскоре прекращается. Запас еды истощается, и цветок увядает. Помещение цветов в воду замедляет этот процесс, но только низкие температуры могут остановить его на несколько недель. Потребовалось развитие «холодных цепей» — холодильных складов и грузовиков на каждом этапе пути, чтобы гарантировать, что цветы останутся в состоянии приостановки от фермы к магазину.

В холодильных камерах ящики с цветами прикреплены к холодильным установкам, которые наполняют их охлажденным воздухом.Затем их складывают на поддоны, которые оборачивают в пластик, загружают на грузовики и отправляют в самолеты, направляющиеся в Майами. (Корпорация Queen’s Flowers Corporation, один из крупнейших импортеров в Майами, получает 3000 коробок колумбийских цветов, или пять тракторных прицепов, в обычный день. И ее поставки увеличиваются в три раза в течение напряженного сезона.) Это занимает около 48 часов. для цветов, которые нужно доставить с поля в Колумбии на склад в Соединенных Штатах, и еще один или два дня, чтобы добраться до розничного продавца.

Эта промышленная машина была собрана за некоторую плату.По мере роста цветочного бизнеса исследователи из трудовых и экологических организаций задокументировали различные проблемы, характерные для развивающихся стран. С самого начала большинство из десятков тысяч ищущих работу мигрантов в саванну составляли женщины, и многие из них были матерями-одиночками. Большинство рабочих получали минимальную заработную плату, которая сейчас составляет около 250 долларов в месяц. Многие из них сообщали о сексуальных домогательствах со стороны начальников-мужчин; работать сверхурочно без перерывов; повторяющиеся стрессовые травмы без лечения или отпуска со стороны работодателя.Еще в 1994 году колумбийский социолог обнаружил, что дети в возрасте 9 лет работают в теплицах по субботам, а дети в возрасте 11 лет и старше работают 46 часов в неделю почти на всех фермах.

Опрос почти 9000 цветоводов, проведенный в 1981 году учеными из Колумбии, Франции и Великобритании, показал, что в результате работы люди подверглись воздействию 127 различных химических веществ, в основном фунгицидов и пестицидов. (Один из стимулов к использованию пестицидов: министерство сельского хозяйства США проверяет импортированные цветы на наличие насекомых, но не на химические остатки. Исследование 1990 года, проведенное Национальным институтом здравоохранения Колумбии (NIH), показало, что беременные колумбийские цветоводы, подвергшиеся воздействию пестицидов, могут иметь более высокий уровень выкидышей, преждевременных родов и детей с врожденными дефектами.

Цветочная промышленность Колумбии также расточительно использует жизненно важный природный ресурс: пресную воду. Согласно исследованию кенийской цветочной индустрии, проведенному учеными из Университета Твенте в Нидерландах, для производства одного цветка розы требуется не менее трех галлонов воды.В районе Боготы ежегодно выпадает 33 дюйма осадков, но после того, как цветочные фермы и другие пользователи пробурили более 5000 скважин в саванне, уровень грунтовых вод резко упал. Одно инженерное исследование показало, что источники, ручьи и водно-болотные угодья исчезают. По мере того, как Богота продолжает расширяться, город и цветочная промышленность будут конкурировать за одно и то же сокращающееся предложение.

В 1990-е годы успех цветочной индустрии Колумбии на рынках Америки и Европы привлек внимание к ее методам; последовал поток сообщений о жестоком обращении с рабочими и истощении природных ресурсов.В то же время потребители стали больше заботиться о том, как производятся их товары, поэтому колумбийские цветочные фермы начали реагировать. «Со временем ситуация определенно улучшится, особенно в результате того, что различные организации разглашают всем негативную огласку», — говорит Кэтрин Зиглер, автор книги « Favored Flowers » о мировой индустрии.

