заведения с самыми крутыми коктейлями
Лето — лучшее время для бар-хоппинга и дегустации коктейлей.
Таня Решетник
не отказывается от «Негрони»
Вечерние прогулки от бара к бару освежают, а погода располагает к очередному раунду «Маргариты» или «Грязного мартини» на шумной веранде с танцами.
Вот где наливают лучшие коктейли в городе. Сохраните материал в закладки, чтобы быстро найти бар во время прогулки по Москве.
Neon Monkey
Кратко: коктейльное безумие
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 32, стр. 2
Подробнее: в «Инстаграме»
Бар с тайской кухней и «тропическими» коктейлями в чудаковатой посуде — например, в половниках — прячется во дворах в самом центре города.
Ставку тут делают на подачу, но и про содержание не забывают: коктейли с безуминкой начинаются с гречневого дистиллята и орехового ликера в кружке в виде головы медведя и доходят до виски с банановым кордиалом во фляге-банане.
Что наливают:
🍹 «Парфюмер» (фруктовый дистиллят) — 290 Р
🍹 Black Hole (текила с вишней и кампари) — 290 Р
Вермутерия
Кратко: вермут всему голова
Адрес: Большой Путинковский переулок, 5; Богословский переулок, 16
Подробнее: в «Инстаграме»
Двухэтажный бар с неочевидным комбо в меню: к коктейлям на базе вермута здесь подают авторскую пиццу. Вермут мешают с водкой, джином, виски, текилой и ромом. Советую начинать с классики — вермут-водки с нотами белого трюфеля, а потом двигаться в сторону забористых вермута и кальвадоса.
🍹 Vodka Dry (классический «Водка мартини») — 480 Р
🍹 Gibson (джин, вермут, маринованный лук) — 490 Р
Delicatessen
Кратко: регулярный резидент рейтинга World’s 50 Best Bars
Адрес: ул. Садовая-Каретная, 20, стр. 2
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Гастробар с выдающейся кухней и отличными коктейлями держит марку годами и с достоинством пережил карантин.
Коктейли здесь подбирают по вкусу и настроению гостя, но не боятся и классики.
Подают напитки на костерах — подставках для бокалов — с неполиткорректными шутками. Любой коктейль стоит от 550 до 700 Р.
Что наливают:
🍹 «Веспер» (джин, водка, цедра) — 600 Р
🍹 «Гибсон» (джин, вермут, цедра, маринованный лук) — 600 Р
Дом культур
Кратко: дом развлечений
Адрес: ул. Сретенка, 25
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Это мультифункциональное пространство днем выглядит как коворкинг, где наливают игристое, вечером превращается в лучшее место для свиданий, а по выходным работает как бранчерия и клуб. Коктейльная карта — сборник классики и авторских напитков от команды шеф-бармена Никиты Доровских.
Но выбирать советуем сердцем — то есть по названию — между Pornstar Highball, Safari и Shampoo.
Что наливают:
🍹 Kiwi Bellini (игристое с пюре из киви) — 420 Р
🍹 Lemon Pie (лимончелло и ликер «Адвокат») — 500 Р
The Nest
Кратко: бар-путешествие
Адрес: Сретенский бульвар, 1
Подробнее: в «Инстаграме»
Бар с театральными интерьерами расположился в настоящем особняке.
Коктейли посвящены разным городам, штатам, областям и странам: Джакарте, Керале, Бессарабии. Напитки подают не только в бокалах, но и в фирменных бутылках — их можно взять с собой или разделить на компанию прямо в баре.
Что наливают:
🍹 Bessarabia (ржаной дистиллят с малиной, эстрагоном и чили) — 700 Р
🍹 Glou Glou (бренди с прованскими травами) — 700 Р
Bambule
Кратко: пьяно и по-берлински уютно
Адрес: ул. Солянка, 1/2
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Bambule — это просторный двухэтажный бар в берлинском стиле с вином в красивых бутылках и коктейлями для долгих посиделок. Занимайте место за стойкой или столик у входа — отсюда открывается вид на пешеходную улицу Забелина, которая никогда не стихает.
Коктейли в Bambule мешают по карте, но и напиток, которого не нашлось в меню, тоже сделают.
Что наливают:
🍹 «Кир-рояль» (черносмородиновый ликер и белое вино) — 550 Р
🍹 Pink Fizz (джин, гренадин, содовая) — 550 Р
Mitzva Bar
Кратко: безудержное веселье на ближневосточный манер
Адрес: ул.
Пятницкая, 3/4, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Громкий полуподвальный бар с еврейским антуражем. В меню почти классические коктейли — Bloody Sara, Holy Land, «Пенициллин», переиначенные на свой лад, и ближневосточные закуски.
Попросить смешать коктейль можно на свой вкус, а устроиться с ним приятнее всего на белой веранде во внутреннем дворике.
Что наливают:
🍹 Holy Land (водка, манговый соус, трюфельный крем бальзамик) — 660 Р
🍹 De la Louisiana (виски, красный вермут, абсент, биттер «Пешо») — 660 Р
Masters & Margaritas
Кратко: все о «Маргарите»
Адрес: ул. Пятницкая, 5, стр. 1; ул. Тверская-Ямская, 2, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Главная звезда в этом баре — знаменитый коктейль «Маргарита»: напиток с кислинкой на базе текилы. В меню целых одиннадцать «Маргарит» — в том числе барбарисовая, гороховая и загадочная «Дымчатая».
Что наливают:
🍹 Aloe Margarita (текила, алоэ, ликер «Сан-Антонио») — 555 Р
🍹 Pea Margarita (текила, горох, апельсиновый ликер) — 555 Р
Журавли
Кратко: очень красиво, очень по-русски
Адрес: Столешников переулок, 14
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Полусекретный бар с барочным интерьером, который венчает огромная сверкающая люстра, и авторскими коктейлями в русском стиле. Как правило, в барном меню шесть напитков, которые меняют согласно сезонности: в июле, например, заканчивается пора «Ревеня» на джине с клубникой.
Что наливают:
🍹 «Одуванчик» (цветы одуванчика, джин, тоник) — 550 Р
🍹 «Крыжовник» (ром, крыжовник, лимон) — 550 Р
Hydra Bar
Кратко: брутализм и плюрализм
Адрес: Никитский бульвар, 11/12, стр.
1
Подробнее: в «Инстаграме»
Бар с мрачным интерьером, толковой кухней и сложными авторскими коктейлями. Выбирайте готовый коктейль по барному меню или попросите бармена придумать специальный напиток для вас. Здесь с этим справляются на пятерку, задавая гостям множество вопросов-подсказок.
Что наливают:
🍹 Ariadna (белое вино, фундучный ликер, аперитив Byrrh) — 600 Р
🍹 Citrus Maximus (джин, бергамот, лайм, эвкалипт) — 600 Р
Коробок
Кратко: алкогольные эксперименты в полумраке
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
В этом экспериментальном и «секретном» баре холдинга White Rabbit Family с шеф-барменом Евгением Шашиным во главе можно всецело довериться выбору бармена и попросить смешать коктейль на его вкус — получится намного интереснее привычной классики. Ищите бар под гастробистро «Техникум».
Что наливают:
🍹 По желанию гостя — от 600 Р в зависимости от ингредиентов
Noor Bar
Кратко: коктейльные всезнайки
Адрес: ул.
Тверская, 23/12, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Бар-долгожитель с уютным внутренним двориком и неизменно хорошими напитками: здесь охотно мешают классику и умеют делать коктейли, способные удивить даже знатоков.
Берите само изящество Stravinsky с игристым и гранатовым соком или летний «10 CC» с огурцом, ромашкой и джином — и прячьтесь от летнего зноя в тени веранды.
Что наливают:
🍹 Aviation (джин, мараскин, фиалковый ликер) — 600 Р
Ботанист
Кратко: бар с шикарной крышей и видом на Москву
Адрес: проспект Мира, 26, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме»
Бар с прохладной верандой на крыше, стульями-шезлонгами и выдающимся видом на город специализируется на классике с легким твистом. Тут можно попробовать и беспроигрышные хиты вроде «Негрони» или «Олд-фешен», и освежающие Tom Yam Club или Isla de Aloe.
Что наливают:
🍹 Mamas Picante (текила, алоэ, сухой вермут, тоник, огурец) — 470 Р
Голова
Кратко: пьяные рассветы на Трубной
Адрес: ул. Трубная, 15
Подробнее: в «Инстаграме»
В одном из самых шумных баров на Трубной веселье теплится до утра и выплескивается в узкий переулок у входа. В спокойные вечера без диджей-сетов и танцев можно оценить местные «стронги» — крепкие коктейли вроде «Трех товарищей» с кальвадосом, вермутом и травяным ликером — или твисты на классику: например, «Клубничный негрони».
Что наливают:
🍹 Scream (пряный джин, вермут, ягодный ликер) — 550 Р
🍹 Split (виски, вермут, травяной ликер) — 550 Р
Chainaya Tea & Cocktails
Кратко: секрет, про который все знают
Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская, 29, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме»
Секретный спикизи-бар открылся в 2011 году и за почти 10 лет снискал всеобщую любовь.
Попасть сюда можно или по предварительному звонку, или через знакомых-завсегдатаев. Мешают классику на новый лад и авторские коктейли на самом разном алкоголе.
Что наливают:
🍹 Tai Pan (мескаль, ройбуш) — 650 Р
🍹 Leaf Me (белое вино, ром, мята) — 650 Р
Shortlist Books & Spirits
Кратко: литературные вечера с бокалом
Адрес: ул. Петровка, 26, стр. 3
Подробнее: в «Инстаграме»
Это бар-библиотека с отличной кухней и коктейльной картой в виде приключенческого романа.
Напитки можно выбрать в записной книжке, каждому посвящена краткая литературная зарисовка. В экспозиции представлены легкие коктейли, а в завязке — уже крепкие миксы.
Что наливают:
🍹 White Jazz (текила, сухой херес, оливки, белый шоколад, кокос) — 580 Р
🍹 The Good Omens (виски, черноплодная рябина, бенедиктин, биттер) — 580 Р
Blanc
Кратко: коктейли и танцы в оранжерее
Адрес: Хохловский переулок, 7—9, стр.
5
Подробнее: в «Инстаграме»
Бар с двумя верандами — одна просторная при входе, вторая небольшая во внутреннем дворике — прячется в кластере «Хохловка». Приходят сюда, чтобы спрятаться от суеты и позавтракать или поужинать практически в оранжерее — в окружении зеленых растений. Коктейльное меню компактное, но интересное: все напитки авторские.
Что наливают:
🍹 Cream Pie (просекко, винный аперитив, лемонграсс, ваниль) — 550 Р
🍹 No Mistake (ром, мартини, грейпфрут, лимон) — 550 Р
Veladora
Кратко: Мексика без сомбреро
Адрес: ул. Покровка, 2/1, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме»
С Мексикой Veladora роднит меню и обилие мескаля. Устроиться можно за одной из двух барных стоек или за столиком. Наливают «Мичеладу» — коктейль на базе пива — и еще шесть коктейлей покрепче. Два из них — твисты на классическую «Маргариту». С них и начинайте.
