Секреты итальянской кухни или изысканная дегустация

27.04.2015 cтуденты международного бакалавриата Международной школы бизнеса по направлению подготовки «Туризм и ресторанно-гостиничное дело» впервые стали участниками выездного практического занятия, которое состоялось в учебном центре сети ресторанов Luka Pizza.

выездной практикум для студентом ВВА в ресторане Luka Pizza

В ходе занятия студенты смогли прикоснуться к тайнам одной из самых знаменитых в мире кулинарных систем – итальянской кухне. Совместно с куратором направления Екатериной Леоновой, бизнес – тренером Дмитрием  Курочкиным студенты познавали тонкости итальянских традиций, дискутировали о гастрономических взаимоотношениях Италии и России и  дегустировали фирменные блюда и десерты от шеф-повара  Джованни Сика Сузини. Вкусный  разговор о тонкостях подачи, виртуозности работы с ванилью, четырех стандартах настоящей пиццы запомнился всем участникам самой вкусной лекции учебного года.

креативный семинар по ресторанному делу в Luka Pizzaстуденты ВВА Международной школы бизнеса в ресторане Luka Pizza

В конце вечера гости учебного центра представили свои проекты будущих ресторанов, затронув темы французской классики и космического будущего.  Обстановка, подогретая итальянским гостеприимством,  достигла своей кульминации в блиц – тесте на знания тонкостей ресторанного бизнеса. Главным призом самому грамотному и находчивому участнику соревнования стала  бесплатная фирменная пицца, в превосходных вкусовых качествах которых, посетители  практического занятия смогли убедиться чуть ранее. А победителем конкурса гурманов стала слушательница второго курса международного бакалавриата Екатерина Хоботова.

дегустация в ресторане LukaPizza

Если говорить о прошедшем занятии в целом, необходимо отметить, что подобного рода мероприятия будут только развиваться, потому что в основе подготовки бакалавров должны лежать практические знания, получаемые  у лучших отечественных и зарубежных мастеров своего дела.

студенты ВВА Туризм Международной школы бизнеса

совместное фото студентов Международной школы бизнеса ИУБиП с шеф-поваром ресторана Luka Pizza