В 1996 году Колумбия начала ряд инициатив, которые все еще находятся в стадии реализации, по искоренению детского труда, и международные трудовые группы сообщают, что в сфере срезки цветов он значительно сократился.Фермы, принадлежащие ассоциации экспортеров цветов Asocolflores (около 75 процентов от общего числа), перешли на замену более опасных классов сельскохозяйственных химикатов, говорит Марсела Варона, ученый из лаборатории гигиены окружающей среды Национального института здоровья Колумбии. (Но исследователи отмечают, что цветоводы, которые использовали опасные химические вещества в прошлом, могут продолжать страдать в течение многих лет.)

Кроме того, цветочная промышленность создала Florverde, программу добровольной сертификации, которая требует от участвующих хозяйств достижения целей в области устойчивого водопользования и соблюдения международно признанных правил безопасности при применении химических веществ.На нескольких фермах, которые я посетил, пластиковая пленка на крышах теплиц была расширена и изменена для сбора дождевой воды. Фермы, участвующие во Флорверде, сократили использование грунтовых вод более чем наполовину за счет сбора и использования дождевой воды, говорит директор программы Ксимена Франко Вильегас.

В то же время чуть менее половины ферм Asocolflores участвуют во Флорверде, и государственный надзор остается слабым. «Отрасль является саморегулируемой, поэтому владелец и его этика зависят от того, что он делает», — говорит Грета Фридеманн-Санчес, антрополог из Миннесотского университета и автор книги «Сборка цветов и возделывание домов: труд и пол». в Колумбии .«Есть объекты, в которых есть достаточно туалетов, ванных комнат, шкафчиков, кафетерий, субсидированные работники обедов могут покупать, перерабатывать весь органический материал, пытаясь проводить биологический контроль над вредителями и грибком и соблюдая трудовое законодательство. А есть фирмы, которые ничего из этого не делают ».

Точно так же продолжаются трудовые разногласия. В штаб-квартире Untraflores в Facatativá, профсоюз цветочных работников, который помог организовать в начале 2000-х годов, Айде Силва помогла мне организовать работу, она рассказала мне, что после 19 лет работы в отрасли она потеряла работу в конце 2009 года в результате корпоративной реорганизации — действия, по словам ее работодателя. Флорес Бенильда разорвал профсоюз после того, как рабочие закрыли ферму в знак протеста против сокращения заработной платы и льгот.Более того, Сильва говорит, что Бенильда истощила фонд поддержки сотрудников в размере 840 000 долларов, в который работники вносили вклад в течение 20 лет, в результате чего осталось только около 8 000 долларов. Бенильда не ответила на запросы о комментариях.

Повлиял и мировой экономический кризис. «Доллар упал, песо был переоценен, конкуренция со стороны других стран выросла, равно как и внимание к супермаркетам», — сказал политический советник Унтрафлорес Алехандро Торрес. «Эти изменения на мировых цветочных рынках привели к расходам, которые ложатся на плечи рабочих.«Тысячи рабочих были уволены, а некоторые цветочные фермы отказались от найма сотрудников в пользу подрядных рабочих; Торрес и Сильва говорят, что эта договоренность позволяет фермам прекратить выплачивать работодателю долю государственного социального страхования и медицинских пособий.

Напротив, Каталина Мохика говорит, что M.G. Consultores фактически работает над удержанием сотрудников. Сосредоточенность Мохики на сборе данных об условиях труда и ее готовность разговаривать, например, с местными официальными лицами и репортерами, представляет собой изменение для отрасли; владельцы ферм обычно скрывают свои деловые операции и редко встречаются с посторонними. «Они не собираются вместе и болтают с людьми», — говорит она. «Некоторые владельцы не знают местных властей, они не знают [трудовые и экологические группы]. Нам все еще очень неловко. Люди так не поступают «.

«Нам дорого обходится уход людей из отрасли, поэтому мы должны делать людей счастливыми здесь», — говорит Мария Клара Санин, консультант по вопросам устойчивого развития, которая работала с цветочными фермами. На Флорес-де-Бохака, ферме к западу от Боготы, где работает около 400 человек, есть выборный совет сотрудников, который может направлять жалобы руководству.На ферме есть детский сад, симпатичный кафетерий и машины, которые снимают шипы с роз — задача, обычно выполняемая вручную в специальных перчатках, и является основной причиной повторяющихся стрессовых травм.