Что наливают:
🍹 Paloma (текила, грейпфрут, роза, лайм) — 500 Р
🍹 Tommy Margarita (текила, агава, лайм) — 500 Р
Powerhouse
Кратко: бар-клуб-дом
Адрес: ул.
Гончарная, 7/4, стр. 1
Подробнее: в «Инстаграме» и на сайте
Powerhouse — в первую очередь клуб, но и местный бар не стоит сбрасывать со счетов. Тут мешают классику, твисты и авторские коктейли.
Начинайте с местного хита — Toffee Sour на бурбоне с лимоном, миндально-карамельным сиропом и ириской на прищепке в придачу — и устраивайтесь на просторной летней веранде.
Что наливают:
🍹 Penicillin (виски, мед, лимон, имбирный сок) — 500 Р
🍹 S.P. Negroni (джин, мартини, гречишный мед, апельсиновый перец) — 500 Р
Вода
Кратко: минимализм во всем
Адрес: ул. Петровка, 17, стр. 7
Подробнее: в «Инстаграме»
Бар с красивым интерьером в духе минимализма и коктейлями под стать — авторские напитки подают в лаконичных бокалах без всякого декора. О визите лучше предупреждать заранее: это прежде всего спикизи, а не просто бар. Да и мест в «Воде» немного.
Что наливают:
🍹 Bee Professional (бурбон, ром, биттер, выдержанные в пчелином воске) — 650 Р
🍹 S+F+A (саке, сухой херес, абрикосовый ликер, вытяжка из дуба) — 650 Р
Еще больше городских развлечений
Знаем не только куда пойти пить и веселиться, но и как провести выходные с максимальной пользой:
Чтобы всегда быть в курсе городских событий и новых трендов, подписывайтесь на наш лайфстайл-инстаграм @t_gorod.
Лучшие коктейльные бары Барселоны. Испания по-русски
Активная ночная жизнь, множество развлечений на любой вкус и ни с чем не сравнимый дух свободы и приключений. Все это – Барселона, портовый город, где каждый день тысячи баров распахивают свои двери для посетителей, а звон бокалов не утихает практически никогда. Но как разобраться в этом изобилии? Как выбрать, куда отправиться на романтическое свидание, а куда – на веселую вечеринку в компании друзей? Чтобы помочь определиться с выбором, мы предлагаем вашему вниманию гид по лучшим коктейльным барам столицы Каталонии.
Ginger, вечер в стиле ретро
Наше путешествие мы начнем с самого сердца Барселоны, Готического квартала. Именно здесь, среди извилистых улочек и маленьких магазинчиков, скрывается Ginger, уютное заведение в стиле ретро. Приглушенный свет и джазовые ритмы заставят вас почувствовать себя в 60-х годах прошлого века, а разнообразие коктейльной и винной карт приятно удивит даже знатоков. Его создательница Дженет знакома с лучшими кулинарными традициями Англии и Франции, так что не упустите возможность попробовать и здешнюю кухню.
Адрес: Palma de Sant Just, 1, Gòtic, 08002 Barcelona.
Расписание работы: пн – чт, 20:00–02:30; пт – сб, 20:00–03:00.
Проезд: метро Jaume I, L4.
Сайт: www.ginger.cat
Tandem Cocktail Bar, точность – вежливость королей
«Коктейль – это наша профессия, а коктейльная классика – наша специальность».
Этот девиз как нельзя лучше отражает суть Tandem Cocktail Bar, элегантного заведения для настоящих ценителей. Пусть вас не обманывает непритязательное оформление фасада этого бара. За дверью, которая отделяет его от шумной улицы, вы найдете настоящий храм, где приготовление коктейля возведено в ранг искусства, а ингредиенты смешиваются со снайперской точностью. Здесь, без сомнения, найдется все, чтобы удовлетворить самый требовательный вкус.
Адрес: Aribau, 86, Eixample Esquerre, 08036 Barcelona.
Расписание работы: пн – ср, 12:30–23:00; чт – пт, 12:30–02:30; сб, 12:00–15:00 и 18:30-02:30; вс, 12:00–15:00, 18:30–23:00.
Проезд: станция Provença (FGC), метро Passeig de Gràcia, линия L3.
Сайт: www.tandemcocktail.com
Dry Martini, выбирая лучшее
Dry Martini, расположившийся в районе Эшампле – несомненный законодатель мод в мире коктейлей. Достаточно сказать, что вот уже шесть лет подряд это заведение входит в рейтинг 50 лучших баров мира. Dry Martini – единственный испанский бар, который может похвастаться таким достижением. Когда он открылся более 30 лет назад, сухой мартини был единственным напитком, который здесь можно было попробовать. Вы и сегодня можете заказать этот классический коктейль, пожалуй, лучший в Барселоне, или же предпочесть одно из последних творений маэстро Хавьера де лас Муэласа, теперешнего владельца Dry Martini.
Адрес: Aribau, 162, Eixample, 08036 Barcelonа.
Расписание работы: пн – чт, 13:00-02:30; пт, 13:00–03:00; сб, 18:30–03:00; вс, 18:30–02:30.
Проезд: станция Provença (FGC), метро Diagonal, линии L3, L5.
Сайт: drymartiniorg.com
El Paraigua, дух старины
El Paraigua – еще одно заведение, где атмосфера играет не последнюю роль. Коктейльный клуб располагается в помещениях винных погребов древнего монастыря Готического квартала. Каменные своды создают прекрасную акустику, которую вы, без сомнения, оцените во время камерных концертов, проходящих здесь каждую пятницу и субботу. Сам бар существует уже более 40 лет. Карта включает как классические ретрококтейли, так и новые творения барменов El Paraigua.
Адрес: Pas de l’Ensenyança, 2, Ciutat Vella, 08002 Barcelona.
Расписание работы: пн – пт, 09:00–02:00; сб, 18:00–03:00.
Проезд: метро Liceu, линия L3, метро Jaume I, линия L4.
Сайт: www.elparaigua.com
Tahití, вкус тропиков
Чтобы ощутить вкус гавайской или полинезийской культур, не обязательно отправляться в далекое путешествие по Тихому океану. Достаточно заглянуть в Tahití, бар в районе Эль-Раваль, специализирующийся на тропических коктейлях в стиле тики. Культура тики зародилась в США в 30-х годах XX века в результате увлечения американцев тихоокеанской экзотикой. Однако вы не увидите в Tahití пестрых рубашек или цветочных ожерелий. Интерьеры бара достаточно лаконичны. По словам владельца Хавьера Сехаса примером для него послужили Дон Бичкомбер, основатель первого тики-бара, и Трейдер Вик, изобретатель легендарного коктейля Май Тай.
Адрес: Joaquín Costa, 39, El Raval, 08001 Barcelona.
Расписание работы: пн – чт, 19:00-02:30; пт – вс, 19:00–03:00.
Проезд: метро Universitat, линии L1, L2.
Сайт: tikitahiti.com.es
Torre Rosa, коктейль под пальмами
Название Torre Rosa в переводе с испанского значит «Розовая башня». И это неслучайно, ведь бар находится в историческом здании розового цвета, построенном в начале прошлого столетия. Кованые ворота, интерьеры в терракотовых тонах с арочными проемами создают совершенно особую атмосферу. Однако мы рекомендуем вам занять столик на террасе в окружении пальм и многолетних сосен, где так легко почувствовать себя в тропическом раю. Сесилия Клавелл основала Torre Rosa в 1987 году. Сейчас баром заведует ее сын Жорди Рейг, лауреат нескольких национальных и международных премий в области приготовления коктейлей.
Адрес: Francesc Tàrrega, 22, Sant Andreu, 08027 Barcelona.
Расписание работы: пн – чт, 19:00-02:30; пт, 19:00–03:00; сб, 12:00–03:00; вс, 12:00–02:30; праздники – 12:00-03:00.
Проезд: метро Maragall, линии L4, L5, Congrés, линия L5.
Сайт: www.torrerosa.com
Negroni, клиент всегда прав
Смешать классику и современность в изысканном бокале черных интерьеров. Этой целью задались создатели Negroni, бара, который находится прямо через дорогу от Tahití. Не удивляйтесь, если здесь вам не предложат традиционную карту напитков. В этом баре ее просто нет. Достаточно сказать о своих пожеланиях – и не успеете оглянуться, как получите напиток, приготовленный лично для вас. Точность вкусовых попаданий – 100%. Помимо классического Negroni, здесь можно попробовать отличный Moscow Mule и Whisky Collins.
Адрес: Joaquín Costa, 46, El Raval, 08001 Barcelona.
Расписание работы: пн – чт, 19:00-02:30; пт – сб, 19:00–03:00.
Проезд: метро Universitat, линии L1, L2.
Сайт: www.negronicocktailbar.com
Fizz, под ритмы джаза
Если вы любите потягивать коктейль, наслаждаясь ритмами живой музыки, то вам подойдет Fizz, классический бар с приятной атмосферой в районе Эшампле. Здесь помимо разнообразной и сбалансированной коктейльной карты, вам предложат постоянную концертную программу в стиле джаз, поп или блюз. Отличное начало вечера! Бар специализируется на коктейлях, приготовленных на основе цитрусовых.
Адрес: Balmes, 83, Eixample Esquerre, 08008 Barcelona.
Расписание работы: ежедневно 19:00–02:00.
Проезд: метро Passeig de Gràcia, линии L2, L3, L4.
Aigua del Carmen, вкус новизны
Лимонный сок, сахар, яблочный ликер, джин и несколько капель кюрасао. Этот освежающий домашний коктейль является визитной карточкой Aigua del Carmen, еще одного премиум-заведения на коктейльной карте Барселоны. Новый уголок уже успел завоевать симпатии ценителей благодаря богатому выбору высококачественных джинов и «головокружительным» экспериментам здешних барменов. Уютные интерьеры, сочетающие дерево и камень, помогут вам расслабиться и забыть о всех неприятностях.
Адрес: Còrsega, 400, Eixample Dret, 08037 Barcelona.
Расписание работы: ежедневно 19:00–03:00.
Проезд: метро Verdaguer, линии L4, L5.
Сайт: www.aiguadelcarmen.cat
Milano Cocktail Bar, итальянский шик
Изысканная кухня для настоящих гурманов, ежедневные джазовые концерты и, конечно, Его Величество Коктейль. Все это Milano Cocktail Bar, подпольное, в прямом смысле этого слова, заведение в центре Барселоны. Чтобы добраться сюда, вам придется спуститься в подвал, пройти по полутемным лестницам, что только усилит интригу, однако результат того стоит. Вы окажетесь в ярко освещенном, оживленном помещении, словно сошедшем с плакатов 1950-х годов. Здесь царствует кампари во всех сочетаниях, которые только можно себе представить. Также можно посоветовать коктейли на основе виски.
Адрес: Ronda Universitat, 35, Eixample Dret, 08007 Barcelona.
Расписание работы: ежедневно 12:00–03:00.
Проезд: метро Catalunya, линии L1, L3.
Сайт: www.camparimilano.com
Надеемся, наша подборка поможет вам сориентироваться в коктейльном мире Барселоны и провести незабываемый вечер, а мы в этом поможем. Ищите информацию по бронированию и другие виды сервиса в разделе Услуги в Испании. По вопросам отдыха и проживания в Испании звоните по телефонам Центра услуг для бизнеса и жизни в Испании «Испания по-русски», указанным на сайте.
Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» – это Ваш гид в мире индивидуального туризма. Организация туров, маршрутов, поездок, билеты на различные события, экскурсии с лучшими гидами, организация праздников. Услуги для взыскательных клиентов.
+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]
Посуда для баров и ресторанов, услуги комплексного обслуживания, оборудование для кафе и баров
Вот уже более 20 лет компания «Комплекс-Бар» занимает лидирующие позиции в сфере обслуживания сектора HoReCa. Мы поставляем продукцию мировых производителей для комплексного оснащения баров и ресторанов: профессиональную посуду и инвентарь, барное и кухонное оборудование, предметы сервировки стола, а также сиропы, топпинги и концентраты MONIN для коктейлей и десертов. Наш ассортимент постоянно расширяется и включает изделия таких мировых брендов, как Libbey, Serax, Matfer, iSi, Vitamix и APS.
В ассортименте нашей компании всегда есть:
Вы можете ознакомиться с предлагаемой продукцией и сделать заказ в торговых залах центрального офиса (г. Москва), в официальных представительствах бренда или у дилеров. «Комплекс-Бар» имеет самую крупную региональную сеть в России. Начиная с 1996 года клиентами нашей компании стали более 20 000 предприятий различных форматов по всей стране. Мы руководствуемся политикой индивидуального подхода к каждому клиенту, чтобы вы смогли купить посуду для ресторана или кафе максимально быстро и в комфортном режиме. К вашим услугам персональные менеджеры, которые окажут любую посильную помощь, исходя из ваших пожеланий.
Для наших клиентов:
- Формирование заказа за 1день.
- Система гибких скидок при заказе оптом и отсутствие минимальной суммы заказа.
- Консультации по всем вопросам барного и ресторанного дела.
- Право использования рассрочки платежа для постоянных клиентов.
- Бесплатная доставка в пределах Москвы любого количество товара. Возможна доставка и по Московской области.
Также на нашем сайте работает интернет-магазин, в котором вы можете выбрать и купить посуду для бара круглосуточно. Зарегистрировавшись, через личный кабинет вы можете в режиме реального времени отслеживать наличие товара на складе.
«Комплекс-Бар» – это высококлассное обслуживание и посуда для баров и ресторанов, произведённая в соответствии с мировыми стандартами качества. Мы позаботимся обо всех деталях, чтобы вы смогли создать комфорт и необходимую атмосферу в вашем заведении. Став однажды нашим клиентом, вы навсегда приобретаете надежного партнера и верного друга.
«Комплекс-Бар» – комплексное решение для вашего бизнеса!
Новые бары в Казани: Нить и Kommunalka — коктейли на Профсоюзной
Интерьер «Нити» вдохновлен историей здания и многочисленными поездками семьи Лили. От первой здесь — название «Нить», отсылающее к швейной фабрике «Адонис», манекен, парящий над лестницей у входа, декоративные швейные катушки на стене у санузла. Дощатую дверь зеленого цвета, за которой скрывается хозяйственное помещение, Лиля приметила во Франции, окно с красным переплетом — в Грузии, красную голову, на которой будет организована станция диджея, — в Амстердаме (там она выполняла функцию стойки ресепшена).
— Здесь много зеркал, потому что это один из моих любимых приемов в декораторстве, — рассказывает Лилия. — Ну и вообще девушки любят зеркала — смотреться в них, фотографироваться. У меня была цель сделать этакое «девочковое» место — помните, как в «Сексе в большом городе»? В Казани такого не хватало.
Брутальная архитектура подвала, в котором расположилась «Нить» (сводчатый потолок, красная кирпичная кладка), нисколько не спорит с маленькими круглыми столами, розовым, алым и изумрудным цветами обивки мягкой мебели, желтым и синим освещением, тропическими красками украшающей интерьер картины (на ней изображена девушка, держащая на поводках розовых ибисов). В итоге получилось приятное место, где хочется пробыть как можно дольше.
Шеф-повар «Нити» — Мухаммед Спайк (автор большей части блюд в хитовом «Приюте холостяка»). Он разработал компактное меню, в котором есть и европейская, и азиатская, и американская еда. Рекомендуем обратить внимание на тартары из лосося и тунца. У первого очень нежный сливочный вкус, второй — с добавлением манго, кешью и чили — одновременно острый и соленый, с ярким характером. Обязательно попробуйте дюжину ракушек вонголе с соусом дор-блю и брускетту с лососем, маринованным в свекольном соке. Рецепт салата с курицей и кешью Лиля привезла из Таиланда — если вы любите паназиатскую кухню, вы знаете, что заказывать. Утиный стейк готовят по технологии су-вид: он получается нежным и нежирным; к нему подают обработанную горелкой морковь — твердую, с копченым привкусом.
выгодно ли открывать коктейльный бар — Реальное время
Артур Галайчук, сооснователь ReLab, Mr Willard и «Прометей», о том, как застолбить за собой место главного по коктейлям в Казани
Артур Галайчук — сооснователь баров ReLab, Mr Willard и недавно открывшегося «Прометея», бренд-амбассадор компании Pernod-Ricard. Семь лет назад он с двумя друзьями-инвесторами открыл свой первый бар, который впоследствии снабдил кадрами всю коктейльную Казань. Как получилось, что молодые ребята-дилетанты стали признанными экспертами на своем рынке и почему заработок на крепком алкоголе — это не золотые горы, в рассказе «Реального времени».
— Когда мы открывали ReLab, мы обсчитались ровно в два раза. Рассчитывали, что хватит полутора миллионов, но пришлось увеличивать смету и на старте, и потом, по ходу работы. Да и вообще, бар — такое дело, в которое приходится вкладывать постоянно. Но когда у тебя нет другого бизнеса, из оборота которого можно подкинуть денег, или другой подушки безопасности, приходится делать только то, на что хватает средств, — рассказывает Артур Галайчук. Свой первый бар он и его друзья Илья Уфа и Георгий Голобородов открыли семь лет назад.
Первоначальный капитал Галайчука — деньги от продажи пакета акций «Газпрома», которые хранились в семье.
— Я родом из Сибири, и в 90-е родителям досталось 8 тысяч акций «Газпрома» — на всех членов семьи в счет невыплаченной ранее зарплаты. На бар мне пришлось потратить и свой пакет, и пакет родителей. Но «акции «Газпрома» — это только звучит красиво, хорошо, когда их миллион. Моих хватило на треть ReLab.
Экспертизу рынка на момент открытия ReLab учредители не проводили, да и опыта работы в барах ни у кого из них не было. Разве что несколько кафе в Казани, где Артур Галайчук когда-то работал официантом и менеджером, но этот опыт ресторатор называет поверхностным.
— Когда начинаешь работать на себя, все оказывается совсем не так, как в найме. В коктейльном баре я не то что не работал, даже и был только один раз. Впрочем, это и хорошо, глаз был незамылен. Но открыться для нас было 20% успеха. Выжить — вот это задача.
«Когда начинаешь работать на себя, все оказывается совсем не так, как в найме. В коктейльном баре я не то что не работал, даже и был только один раз. Впрочем, это и хорошо, глаз был незамылен». Фото vk.com/artur_galaichuk
«Стареешь, Артур»
Открытый на энтузиазме бар год работал себе в убыток.
— Сейчас такую историю на одном энтузиазме и «фане» невозможно повторить, рынок не простит ошибок, конкуренция выросла, грамотных людей стало больше. Сейчас нужна система. Я хочу, чтобы моя компания была как «Макдональдс», чтобы ее не могли поколебать ни экономические кризисы, ни снижение покупательской способности — ничего.
В прошлом году компания Галайчука пережила настоящий кризис роста. Когда он стал строить систему и внедрять автоматизацию, некоторые члены команды восприняли это с недоумением: «Стареешь, Артур».
— В прошлом году мы сильно обновили команду. Когда открыли третье заведение, стало понятно, что без новой организационной структуры, без введения стандартов и автоматизации работать дальше не получится. Потому что если по-прежнему управлять всем в ручном режиме, можно совсем не спать. Не все в команде восприняли изменения положительно, кто-то уволился еще до начала преобразований. Двое из ушедших открыли собственное заведение «Море», инвестора нашли у нас же, за стойкой. Этому бару всего несколько месяцев, и у него непростая история открытия, но выглядит оно как минимум достойно.
Сейчас в штате порядка 30 человек, и работа с ними — это самое сложное, признает Галайчук. Всех, кто занял управленческие позиции, здесь вырастили сами, как и всех барменов — для себя и конкурентов. Так получилось, что некогда неопытная команда Галайчука, по сути, создала саму барную культуру в Казани.
— Мы оказались одними из первых в регионах, кто серьезно занялся коктейльным делом. В сотрудников мы вкладываемся очень серьезно. Типична история, когда люди приходят к нам, учатся и через какое-то время уходят на более высокие должности или уезжают в Москву, Питер или за границу. Мы считаем, это нормально. Если ребята работают у нас два-три года, то это экономически оправданно, я ведь понимаю, что люди не будут со мной работать всю жизнь. Так что все, что сейчас связано с коктейлями в городе, пошло от нас.
«Мы оказались первыми в регионах, кто серьезно занялся коктейльным делом. В сотрудников мы вкладываемся очень серьезно. Типична история, когда люди приходят к нам, учатся и через какое-то время уходят на более высокие зарплаты. Мы считаем, это нормально». Фото vk.com/abvbyrelab
Коктейль всегда проиграет пиву
Коктейльные бары — не сверхрентабельный бизнес, как о нем принято думать. В ReLab маржа в лучшем случае 20%, в MR Willard — 10% и то не каждый месяц, говорит спикер.
— Конечно, это приносит деньги, но не золотые горы. Занимаясь семь лет барной историей, я не стал сверхбогатым человеком. Если относиться к делу так, как мы относимся, сильно не разбогатеешь.
Автоматизация и систематизация показали, что опыт можно копировать, хотя, говорит Артур Галайчук, еще совсем недавно он отметал саму мысль о сети баров или создании второй ReLab.
Но вопрос в том, насколько это востребовано при нынешнем состоянии барной культуры. В Казани сейчас работает не более шести специализированных заведений, а больше и не нужно, считает Галайчук. Коктейльная культура — это не про пьянство, а про антураж, атмосферу, общение, и даже в 20-миллионной Москве баров немного. Пивные и рюмочные всегда будут превалировать, не тешит себя иллюзиями спикер.
— Наша аудитория — не больше 15—20 тыс. человек, для города-миллионника это очень мало. У пивных заведений аудитория гораздо больше. И Америку мы не догоним, поскольку их история развивалась 300 лет. Люди открывают новый бар и считают, что к ним придут новые люди, а на самом деле они просто оттягивают часть своей же аудитории. В ближайшие два года я не планирую открывать коктейльные бары — не имеет смысла, просто «размажу» аудиторию.
В качестве будущего проекта Галайчук видит заведение в формате стритфуд. Выход на этот рынок с лапшичной уже однажды состоялся, но оказался неудачным — не сошлись характерами с арендодателями, было потеряно много денег, которых, по признанию Артура, хватило бы на открытие еще одного «Вилларда».