В конце концов, многие цветоводы улучшили свою судьбу. Фирма Санина, Enlaza, недавно опросила сотни женщин в M.G. Consultores и выяснили, что большинство из них ранее работали на натуральных фермах или служанками, на которых платили более низкую заработную плату, чем в цветочной индустрии. По словам антрополога Фридеманн-Санчес, женщины с собственными доходами обладают большей автономией, чем женщины, зависящие от мужей.Она ответила на мой первоначальный вопрос: «На что я куплюсь, если куплю колумбийский букет?» — своим собственным: «Если вы не купите цветы, что будет со всеми этими женщинами?»

Пытаясь разобраться в этих противоречивых снимках отрасли, я все время возвращался к тому, что цветочник по имени Аргенис Бернал рассказала мне о своей жизни. Она начала работать на цветочных фермах, когда ей было 15 лет. Поскольку она была хорошим работником, по ее словам, ее назначили на сбор урожая, она держала свои ножницы вдоль дорожек между длинными рядами клумб, собирая стопки роз, гвоздик, гербер и прочего. цветет.

«Вы проводите все свое время, сгорбившись, с момента посева рассады до момента обрезки стеблей», — сказала она. «Это работа, весь день».

По ее словам, примерно через десять лет ей пришлось прекратить сбор урожая. Сейчас ей 53 года, и «у меня проблемы с позвоночником и повторяющиеся движения». Она по-прежнему проводит восемь часов в день на ферме за пределами Факатативы, принадлежащей Флоресу Кондору, прикрепляя новые бутоны гвоздики к стеблям материнских растений.

«Я застряла там, потому что у меня всего пара лет до получения пенсии», — говорит она.Она и ее муж, у которых четверо детей, направляют одного из своих сыновей на программу управления бизнесом в региональном общественном колледже. Их дочь-подросток тоже надеется там учиться.

На мировом рынке всегда будут требоваться более дешевые цветы, и колумбийские фермы должны конкурировать с производителями из других стран, включая соседний Эквадор и растущую власть цветов Кению. Тем не менее, цветоводы все чаще должны учитывать еще один фактор: независимые программы сертификации цветов, включая Fair Trade Flowers, VeriFlora и Rainforest Alliance, которые работают над сертификацией ферм в Колумбии.

Такие программы играют ключевую роль в ведении бизнеса Колумбии в Европе, где покупатели обращают пристальное внимание на источник своих цветов. По сравнению с этим торговля сертифицированными цветами в США крошечная — на моем букете ко Дню матери не было сертификационного уведомления, — но она растет. «Экологичность — это атрибут, который ищут потребители», — говорит Линда Браун, создательница стандартов сертификации для VeriFlora, базирующейся в Эмеривилле, Калифорния. «Когда вы смотрите на 10–20 лет, устойчивое развитие станет способом ведения бизнеса людьми.”

Что касается Дэвида Чивера, то он пережил революцию, начатую им со своей дипломной работы. Он говорит, что он и его коллеги расходились во мнениях, и он был вынужден покинуть Флорамерику в июле 1971 года, вскоре после того, как все началось. «Я пошел домой и плакал весь день», — говорит он. Но он продолжал добиваться собственного успеха, начав бизнес по выращиванию гвоздик. «Я чувствую себя скорее миссионером, чем предпринимателем», — говорит он.

Джон Маккуэйд много писал по вопросам окружающей среды. Иван Кашинский является соавтором книги Infinite Ecuador .