— Если бы тогда не прогадали с помещением, работали бы до сих пор. Сейчас мы ищем новое помещение, чтобы перезапустить этот проект в центре города.
Пока каждое заведение — это отдельная барная история, которая, по задумке команды Галайчука, закрывает потребности 15-тысячной аудитории приверженцев коктейльной культуры. Фото vk.com/abvbyrelab
Пока же каждое заведение — это отдельная барная история, которая, по задумке команды Галайчука, закрывает потребности 15-тысячной аудитории приверженцев коктейльной культуры. Так, ReLab — заведение, «где все равны», а MR Willard выдерживает концепцию спикизи — секретного места, куда далеко не каждому есть доступ. Открывшийся в прошлом году «Прометей» — андеграундная история для людей, которые устали от баров или, наоборот, еще не знакомы с ней.
ReLab и, в перспективе, «Прометей» — финансово успешные модели, говорит Галайчук. Перед MR Willard даже и не ставилось такой задачи:
— Если кто-то хочет открыть себе секретный бар со сложным входом, чтобы заработать денег — нет, не получится. Мы и сами выручаем меньше, чем рассчитывали.
Открыться и быстренько «отбиться»? Не выйдет
Для открытия новых заведений команда ReLab никогда не привлекала сторонних инвесторов или банковские кредиты. Да и в принципе к тем, для кого ресторанный бизнес — непрофильный, Артур Галайчук относится скептически и говорит, что старается не посещать такие заведения. Многие, по его наблюдениям, до сих пор мечтают о том, чтобы открыть кафе, ресторан или бар, отбить все затраты и подзаработать на чемпионате мира по футболу. Это, считает Галайчук, дилетантский план. Впрочем, для профессионалов дороги открыты, говорит он.
— Сейчас время такое: может сработать что угодно, если делать это профессионально и не забывать про маркетинг. Прошли времена, когда можно было не обращать внимание на это. Почти все наши усилия по продвижению направлены на соцсети.
Артур Галайчук мечтает, что его компания будет существовать долгие годы.
— Я хочу построить компанию, которая будет жить долго. В общепите принято говорить про цикл жизни заведений, что три года — это максимум. ReLab 30 апреля перешагнет семилетний рубеж, бару Mr Willard — 3,5 года жизни. Но мы живем в России, здесь никогда нельзя быть уверенным в том, что кто-то не придет к власти и не объявит «сухой закон». С тех пор, как Крым стал наш, от государства я вижу больше проблем, чем поддержки.
Айгуль Чуприна
БизнесРозничная торговляУслуги Галайчук Артур Александровичадреса, фотографии и отзывы на Allcafe.ru
Бары в Иванове: адреса, фотографии и отзывы на Allcafe.ruВыбирайте лучшие бары Иванова — Allcafe собрал для вас лучшие места, где можно отдохнуть. В Иванове большой количество питейных заведений: молодежные, спортивные, тусовочные, коктейльные, винные бары. Для вас предложат караоке, танцы, спортивные трансляции.
Если вы хотите отметить Октоберфест или день Святого Патрика, просто провести время в хорошей компании и насладиться различными сортами пивных напитков, то наша подборка специально для вас. Здесь собраны лучшие бары города, которые предоставят ваши любимые и свои лучшие напитки, а также принесут закуски. Времяпрепровождение будет сопровождаться либо замечательной музыкой, либо трансляцией спортивного матча.
Выберете свой барный маршрут в Иванове. Полный список баров можно посмотреть в каталоге.
Лучшие бары Иванова
Большой ассортимент популярных блюд в ресторане «Базар» Иваново, Садовая ул., 3 , район: Ленинский Кухня европейская, американская, русская, смешанная₽₽₽₽₽
Откроется в 10:00
Большой выбор из разных стран в гастробаре на Советской улице Советская ул., 22, Иваново (лит Б) , район: Ленинский Кухня французская, сербская, скандинавская, итальянская, японская₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Уютное кафе с русской и европейской кухне в здании «Аристократ» Иваново, Лежневская улица, 119 , район: Ленинский Кухня русская, европейская, смешанная₽₽₽₽₽
Откроется в 11:00
Утный ресторан с русской душой на Красногвардейской улице Иваново, Красногвардейская ул., 33 , район: Ленинский Кухня русская₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Кафе на крыше отеля BEST WESTERN Русский Манчестер Иваново, ул. Бубнова, д. 44 , район: Ленинский Кухня европейская, японская, смешанная₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Авторская кухня в ресторане на улице Красных Зорь Иваново, Красных Зорь, 1 , район: Фрунзенский Кухня европейская, смешанная₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Авторская кухня в ресторане на Шереметьевском проспекте Иваново, Шереметевский проспект, 1 , район: Ленинский Кухня авторская, европейская, русская₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Современный ресторан в СПА — отеле Best Western Русский Манчестер Иваново, ул. Бубнова, д. 44 , район: Ленинский Кухня европейская, русская₽₽₽₽₽
Завтраки и бизнес — ланчи в ресторане при отеле г. Иваново, пр-т Ленина, 134 , район: Октябрьский Кухня русская, смешанная, авторская₽₽₽₽₽
Откроется в 12:00
Банкетный зал, ресторан и летний шатер в гостиничном комплексе «Сосновый бор» Иваново, ул. Любимова, д. 3 , район: Ленинский Кухня европейская, русская, итальянская, кавказская₽₽₽₽₽
Все бар ИвановаРейтинг лучших баров в Иванове
Кафе-барRich-ST ₽₽₽₽
Иваново, Лежневская улица, 119 , район: Ленинский1 позиция в рейтинге
РесторанBAZAR ₽₽₽₽
Иваново, Садовая ул., 3 , район: Ленинский2 позиция в рейтинге
РесторанЁрш ₽₽₽₽
Иваново, Красногвардейская ул., 33 , район: Ленинский3 позиция в рейтинге
РесторанСуаре ₽₽₽₽
Иваново, Шереметевский просп., 47Б , район: Ленинский4 позиция в рейтинге
РесторанСезоны ₽₽₽₽
г. Иваново, пр-т Ленина, 134 , район: Октябрьский5 позиция в рейтинге
КафеМиндаль ₽₽₽₽
Иваново, Красных Зорь, 1 , район: Фрунзенский6 позиция в рейтинге
РесторанТора — Бора ₽₽₽₽
Иваново, Велижская ул., 63 , район: Фрунзенский7 позиция в рейтинге
КафеВежливые люди ₽₽₽₽
Иваново, ул. Бубнова, д. 44 , район: Ленинский8 позиция в рейтинге
РесторанОгонёк ₽₽₽₽
Иваново, Шереметевский проспект, 1 , район: Ленинский9 позиция в рейтинге
РесторанСосновый бор ₽₽₽₽
Иваново, ул. Любимова, д. 3 , район: Ленинский10 позиция в рейтинге
Рейтинг лучших баровНовости в барах
#барыонлайн — в России запустился проект для социализации Все новостиБары Иванова на карте
{% for key, index in properties.data.place_cuisines %} {% if key != 0 %}, {% endif %} {{ index }} {% endfor %}Бары в %city_p% на карте
Отзывы пользователей
Сейчас обсуждают
Rich-ST
Все отзывыЛучшие бары в других городах:
Благовещенск, Ульяновск, Калининград, Архангельск, Курган, Саратов, Златоуст, Ханты-Мансийск, Вологда, Новокузнецк, Крым, Белорецк, Бийск, Майкоп, Армавир, Иркутск, Тюмень, Волгоград, Стерлитамак, Владимир, Челябинск, Барнаул, Дзержинск, Братск, Черкесск, Оренбург, Каменск-Уральский, Ачинск, Волжский , Серпухов, Самара, Горно-Алтайск , Воронеж, Киров, Чебоксары, Брянск, Мурманск, Белгород, Чита, Тверь , Псков, Казань, Тула, Тамбов, Абакан, Нижний Новгород, Салават, Шахты, Грозный, Томск, Краснодар, Новомосковск, Нарьян-Мар, Пенза, Ставрополь, Уфа, Азов, Новосибирск, Ангарск, Махачкала, Якутск, Волгодонск, Петрозаводск, Владикавказ, Москва, Сургут, Норильск, Омск, Верхняя Пышма, Хабаровск, Сочи, Бугульма, Невинномысск, Арзамас, Екатеринбург, Железногорск, Каспийск, Северодвинск, Петропавловск-Камчатский, Пермь, Кемерово, Нижнекамск, Октябрьский , Красноярск, Комсомольск-на-Амуре, Новокуйбышевск, Ярославль, Великий Новгород, Череповец, Орёл, Первоуральск, Сыктывкар, Березники, Ижевск, Владивосток, Смоленск, Анапа, Астрахань, Набережные Челны, Таганрог, Старый Оскол, Нальчик, Прокопьевск, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону
Музыкальное коктейльное меню в баре Shake N’Smash.
Снова и снова всплывает эта тема — музыка в баре и в паре с коктейлями. Не устану повторять — музыка может стать (простым) и важным дополнением к дринку. И, не устану искать инфу, подтверждающую эту мысль.
Вот например, слушаю я очередной подкаст и натыкаюсь на такую тему — музыкальное коктейльное меню. В парижском Шейк-эн-смэш баре взяли и сделали коктейльное меню по популярным песням. И не просто рандомным, песни выбирали с умом всей командой. Разные стили, разные эпохи. Но, объединяет их одна идея: песню можно легко интерпретировать в дринке и наоборот, смешать дринк по песне.
Кстати о музыке. О ее роли в баре я уже писал: вот и вот.
Плюс, ну кто не любит поговорить о музыке? Поделиться любимым треком? Почти все. А если бартендер еще и с радостью согласиться замутить вам дринк по вашей любимой песне? В общем — идея забавная, и вполне себе рабочая.
Выдержка из меню бара Shake N’Smash. (источник фото).
Почему это работает?
Потому что с музыкой у нас ассоциируются очень сильные, отчетливые эмоции, и под соусом этих эмоций можно легко подать дринк. Вероятность того, что сочетание «зайдет» выше, если апеллировать не к логике вкусовых сочетаний, а к ассоциациям между вкусами и настроением, ритмом, историей песни и ее образом.
В принципе, этим и заняты в Шейк-эн-Смеше, там смешивают не только свои фирменные музыкально-тематические дринки, но, могут подобрать дринк и к любимой песне гостя.
Чуете? Сразу начинается интерактив, обсуждение любимых треков и «вытягивание» на поверхность тех самых, приятных эмоций, которые связаны у гостя с его любимой песней.
Все гениальное просто — так же просто, как завязать разговор с гостем о его любимом исполнителе или музыкальном жанре. То же самое, что спросить о том, какой алкоголь он предпочитает, только интересней.
Еще одна выдержка из меню бара Shake N’Smash. (источник фото).
Мне вообще, кажется что у музыки в баре, в коктейльном баре, очень и очень большой потенциал именно в роли «дополнения» или «оформления», если угодно, для коктейлей.
Музыка звучит в каждом баре просто так, а ведь она вызывает у нас очень и очень сильные эмоции. В общем, глупо было не попытаться использовать музыку в связке с дринками. Для начала можно экспериментировать с отдельными коктейлями или связывать музыку и напитки на тематических мероприятиях.