В теплицах Колумбии занято более 100 000 человек, многие из которых были вынуждены покинуть свои дома из-за войны или бедности. Иван Кашинский Благодаря устойчивому солнечному свету и дешевой рабочей силе колумбийские фермы приносят 1 миллиард долларов экспорта, доминируя на рынке Соединенных Штатов.Здесь показаны герберы-ромашки во Флорамерике, недалеко от Медельина. Иван Кашинский Будучи студентом в Колорадо, Дэвид Чивер на ферме недалеко от Медельина определил потенциал Колумбии в области выращивания цветов. Иван Кашинский Срезанные цветы могут идти с поля на конвейер, как этот на М.G. Consultores с фермы на склад в США за 48 часов. В преддверии Дня святого Валентина и других крупных мероприятий по покупке цветов магазин M.G. Фирма Consultores может обрабатывать 300 000 роз в день. Иван Кашинский Чтобы облегчить участь цветочников, Айде Силва помогла организовать профсоюз. Иван Кашинский Алехандро Торрес, профсоюзный чиновник, изображенный здесь в центре, сожалеет о росте контрактной рабочей силы.Иван Кашинский Сотрудник по связям с общественностью Каталина Мохика (справа) консультирует работников своей фирмы, многие из которых ездят на велосипедах. Иван Кашинский Используя промышленные методы для получения красивых цветов, такие компании, как M.G. Консультанты используют химические удобрения и пестициды, которые могут представлять опасность для рабочих, большинство из которых — женщины. Иван Кашинский Повторяющиеся стрессовые травмы не редкость для рабочих, таких как эти женщины на сборочной линии в Рио-Фрио. Иван Кашинский Хотя цветочная промышленность предлагает средства к существованию для многих колумбийцев, таких как продавцы из Боготы, она сталкивается с конкуренцией со стороны Кении и Эквадора.Иван Кашинский Лепестки роз продаются для религиозных ритуалов. Иван Кашинский Патрисия Гомес работает в оранжерее с розами в M.G. Consultores. Иван Кашинский Кристина Белеран проверяет цветы на предмет насекомых, болезней и общего качества в теплице в Рио-Фрио. Иван Кашинский Рабочий готовится опрыскивать желтые герберы химикатами на заводе М.G. Consultores. Иван Кашинский Рабочие выгружают подсолнухи на рассвете для продажи на рынке Пало Кемадо. Цветы, которые не подходят для экспорта, выполняют свою функцию на национальном рынке. Букеты и букеты продаются за один-два доллара. Иван Кашинский Ботаника Бедность День святого Валентина

Рекомендованные видео

Статистика цветочных магазинов

в 2021 году Флорист Бизнес-идеи Энтони Квирки

Знаете ли вы, что статистика мировой цветочной индустрии составляет более ста миллиардов долларов? Многих флористов это может удивить.В конце концов, получить приличную прибыль на местном цветочном магазине — непростая задача. Деньги могут быть там, но есть дыры, через которые ускользает с трудом заработанный доход. Давайте рассмотрим несколько последних статистических данных о цветочных магазинах, чтобы увидеть, как мы можем устранить некоторые из этих пробелов, чтобы увеличить прибыль и повысить вероятность успеха в бизнесе.

Упущенные возможности

Во-первых, давайте взглянем на самую важную часть любого цветочного магазина — сами цветы. Статистика, которая шокирует многих новых владельцев магазинов, — это количество запасов, которые приходится выбрасывать ежедневно: колоссальные 45% всех цветов умирают, и их нужно выбросить, прежде чем они когда-либо будут проданы.Это почти один из каждых двух цветов!

С этим связан тот факт, что 80% цветов, продаваемых в США, импортируются из других стран. Это не только очень дорого и проблематично для поставщиков в вашем регионе, но и является одним из факторов, которые способствуют быстрому увяданию цветов и необходимости их выбрасывать. Поддержка местных жителей означает получение более свежих цветов, которые сохраняются дольше, стимулирование экономики сообщества и предоставление покупателям того, что они хотят — покупка рядом с домом — это большая тенденция прямо сейчас.

Знай своего клиента

Женщины являются крупнейшими потребителями цветов, причем почти 80% продаж цветов приходится на покупательниц женского пола. Кроме того, интересно отметить, что более 60% продаж цветов покупаются для того, кто их на самом деле покупает. Статистика цветочных магазинов, подобная этой, может помочь флористам лучше понять, кто их идеальные клиенты, и дать им маркетинговую точку зрения, необходимую для продвижения своего бизнеса способами, которые намного более контекстуальны.