В общем — раздолье для фантазии.
Помоги проекту!
Задонать денег на поддержку блога!
Можно через яндекс.деньги, вот ссылка.
Или напрямую, на карту райффайзен банка.
Поделиться ссылкой:
Похожее7 лучших коктейльных баров оживленного Возрождения Сан-Диего
Эрик Кастро, совладелец и соучредитель недавно открытого Raised by Wolves (победитель конкурса Imbibe Magazine в номинации «Коктейль-бар года 2019») и шестилетний- old Polite Provisions говорит, что это приводит к появлению ассортимента коктейль-баров, достаточно впечатляющих, чтобы противостоять Сан-Франциско или Лос-Анджелесу, но без эгоизма. «Снобизм и отношение, которые могут возникнуть в другом городе, здесь никогда не проявятся», — говорит он. «Город слишком приземленный, чтобы показывать себя на видном месте.”
Кастро описывает себя как «американец мексиканского происхождения из южной Калифорнии, который всю свою жизнь работал в сфере гостеприимства». За пределами Сан-Диего он работал в Сан-Франциско и Нью-Йорке, и его программы напитков были включены в такие списки, как Esquire «Лучшие бары в Америке» и Food & Wine «Лучшие бары мира». Таким образом, он является экспертом во всех тонкостях растущей коктейльной сети. «Наблюдать за развитием рынка продуктов питания и напитков в Сан-Диего за последние несколько лет было одним из самых приятных моментов, которые мне довелось испытать», — говорит Кастро.«В то время как пивная сцена была всемирно известна уже несколько десятилетий, потребовалось немного больше времени, чтобы догнать сцену еды и коктейлей».
Здесь ценители спиртных напитков рассказывают нам о семи коктейль-барах Сан-Диего, которые сейчас необходимо посетить.
Маленький бар
Это место — идеальное соседское заведение для убийственной еды и напитков. Баром руководит выпускник Polite Provisions, который хотел подарить коктейли высшего уровня в непринужденной обстановке вместе с довольно восхитительной закуской в пабе.
Coin-Op
Это место идеально подходит для тех, кто вырос заядлым фанатом видеоигр, потягивая вкусный напиток и накачивая четвертаки в свою любимую аркадную ретро-игру. Я рекомендую пойти в воскресенье, когда все игры бесплатны.
False Idol
Я любитель тики, и в теплый день в Сан-Диего ничто не сравнится с классическим Май Тай. Излишне говорить, что этот бар делает их лучше, чем кто-либо в городе — и если этого недостаточно, вы потягиваете свой напиток, погружаясь в тропический рай с искусственными грозами.
Noble Experiment
Нельзя упомянуть список лучших коктейльных заведений Сан-Диего, не упомянув Noble Experiment. Это был первый бар в городе, который по-настоящему запустил национально признанную программу, и после посещения вы узнаете почему. Напитки отличные, обслуживание отличное, и к 10-летнему юбилею это лучше, чем когда-либо.
Царство 52 лекарств
Эта панель является самым последним дополнением к списку, так как она открылась только в прошлом году; тем не менее, он быстро создал для себя нишу с его атмосферой, атмосферой и демонстрацией азиатских ингредиентов.Это идеальное место для свидания с напитками после ужина в интимной обстановке.
George’s at the Cove (Уровень 2)
Когда дело доходит до наслаждения коктейлем, любуясь захватывающим видом, не так много баров, которые могут даже приблизиться к этому. Здесь вы можете выпить безупречно приготовленный негрони, наблюдая, как морские львы резвятся в соленых волнах Тихого океана. Вы просто не можете победить его.
Kindred
Этот бар, пожалуй, самый уникальный коктейль-бар в штате, если не в стране, в том смысле, что это дэт-метал, веганский, крафтовый коктейль-бар.Это определенно не то место, которое вы видели уже миллион раз. Еда на высшем уровне, как и напитки. Мое любимое время приехать — поздний завтрак, когда все окна открыты и светит солнце.
Лучшие коктейль-бары в Филадельфии
Выпить в Филадельфии — это забавное дело. Мы любим выпить в этом городе, но государство, кажется, пытается помешать нам на каждом шагу, делая более трудным, более дорогим и менее удобным покупать отличные напитки всех видов. Возможно, нигде это не так ясно, как в коктейльной сцене Филадельфии, которая все еще остается маловата.Но копните немного, и вы найдете город, полный невероятных водопоев, которые могут вам помочь.
Конечно, пандемия сильно пострадала от пьянства города: некоторые из лучших коктейль-баров города, в том числе Hop Sing Laundromat, Fiume, Southwark и другие, закрылись навсегда или еще не открылись.
Но есть и другие причины, по которым здесь не так много коктейль-баров. Отчасти это связано с ошеломляющей ценой на лицензию на продажу спиртных напитков, — говорит Реза Мюллер из коктейль-бара Fishtown’s R&D. По ее словам, до пандемии лицензии на продажу спиртных напитков в среднем составляли около 175 000 долларов — ошеломляюще высокий барьер для входа.А жесткий контроль Совета по контролю за алкогольными напитками Пенсильвании за всем, что связано с выпивкой, делает покупку спиртных напитков в баре значительно дороже — иногда даже цена бутылки в два раза выше, чем в других штатах.
Контроль нашего правительства над нашими напитками — это пережиток сухого закона, когда город упорно боролся с наплывом нелегальных закусочных и подпольных напитков. Когда запрет был снят в 1933 году, консервативный губернатор решил, что государство должно сохранить контроль над всей продажей алкоголя, а не разрешать предприятиям продавать его напрямую, чтобы попытаться снизить потребление алкоголя.Бары и рестораны Филадельфии до сих пор соблюдают эти законы. Но, сказал Мюллер, еще не все потеряно.
»ПОДРОБНЕЕ: объяснение странных законов Пенсильвании о спиртных напитках
Вместо множества коктейльных баров одни из лучших алкогольных напитков в городе проходят в ресторанах, где продажа еды помогает компенсировать стоимость еды. лицензия.
Когда вы пробуете новое заведение, задать вопросы бармену — отличный способ познакомиться с программой.Если вы новичок в коктейлях, совершенно нормально сообщить об этом своему бармену, — говорит Барри Джонсон, бармен и консультант по коктейлям из Филадельфии. Скажите им, что вы любите пить: вино, пиво или даже чайный гриб могут помочь понять, что еще вам может понравиться. Задавайте вопросы о том, как сделаны вещи. Узнай, что тебе нравится. Вам нравится что-то напористое или более легкое? Вас привлекают цитрусовые, травяные или цветочные напитки?
»ПОДРОБНЕЕ: Лучшие винные бары в Филадельфии
И, по его словам, доверяйте своему бармену.«Иногда люди просят меня сделать напиток крепче или говорят, чтобы я использовал меньше льда», — говорит Джонсон. «Когда вы готовите коктейль, вы пытаетесь достичь определенного баланса. И добавление меньшего количества льда не означает, что вы получите больше алкоголя ».
О, и последний совет: хорошо. Джонсон рекомендует давать чаевые не менее пары долларов за коктейль. Хорошо приготовленные коктейли требуют больше времени, внимания и навыков, чем открытие пивной бутылки или приготовление хорошего коктейля.
Вот одни из лучших мест, где можно найти коктейли в Филадельфии.
Пятница Суббота Воскресенье известно как один из лучших ресторанов города, но такие любители коктейлей, как Мюллер и Джонсон, также рекомендуют его как один из лучших баров. Пол Макдональд возглавляет меню, создавая современные креативные напитки, такие как шприц из копченых баклажанов, приготовленные из простого сиропа, настоянного на овощах. Не волнуйтесь, вам не обязательно придерживаться дегустационного меню, чтобы насладиться коктейлями. Просто зайдите в бар, чтобы просмотреть меню и попробовать несколько закусок.
📍261 S. 21st St., 📞 215-546-4232, 🌐 fridaysaturdaysunday.com, 📷 @ friday.saturday.sunday, 🕑 ср.-сб. 17–10 часов
В коктейльной программе Resa Mueller каждый элемент повышен, от классических напитков до коктейлей, приготовленных из собственных смесей бурбона и сладкого вермута R&D, а это значит, что напитки на шаг выше того, что вы можете приготовить самостоятельно. Компания R&D недавно изменила свое меню, чтобы сосредоточить больше внимания на описании вкуса и атмосферы каждого напитка, а не на списках ингредиентов.По ее словам, такой подход побуждает людей доверять барменам и пробовать новое. Команда R&D также курирует коктейльные программы в Suraya и El Techo, поэтому, если вам нравится то, что вы пьете в R&D, это также места с вкусными напитками.
📍1206 Frankford Ave., 📞 215-515-3452, 🌐 rdphilly.com, 📷 @rd_philly, 🕑 вт.-чт. 17-10 часов, пт-сб. 17:00 — полночь
Этот ресторан веганский, что в основном не имеет значения, если вы покупаете напитки, но это место, где вы можете перекусить веганским «яичным белком», если вам так нравится, например, Metamorphosis с бабочкой. джин, настоянный на цветках гороха, ликер из цветков бузины, «яичный белок Чарли», грейпфрут и лимон.Меню меняется в зависимости от сезона, а капризная и интимная обстановка делает его привлекательным местом, чтобы выпить.
📍131 S. 13th St., 📞 267-758-5372, 🌐 charliewasasinner.com, 📷 @charlie_was, 🕑 пн.-пт. 16.00-22.00, сб.-вс. полдень — 2 часа ночи
»ПОДРОБНЕЕ: Лучшая ночная еда в Филадельфии
И Джонсон, и Мюллер сказали, что Philadelphia Distilling — одно из их любимых мест в городе, где кто-то другой приготовит им коктейль. Магия двоякая: они делают духи, в том числе Bluecoat Gin и Vigo Amaro, а все напитки готовятся из свежих продуктов, таких как цитрусовые, клубника и киви.Коктейльное меню невелико, но имеет диапазон: от пунша (с джином Bluecoat, цитрусов, биттеров и содовой) до Dutch Courage # 8 (с джином Bluecoat в бочках, цитрусовыми биттерами, медом хабанеро и амаро). .
📍25 E. Allen St., 📞 215-671-0346, 🌐 philadelphiadistilling.com, 📷 @philadelphiadistilling, 🕑 пт.-сб. 11.00-11.00, пн-ср. 11.00-18.00, чт. 11.00 — 22.00, вс. 11.00 — 21.00
South — это ресторан, бар и джаз-клуб, которых не так уж и много в Филадельфии.Наслаждайтесь живой музыкой и его отчетливо южным коктейльным меню, которое включает фирменный поворот на бульваре, срезанный креольским кустарником для добавления слоя горького апельсина и специй, и осенний пунш из бурбона с апельсиновым чаем, лимоном и имбирем. Оба могут просто убедить вас встать и потанцевать.
📍600 N. Broad St., 📞 215-600-0220, 🌐 southjazzkitchen.com, 📷 @southjazzkitchen, 🕑 чт. 17-10 часов, пт-сб. 17-21.00, вс. С 16:00 до 22:00
Бар «Библиотека» выглядит соответствующим образом — здесь полно тяжелой кожаной мебели, встроенных книжных полок и уютного освещения, которое напоминает домашний офис в особняке, если этот офис был невероятно богат виски и бренди. , вино и, конечно же, коктейли.Приходите за атмосферой старой школы; останься для напитков. В меню есть краткий список любимых блюд, включая маргариту и старомодное, а также постоянно меняющееся сезонное меню.