Например, если вы знаете, что большинство ваших постоянных клиентов — женщины, которые хотят купить свежие цветы для домашнего декора, почему бы не включить в вашу доставку персонализированную карточку, которая даст вашим клиентам несколько полезных советов, как продлить срок их службы? Или почему бы не включить несколько предложений, основанных на их истории заказов? Начало разговора с вашими клиентами релевантным для них образом делает ваш бренд прилипчивым и может творить чудеса с вашими показателями обратных продаж.

Не пользуйтесь банками только по особым случаям

В то время как цветы — беспроигрышный вариант для больших календарных дней, интересная статистика цветочных магазинов показывает, что 50% продаж приходится на не календарные события. Это означает, что половина продаж цветов носит спонтанный характер и люди покупают их круглый год. Это отличная новость для флористов, поэтому не забудьте отметить эти важные календарные события, но, что более важно, вы постоянно обращаетесь к своему рынку.

Владение цветочным магазином может быть очень личным стремлением для многих, но помните, что вы ведете бизнес, требующий постоянного притока денег. Так что проявите настойчивость и узнайте, кто ваш рынок, почему они покупают цветы, какие дни для них особенные и каковы их предпочтения. Как? Собирая информацию о ваших клиентах, такую ​​как дни рождения, юбилеи, личные вехи и т. Д.

Похоже, много работы? Не совсем. Некоторые из лучших POS-систем для флористов могут помочь вам узнать ваших клиентов, когда вы взаимодействуете с ними на ежедневной основе.Многие, например, позволяют собирать объемы полезной информации о вашем рынке, помогают создавать персонализированные маркетинговые кампании по электронной почте или даже связываться с ними через социальные сети.

Держите ухо к земле с Hana Florist POS

Hana POS предоставляет флористам полный набор инструментов для повседневной работы своих магазинов, одновременно предоставляя им решение, которое помогает им развивать свой бизнес.Флористам нужны бизнес-инструменты, соответствующие их сущности, и мы пытаемся заполнить этот пробел с помощью системы, которая упрощает заказы на телеграфное обслуживание, упрощает маркетинг для ваших клиентов, устраняет зависимость от дорогостоящего оборудования и помогает вам связаться с вашими клиентами в более персонализированные способы.

Основанный на технологиях, ориентированный на людей, Hana POS быстро становится предпочтительным POS-решением для флористов США. Свяжитесь с нами для получения дополнительных советов о том, как вы можете улучшить свои потоки доходов.

Также читают:

Google Analytics для веб-сайта вашего флориста

Почему в 2021 году местным флористам обязательно нужен Google Мой бизнес?

10 вещей, которые вы не ожидали найти в цветочном магазине

Найдите великолепные подарки всех видов в Peoples.

Когда вы заходите в магазин Peoples, вы окружаетесь восхищением свежих цветов, букетов и нестандартных композиций. Но это еще не все, что вы найдете. От изящных керамических синих птичек до витражей и фонтанов из зеленого плюща — Peoples — это ответ на все ваши пожелания в отношении подарков и декора.

1. Свечи
Наслаждайтесь теплым сиянием ароматических свечей, когда вы покупаете свечи Bridgewater в магазине Peoples. У нас есть множество успокаивающих, пряных и цветочных свечей, цвет которых соответствует вашему настроению и декору. Благодаря своей универсальности свечи делают покупку подарков легкой.

2. Декор сада
Peoples Flower Shops — это праздник всего цветочного. Это означает, что в наших магазинах также есть декор для вашего собственного сада или для подарков. Например, бронзовое металлическое солнце по-настоящему осветит ваш двор в любую погоду.

3. Шелковые цветы
Шелковые цветы предназначены не только для магазинов хобби и рукоделия. Люди несут красочный выбор высококачественных шелковых цветов для долговечного украшения, не требующего особого ухода. Это идеальное решение для людей, страдающих аллергией, или тех, кому нужна прочная альтернатива настоящим цветам.

4. Керамика
В продаже есть красочные керамические изделия, будь то причудливая синяя птица или уникальная ваза для цветов. Вы обязательно найдете что-то неотразимое.

Разносим декор внутри и снаружи.

5. Внутренний декор
Если вы ищете способ персонализировать свой дом, приходите за свежими идеями в Peoples. От декоративных подставок для растений до высоких декоративных ваз — у нас есть предметы интерьера, которые порадуют ваше воображение. Просмотрите наши магазины, чтобы найти восхитительный выбор, чтобы украсить дом.

6. Необычные подарки
Если вы хотите добавить немного яркости к своим планам дарения подарков, зайдите в Peoples.Выберите букет, а затем добавьте еще больше таланта с помощью красивой подарочной коробки с птичкой или очаровательной мягкой игрушки. У нас есть подарки на любой вкус.

7. Съедобные изделия
Когда дело доходит до классических подарков, шоколад и цветы идут рука об руку. Peoples в партнерстве с местным кондитерским рестораном Buffet’s предлагает широкий выбор великолепных шоколадных конфет. Мы обслуживаем не только сладкоежек. Закажите на нашем веб-сайте подарочные пакеты, начиная от лобстеров и стейков, заканчивая коллекциями острых соусов и наборами для выживания в колледже.

8. Витраж
Вы, наверное, не ожидали найти в цветочном магазине потрясающего витражного павлина, но это один из многих необычных подарков и предметов декора, которые есть в Peoples.

9. Комнатные растения
Здоровые комнатные растения добавят жизни и удовольствия любому дому. Люди всегда носят с собой самые разные растения, которые могут расти внутри. Выбирайте из великолепной зелени или цветущих растений, которые украсят любую комнату. Ознакомьтесь с нашими советами, как сохранить ваши цветущие растения счастливыми и цветущими на долгое время.

10. Подарочные корзины
Альбукерке делает ставку на цветочные магазины Peoples Flower Shops, но мы также являемся ведущим поставщиком подарочных корзин всех видов. От личных благодарностей до деловых подарков — у нас есть идеальная корзина для донесения вашего сообщения. Есть папа, играющий в гольф? Попробуйте наш поднос для гольфа Only Fore Dad. Вы имеете в виду особенную женщину? Ознакомьтесь с нашей корзиной для спа-салонов Mandarin. Заходите в наши магазины, чтобы создать уникальную подарочную корзину.

Открытие цветочного магазина — все, что я хотел бы знать!

Открытие цветочного магазина, как и любой новый бизнес, требует большого труда, любви и преданности делу.И немного хорошей информации.

Что бы вы хотели знать, когда открываете цветочный магазин? Вот некоторые вещи, которые мы узнали. Дайте нам знать и свои советы!

Флористический маркетинг

• Репутация в Интернете имеет решающее значение — Будьте в курсе Yelp, Google Places и других сайтов с отзывами. Клиенты обращаются в онлайн-магазины, чтобы выразить свою похвалу / разочарование — не теряйте контроля.
  
• Низкая стоимость / Отсутствие затрат на маркетинг — часто лучший вариант — общественная деятельность получает бесплатный маркетинг.
• Электронный маркетинг — рассылайте купоны и скидки не реже одного раза в месяц. Убедитесь, что ваш цветочный сайт поддерживает это.

Проволочные услуги флориста

• Избегайте привязки к телеграфным услугам — Не связывайтесь с долгосрочными обязательствами в отношении торговых точек и веб-сайтов флористов. Гибкость — ключ к успеху любого малого бизнеса.
• Wire Services Ads — ваши деньги пойдут на финансирование рекламы вашего бизнеса в вашем районе.
• Выписки — Просмотрите свои выписки с бухгалтером или бухгалтером, чтобы узнать, действительно ли вы зарабатываете деньги.
• Кодифицированные продукты / контейнеры — Знайте свои варианты. Иногда минимальная покупка этих дорогих контейнеров намного превышает потенциальный доход. Многие флористы объединяются, чтобы разделить коробку, или вы можете не покупать кодифицированный контейнер, а вместо этого приобрести что-то подобное у своего надежного продавца. В этом случае вы по-прежнему можете оформлять переводные заказы, которые позволяют заменять их на память без ущерба для банка.