📍210 W. Rittenhouse Square, 📞 215-546-9000, 🌐 rittenhousehotel.com/dining/librarybar, 📷 @rittenhouselibrarybar, 🕑 ср.-сб. 17: 00–11: 00
Серьезным любителям виски понравится ознакомиться с длинным списком спиртных напитков в Lloyd, а новички могут попробовать местные сорта виски, фавориты барменов, односолодовый виски и японские бутылки.Из этого следует, что коктейли созданы, чтобы продемонстрировать лучшее из коллекции бара, с горсткой разливных старомодных напитков, множеством классических напитков и хорошим выбором напитков без виски, если коричневый ликер вам не нравится. С понедельника по пятницу с 16:00 до 18:00 в баре действует «счастливый час» с выбором коктейлей за 6 долларов.
📍529 E. Girard Ave., 215-425-4600, 🌐 lloydwhiskeybar.com, 📷 @lloydwhiskey, 🕑 пн-чт. 16-11 вечера, пт.-сб. 16:00 — полночь
Да, Sancho Pistola’s готовит простую (но крепкую) маргариту по бокалам и кувшинам, но меню коктейлей более серьезное, чем вы могли бы ожидать от соседского начо-сустава.Напитки, как и ожидалось, ориентированы на текилу, с 32 вариантами бланко, репосадо и анеджо на выбор, а также 20 с лишним мескалей. В меню также есть раздел под названием «А что, если я не люблю текилу …» с коктейлями из бурбона, джином и домашним пивом (не в одном напитке, не бойтесь).
📍19 W. Girard Ave., 📞 267-324-3530, 🌐 sanchopistolas.com, 📷 @sancho_pistolas, 🕑 ежедневно с 11:30 до 23:00.
Booker’s — это районный притон, где подают коктейли, как и атмосфера, дружелюбный и доступный.Это не то место, где бармены должны будут объяснять вам меню. Его барная программа включает освежающие напитки, такие как манхэттен с имбирем, пряный сауэр виски и летнее мороженое.
📍5021 Baltimore Ave., 📞 215-883-0960, 🌐 bookersrestaurantandbar.com, 📷 @ bookers.westphilly, 🕑 ежедневно с 9:00 до 14:30, с 17:00 до 21:00.
Меню бармена Дэнни Чайлдса в Cherry Hill’s Farm & Fisherman основано на местных ингредиентах, многие из которых он собирает сам и варит в сезонные амари, домашние чайные грибы и даже пиво из корня сассафраса.Попробуйте пикантный мескаль и газировку, приготовленные из сельдерея Чайлдса, или сезонный сазерак из ржи, настоянной на клубнике.
📍1442 Marlton Pike East, Cherry Hill, 📞 856-356-2282, 🌐 fandftavern.com, 📷 @thefarmandfish, 🕑 вт.-сб. 11:30 — 20:00
»ПОДРОБНЕЕ: самая интересная программа напитков в Филадельфии находится в торговом центре Южного Джерси? Вполне возможно.
«Козья борода» в произведениях Уэйна и Манаянка — это простые вариации классики, с добавлением некоторых спиртных напитков и сиропов, чтобы поднять вкус на новый уровень.Их Ancho Old Fashioned добавляет к уже знакомому фавориту пряный ликер анчо рейес поблано; Smoke & Salt — маргарита, приготовленная из текилы, наполненной халапеньо, и дымных биттеров; Penny Lane сочетает в себе джин, персики на гриле, простой сироп розмарина, лимон и тоник.
📍103 N. Wayne Ave., Wayne, 484-584-4979, 🌐 thegoatsbeardphilly.com, 📷 @thegoatsbeard, 🕑 пн.-чт. 16-10 часов, пт-сб. полдень-23:00, вс. полдень — 21:00
»ПОДРОБНЕЕ: Лучшие гамбургеры в Филадельфии прямо сейчас
Многие люди ходят в ресторан Ripplewood из-за его гамбургеров.Но в ресторане также продается более 200 сортов виски, что делает его отличным местом, чтобы выпить до, во время и после еды. Попробуйте один из его сортов бурбона или придерживайтесь коктейльной карты, состоящей из хорошо сбалансированных, крепких домашних коктейлей и классических риффов.
📍29 E. Lancaster Ave., Ardmore, 📞 610-486-7477, 🌐 ripplewoodbar.com, 📷 @theripplewood, 🕑 вт.-ср, 16-21.00, чт.-сб. 16-21.00, вс. С 16:00 до 22:00
»ПОДРОБНЕЕ: проживите свою лучшую жизнь в Филадельфии: прочтите наши самые полезные истории здесь. юг.Ее работа охватывает рестораны, домашнюю кухню и все способы, которыми еда переплетается с обществом, политикой и удовольствиями. Ее работы публиковались в журналах Food & Wine, Bon Appetit и Philadelphia Magazine.
10 непреодолимых коктейль-баров в Атланте
В Атланте есть все: от шикарных подпольных ресторанов до коктейльных спектаклей!
Ищете новое убежище для коктейлей в Атланте? Не смотрите дальше, ведь мы собираемся открыть для себя одни из лучших коктейль-баров в городе! ATL переполнен возможностями, и мы проверили некоторые из этих возможностей! От классических коктейлей до чего-то более изощренного — Atlanta поможет вам, как и Secret Atlanta! Вот десять невероятных коктейль-баров по всему городу, которые вам обязательно нужно посетить.
Некоторым из этих мест может потребоваться подтверждение вакцинации или отрицательный тест на COVID. Убедитесь, что вы проверили заранее, и у вас есть все необходимые документы.
1. 9-мильная станция
Где: Рынок Понсе
Расположенный на крыше городского рынка Понсе, это невероятное место для сенсационных коктейлей и прекрасных видов. Идеально подходит для встречи с друзьями или романтического свидания, 9 Mile Station предлагает обширное меню авторских коктейлей и является одним из наших любимых баров на крыше.Есть даже коктейльные классы с отмеченными наградами барменами и директором по напиткам.
2. 8АРМ
Где: Понсе / Вирджиния-Хайленд
Если вам нужна потрясающая атмосфера и невероятные коктейли, обязательно загляните в 8ARM. Это отличное место для позднего завтрака, отличное место для коктейлей и даже вечеринок! Мы всегда выбираем классическую Пинья Коладу, но есть множество творений на выбор, а также натуральные вина!
3. Коктейль-бар Jojo’s Beloved Cocktail Lounge
Где: Colony Square
Этот замечательный ресторан-клуб — новое дополнение к ночной жизни ATL.Чтобы получить полностью виниловую звуковую дорожку и немного гламура, отправляйтесь в Jojo’s Beloved Cocktail Lounge. Этот скрытый бар находится в новом фуд-холле Colony Square, где работают таланты. Превращение фуд-холла в роскошь.
Скрытая роскошь: этот гламурный скрытый Speakeasy открывается в ресторане Hottest Food Hall Атланты
4. Бар Марго
Где: Midtown
Этот роскошный коктейль-бар в Four Seasons в Атланте — это все, чего вы ожидаете, и даже больше! Великолепный вход в шикарный отель поразит вас, как и некоторые из их более крепких коктейлей! Мы рекомендуем их сладкий чай, вдохновленный Unhinged , коктейль на основе водки с лавандой, эрл-грей, лаймом и имбирным пивом!
5.Kimball House
Где: Decatur
Эта горячая точка рамена ATL каждый раз поражает воображение, особенно их убийственные коктейли. Kimball House — это старая железнодорожная станция с непревзойденным выбором оригинальных коктейлей. Попробуйте Daisy, их освежающий коктейль из текилы с огурцом, лаймом и базиликом
6. Бар Biltong
Где: Ponce & Buckhead
Бар Biltong, расположенный в двух местах по всей Атланте, становится привилегированным местом для любителей коктейлей.Чтобы найти коктейли в стиле ретро и уникальные творения, обязательно загляните в одно из их мест. В их форпосте Buckhead есть бильярдный стол, если вам нравится немного соревноваться с вашими коктейлями.
6. Крыша добродетели
Где: Midtown
Расположенный в Church5 изысканный коктейль-бар на крыше. Virtue Rooftop предлагает непревзойденный вид на культовый горизонт ATL и звездное меню коктейлей. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших баров и ресторанов на крыше в Атланте ниже!
Вершина мира: 7 невероятных баров и ресторанов на крыше в Атланте
7.Дышло на Bellyard
Где: Home Park
Drawbar — еще один отличный вариант, если вы любите коктейли с красивым видом. Расположенная на третьем этаже отеля Bellyard, их терраса — отличное место, чтобы полюбоваться закатом за парой коктейлей. Для фруктового удовольствия попробуйте коктейль Aquemini , в который входят персиковый банхез, агава чипотле, лимон Aperol и цедра грейпфрута!
8. Бар Vegan
Где: Рынок Понсе
Получение твердых закусок из батончика, когда вы веган, может быть проблемой, но не больше.Благодаря буму распутных веганов Пинки Коул, знаток растений открыл веганский бар на рынке Понсе-Сити. Наслаждайтесь изысканными коктейлями и их фирменными веганскими чизстейками в сотрудничестве с Dave’s Cheesesteaks!
На растительной основе: 11 потрясающих веганских ресторанов, которые стоит посетить в Атланте
9. Woodall
Где: Bolton
За красивым декором и дизайном, с подходящими коктейлями, отправляйтесь в Woodall! Их искусные творения станут настоящим подарком в их модном и уютном баре.Еще одно новое дополнение к коктейль-клубу ATL, обязательно ознакомьтесь с этой жемчужиной ATL.
10. Бон Тонна
Где: Midtown / SoNo
Мы любим ходить в Бон Тон за коктейлями и классической южной кухней. От вареных морепродуктов стоит умереть, но настоящая звезда шоу — их сказочная коктейльная карта. Попробуйте их Mardi Gras Margarita, чтобы сделать мексиканский коктейль по-луизиански ярким.
20 самых важных коктейль-баров в Нью-Йорке прямо сейчас
Ночная жизнь Нью-Йорка охватывает все: от очаровательных грязных мест для погружений и исторических баров в отелях до шумных танцевальных клубов на берегу Брайтон-Бич в Бруклине.Однако его ультрасовременная коктейльная культура по праву известна во всем мире.
Более 20 лет город занимается творческой, порой церебральной миксологией. Он породил глобальное движение Speakeasy, обучил поколения барменов следующей волны и повлиял на все, от стеклянной посуды до спиртных напитков и тенденций в освещении (привет, лампы Эдисона).
Эти 20 коктейль-баров Нью-Йорка — живые легенды, неважно, новичок ли вы в городе или просто хотите вычеркнуть каждый пункт из своего списка желаний.
Не пропустите падение !
Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.Бар NoMad
Один из самых сексуальных баров Манхэттена, бар NoMad (входит в семейство Make It Nice) получил высшие награды на церемонии Tales of the Cocktail’s 2018 Spirited Awards и вошел в пятерку лучших баров мира в 2017 году.Меню директора бара Лео Робичека включает классические блюда, уникальные коктейли, приготовленные из редких спиртных напитков, и большие и готовые блюда, обслуживаемые одновременно от восьми до десяти человек. Попробуйте Detox-Retox, приготовленный из смеси скотча, венесуэльского и ананасового рома, а также кокосовой воды; или Start Me Up с бурбоном, ромом, стрегой, медом, имбирем, лимоном и апельсиновым биттером. Соедините свой напиток с «традиционной пабской едой» бара NoMad (если можно так назвать). Знаменитый пирог с курицей состоит из черных трюфелей и фуа-гра. Местоположение.
Кэмпбелл
Помимо отъезда из города, одна из лучших причин посетить Центральный вокзал — это исторический, не такой уж секретный бар. Это дань уважения финансисту Джону В. Кэмпбеллу, который использовал это пространство в качестве своего личного кабинета и приемной в 1923 году. Это богато украшенное помещение с 25-футовыми потолками, каменным камином, стальным сейфом, вековым стеклянным окном и флорентийским дизайном. Вас ждут классические коктейли, специальное меню Old-Fashionds и Negronis, а также домашние коктейли.Мы рекомендуем Blonde Negroni, приготовленный из Хендрикс Джина, Кокки Американо и Сьюз. Местоположение.
Мертвый кролик
Кредит: deadrabbitnyc.comПревосходный ирландский паб, коктейль-бар и водопой по соседству, смешанные в одно целое. Dead Rabbit слишком много раз признавался одним из лучших баров мира, чтобы сосчитать. Двухэтажная структура морского порта на Саус-стрит в этом году пострадала от пожара, но с тех пор вновь открылась. Джек МакГарри и Шон Малдун приносят впечатляющий список коктейлей и виски, а директор по напиткам Джиллиан Восе — лидер отрасли.Попробуйте фирменный ирландский кофе «Мертвый кролик» с яйцом виски. Местоположение.
Смерть и Ко.
Предоставлено: deathandcompany.comЭтот угрюмый коктейль-бар с барменами в подтяжках — возможно, самый скрываемый секрет Ист-Виллидж. За скромной деревянной дверью скрывается тщательно продуманная коктейльная карта, которая меняется дважды в год и включает такие новинки, как йодзимбо, японский виски Nikka Coffee Grain, бренди, тогараси, миндаль и креольский кустарник. Будьте готовы подождать — количество мест в этом крошечном Ист-Виллидж ограничено, а поклонники терпеливы. Местоположение.
Бар Goto
Предоставлено: instagram.com/bargoto_nycКоктейль-бар в Нижнем Ист-Сайде, оформленный в японском стиле, от бывшего миксолога Pegu Club Кенты Гото. Ресторан Tokyo Transplant и отмеченный наградами бармен готовят прекрасные коктейли-фьюжн, полностью избегающие китча, такие как Goto Martini, Sakura Martini и Far East Side. В баре подают превосходные блюда японской кухни, такие как окономияки или соленые блины из капусты, а также крылышки в мисо-глазури. Местоположение.
Товарищ
Предоставлено: attaboy.us. Расположенный в легендарном здании Milk & Honey в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена, у Attaboy есть большие ботинки, которые нужно заполнить — и это прекрасно. Его возглавляют старые бармены Сэм Росс и Майкл Макилрой; Вместо меню бармены создают напитки на заказ, в том числе безалкогольные напитки, по меню и на месте. Крохотная стойка не требует бронирования, но ожидание того стоит. Позвоните в дверной звонок, чтобы войти. Место нахождения .
Лучшая модель
Кредит: facebook.com/TheStandardNYОдин из самых популярных баров в городе, этот водопой отеля имеет потрясающие виды, которые не уступают его изысканным напиткам и легендарному золотому слитку. Директор по напиткам Уилл Тэлботт делает риффы на классику, уделяя особое внимание презентациям за столом. Обязательно попробуйте Luck Be A Lady (польская ржаная водка, личи, лайм, бузина и шампанское), Pornstar Martini (водка Reyka, маракуйя, ваниль, Moet & Chandon) и Blood and Sand (виски 12-летней выдержки, кровь апельсин, сладкий вермут, вишневый херинг). Местоположение.
Pegu Club
Кредит: facebook.com/peguclubЭлегантный и изысканный коктейль-бар от легенды индустрии Одри Сондерс спрятан у всех на виду в холле на втором этаже над оживленным перекрестком Сохо. Он разделяет свое название с настоящим клубом британских офицеров в Янгоне, Мьянма (ранее известный как Рангун, Бирма), и коктейлем на основе джина, который был фирменным напитком оригинального клуба Pegu. В лаундже NYC предлагается широкий выбор напитков на основе джина и ультрасовременная коллекция домашних творений.Попробуйте Gin Gin Mule, если вы новичок. Место нахождения .
Данте
Кредит: dante-nyc.comНегрони — это слово в этом прекрасно отреставрированном столетнем ресторане-коктейль-баре Гринвич-Виллидж. Его реконструкция в стиле 21-го века включает в себя банкетки из зеленой кожи и элегантный потолок из прессованной жести, но настоящей достопримечательностью является впечатляющий ассортимент коктейлей Negronis и Amaro. Попробуйте Negroni Bianco, напиток Campari со свежевыжатым апельсиновым соком, или утолите жажду разливным напитком Negroni.Ранее Данте занимал 16-е место в списке лучших баров мира, а недавно был номинирован на премию Tales of the Cocktail Spirited Award. Место нахождения .
Дом Премьера
Кредит: maisonpremiere.comЭтот коктейль-бар в стиле Нового Орлеана в Вильямсбурге, одно из самых красивых мест в Нью-Йорке, славится своими устрицами и абсентом. Последний подается в коктейлях и в изысканной винтажной сервировочной посуде на великолепном мраморном баре. Наслаждайтесь вариациями абсента среди красивых людей или возьмите столик в мерцающем саду за задним двором и подбросьте несколько устриц со своими коктейлями. Место нахождения .
Доля ангела
Как и многие лучшие коктейль-бары города, Angel’s Share — это секрет полишинеля. Он был спрятан в ресторане Village Yokocho на протяжении 22 лет на улице Стуйвесант, 8. В ресторане Angel’s Share вам предложат одного из лучших кузнечиков города и знаменитый коктейль «Штормовая погода», который разливают бармены в смокингах. Он очень романтичный и маленький. Если вы стоите лицом к особенно длинной очереди, подумайте о том, чтобы заглянуть в его «пристройку» вниз по улице на улице Стуйвесант, 14, над рестораном Sharaku. Место нахождения .
Булава
Кредит: macenewyork.comВключенный в список 50 лучших баров мира, Mace назван в честь специй и управляется всемирно известными барменами Грегом Боем и Нико де Сото. Каждый коктейль назван в честь ингредиента, травы или специи внутри — например, гибискуса, пыльцы фенхеля, призрачного перца чили и т. Д. Его одноименный коктейль представляет собой аперол, аквавит, свекольный сок, апельсиновую кислоту и тайский кокосовый ликер с каплей мускатного ореха. туман. Место нахождения .
Ленты для заливки
Кредит: наливные ленты.comЕще один ресторан на втором этаже с отличной программой напитков? Да, но этот излюбленный бар Alphabet City отличается удивительно простой атмосферой и просторной планировкой. Нет никаких костюмов и никакой «концепции», кроме изобретательных напитков с профилями вкуса и уровнями алкоголя, которые варьируются от доступных до полностью авантюрных. Место нахождения .
Nitecap
Предоставлено: Shantanu Starick. Избавьтесь от обычной суматохи ночной жизни Нижнего Ист-Сайда в Nitecap, промышленном предприятии, которое приветствует всех.Это подземное место создано той же командой, что и Death & Co., и отличается дерзкой ретро-атмосферой и теплой инклюзивной атмосферой. Не пропустите творческие широкоформатные удары. Место нахождения .
Clover Club
Предоставлено: cloverclubny.com. Скромный и невероятно элегантный отель Brooklyn’s Clover Club предлагает бар из красного дерева и элементы викторианской эпохи, а также блестящие кожаные банкетки и хрустальную люстру. Первоначально Clover Club состоял из группы филадельфийских журналистов, которые собирались встретиться в отеле Bellevue в конце 1800-х годов; его современный тезка создает атмосферу, в которой можно провести задумчивые разговоры о коктейлях и .Напитки варьируются от классических до тики и пунчей, все подаются в красивой хрустальной посуде. Место нахождения .
Amor y Amargo
Предоставлено: facebook.com/AmoryAmargoNYЭтот уютный (в Нью-Йорке, говоря «маленький») логово Ист-Виллидж посвящено амари, горьким, травяным итальянским ликерам. Это редкое сочетание трудолюбия и фаворита местных жителей, и само по себе это достойное место назначения. Попробуйте 8-амаро Сазерак, любимец дома. И наденьте удобную обувь — узкие выемки в этом прохладном месте означают, что здесь почти всегда можно стоять только стоя. Место нахождения .
Только сотрудников
Предоставлено: employeeonlynyc.comДостопримечательность Вест-Виллидж, Employees Only заслужила похвалы от Tales of the Cocktail’s Spirited Awards, Drinks International и многих других. В баре обучалось несколько поколений барменов, и с тех пор открылся второй форпост в Сингапуре. Попробуйте Ginger Smash или Besos Caliente, чтобы понять, о чем идет речь. Если вы хотите чего-то большего, чем просто напитки, закажите столик в ресторане, где вам предложат впечатляющий выбор блюд новой американской кухни (жареный цыпленок, копченая радужная форель, сезонные салаты). Место нахождения .
PDT
Кредит: flickr.com/photos/drewzzkПриходите за хот-догами, оставайтесь за коктейлями. Да, это ЭТО коктейль-бар, попасть в который можно только через телефонную будку в магазине хот-догов в Ист-Виллидж, Crif Dogs. Ожидайте высококачественные классические коктейли, которые подаются вместе с неприлично снисходительными блюдами, такими как жареные во фритюре франки в стиле Джерси, полностью загруженные картофельные лепешки или вафли фри из кафе по соседству с хот-догами. Место нахождения .
Вольер Нью-Йорка
Предоставлено: Mandarin Oriental. В то время как многие из самых знаменитых коктейль-баров Нью-Йорка расположены в подвалах и закоулках, Aviary занимает высокое пространство на 35-м этаже манхэттенского отеля Mandarin Oriental.Это импорт из Чикаго от знаменитой Alinea Group, из него открываются потрясающие виды на Центральный парк и дико творческие, церебральные напитки, такие как Heart of Stone, меняющий цвет и вкус напиток, или Boom Goes the Dynamite, дымный показ ройбуша. , ваниль, фиалка, вер-джус и ром. Не пропустите скульптуру Дейла Чихули в зале ожидания. Место нахождения .