Флорист Обработка кредитных карт

• Большие затраты — Обработка кредитных карт — неинтересная, но важная часть вашего бизнеса. Вы можете сэкономить сотни долларов в год, выбрав правильный торговый счет. Сравните процессоры.
• Утверждения — Сравните свои утверждения, чтобы убедиться, что вы получаете выгодную сделку.
• Контракты — С контрактами все в порядке, но избегайте платы за досрочное расторжение и подобных ограничений.

Не стесняйтесь обращаться в Floranext для получения информации об обработке кредитной карты флориста.

Программное обеспечение для флористов

• Цветочные POS окупаются — Хорошее программное обеспечение для цветочных работ повышает производительность и имеет встроенные средства маркетинга — вы сэкономите время, труд и получите больше заказов.
• Независимые решения — думайте независимо от своего цветочного программного обеспечения, POS-терминала для цветочного магазина и программного обеспечения для предложения флористов — вы получите более низкие цены и большую гибкость.
• Веб-сайты флористов — Убедитесь, что ваш веб-сайт флористов выглядит уникально — это важная часть вашего бренда.

Начинаете флористом? Получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу для флористов

Цветочный магазин

• Подтверждения доставки — практически ожидаются покупателями в наши дни как часть базового обслуживания клиентов.
• Проверьте свою работу — Сделайте проверку всех дизайнов, которые покидают магазин.
• Работа с жалобами — составьте план действий для своих сотрудников, чтобы каждый чувствовал себя вправе помочь этому случайному недовольному клиенту с улыбкой и изяществом.

Праздники (День святого Валентина, День матери)

• Ведение учета — важно предсказывать будущие годы — вести записи о продажах, ценах, погоде.
• Планирование — Составьте план игры за несколько недель до любого праздника в отношении персонала, покупок и маркетинга.
• Будьте в курсе ваших конкурентов — Посмотрите, что предлагают телеграфные агентства и другие флористы в вашем районе, и предложите что-нибудь уникальное и / или сопоставимое.

Уход за цветами

• Держите ведра в чистоте — замените воду и повторно надрежьте все цветы, которые не были проданы в течение 3 дней с момента доставки.

Персонал флориста

• Не перегружайте персонал — используйте неполный рабочий день для гибкости.
• Умный персонал — Опытные дизайнеры требуют более высокую заработную плату, чем рабочий в магазине. Запланируйте дизайнерам достаточно часов, чтобы выполнить заказы и создать несколько дизайнов для витрины, а затем позвольте общей помощи сделать это оттуда.

Работа с поставщиками

• Поделитесь информацией — не бойтесь спрашивать других флористов, у кого они покупают товары.
• Проверяйте счета — чтобы убедиться, что вы платите разумную цену за свои расходные материалы, и проверяйте каждую поставку, чтобы убедиться, что вы получили все, за что заплатили. Ошибки случаются!
• Знайте, сколько вы платите — и сколько вам нужно взимать с вашей наценки. Убедитесь, что ваши сотрудники тоже об этом знают!
• Общение — с поставщиками является ключевым моментом. Сообщите им, если вы получите неудовлетворительный товар или когда они доставят товар вовремя.Эти отношения помогут вам выделиться среди других магазинов.

Флористическое сообщество

• Совет флориста — Обратитесь за советом к другим флористам в бесплатных сообществах флористов на Facebook. Некоторые из них открыты только по приглашениям, так что свяжитесь с другими флористами, чтобы найти самые популярные сообщества.

Хотите больше информации о том, как начать заниматься цветочным бизнесом?

Ознакомьтесь с нашими статьями об увеличении прибыли флористов и нашим опросом флористов об открытии цветочного магазина.