Шейкер сломанный
Кредит: Freehandhotels.comОдин из самых интересных новинок 2018 года, Broken Shaker в отеле Freehand, с момента открытия в мае создает огромные очереди.Напитки, вдохновленные мировыми традициями, и почти слишком крутая атмосфера тики подаются на 18 этажах выше района Флэтайрон на Манхэттене. Все предложения меню продуманы, любопытны и доступны в Instagram, а-ля Poppyseed Bagel Fizz: Beefeater Gin и Aquavit, взбитые с порошкообразным сливочным сыром, квас Black Seed Bagel и посыпанный горькой лимонной содой. Причудливый и красивый, это Нью-Йорк в стакане. Расположение
4 коктейль-бара в историческом районе Фейрхейвен
С момента открытия в 2018 году Swim Club стал популярным коктейль-баром в Фэйрхейвене для многих местных жителей (включая меня).В отеле Swim Club, вдохновленном гостиничными барами Французской Ривьеры 1960-х годов, сочетаются яркий, веселый, средиземноморско-тропический декор со свежими, стильными коктейлями, чтобы создать современное пространство мечты. Он может быть одновременно забавным и модным — тонкий баланс.
Pop Откройте пастельное меню, чтобы найти список изобретательных напитков, от отваров «High Dive» (более высокая стойкость) до закусок «Poolside» (легкие). Во время недавнего посещения наш сервер предложил Three Dots и Dash (ром, лайм, апельсин, мед, фалернум, душистый перец) в качестве хорошего вступления к типу творческих коктейлей, которые предлагает Swim Club.Начните с этого места или попробуйте фирменное блюдо дня для сюрприза (мы попробовали «Шанхайский пунш», который подают в китайской упаковке на вынос!)
Хотите вместо этого вино? Отправляйтесь в соседний бар Gainsbarre, принадлежащий Swim Club, где вам предложат прекрасный выбор натуральных и органических вин в сочетании с небольшими тарелками.
С 16 июня 2021 года Плавательный клуб временно закрыт.
Во время нашего первого посещения бара Southside наш бармен представился, пожав руку. Именно такое впечатление можно ожидать в новейшем коктейль-баре Fairhaven: тепло, дружелюбно и совершенно профессионально.Сестра-бар Jack’s в центре Беллингема, Саутсайд, предлагает аналогичную атмосферу и простой и понятный список коктейлей. Оба бара были рождены из пепла Дафны, бывшей любимицы Фэрхейвена, где «фармацевт» за стойкой мог получить свой «рецепт». Саутсайд доводит до ума эту дерзкую традицию: на стене висят рецепты, рядом с черно-белой фотографией фармацевта из Фэрхейвена. Саутсайд, возможно, открылся в 2019 году, но, принимая прошлое Фэрхейвена, он уже кажется вневременным.
Вы можете посидеть в больших кабинках и в красивом баре или понежиться в лучах послеполуденного солнца в уютном внутреннем дворике Саутсайда. Вы найдете несколько сортов разливного пива, но в центре внимания здесь — классические коктейли. Вспомните French 75, Manhattan, Old Fashioned и другие. Подойдите к стойке с устрицами, открытой с четверга по субботу, и купите свежие устрицы на половинной раковине. Саутсайд с его подлинно местным колоритом является долгожданным дополнением к коктейльной сцене Fairhaven.
Отель Galloway’s соединен с соседней гостиницей Fairhaven Village раздвижной дверью и именуется «коктейль-баром Fairhaven’s Deco Era».Здесь вы найдете обширный список коктейлей Classic, House и Infusion, от Fairhaven Elixir (House Infused Blackberry Bourbon, Giffard Fruit De La Passion, медовый сироп, органический лимон) до Absinthe Minded (St. George Absinthe, Giffard Orgeat). , половина и половина, вода цветков апельсина). Сырные тарелки, колбасы и сангрия, кто-нибудь?
Ни один обзор коктейлей в Fairhaven не будет полным без упоминания «Черной кошки». Это французское бистро, также известное как Le Chat Noir, обслуживает Беллингем с 1987 года со своего места на третьем этаже в здании Sycamore Building.Приглушенное освещение и полное меню делают Black Cat отличным местом для свиданий, но обычно мы устраиваем счастливый час. Поделитесь заказом Petit Fondue, закажите лимонад Cat Scratch (водка с халапеньо, базилик, лимон, простой, sierra mist, газированная вода) и охладитесь. Спустя более трех десятилетий Le Chat Noir все еще остается кошачьим мяуканьем.
6 коктейль-баров, которые стоит попробовать в Норфолке, VA
КоктейлиCraft находят свое применение в Норфолке, и мы здесь, чтобы пролить свет на удивительный талант, науку и любовь, которые вкладываются в эти творения из жидкого золота.Лучшими коктейль-барами Норфолка являются домашние сиропы, биттеры, ликеры и газированные напитки в сочетании со свежими местными ингредиентами. Вот шесть оригинальных коктейлей, которые стоит попробовать, находясь в Норфолке. Ваше здоровье!
Four Eleven York — «Опыт барменов»
Отель расположен в излюбленном историческом районе Норфолка, Фримасонском районе, в отреставрированном здании 1890-х годов, которое сейчас представляет собой современный бутик-отель и ресторан, где подают сделанные на заказ коктейли Bartenders Experience.”Развлекательные бармены Four Eleven спросят ваше имя, два необычных вопроса и ваши предпочтения в отношении спиртных напитков, чтобы создать напиток, который будет уникальным для вас. Сделайте глоток, и восхищение захватит вас, пока возлияние освобождает ваш дух, когда вы пробуете коктейль, который идеально подходит для ваших вкусовых рецепторов. Не волнуйтесь, они записывают свое творение, чтобы вы могли забрать его домой и подражать — это идеальный подарок на память о вас, взятом местным жителем Норфолка.
Saltine — «Два манго»
Любимый ресторан морепродуктов в центре Норфолка предлагает одни из лучших комбинаций алкогольных напитков.Изобретательные творения Saltine просты на практике, но сложны по вкусу, поскольку они стремятся выделить алкоголь, а не скрыть его. Меню постоянно меняется в зависимости от сезона, но с каждым новым меню приходит новая история. Главный миксолог связывает свои личные увлечения, детские воспоминания или тенденции с напитками, поэтому не стесняйтесь спрашивать их, как получился ваш напиток. Коктейль «Two to Mango» (мескаль, свежее манго, лайм и чилийская соль анчо) был вдохновлен наследием его мамы и любовью к манго.
Пресс 626 — «High Seize»
Обычно мы рекомендуем Press 626 за их выдающийся выбор вин, но на этот раз мы собираемся похвалить их коктейльную карту. Их бармены имеют непревзойденную страсть к авторским коктейлям и хотят научить вас, что коктейли — это нечто большее, чем обычная водка. Для них важно сосредоточиться на мелких деталях, например, их коктейль «High Seize» (ром, цукка, амонтильядо, настоянный на арахисе и банановых чипсах, банановый крем tempus fugit и кунжут) завершается кубиком льда из кокосовой стружки и водой, который предназначен для улучшения восприятия напитка по мере его таяния.Мы не можем не упасть в обморок от их коктейлей, и надеемся, что вы тоже!
Лекарство — «Малиновый берет»
«Негронис», «Мартини-эспрессо», «Ром-пунш» и «Белые русские» — отличные классические коктейли, но Cure превращает эти традиционные напитки в новые и инновационные. Они даже сами делают холодный кофейный ликер под названием Cureo, который добавляют в напитки, чтобы придать классическому коктейлю уникальный оттенок. Ликер также можно найти в местных винных магазинах, что делает его идеальным сувениром.Их ассортимент напитков не ограничивается классикой. Их летний коктейль «Малиновый берет» (водка, простой малиновый сироп, лайм с ломтиком огурца) — идеальный освежающий напиток, который дополнит жаркий южный летний день.
Крудо Нудо — «Тринадцатый час»
Доверьтесь уверенным барменам Крудо Нудо, которые проведут вас через вкусное жидкое путешествие. Азиатский виски, широкий выбор джинов, свежие цитрусовые и пикантные коктейли сделают ваш отдых в Crudo Nudo незабываемым.Их ликеры декадентские, делая любой напиток, который вы заказываете, непревзойденным. Попробуйте «Тринадцатый час», виски Suntory Toki, кофейный ликер и напиток Fernet Branca, простой, но восхитительный! Но предупреждаем, их коктейли похожи на чипсы, их нельзя просто съесть.
Тост
Toast стал столпом кулинарии Норфолка, и нет сомнений в том, что их творческие коктейли сыграли важную роль в этом достижении. Творения Тоста необычные, всегда вкусные, и их лучше всего есть в открытом патио в саду.Попробуйте их мексиканский Firing Squad — Olmeca Altos blanco, текилу, лайм, домашний гренадин и анго. У них также есть фирменные горячие коктейли, такие как их Cognac Brownie — овсяное молоко, какао-порошок, апельсиновый коньяк и специи, которые идеально сочетаются с холодной ночью. Откажитесь от мимозы и выйдите из своей зоны комфорта во время позднего завтрака с их завтраком Negroni — мескаль, грейпфрутовым вермутом и пропитанным кофе Cynar.
@toastrunners, Instagram
5 крутых коктейль-баров встряхивают все в Кливленде | Кливленд, Огайо
8 июля 2021 г. Автор: Мэри Михали, изображение © LBM
Вас не должно удивлять, что да, мы любим выпить в этом городе снова и снова (а иногда и снова).Репутация Кливленда как столицы крафтовых пивоварен никогда не подвергается сомнению, но наша культура крафтовых коктейлей процветает уже много лет. Каждую ночь опытные бармены предлагают классические комбинации, встряхивают вещи новым вращением или создают новые эликсиры с нуля. Так что садитесь, просматривайте меню и наблюдайте за работой мастеров в этих замечательных коктейльных заведениях The Land.
Бархатное Танго КомнатаВзрослые пьют в баре Velvet Tango Room, где миксологи настолько профессиональны, что измеряют горечь пипеткой.Почувствуйте разницу с изысканными глотками, такими как слегка сладкое Tango Manhattan или French 75 на основе джина, а затем попробуйте занять место в «секретной» задней комнате.
LBMВ LBM любят громко. Если вам нравится хэви-метал и атмосфера викингов, не ищите ничего, кроме этого района в Лейквуде. Агрессивные типы могут заказать Gunslinger («Больше, сильнее, крепче»), сделанный из 100-процентного виски; Более мыслящие люди могут насладиться «Последними обрядами Джулии Браун» на основе черного рома.
The FairmountЛюбой уважающий себя житель Кливлендских высот знает Fairmount . Спросите у завсегдатаев, и они предложат заказать большую порцию картофеля фри с трюфелями и домашний шот, также известный как Verdita (текила, наполненная перцем, с мятой, кинзой, халапеньо и ананасом). Или раскрасьте его в черный цвет, с добавлением бурбона и ацтекской шоколадной горечи.
Общественная гостинаяВозвращаясь к гламурному «обществу кафе» начала 1900-х годов, Society Lounge — это такой же модный бар, как и они.Поднимите тонко ухоженный мизинец с помощью Cucumber Gimlet или New York Sour примерно 1880-х годов, приготовленного из аргентинского вина. Нужен дижестив? Отбросьте ржавый гвоздь.
Пятнистая соваМеня не волнует? Позвольте барменам делать работу в Spotted Owl, где коктейли создаются с помощью «колеса настроения». Нужен жесткий? Бармен придумает что-нибудь из группы ароматов Reflect.
